(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) Стандарт организации (предприятия общественного питания).

Формат:      Страниц 279
     мягкая обложка
Автор:
Могильный М.П.    
Издательство:
ДеЛи принт    
Год:2009
Цена:
1085 руб
нет в наличии
найти еще ...
Впервые предпринята попытка стандартизировать работу предприятий общественного питания, организующих обслуживание потребителей официантами. Разработаны правила, инструкции и регламенты по организации процесса обслуживания официантами, включая необходимый минимум знаний квалификационных требований на предприятии.
Набор "Френч-пресс со стаканами" (арт. RSG-660011-L).
Набор френч-пресс со стаканами Rosenberg изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и термостойкого стекла. Удобная
913 руб
Раздел: Наборы посуды
Мантоварка алюминиевая, 3 сетки, 6 л.
Мантоварка, алюминиевая, 3-х уровневая. Размеры: длина - 28 см, ширина - 29 см. Мантоварка имеет 3 съемные сетки. Пригодна для
1108 руб
Раздел: Скороварки, пароварки, мантоварки
Развивающий коврик "Ростомер Жирафик".
На развивающем коврике можно играть в трёх положениях: на спинке, на животике или сидя. Малышу будет интересно тянутся за развивающими
1603 руб
Раздел: Развивающие коврики не интерактивные

Отчет по преддипломной практике в Ночном клубе...
Ответственность за организацию работы производства и обслуживания несут менеджер по обслуживанию и менеджер по производству. Они должны организовать работы производственных цехов и торговых помещений с учетом всех требующихся норм и правил, наладить работу цехов с раздачей и отпуском готовой продукции. Менеджер по обслуживанию должен распределить работу между официантами, согласно графику, который заранее составлен. На предприятиях общественного питания с учетом его производственно-торговой деятельности применяют следующие виды графиков: . линейный график . ленточный график . двух бригадный график . комбинированный график . график суммарного учета рабочего времени. В некоторых предприятиях ответственность за выполнение функций менеджера по производству несет шеф-повар. На предприятии общественного питания менеджер по производству обеспечивает: . рациональное использование сырья и организовывает кулинарную обработку продуктов в соответствии с правилами технологии приготовления блюд, добиваясь выпуска продукции высокого качества; . ежедневно корректирует меню, с учетом имеющихся продуктов и ассортиментного минимума, осуществляет бракераж блюд; . изучает спрос посетителей; . обеспечивает соблюдение на производстве норм санитарной гигиены, техники безопасности.


Правила оформления: Образцы документов; Учебно-практическое пособие для предприятий и организаций всех форм собственности - 64 с. Новый стандарт; Новые требования к оформлению организационно-распорядительных документов: М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ Охотников А.В.
45 руб
Бухгалтерский учет: Разъяснение требований Международных стандартов финансовой отчетности; Примеры хозяйственных ситуаций и их решения; Формирование учетной политики организации: Учебно-практическое пособие Изд. 4-е Профессиональный бухгалтер Омега-Л Тумасян Р.З.
297 руб
Практическое пособие Управление персоналом организации при внедрении стандартов серии ISO 9000. Дело и сервис (ДиС) Шинкаренко О.Н.
На практических примерах показаны основные трудности и ошибки в управлении персоналом при внедрении СМК и пути их преодоления.
582 руб
Стандарт дошкольного образования. Новый взгляд на систему работы дошкольной организации с юридической точки зрения Управление детским садом Сфера Вифлеемский А.Б.
В книге анализируется дошкольное образование как новый уровень общего образования, регламентируемый федеральным государственным образовательным стандартом.
123 руб
Внеклассное чтение: Романы - 795 с. {Русский стандарт} Алтын-толобас; М:Олма-Пресс Акунин Б. (Чхартишвили Г.Ш.)
259 руб
Личностно-ориентированное консультирование в образовании: Материалы к организации и проведению учебных занятий: Ч. 2: Семинарские и практические занятия - 64 с. ISBN 5-9292-0114-5 ~93.11.13 163 М:ПЕРСЭ Пахальян В.Э.
45 руб
Новые санитарно-эпидемиологические правила и нормативы для ДОУ: Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений Сан Пин 2.4.1.1249-03 (введены в действие 20 июня 2003 г.) - 112 с. ISBN 5-296-00409-4 ~94.03.02 186 М:ГномиД
42 руб
Санитарные правила и нормы в организации деятельности образовательных учреждений В помощь администрации школы Учитель Нестерова О.В.
70 руб
Кипарис. Учебное пособие по организации досуга в лагере и школе Педагогическое общество России Григоренко Ю.Н.
Главная цель сборника - всестороннее отражение способов и форм организации досуга детей разного возраста в любой период лагерной смены.
88 руб
Новые подходы к организации обучения в начальной школе: Методические рекомендации ISBN 5-7704-0102-8 СМИО Пресс Лукина Н.П.
В методических письмах по предметным областям начального образования, подготовленных кабинетом начальных классов СПбГУПМ, определяются обязательные результаты обучения школьников.
84 руб
Наблюдай и разгадывай тайны природы: Методические рекомендации по организации опытно-экспериментальной работы в начальной школе - 78 с. ISBN 5-87847-090-Х ~54.00.00 74879 Н-ск:НИПКиПРО Бродовская З.В.
72 руб
Настольная книга учителя истории: Справочно-методическое пособие (сост. Тюляева Т. И. ) Нормативные документы, методические рекомендации и справочные материалы для организации работы учителя: Настольная книга Астрель,АСТ
Четвертая содержит материалы по аттестации учителей истории и отраслевым наградам.
129 руб
Принципы ритмической организации стихотворных произведений: Наглядное пособие Дрофа Зинина Е.А.
Эти красочные большого формата карты помогут оформить кабинет и сделать процесс обучения более наглядным, запоминающимся и более эффективным.
152 руб
Современная методика организации самостоятельной работы изучающих иностранный язык: Пособие для учителей - 176 с. {Методическая библиотека} ISBN 5-89415-244-5 ~92.06.27 711 М:Аркти Коряковцева Н.Ф.
Адресовано учителям иностранного языка образовательных учреждений различного типа, методистам системы повышения квалификации, а также студентам языковых факультетов педагогических вузов.
85 руб
Лучшие задачи по оптике и квантовой физике: Пособие по физике для учащихся средних школ, абитуриентов вузов, учителей школ и преподавателей подготовительных курсов - 128 с. {Золотой стандарт для средней школы} ISBN 5-241-00379-7 ~54.00.00 08893 М:ИКЦМарТ/Ростов:ИЦМарТ Готовцев В.В.
24 руб
Технология организации адаптационно-развивающих диалогов: Малый химический тренажер: Комплект дидактических материалов для 8-11 классов общеобразовательной школы - 48 с. М:Вентана-Граф Титова И.М.
69 руб
Справочно-методическое пособие - 160 с. {Настольная книга} Настольная книга учителя биологии: Нормативные документы, методические рекомендации и справочные материалы для организации работы учителя: М:АСТ/Астрель Калинова Г.С.
Сборник содержит нормативные документы и рекомендации Министерства образования, а также методические материалы, разработанные ведущими специалистами в области школьного биологического образования.
75 руб
Лабрадор ретривер. Стандарт. Содержание. Дрессировка. Разведение. Профилактика Аквариум Уайлс-Фон Х.
Особая смесь ума, храбрости и доброты принесла ему непревзойденную популярность во всем мире.
53 руб
Боксер: История, стандарт, поведение, дрессировка, разведение Библиотека собаковода Аквариум БУК Новиков В.Л.
179 руб
Мопс: Кормление, стандарт породы, выбор щенка, собачья аптечка - 64 с. {В вашем доме} ISBN 5-17-013103-8 966-596-711-8 ~92.05.15 694 М: АСТ /Донецк: Сталкер Карачевцев М.
Мы хотим поздравить вас с удачным выбором, потому что при всей своей неприхотливости, декоративности и экономичности мопс - веселая, сильная и смелая собака, способная постоять за своего хозяина и членов его семьи.
34 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг