(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Блины, блинчики, оладьи и оладушки. К праздникам и на каждый день

скачать тексты
Несладкие изделия из теста
Наименование:

Пончики и оладьи

Формат:      Страниц 32
     мягкая обложка
Автор:
Кулагина К.    
Издательство:
Мир книги    
Год:2010
Цена:
34 руб
нет в наличии
найти еще ...
Рецепты, собранные в этой книге, помогут вам приготовить очень вкусные пончики и оладьи - с курагой и орехами, с картошкой и творогом, с коньяком и ромом, с медом и овощами. А используя такое простое и удобное приспособление, как форма для пончиков, вы сумеете придать своим изделиям идеально круглую форму.
Ящик универсальный "Унибокс", 31 литр.
Ящик предназначен для хранения различных небольших вещей, аксессуаров, игрушек и прочих предметов. Изготовлен из высококачественного,
554 руб
Раздел: Более 10 литров
Корзина "Плетенка" с крышкой, 350x290x225 мм (салатовая).
Ширина: 290 мм. Длина: 350 мм. Высота: 225 мм. Материал: пластик.
333 руб
Раздел: Корзины для стеллажей
Карандаши цветные "Jumbo", трехгранные, 12 цветов + точилка.
Мягкие, но при этом очень прочные карандаши, легко затачиваются и не крошатся. Насыщенные штрихи на бумаге. Не токсичны!. В комплекте: 12
410 руб
Раздел: 7-12 цветов

Овощные блюда: жареные и тушеные. Блинчатое тесто
Если образовались комочки, то тесто процеживают. Блинчики выпекают на вращающихся электрических жаровнях ВЖШ—675 или на сковородах диаметром 24—26 см. Сковороды хорошо разогревают, слегка смазывают жиром, мерной ложкой наливают тесто, распределяя его по всей поверхности, и обжаривают с одной стороны, снимают и складывают стопкой, до использования хранят в холодном месте. Толщина блинчиков должна быть не более 1—1,5 см. Блинчики используют для приготовления пирожков, вторых и сладких блюд. На обжаренную сторону блинчика кладут фарш, завертывают и придают форму прямоугольного плоского пирожка или трубочки, обжаривают с двух сторон, ставят в жарочный шкаф на 5—6 мин. Блинчики приготавливают с различными фаршами: мясным, из ливера, творожным, яблочным, джемом, вареньем, повидлом. При отпуске на тарелку или порционное блюдо кладут блинчики по 2—3 шт. на порцию поливают растопленным маслом; блинчики с творожным фаршем, яблочным, вареньем, повидлом посыпают рафинадной пудрой, сметану подают отдельно. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНОВ Список Использованной литературы: 1. Анфимова Н.А.; Татарская Л.Л.; Кулинария - М., Академа, 1999 2. Голубчикова В.М.; Лихачева Л.С.; Чернышов С.Д.; Чернышев А.Д.; Кулинария - М., Печатный двор, 1963 3. Ефримов Е.В.; Учебный курс - РнД., Феникс, 2000. 4. Золин В.П.; Технологическое оборудование предприятий общественного питания - М., Академа, 1999. 5. Ковалев В.М.; Могильный Н.П.; Русская кухня: традиции и обычаи - М., 6. Ковалев Н.И.; Сольникова Л.К.; Технология приготовления пищи - М., Экономика, 1978. 7. Рошаль В. М.; Блинчики, оладьи, пончики – СПб., Диамант, 1997.----------------------- Варим до полуготовности Обработка Капуста Сливочное масло Яйцо Обминка Брожение Сухари Масло или маргарин Перемешать Мука Дрожжи Соль, сахар Подогретая жидкость Яйца Мука Охлаждение Разбираем на листья Складываем по два Панировка в муке Смачиваем в яйце Панируем в сухарях Обжариваем Поливаем Отпуск Перемешать Яичные белки Выпечка Отпуск


Нежные блинчики, оладьи, сырники, пончики С пылу, с жару! Клуб семейного досуга Кара Е.В.
Сдобные и постные, гречневые и овсяные, сладкие и соленые - в этой книге собрано множество классических и оригинальных, а главное, несложных рецептов блинов и оладий!
106 руб
Блины и оладьи 100 лучших рецептов Айрис-Пресс Тихомирова В.
36 руб
Блины. Блинчики. Оладьи Клуб семейного досуга Коваль Т.В.
Хотя и в будний день вряд ли найдется тот, кто откажется от подобного лакомства.
202 руб
Домашняя выпечка. Блины и оладьи Домашние пироги и выпечка от А. Селезнева (обложка) Эксмо Селезнев А.
И, разумеется, коронные торты, пирожные и десерты! Новая серия с А. Селезневым - лучшим российским кондитером! Вся выпечка: от соленых пирожков с мясом и рыбой до хлеба и печенья, а также выпечка с ягодами, орехами, овощами.
102 руб
Блинчики, блины, оладьи Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно (обложка) Эксмо
Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию.
95 руб
Блины, блинчики, оладьи и оладушки Рипол Классик Зайцев В.Б
Традиционные, оригинальные, сладкие, пикантные, с самыми разнообразными и неожиданными начинками яства украсят любой праздничный стол, превратят обыкновенный семейный обед в восхитительное пиршество, порадуют ваших домочадцев и близких и смогут удовлетворить даже самого взыскательного гурмана.
224 руб
Рецепты. Блины и оладьи - секреты приготовления Приятного аппетита КубаньПечать
14 руб
Набор для лепки "Ароматные пончики"
Ведь всем известно, что для ребёнка лучший подарок тот, который побуждает его самого творить и делать что-то своими руками.
392 руб
Чебуреки, беляши, пончики Скатерть самобранка Газетный мир «Слог» Шабанова В.
Хороши они к домашнему чаю, детскому празднику и как перекус на бегу.
107 руб
Вкусный блокнот. Пончики
94 руб
Пончик с гвоздями: Повесть Иронический детектив Эксмо Южина М.Э.
Но беды продолжают сыпаться на ее голову - вместо преступников тут и там Клавдия натыкается на трупы; зловредную свекровь. . . вдруг похищают; муж бегает на тайные свидания. . . И как раз в то самое время, когда бесстрашная Клавдия в одиночку крадется по следу преступника. . . И страсть, естественно, вот-вот должна была разгореться с новой силой.
81 руб
Пончик с гвоздями: Роман Дамский смешной детектив Эксмо Южина М.Э.
На новогоднем празднике в шумной компании оказалась. . . бывшая любовь Акакия некто Марианна Зудова.
54 руб
Брелок-антистресс "Пончик", с глазурью
Мягкая "пышка" на ощупь так приятна, так легко сминается в руках, так вкусно пахнет, что оторваться от неё просто невозможно!
46 руб
Пончик идет по следу Смешные истории Аквилегия-М Арутюнянц К.Д.
А в пути случается всякое: и опасное, и весёлое, и невероятное.
334 руб
Украшение "Пончик", зеленое
290 руб
Сковорода на 7 оладьев, 30.6 см, углеродистая сталь, деревянная ручка (арт. PCS-625002 Dilusso)
1090 руб
Форма для равиоли и пончиков "Круг"
Для приготовления равиоли: на лист тонко раскатанного теста поместите выбранную Вами начинку, накройте другим листом теста, с помощью формы вырежьте равиоли и опустите их в кипящую воду или заморозьте.
139 руб
Набор "Пончик"
В наборе: яркий пошаговый фото мастер-класс (в формате открытки) и мини-набор материалов (глина 1 штука в мини-упаковке и 1 глазурь для лепки аппетитного "Пончика").
211 руб
Аппликация бисером "Клубничка и пончик"
А во время такой увлекательной работы у ребенка активно развиваются мелкая моторика, цветовосприятие и творческое мышление. Возраст: с 3 лет. И для этого вам не потребуются ни клей, ни ножницы – все необходимое уже есть в наборе.
286 руб
Круг надувной Bestway "Пончик", 107 см
323 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг