(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) Стандарт организации (предприятия общественного питания).

Формат:      Страниц 279
     мягкая обложка
Автор:
Могильный М.П.    
Издательство:
ДеЛи принт    
Год:2009
Цена:
1085 руб
нет в наличии
найти еще ...
Впервые предпринята попытка стандартизировать работу предприятий общественного питания, организующих обслуживание потребителей официантами. Разработаны правила, инструкции и регламенты по организации процесса обслуживания официантами, включая необходимый минимум знаний квалификационных требований на предприятии.
Зонт-трость TRF с роботом, полуавтомат (цвет: серый).
Радиус: 45 см. Материал: полиэстер.
322 руб
Раздел: Детские
1 страница в день. Ежедневник для творческих людей. Куртц Адам
Это авторский ежедневник для творческих экспериментов. Заполняйте по странице в день и создавайте свою уникальную историю на протяжении
564 руб
Раздел: Блокноты оригинальные, шуточные
Набор мебели "Первоклашка: фон зеленый" (стол + мягкий стул).
Складной комплект детской мебели для малышей от 3 до 7 лет. В комплект входит стол и стул с мягким сиденьем и спинкой. Металлический
1290 руб
Раздел: Наборы детской мебели

Отчет по преддипломной практике в Ночном клубе...
Ответственность за организацию работы производства и обслуживания несут менеджер по обслуживанию и менеджер по производству. Они должны организовать работы производственных цехов и торговых помещений с учетом всех требующихся норм и правил, наладить работу цехов с раздачей и отпуском готовой продукции. Менеджер по обслуживанию должен распределить работу между официантами, согласно графику, который заранее составлен. На предприятиях общественного питания с учетом его производственно-торговой деятельности применяют следующие виды графиков: . линейный график . ленточный график . двух бригадный график . комбинированный график . график суммарного учета рабочего времени. В некоторых предприятиях ответственность за выполнение функций менеджера по производству несет шеф-повар. На предприятии общественного питания менеджер по производству обеспечивает: . рациональное использование сырья и организовывает кулинарную обработку продуктов в соответствии с правилами технологии приготовления блюд, добиваясь выпуска продукции высокого качества; . ежедневно корректирует меню, с учетом имеющихся продуктов и ассортиментного минимума, осуществляет бракераж блюд; . изучает спрос посетителей; . обеспечивает соблюдение на производстве норм санитарной гигиены, техники безопасности.


Правила оформления: Образцы документов; Учебно-практическое пособие для предприятий и организаций всех форм собственности - 64 с. Новый стандарт; Новые требования к оформлению организационно-распорядительных документов: М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ Охотников А.В.
45 руб
Бухгалтерский учет: Разъяснение требований Международных стандартов финансовой отчетности; Примеры хозяйственных ситуаций и их решения; Формирование учетной политики организации: Учебно-практическое пособие Изд. 4-е Профессиональный бухгалтер Омега-Л Тумасян Р.З.
297 руб
Практическое пособие Управление персоналом организации при внедрении стандартов серии ISO 9000. Дело и сервис (ДиС) Шинкаренко О.Н.
На практических примерах показаны основные трудности и ошибки в управлении персоналом при внедрении СМК и пути их преодоления.
582 руб
Стандарт дошкольного образования. Новый взгляд на систему работы дошкольной организации с юридической точки зрения Управление детским садом Сфера Вифлеемский А.Б.
В книге анализируется дошкольное образование как новый уровень общего образования, регламентируемый федеральным государственным образовательным стандартом.
123 руб
На то и волки…; Романы - 704 с. {Русский стандарт} Волк насторожился: М:Олма-Пресс Бушков А.А.
<p>Тайные интриги, мафиозные разборки, стрельба, погони, жажда отыскать клад и завладеть золотом - вот атмосфера, в которой живут и действуют персонажи романов Александра Буш-кова.
179 руб
Материалы к организации и проведению учебных занятий: Ч. 3: Практикум - 64 с. Личностно-ориентированное консультирование в образовании: М:ПЕРСЭ Пахальян В.Э.
45 руб
Перспективная модель организации деятельности ДОУ - 144 с. {Приложение к журналу 'Управление ДОУ'} ISBN 5-89144-482-8 ~54.00.00 29015 М:ТЦСфера Маханева М.Д., Князева О.Л.
85 руб
Справочник администрации школы по организации учебно-воспитательного процесса. Часть 2 Педагогический поиск Муравьев Е.М.
91 руб
Новый Год у ворот: Материалы для организации детского досуга - 160 с. {Праздник в школе} ISBN 5-89144-350-3 ~93.11.03 125 М:ТЦСфера Шаульская Н.А.
48 руб
Современная начальная школа: Информационно-методические письма Министерства образования Российской Федерации по организации обучения и воспитания в начальной школе - 288 с. {Образование в документах и комментариях} ISBN 5-17-020511-2 5-271-07262-2 ~93.09.10 135 М:АСТ/Астрель Петрова И.А., Игнатьева Т.В., Яременко Е.О. и др.
Книга адресована специалистам органов управления образованием, руководителям образовательных учреждений, учителям начальных классов.
57 руб
Методика организации уроков коллективного творчества. Планы и сценарии уроков изобразительного искусства Владос Колякина В.И.
Широкая тематика совместных работ.
74 руб
Конституция Российской Федерации: Постатейный комментарий для школьников - 272 с. {Золотой стандарт для средней школы} ISBN 5-241-00511-0 ~54.00.00 74355 М:ИКЦМарТ/Ростов:ИЦМарТ Смоленский М.Б.
108 руб
Сочинение на выпускном и вступительном экзамене: Пособие для учащихся по подготовке к письменному экзамену по русскому языку и литературе за курс средней полной школы - 204 с. {Золотой стандарт для средней школы} ISBN 5-241-00439-4 ~54.00.00 08894 М:ИКЦМарТ/Ростов:ИЦМарТ Диденко С.А., Диденко Л.В.
87 руб
Дидактические материалы для организации тематического контроля по информатике в начальной школе Бином. Лаборатория знаний Аверкин
В данном сборнике представлены дидактические материалы для проведения тематического и итогового контроля по информатике в младших классах.
185 руб
Тесты по физике: Стандарт 2000: Для классов физико-математического профиля: Учебное пособие - 208 с. М:Вербум-М Кабардин О.Ф., Орлов В.А., Кабардина С.И.
81 руб
Учебное пособие для выпускников средних школ, абитуриентов вузов, учителей и преподавателей подготовительных курсов - 368 с. {Золотой стандарт для средней школы} Пособие-репетитор по химии: М:ИКЦМарТ/Ростов:ИЦМарТ Дрововозова Т.И., Сербиновская Н.М., Горобцова О.Н.
100 руб
Биология: Пособие-репетитор: Тестирование, ЕГЭ, поступление в вузы - 544 с. {Золотой стандарт для средней школы} ISBN 5-241-00446-7 ~54.00.00 14468 М:ИКЦМарТ/Ростов:ИЦМарТ Колесников С.И.
147 руб
Немецкий курцхаар: История, стандарт, содержание, разведение, испытания ISBN 5-98435-099-8 Аквариум Принт Малов О.Л.
Автор - опытный эксперт и практик-охотник - рассказывает о том, как подготовить дельного помощника для охоты, что при этом нужно учитывать при выборе щенка, его воспитании и натаске.
229 руб
Выбор котенка; Британская короткошерстная кошка: Кормление; Стандарт породы; Кошачья аптечка - 48 с. {В вашем доме} М: АСТ /Донецк: Сталкер Савенкова В.А.
Что ж, вы знаете толк в кошках.
30 руб
В прошлом и настоящем: История, стандарт, содержание, разведение - 80 с. {Домашние любимцы} Московская сторожевая: М: Аквариум Принт Головина Е.В.
34 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг