(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Самые вкусные рецепты. Закуски и салаты. Бутерброды. Первые блюда. Вторые блюда. Десерты.

скачать тексты
Сборники рецептов различных блюд
Наименование:

Дичь. Большая кулинарная книга

Формат:      Страниц 320
     твердый переплет
Издательство:
BBPG    
Год:2010
Цена:
3640 руб
Количество
найти еще ...
Прекрасно проиллюстрированное издание, состоящее из двух разделов — теоретической и рецептурной частей. Содержит полезную информацию о видах мяса, методах разделки.
Набор "Водный мир №4" (в коробке).
Игрушка для ванной состоит из поля, на котором расположены: водяная мельница для проточной воды (из крана), водяная мельница с ручным
1576 руб
Раздел: Игровые и разнопредметные наборы
Набор чернографитных карандашей для правшей STABILO EASYgraph, 2 штуки.
Первые трехгранные чернографитные карандаши, специально разработанные для левшей и для правшей. Твердость - HB. Карандаши позволяют
328 руб
Раздел: Чернографитные
Подарочный набор Garnier "Интенсивное питание" (молочко для тела + крем для рук).
В состав набора входит: крем для рук Garnier "Интенсивный уход. Восстанавливающий", для очень сухой кожи (100 мл) и молочко для
323 руб
Раздел: Подарочные наборы

Технология приготовления блюд из жареной курицы и бисквитного...
На пакете с туш­кой или ярлыке, вложенном в пакет, или на торцовой стороне ящика наносятся условные обозначения тушек птицы по виду и возрасту: цып­лята - Ц, цыплята-бройлеры - ЦБ, куры - К, утки - У, утята - УМ, гуси -Г, гусята - ГМ, индейки - И, индюшата - ИМ. По способу обработки: полупотрошеные - Е, потрошеные - ЕЕ, потрошеные с комплектом по­трохов и шеей - Р. По упитанности: первая категория - 1, вторая катего­рия - 2, несоответствующие по упитанности первой и второй категории - Т (тощие). Охлажденные тушки птицы хранят при температуре от 0 до 2° С и относительной влажности воздуха 80-85% не более 5 суток со дня вы­работки, замороженные - при температуре 0-6° С - 3 суток. 3. МЕХАНИЧЕСКАЯ КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ И ПЕРНАТОЙ ДИЧИ Механическая кулинарная обработка сельскохозяйственной птицы состоит из следующих операций: оттаивания; опаливания; удаления го-. ловы, шейки, ножек; потрошения; промывания и приготовления полу­фабрикатов. Размораживание. Мороженые тушки птицы по возможности расправляют, укладывают на столы или стеллажи в один ряд так, что­бы тушки не соприкасались между собой.


Мужчина - это дичь, считающая себя охотником Сексосмехотерапия АСТ Еникеева Д.Д.
Журналисты недаром называют Дилю Еникееву уникальным автором: она самый читаемый в России сексолог и вместе с тем успешная романистка, создавшая новый жанр - чувственный детектив, органичный симбиоз детективного и любовно-эротического романа.
40 руб
Охота на пернатую дичь: Справочник охотника и натуралиста - 296 с. {Мир охоты} ISBN 5-8029-0202-7 ~92.05.08 711 Челябинск: Урал Л.Т.Д. Матвеев А.С.
Не случайно ею увлечены миллионы охотников.
96 руб
Дичь для товарищей по охоте Издательский Дом Мещерякова Вико Н.
У большого человека - великие страсти.
239 руб
Ресторанная кухня. Мясо и дичь Мастер-классы знаменитых поваров Ресторанные ведомости Федотова И.Ю.
587 руб
Как правильно готовить дичь и рыбу. Подарочное издание Лучшие рецепты наших читателей Газетный мир «Слог»
Вкусных блюд на столе! ' Так пришла мысль обратиться за помощью к тем людям, кто уже имел дело с дичью. Признаемся, оказался он не очень: рецепты, которые мы нашли в кулинарных книгах и Интернете либо совсем не подходили для готовки дичи, либо были неполными. Удачной вам охоты и рыбалки! Но читательские письма настолько понравились, что мы решили их опубликовать как есть, а для вашего удобства в конце книги есть алфавитное содержание. Очень хотелось бы знать, понравилась ли вам книга. Большое спасибо всем тем, кто стал нашим соавтором, без вас книга не получилась бы такой удачной! Когда будете ее листать - не удивляйтесь, что она отличается от обычных поваренных книг: нет четкого разделения на первые-вторые и рыбные-мясные блюда. Не указывалось, как правильно подготовить мясо, а стандартная фраза из рецептов ' . . . тушить до готовности' приводила в уныние даже нашего повара: тушки оказывались то жесткими, то не зажаренными, а какими-то переваренными. ' Идея создать эту книгу родилась у нас чуть больше года назад, когда редакция приобрела первый опыт приготовления блюд из дичи.
293 руб
Охота на болотную и луговую дичь ЁЁ Медиа В. Г.
В книге рассказано о всех основных представителях болотной и луговой дичи, обитающих в нашей стране.
955 руб
Сухой корм для кошек "Mon Ami" "Дичь", 10 кг
Корм обогащен специальным комплексом против образования камней и песка в мочеиспускательной системе.
756 руб
Охота на водоплавающую дичь Справочник охотника Издательское содружество А. Богатых и Э. Ракитской (Э.РА) Стефанович А.В.
Исторический анализ, длительная практика и многолетние на­ блюдения позволили автору во второй части книги впервые изложить современную концепцию гусиной охоты как коллективной русской национальной охоты. Книга предназначена для широкого круга российских охотников, а также для работников охотничьих хозяйств. Книга посвящена охоте на уток и гусей в России и во многом ос­ нована на личном опыте автора, посвятившем почти все годы своей охотничьей практики этим наиболее популярным в нашей стране ви­ дам птиц. В первой части автор изложил общепринятые способы охоты на уток с точки зрения использования их в рамках своих оригинальных взглядов на эти способы и собственной практики.
435 руб
Пивная кружка коллекционная "Охота на дичь", 900 мл, арт. 114407
1315 руб
Блюда из птицы и дичи - 320 с. {Домашняя энциклопедия} ISBN 5-222-01324-3 ~90.10.07 028 Ростов: Феникс Тодощенко Г.Ф., Лагутина Л.А.
68 руб
Блюда из птицы и дичи. Соусы, гарниры Полный рецептурный кулинарный справочник. АСТ Ищенко С.И.
Более 200 видов соусов и гарниров!
143 руб
Копчение мяса и дичи Кулинария Издательское содружество А. Богатых и Э. Ракитской (Э.РА)
44 руб
Ножницы кухонные для дичи Regent
Ножницы для дичи в пружине сделаны из качественной нержавеющей стали и оборудованы особыми «зубчиками» для комфортного применения.
189 руб
Консервы для собак "Vita PRO" с дичью, 400 г
Произведен из высококачественного мяса без добавления злаков и овощей.
170 руб
Консервы для собак "Monge Dog Monoproteico Solo" (паштет из дичи), 150 г
В данном продукте нет клейковины.
128 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг