(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Как делать большие деньги в малом бизнесе

скачать тексты
Предпринимательство
Наименование:

Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров. Учебник. Гриф УМО вузов России

Формат:      Страниц 544
     твердый переплет
Автор:
Коснырева Л.М.    
Издательство:
Инфра-М    
Год:2014
Цена:
1145 руб
Количество
найти еще ...
Основное внимание уделяется ассортиментной и категорийной идентификации товаров, позволяющей выявить признаки фальсификации. Для специалистов, бакалавров и магистров, а также для аспирантов, научных работников и специалистов, работающих в области товароведения, товарного менеджмента, маркетинга, технологии, стандартизации и сертификации товаров. В учебнике рассмотрены актуальные вопросы идентификационной и товарной экспертизы продуктов; назначение и правовые основы идентификации, виды товарной экспертизы. В целях гармонизации отечественных и зарубежных подходов к экспертизе качества приводятся сведения о некоторых международных стандартах ФАО/ВОЗ по группе рыбных товаров и морепродуктов. Состояние продовольственного рынка на современном этапе, в частности насыщение его фальсифицированными и контрафактными товарами, обусловливает необходимость развития методов идентификационной экспертизы.
Лента атласная, огненно-красная (5 см).
Декоративная лента для перевязывания коробок с тортами, упаковки различных штучных покупок, завязывания воздушных шаров. Ширина: 5 см. Длинна: 30 м.
356 руб
Раздел: Упаковочные ленты, банты
Сушилка для овощей и фруктов (арт. ATH-1670).
Характеристики: - Удобна в использовании. - С системой принудительной вентиляции. - Индикатор работы. - Поддержание температуры. - Выбор
1408 руб
Раздел: Прочее
Багетная рама "Stella" (золотой), 40х50 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
757 руб
Раздел: Размер 40x50

Изменение пищевой ценности продуктов в процессе тепловой обработки. Особенности питания детей,...
У детей младшего возраста белок животного происхождения должен составлять не менее 65-70 %; школьного - 60 % суточной нормы этого пищевого вещества. Лучшим продуктом белкового питания, созданным самой природой, по сбалансированности незаменимых аминокислот в детском возрасте является молоко и молочные продукты. Дети до 3-х лет в рационе питания ежедневно должны получать до 600 мл молока, а школьники - не менее 500 мл молока. Необходимо ежедневно включать в пищевой рацион для детей и подростков продукты, содержащие полноценные белки с богатым аминокислотным составом: мясо, рыбу, яйца, бобовые. В роли пластического энергетического материала выступают жиры. Суточная потребность в жире такая же, как и в белке. Энергетическая ценность жиров в суточном рационе питания должна составлять не менее 30 %. Вместе с жирами в организм детей и подростков поступают полинасыщенные жирные кислоты, фосфатиды и витамины А, Д, Е, крайне необходимые для развития растущего организма. Жиры должны быть представлены в основном в виде следующих продуктов: сливочного масла, сливок, растительного масла. Если суточная норма потребления жиров у детей и подростков постоянно занижена, то заметно снизятся защитные функции организма, сопротивляемость к болезням, замедлится рост.


Товарный менеджмент и экспертиза продуктов детского питания. Учебное пособие Норма Рязанова О.А.
Особое внимание уделено влиянию инновационных технологий для качества и безопасности ПДП.
548 руб
Товароведение и экспертиза пищевых жиров. Гриф МО РФ Гиорд Пилипенко Т.В.
В разделе II приведены методы исследований, позволяющие провести экспертизу качества пищевых жиров.
549 руб
Учебник для ССУЗов Технология продуктов детского питания. Академия (Academia) Касьянов Г.И.
Изложены технологии продуктов питания функционального назначения, а также продуктов питания на мясной, молочной, рыбной, плодоовощной и крупяной основах.
134 руб
Уникальные рецепты питания без жиров и холестерина Юнипресс Аксенова О.
Баллы, соответствующие содержанию жиров, указаны в начале рецепта цифрой в кружочке, а количество холестерина для каждого блюда - вынесено отдельной строкой.
98 руб
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник. Гриф УМО ВУЗов России Дашков и К° Елисеева Л.Г.
Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы.
365 руб
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей Дашков и К° Елисеева Л.Г.
Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности.
356 руб
Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. Учебник. В 2-х частях. Часть 2. Товарная экспертиза Норма Николаева М.А.
Учебник может быть полезен для аспирантов и торговых работников: руководителей и специалистов организаций оптовой и розничной торговли.
278 руб -30% 194 руб
История производства пищевых продуктов и развития пищевой промышленности России ДеЛи принт Хуршудян С.А.
В первой части книги приведены сведения об истории производства основных пищевых продуктов от античных времен до ХХ в. Материал, представленный в обобщенном виде, позволяет не только рассмотреть этапы развития этих производств, но и лучше понять их место в истории мировой цивилизации.
605 руб
Санитарно-эпидемиологические экспертизы: Законодательно-нормативные акты; Требования к организациям торговли и общепита по обороту в них продуктов питания; Правовые комментарии (ред. -сост. Скукин Е. Б. ) Выпуск 4: Ваше право на качественную и безопасную пищу: Образцы документов; Государственный контроль и надзор за качеством и безопасностью продуктов; Библиотечка 'Российской газеты' Библиотечка Российской Газеты
179 руб
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Изд. 2-е, испр., доп. Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-94087-032-5 Сибирское университетское изд-во Цапалова И.Э.,Губина М.Д.,Позняковский В.М.
278 руб
Качество и безопасность Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Сибирское университетское издательство Корнена Е.
Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья".
910 руб
Учебное пособие для вузов. Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения. Гриф УМО МО РФ Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений КолосС Чебакова Г.В.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)".
1097 руб
Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов РАПП Серегин И.Г.
Учебное пособие предназначено для студентов специальностей 110501 - Ветеринарно-санитарная экспертиза специальности 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза направления подготовки бакалавров и магистров, 111201 - Ветеринария.
1238 руб
Пищевые волокна: функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки. Монография Научная мысль Инфра-М Неповинных Н.В.
570 руб
Искусство создания кулинарных шедевров; Самые лучшие кулинарные рецепты (пер. Озеровой О. ) Еда на любой вкус: Все о продуктах питания и методах их приготовления; Эксмо
449 руб
Уникальная коллекция рецептов для вкусного и здорового питания, обезжиренного или с пониженным содержанием жиров (пер. с англ. Салтыковой В. А. ) Десерты: Самая полная книга по кулинарии: Ниола 21 век
Издание поможет вам перейти к здоровому обезжиренному питанию, не отказывая себе в сладостях - маленьких радостях жизни.
698 руб
Таблица продуктов питания для людей с различными группами крови по результатам исследования Питера Д Адамо ISBN Попурри Дробат Е.М.
14 руб
Федеральный закон Российской Федерации 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' (с изменениями и дополнениями по состоянию на 5 ноября 2004 г.; редакция, действующая с 1 января 2005 г.) - 32 с. ISBN 5-94486-062-6 ~54.00.00 46455 М: изд-во деловой и учебной литературы
32 руб
Учебник для ВУЗов Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Торговля. Товароведение. Общественное питание Академия (Academia) Иванова Т.Н.
Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, а также детского, диетического и космического питания, снэков.
398 руб
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СП 2.3.6.1066-01 - 32 с. {Безопасность труда России} ISBN 5-93630-216-4 ~93.02.10 704 СПб: Деан
47 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг