(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Блины, блинчики, оладьи и оладушки. К праздникам и на каждый день

скачать тексты
Несладкие изделия из теста
Наименование:

Пончики и оладьи

Формат:      Страниц 32
     мягкая обложка
Автор:
Кулагина К.    
Издательство:
Мир книги    
Год:2010
Цена:
34 руб
нет в наличии
найти еще ...
Рецепты, собранные в этой книге, помогут вам приготовить очень вкусные пончики и оладьи - с курагой и орехами, с картошкой и творогом, с коньяком и ромом, с медом и овощами. А используя такое простое и удобное приспособление, как форма для пончиков, вы сумеете придать своим изделиям идеально круглую форму.
Кружка "Вязанная", зелёная.
Долгими зимними вечерами, в осеннюю слякоть или весеннюю распутицу приятно согреться кружкой чего-нибудь горячего, особенно, если она тоже
378 руб
Раздел: Кружки
Цветные треугольные карандаши "JUMBO ", 12 цветов.
Супер мягкие карандаши высокого качества с сочными цветами, прочные. Пишущий узел: 5 мм.
373 руб
Раздел: 7-12 цветов
Спиннер трехлучевой "Цветомузыка", с bluetooth (синий).
Компактная стильная игрушка для взрослых и детей, предназначенная для вращения на пальцах. Состоит из подшипников, благодаря которым
620 руб
Раздел: Спиннеры

Овощные блюда: жареные и тушеные. Блинчатое тесто
Если образовались комочки, то тесто процеживают. Блинчики выпекают на вращающихся электрических жаровнях ВЖШ—675 или на сковородах диаметром 24—26 см. Сковороды хорошо разогревают, слегка смазывают жиром, мерной ложкой наливают тесто, распределяя его по всей поверхности, и обжаривают с одной стороны, снимают и складывают стопкой, до использования хранят в холодном месте. Толщина блинчиков должна быть не более 1—1,5 см. Блинчики используют для приготовления пирожков, вторых и сладких блюд. На обжаренную сторону блинчика кладут фарш, завертывают и придают форму прямоугольного плоского пирожка или трубочки, обжаривают с двух сторон, ставят в жарочный шкаф на 5—6 мин. Блинчики приготавливают с различными фаршами: мясным, из ливера, творожным, яблочным, джемом, вареньем, повидлом. При отпуске на тарелку или порционное блюдо кладут блинчики по 2—3 шт. на порцию поливают растопленным маслом; блинчики с творожным фаршем, яблочным, вареньем, повидлом посыпают рафинадной пудрой, сметану подают отдельно. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНОВ Список Использованной литературы: 1. Анфимова Н.А.; Татарская Л.Л.; Кулинария - М., Академа, 1999 2. Голубчикова В.М.; Лихачева Л.С.; Чернышов С.Д.; Чернышев А.Д.; Кулинария - М., Печатный двор, 1963 3. Ефримов Е.В.; Учебный курс - РнД., Феникс, 2000. 4. Золин В.П.; Технологическое оборудование предприятий общественного питания - М., Академа, 1999. 5. Ковалев В.М.; Могильный Н.П.; Русская кухня: традиции и обычаи - М., 6. Ковалев Н.И.; Сольникова Л.К.; Технология приготовления пищи - М., Экономика, 1978. 7. Рошаль В. М.; Блинчики, оладьи, пончики – СПб., Диамант, 1997.----------------------- Варим до полуготовности Обработка Капуста Сливочное масло Яйцо Обминка Брожение Сухари Масло или маргарин Перемешать Мука Дрожжи Соль, сахар Подогретая жидкость Яйца Мука Охлаждение Разбираем на листья Складываем по два Панировка в муке Смачиваем в яйце Панируем в сухарях Обжариваем Поливаем Отпуск Перемешать Яичные белки Выпечка Отпуск


Нежные блинчики, оладьи, сырники, пончики С пылу, с жару! Клуб семейного досуга Кара Е.В.
Сдобные и постные, гречневые и овсяные, сладкие и соленые - в этой книге собрано множество классических и оригинальных, а главное, несложных рецептов блинов и оладий!
106 руб
Блины и оладьи 100 лучших рецептов Айрис-Пресс Тихомирова В.
36 руб
Блины. Блинчики. Оладьи Клуб семейного досуга Коваль Т.В.
Хотя и в будний день вряд ли найдется тот, кто откажется от подобного лакомства.
202 руб
Домашняя выпечка. Блины и оладьи Домашние пироги и выпечка от А. Селезнева (обложка) Эксмо Селезнев А.
И, разумеется, коронные торты, пирожные и десерты! Новая серия с А. Селезневым - лучшим российским кондитером! Вся выпечка: от соленых пирожков с мясом и рыбой до хлеба и печенья, а также выпечка с ягодами, орехами, овощами.
102 руб
Блинчики, блины, оладьи Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно (обложка) Эксмо
Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию.
95 руб
Блины, блинчики, оладьи и оладушки Рипол Классик Зайцев В.Б
Традиционные, оригинальные, сладкие, пикантные, с самыми разнообразными и неожиданными начинками яства украсят любой праздничный стол, превратят обыкновенный семейный обед в восхитительное пиршество, порадуют ваших домочадцев и близких и смогут удовлетворить даже самого взыскательного гурмана.
224 руб
Рецепты. Блины и оладьи - секреты приготовления Приятного аппетита КубаньПечать
14 руб
Набор для лепки "Ароматные пончики"
Ведь всем известно, что для ребёнка лучший подарок тот, который побуждает его самого творить и делать что-то своими руками.
392 руб
Чебуреки, беляши, пончики Скатерть самобранка Газетный мир «Слог» Шабанова В.
Хороши они к домашнему чаю, детскому празднику и как перекус на бегу.
107 руб
Вкусный блокнот. Пончики
92 руб
Пончик с гвоздями: Роман - 320 с. {Иронический детектив-мини} ISBN 5-699-09462-8 ~54.00.00 56980 М:Эксмо Южина М.Э.
Но беды продолжают сыпаться на ее голову - вместо преступников тут и там Клавдия натыкается на трупы; зловредную свекровь. . . вдруг похищают; муж бегает на тайные свидания. . . И как раз в то самое время, когда бесстрашная Клавдия в одиночку крадется по следу преступника. . . Но разгневанная Клавдия Распузон была начеку.
40 руб
100 лучших рецептов блинов и оладий Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) Эксмо
Блины издревле были любимым и очень распространенным блюдом на Руси.
21 руб
Набор для вышивания "Пони Пончик"
Изготовлено из высококачественных экологически чистых материалов. Размер: 15x18 см. Техника: счетный крест. В наборе: канва, игла, мулине, схема и инструкция.
155 руб
Набор "Фабрика пончиков. Смешарики"
191 руб
Украшение "Пончик" (белое), 14 см
491 руб
Французские опыты Науки с Буки набор мыловарения "Маленькое чудо. Мыло пончик"
Мыло, изготовленное собственными руками, может стать отличным подарком для родственников и друзей. Комплект: 4 формы-пончика, отдушка, краситель, лента, посыпка, декор, ингредиенты для мыла, инструкция.
931 руб
Погремушка-пухлик "Пончик"
233 руб
Мягкая игрушка "Шопкинс. Пончик Делиш", 20 см
Мягкая игрушка высотой 20 см выполнена из нежного, приятного на ощупь плюша, плотно набита и декорирована высококачественной вышивкой.
419 руб
Формочка "Сердце" для яичницы и оладий
153 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг