(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Повар

Формат:      Страниц 320
     твердый переплет
Автор:
Шатун Л.Г.    
Издательство:
Дашков и К°    
Год:2011
Цена:
251 руб
нет в наличии
найти еще ...
Книга даст основные представления повару о том, как работать с заказчиком, делать технологические и экономические расчеты, уметь пользоваться "Сборником рецептур", стандартами, технологическими картами и схемами. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении. Учебное пособие "Повар" предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Учебное пособие "Повар" научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Оно написано в соответствии с Государственными образовательными стандартами. В книге использованы материалы "Сборника рецептур", приводятся нормы закладки продуктов.
Мольберт "Ника растущий", со счетами (синий).
Двусторонний мольберт для детей прекрасно подойдет для обучения и для развлечения. Одна сторона мольберта - магнитная доска для работы с
1810 руб
Раздел: Буквы на магнитах
3D-пазл "Замок Нойшванштайн".
Обучающая, яркая и реалистичная модель; идеально и легко собирается без инструментов; увлекательный игровой процесс. Видом Нойшванштайна
779 руб
Раздел: Здания, города
Фигурка (копилка) декоративная "Тигрёнок/Непоседы" 9,5x11x14,5 см.
Фигурка декоративная, настольная. Изготовлена из полимерных материалов. Размер: 9,5x11x14,5 см.
586 руб
Раздел: Копилки

Италия
Повар - мот должен влить масло. А повару - художнику доверяют смешать салат и окончательно приготовить кушанье. Ризотто Еще одним традиционным блюдом итальянской кухни является "ризотто". По легенде, оно появилось в XVI веке благодаря молодому реставратору, который добавлял в рис редчайший, в те времена, шафран. Над ним смеялись, говоря, что скоро он перестанет добавлять в еду эту дорогущую траву. И вот на собственной свадьбе реставратор решил продолжить шутку и добавил шафран в ризотто, ставшее затем "миланским". Чтобы приготовить настоящее "ризотто" нужен определенный опыт. Непременное условие - хорошее качество риса. Перед тем как залить его водой или бульоном, рис предварительно обжаривают на оливковом масле. Однако, часто достаточно добавить к рису кусочек сливочного масла и тертого сыра, чтобы улучшить его вкус. Можно по своему вкусу значительно расширить рецепты, используя грибы, мясо птицы, устрицы, крабы, помидоры и стручковый перец. Вина Все эти гастрономические изыски, конечно же, сопровождает неотъемлемый спутник - итальянское вино.


Маленький повар: Книжка с наклейками (худ. Шаповалов К.) - 8 с. ISBN 5-93443-915-4 ~93.11.03 281 М:Кварта-Эстейт
59 руб
Мясные блюда на любой вкус: Говядина, телятина, баранина, ягнятина, свинина, гарниры к ним, блюда из них и многое другое… (сост. Горелик К.А.) - 256 с. {Королевский повар} ISBN 5-7905-1079-5 ~93.04.24 653 М: Рипол Классик
115 руб
Изделия из теста (сост. Ройтенберг И.) (настольная книга на спирали) Изд. 2-е Сам себе повар ISBN 5-8029-0405-4 Сам себе повар Урал ЛТД,Аркаим
179 руб
Повар Начальное профессиональное образование Дашков и К° Шатун Л.Г.
Книга даст основные представления повару о том, как работать с заказчиком, делать технологические и экономические расчеты, уметь пользоваться «Сборником рецептур», стандартами, технологическими картами и схемами.
191 руб
Шеф-повар и шеф-кондитер: Выпуск 2 (4): Рецепты: Бенке М. Веникова М. Виола Дж.К. и др. (Приложение к журналу 'Ресторанные ведомости') ISBN Ресторанные ведомости
449 руб
Морские деликатесы (сост. Ройтенберг И.Г.) (настольная книга на спирали) Сам себе повар ISBN 5-8029-1174-3 Аркаим,Урал Л.Т.Д.
180 руб
Шеф-повар и шеф-кондитер. Выпуск 02 (04) Ресторанные ведомости
В книге содержатся рекомендации по применению в кулинарии современных профессиональных технологий.
550 руб
Основы калькуляции и учета (для профессий повар, кондитер) Начальное профессиональное образование Академкнига / Учебник Усова
328 руб
Повар Профессиональное образование Феникс Мельников И.В.
Стать хорошим поваром - значит быть всегда востребованным, ценным и высокооплачиваемым работником.
145 руб
Шеф-повар и шеф-кондитер. Выпуск 3 Ресторанные ведомости Пьянков А.
5 руб
Производственное обучение профессии “Повар”: В 4-х частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
378 руб
Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 3: Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда Учебное пособие для начального профессионального образования. Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
В 5-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся обработки сельди, видов рыб и их кулинарного использования, современных тенденций в кулинарии, приведены контрольные вопросы.
317 руб
Пазл "Шрек: Супер-повар", 35 элементов
101 руб
Набор в сумочке "Повар Китти"
496 руб
Бегемот "Повар" (20 см)
935 руб
Повар Начальное профессиональное образование Дашков и К° Шатун Л.Г.
Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении.
5 руб
Развивающий набор "Маленький повар"
5 руб
Игровой набор "Повар" в сумке
800 руб
Набор "Маленький повар"
5 руб
Ваш домашний повар. Соусы и подливы Карманная библиотека Рипол Классик
Все рецепты даны очень подробно.
99 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг