(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки

Формат:      Страниц 288
     твердый переплет
Автор:
Павлоцкая Л.Ф.    
Издательство:
ИНКОС    
Год:2007
Цена:
702 руб
нет в наличии
найти еще ...
Предлагается для студентов высших учебных заведений, которые обучаются по специальностям: «Товароведение и коммерческая деятельность», «Экспертиза товаров и услуг», «Технология питания», «Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов», «Технология хранения, переработки и консервирования плодов и овощей», «Технология хранения, переработки и консервирования мяса», «Технология хранения, переработки и консервирования молока», «Менеджмент организаций», а также для специалистов, занятых в сфере питания. Подробно приведена характеристика пищевой, биологической ценности и безвредности сырья и продуктов его переработки. Учебник содержит сведения о биологической роли и нормах потребления основных пищевых веществ, их источниках в пище. Приводятся методики изучения показателей качества пищевых продуктов, которые могут быть использованы в учебном процессе и в научно-исследовательской работе студентов, аспирантов и преподавателей.
Батарейки "Duracell", AA LR6, 1,5В, 18 штук.
Алкалиновые. Напряжение: 1,5В. Типоразмер: AA LR6. В комплекте: 18 штук.
806 руб
Раздел: Батарейки
Умные кубики "АБВГДейка".
Назначение: для игрового обучения детей 3-9 лет чтению и счету на русском языке Область применения: для игрового обучения в семейном
406 руб
Раздел: Развивающие игры с кубиками
Набор развивающий "Забавные колечки".
В наборе: 24 штуки. Возраст: с 0 месяцев.
727 руб
Раздел: Комбинированные

Международная торговля и ее роль
Ее необходимым элементом является строительство объектов "под ключ", которое предусматривает проектирование, сооружение предприятий, оснащение их оборудованием, обучение местного персонала, обеспечение эксплуатации объекта в течение срока по гарантийному договору. Торговля сырьевыми товарами. В обобщающее понятие "сырьевые товары" входят минеральное сырье, продукты его переработки и обогащения, сельскохозяйственное сырье растительного и животного происхождения и продукты его переработки химические и продовольственные товары. Торговля сырьевыми товарами осуществляется посредством: 1. Международных товарных соглашений, которые применяются для регулирования торговли сырьем с целью стабилизации рынка и снижения спекуляции. Международные товарные соглашения касаются зерновых, зерно — бобовых, кофе, охлопка и так далее. 2. Биржевой торговли. Биржи – это постоянно действующие рынки, на которых осуществляется торговля крупными партиями однородных товаров. Сделки на бирже осуществляются на стандартные партии товаров. Это дает возможность совершать па бирже операции не только без осмотра товара, но и на пока не существующий товар. 3. Аукционной торговли.


Коллектив авторов Химия и технология топлива и продуктов его переработки ЁЁ Медиа
Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1965 года (издательство "Москва Химия").
1337 руб
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Сибирское университетское издательство Калманович С.А.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям указанного пищевого профиля.
5 руб
Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки: Справочник - 288 с. ISBN 5-9532-0005-6 ~92.11.01 135 М: КолосС Артемьева С.А., Артемьева Т.Н., Дмитриев А.И. и др.
342 руб
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Учебник Дашков и К° Касторных М.С.
Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав.
245 руб
Пищевая химия. Учебное пособие для СПО Наличие металлов в продуктах. Профессиональное образование Юрайт Ким И.Н.
В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение.
618 руб
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Изд. 2-е, испр., доп. Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-94087-032-5 Сибирское университетское изд-во Цапалова И.Э.,Губина М.Д.,Позняковский В.М.
278 руб
Постатейный комментарий к Федеральному Закону 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' ISBN 5-10-003736-9 Колос Парций Я.Е.
149 руб
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов: Учебник для вузов Изд. 4-е, испр., доп. СУИ Позняковский В.М.
398 руб
ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ГроссМедиа Ферлаг
27 руб
Безопасность пищевых продуктов Издательский Дом Ажур
Документы публикуется в редакции изменений и дополнений, действующих на момент подготовки издания к выпуску.
100 руб
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Гриф УМО МО РФ Питание Сибирское университетское издательство Позняковский В.М.
Подробно охарактеризованы биотехнологические процессы отдельных наиболее значимых пищевых производств — хлебопечения, пивоварения, производства спирта и др. Включен материал по использованию в производстве продуктов питания нетрадиционных видов пищевого сырья, ферментных препаратов, других компонентов, полученных методами биотехнологии.
505 руб
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник. Гриф УМО МО РФ ДеЛи принт Витол И.С.
Большое внимание уделено принципам создания качественных и безопасных продуктов питания.
1163 руб
Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" Сибирское университетское издательство
45 руб
Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения: Учебное пособие Магистратура Инфра-М Сон К.Н.
Рассмотрены ветеринарно-санитарные требования к предприятиям по переработке сырья животного происхождения на этапах проектирования, строительства, реконструкции и эксплуатации.
538 руб
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 Кодексы. Законы. Нормы Норматика
71 руб
Блюда из сыра и молочных продуктов Вкусный мир Аркаим (Урал ЛТД) Циулина
90 руб
Организация помощи диабетикам - 416 с. Основные сведения о сахарном диабете; Контроль диабета; Лечебная диета, новые марки инсулина, диета, биологически активные добавки, гликемический индекс продуктов; Большая энциклопедия диабетика: М: Эксмо Астамирова Х.С., Ахманов М.С.
Перед вами самое полное издание, посвященное проблемам диабетиков.
145 руб
Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Товароведение пищевых продуктов. Профессиональное образование Академия (Academia) Королькова Э.П.
Приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи.
398 руб
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 2. Общая технология отрасли. Гриф МО РФ КолосС Куцакова В.Е.
189 руб
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учебно-справочное пособие (под ред. Позняковского В.М.) Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья СУИ Цапалова И.Э.,Маюрникова Л.А.,Позняковский В.М.
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстро- замороженной продукции.
449 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг