(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Самые вкусные рецепты. Закуски и салаты. Бутерброды. Первые блюда. Вторые блюда. Десерты.

скачать тексты
Сборники рецептов различных блюд
Наименование:

Дичь. Большая кулинарная книга

Формат:      Страниц 320
     твердый переплет
Издательство:
BBPG    
Год:2010
Цена:
1785 руб
нет в наличии
найти еще ...
Прекрасно проиллюстрированное издание, состоящее из двух разделов — теоретической и рецептурной частей. Содержит полезную информацию о видах мяса, методах разделки.
Набор 3D-ручек "Вертикаль. Неон", зеленый, оранжевый, 2 штуки.
Благодаря набору 3D ручек "Вертикаль" , объемное рисование станет еще интересней! Теперь можно не только создать трехмерный
1438 руб
Раздел: 3D-ручки и наборы
Набор акварельных, трехгранных карандашей "Ergosoft", 12 цветов.
Акварельный карандаш для широкого спектра возможностей, для творческого подхода к рисованию с помощью воды и кисточки. Акварельный грифель
546 руб
Раздел: Акварельные
Комод Декор "Принцесса" четырехсекционный (розовый/белый).
Комод детский пластиковый (4 секции) - вместительный, легкий, удобный, прочный и мобильный детский пластиковый комод. Пластиковый комод
1226 руб
Раздел: Комоды

Технология приготовления блюд из жареной курицы и бисквитного...
На пакете с туш­кой или ярлыке, вложенном в пакет, или на торцовой стороне ящика наносятся условные обозначения тушек птицы по виду и возрасту: цып­лята - Ц, цыплята-бройлеры - ЦБ, куры - К, утки - У, утята - УМ, гуси -Г, гусята - ГМ, индейки - И, индюшата - ИМ. По способу обработки: полупотрошеные - Е, потрошеные - ЕЕ, потрошеные с комплектом по­трохов и шеей - Р. По упитанности: первая категория - 1, вторая катего­рия - 2, несоответствующие по упитанности первой и второй категории - Т (тощие). Охлажденные тушки птицы хранят при температуре от 0 до 2° С и относительной влажности воздуха 80-85% не более 5 суток со дня вы­работки, замороженные - при температуре 0-6° С - 3 суток. 3. МЕХАНИЧЕСКАЯ КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ И ПЕРНАТОЙ ДИЧИ Механическая кулинарная обработка сельскохозяйственной птицы состоит из следующих операций: оттаивания; опаливания; удаления го-. ловы, шейки, ножек; потрошения; промывания и приготовления полу­фабрикатов. Размораживание. Мороженые тушки птицы по возможности расправляют, укладывают на столы или стеллажи в один ряд так, что­бы тушки не соприкасались между собой.


Мужчина - это дичь, считающая себя охотником Сексосмехотерапия АСТ Еникеева Д.Д.
Журналисты недаром называют Дилю Еникееву уникальным автором: она самый читаемый в России сексолог и вместе с тем успешная романистка, создавшая новый жанр - чувственный детектив, органичный симбиоз детективного и любовно-эротического романа.
40 руб
Охота на пернатую дичь: Справочник охотника и натуралиста - 296 с. {Мир охоты} ISBN 5-8029-0202-7 ~92.05.08 711 Челябинск: Урал Л.Т.Д. Матвеев А.С.
Не случайно ею увлечены миллионы охотников.
96 руб
Дичь для товарищей по охоте Издательский Дом Мещерякова Вико Н.
У большого человека - великие страсти.
239 руб
Ресторанная кухня. Мясо и дичь Мастер-классы знаменитых поваров Ресторанные ведомости Федотова И.Ю.
587 руб
Как правильно готовить дичь и рыбу. Подарочное издание Лучшие рецепты наших читателей Газетный мир «Слог»
Вкусных блюд на столе! ' Так пришла мысль обратиться за помощью к тем людям, кто уже имел дело с дичью. Признаемся, оказался он не очень: рецепты, которые мы нашли в кулинарных книгах и Интернете либо совсем не подходили для готовки дичи, либо были неполными. Удачной вам охоты и рыбалки! Но читательские письма настолько понравились, что мы решили их опубликовать как есть, а для вашего удобства в конце книги есть алфавитное содержание. Очень хотелось бы знать, понравилась ли вам книга. Большое спасибо всем тем, кто стал нашим соавтором, без вас книга не получилась бы такой удачной! Когда будете ее листать - не удивляйтесь, что она отличается от обычных поваренных книг: нет четкого разделения на первые-вторые и рыбные-мясные блюда. Не указывалось, как правильно подготовить мясо, а стандартная фраза из рецептов ' . . . тушить до готовности' приводила в уныние даже нашего повара: тушки оказывались то жесткими, то не зажаренными, а какими-то переваренными. ' Идея создать эту книгу родилась у нас чуть больше года назад, когда редакция приобрела первый опыт приготовления блюд из дичи.
293 руб
Охота на болотную и луговую дичь ЁЁ Медиа В. Г.
В книге рассказано о всех основных представителях болотной и луговой дичи, обитающих в нашей стране.
955 руб
Сухой корм для кошек "Mon Ami" "Дичь", 10 кг
Корм обогащен специальным комплексом против образования камней и песка в мочеиспускательной системе.
1042 руб
Охота на водоплавающую дичь Справочник охотника Издательское содружество А. Богатых и Э. Ракитской (Э.РА) Стефанович А.В.
Исторический анализ, длительная практика и многолетние на­ блюдения позволили автору во второй части книги впервые изложить современную концепцию гусиной охоты как коллективной русской национальной охоты. Книга предназначена для широкого круга российских охотников, а также для работников охотничьих хозяйств. Книга посвящена охоте на уток и гусей в России и во многом ос­ нована на личном опыте автора, посвятившем почти все годы своей охотничьей практики этим наиболее популярным в нашей стране ви­ дам птиц. В первой части автор изложил общепринятые способы охоты на уток с точки зрения использования их в рамках своих оригинальных взглядов на эти способы и собственной практики.
435 руб
Пивная кружка коллекционная "Охота на дичь", 900 мл, арт. 114407
1315 руб
Дичь. Кулинарные рецепты охотника T8RUGRAM Кашин С.П.
Мариновать и солить дичь необходимо сразу, чтобы продукт не испортился, а мясо не стало жёстким.
435 руб
Блюда из дичи Микроволновка. АСТ Негодаева Е.С.
44 руб
Блюда из птицы и дичи: Азиатская кухня Приготовим и съедим ISBN 5-88155-535-Х Рыжков С.П.
62 руб
Авторские блюда из дичи и рыбы Газетный мир «Слог» Руфанова Е.
Почти три года буквально со всего мира наша редакция собирала рецепты приготовления дичи и рыбы.
284 руб
Консервы для собак "Dog garant" с дичью, 1200 г
Этот корм не содержит консервирующих веществ, красителей, вкусовых добавок и наполнителей. Состав: мясо и продукты животного происхождения, растительные масла, минеральные вещества и витамины.
187 руб
Консервы для собак "Simba Dog" кусочки дичи, 415 г
Данный продукт не содержит красителей и консервантов.
62 руб
Блюда из птицы, дичи и кролика Библиотека кулинара Дашков и К° Ратушный А.С.
Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
148 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг