(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Как делать большие деньги в малом бизнесе

скачать тексты
Предпринимательство
Наименование:

Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров. Учебник. Гриф УМО вузов России

Формат:      Страниц 544
     твердый переплет
Автор:
Коснырева Л.М.    
Издательство:
Инфра-М    
Год:2014
Цена:
1054 руб
Количество
найти еще ...
Основное внимание уделяется ассортиментной и категорийной идентификации товаров, позволяющей выявить признаки фальсификации. Для специалистов, бакалавров и магистров, а также для аспирантов, научных работников и специалистов, работающих в области товароведения, товарного менеджмента, маркетинга, технологии, стандартизации и сертификации товаров. В учебнике рассмотрены актуальные вопросы идентификационной и товарной экспертизы продуктов; назначение и правовые основы идентификации, виды товарной экспертизы. В целях гармонизации отечественных и зарубежных подходов к экспертизе качества приводятся сведения о некоторых международных стандартах ФАО/ВОЗ по группе рыбных товаров и морепродуктов. Состояние продовольственного рынка на современном этапе, в частности насыщение его фальсифицированными и контрафактными товарами, обусловливает необходимость развития методов идентификационной экспертизы.
Корзина "Божья коровка", 45х50 см.
Если Вы устали собирать по всей квартире разбросанные игрушки, то эта корзина для игрушек точно для Вас. В комнате у ребенка всегда будет
362 руб
Раздел: Корзины, контейнеры для игрушек
Держатель балдахина "Фея" (длинный).
Традиционный держатель для балдахина, крепится к одной из стенок кроватки с помощью двух кронштейнов - на верхней и нижней планках, что
355 руб
Раздел: Аксессуары для кроваток

Изменение пищевой ценности продуктов в процессе тепловой обработки. Особенности питания детей,...
У детей младшего возраста белок животного происхождения должен составлять не менее 65-70 %; школьного - 60 % суточной нормы этого пищевого вещества. Лучшим продуктом белкового питания, созданным самой природой, по сбалансированности незаменимых аминокислот в детском возрасте является молоко и молочные продукты. Дети до 3-х лет в рационе питания ежедневно должны получать до 600 мл молока, а школьники - не менее 500 мл молока. Необходимо ежедневно включать в пищевой рацион для детей и подростков продукты, содержащие полноценные белки с богатым аминокислотным составом: мясо, рыбу, яйца, бобовые. В роли пластического энергетического материала выступают жиры. Суточная потребность в жире такая же, как и в белке. Энергетическая ценность жиров в суточном рационе питания должна составлять не менее 30 %. Вместе с жирами в организм детей и подростков поступают полинасыщенные жирные кислоты, фосфатиды и витамины А, Д, Е, крайне необходимые для развития растущего организма. Жиры должны быть представлены в основном в виде следующих продуктов: сливочного масла, сливок, растительного масла. Если суточная норма потребления жиров у детей и подростков постоянно занижена, то заметно снизятся защитные функции организма, сопротивляемость к болезням, замедлится рост.


Товарный менеджмент и экспертиза продуктов детского питания. Учебное пособие Инфра-М, Норма Рязанова О.А.
Особое внимание уделено влиянию инновационных технологий для качества и безопасности ПДП.
505 руб
Товароведение и экспертиза пищевых жиров. Гриф МО РФ Гиорд Пилипенко Т.В.
В разделе II приведены методы исследований, позволяющие провести экспертизу качества пищевых жиров.
549 руб
Учебник для ССУЗов Технология продуктов детского питания. Академия (Academia) Касьянов Г.И.
Изложены технологии продуктов питания функционального назначения, а также продуктов питания на мясной, молочной, рыбной, плодоовощной и крупяной основах.
134 руб
Уникальные рецепты питания без жиров и холестерина Юнипресс Аксенова О.
Баллы, соответствующие содержанию жиров, указаны в начале рецепта цифрой в кружочке, а количество холестерина для каждого блюда - вынесено отдельной строкой.
98 руб
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник. Гриф УМО ВУЗов России Дашков и К° Елисеева Л.Г.
Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы.
365 руб
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей Дашков и К° Елисеева Л.Г.
Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности.
356 руб
Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. Учебник. В 2-х частях. Часть 2. Товарная экспертиза Инфра-М, Норма Николаева М.А.
Модуль II учебника может быть рекомендован для магистратуры по направлению «Торговое дело» при изучении дисциплины «Организация экспертизы».
253 руб
История производства пищевых продуктов и развития пищевой промышленности России ДеЛи принт Хуршудян С.А.
В первой части книги приведены сведения об истории производства основных пищевых продуктов от античных времен до ХХ в. Материал, представленный в обобщенном виде, позволяет не только рассмотреть этапы развития этих производств, но и лучше понять их место в истории мировой цивилизации.
605 руб
Перечень производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо вредными условиями труда, рационов лечебно-профилактического питания, норм бесплатной выдачи витаминных препаратов и правил бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания; Нормы и условия бесплатной выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов (с изменениями и дополнениями) Безопасность труда России ISBN 5-93630-310-1 Безопасность труда России Деан
179 руб
Экспертиза напитков (под общ.ред. проф. Позняковского В.М.) Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-7615-0475-8 изд-во НГУ Позняковский В.М.,Помозова В.А.,Киселева Т.Ф.
Предназначена для производителей, коммерсантов, потребителей, экспертов, научных раб Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочной и безалкогольной продукции.
486 руб
Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий: Качество и безопасность Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-379-00186-6 978-5-379-00186-5 978-5-379-01223-6 Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья СУИ Позняковский В.М.,Давыденко Н.И.,Матвеева И.В.,Шатнюк Л.Н.,Романов А.С.
В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение.
1700 руб
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Гриф УМО МО РФ Учебно-справочное пособие. Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Сибирское университетское издательство Корнена Е.П.
Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья".
5 руб
Качество и безопасность. Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Учебное пособие. Гриф МО РФ Гиорд Поздняковский В.М.
В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания.
2816 руб
Наглядный раздаточный материал для дошкольников. Часть 8. Продукты питания Образовательная система "Школа 2100", Комплексная программа "Детский сад 2100" Баласс Бунеев Р.Н.
193 руб
Кулинария. Весь мир продуктов питания Кулинария АСТ Тойбнер К.
Книга, в которой представлена целая палитра продуктов питания от А до Я, расположенных по группам и блестяще сфотографированных, дает также глубокую информацию зоологического или ботанического характера, а также советы по применению этих продуктов на кухне.
1349 руб
Биокухня: Секреты полноценного и здорового питания: 400 рецептов на каждый день: Приготовление полезных и легких для усвоения блюд из натуральных продуктов с максимальным сохранением их биологической ценности (пер. с нем. Зиминой М.Е.) Уникум Пресс,Инфра-М Майер П.
При этом имеет значение не только качество пищи, но и ее соответствие индивидуальным потребностям организма каждого конкретного человека.
129 руб
Особенности питания пациентов Бронхиальная астма; Аллергический ринит; Аллергия - выбор диеты: Пищевая аллергия; Врачебный консилиум Нева Лифляндский В.Г.,Смолянский Б.Л.
54 руб
Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов СанПиН 2.3.2.1324-03 (введены в действие с 25 июня 2003 г.) - 18 с. ISBN 5-9557-0032-3 ~93.10.20 106 М: РИОР
22 руб
Товароведение пищевых продуктов: Среднее профессиональное образование Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Изд. 2-е, стереотип. Среднее профессиональное образование Высшая школа,Академия,Мастерство Дубцов Г.Г.
Для студентов средних специальных учебных заведений.
179 руб
Справочник: Анатомо-топографические основы технологии, ветеринарно-санитарной экспертизы и товароведческой оценки продуктов убоя животных Изд. 2-е, перераб., доп. Справочник Колос Чернявский М.В.
Даны главные анатомо-топографичсские ориентиры для определения вида, пола, возраста животных и птицы.
210 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг