(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ

Формат:      Страниц 248
     твердый переплет
Автор:
Ковэн С.    
Издательство:
Профессия    
Год:2011
Цена:
1643 руб
нет в наличии
найти еще ...
Описано влияние на характеристики готового изделия различных рецептурных компонентов, технологических режимов, видов оборудования, взаимодействие этих параметров производства и способы компенсации изменений отдельных параметров. Авторы не ограничиваются указанием способа устранения проблемым - они помогают понять причины ее возникновения и предупредить появление нежелательных изменений в дальнейшем. Книга является продолжением получившей заслуженное признание в России и за рубежом книги «Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам». Такой подход обогащает личный опыт технологов, и позволяет правильно действовать в других сходных ситуациях. В книге рассмотрены актуальные вопросы, касающиеся свойств сырья и ингредиентов, обеспечения качества продукции и особенностей производства разных групп выпечных изделий. Современные условия производства, новые запросы потребителей, расширение ассортимента ингредиентов, используемых при производстве мучных изделий, – все это порождает ряд новых вопросов у специалистов. Книга предназначена для технологов хлебопекарной и кондитерской промышленности, она будет полезна менеджерам по разработке продуктов, сотрудникам лабораторий и служб качества предприятий, выпускающих хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, а также поставщикам сырья, добавок, оборудования, преподавателям и студентам профильных вузов.
Цветные карандаши "Рыцари", 12 цветов (в металлической коробке).
Наборы карандашей Faber-Castell - это безусловный знак качества. Классические цветные карандаши стандартного размера имеют деревянный
551 руб
Раздел: 7-12 цветов
Настольная игра №23 "Стану отличником. Азбука + арифметика".
НИ "Стану отличником: Азбука-арифметика" предназначена для игр и занятий с детьми от 3 до 8 лет. Игра включает в себя
402 руб
Раздел: Алфавит, азбука
Фоторамка пластиковая "Clip", 50x70 см.
Для фотографий размером: 50х70 см. Материал: пластик.
318 руб
Раздел: Размер 50x60 и более

Использование ЭВМ при управлении предприятием как объективная...
Существуют объективные факторы, влияющие на применяемость средств автоматизации и зависящие от степени их инструментальности. Вводя настройки и выбирая метод управления ими, разработчик предполагает возможности того, кто будет использовать его продукт. При этом, естественно, не может быть изобретен такой способ, который будет максимально удобен для всех пользователей независимо от образования, специальности, свойств характера и т. п. Поэтому важно, выбирая систему, обращать внимание на диапазон и способ настройки средств автоматизации. Программные средства для создания автоматизированных систем В данном разделе обсудим вопрос о том, какие средства разработки целесообразно использовать для создания автоматизированной системы управления предприятием. Сразу надо отметить, что к этому вопросу нельзя подойти однозначно и прежде чем выбрать средство разработки, следует определить ее цель. Что надо создать: заказную уникальную систему или программный продукт для рынка? Будет ли это прикладная программ или инструментальная система? Какой предполагается срок жизни программы? Придется ли ее сопровождать (т. е. вносить изменения в нее по желанию заказчика) или только исправлять ошибки? Есть еще много вопросов, ответ на которые в какой-то мере влияет на выбор средств.


Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам: 202 вопроса и ответа Профессия Ковэн С.П.
Подробно изложены причины возможного снижения качества изделий и образования дефектов, указаны пути предупреждения этих проблем.
933 руб
Практические рекомендации по организации дополнительного образования в ДОУ Управление дошкольным учреждением Аркти Золотарева
Цель пособия - помочь руководителям, воспитателям, педагогам овладеть основами и особенностями организации дополнительного образования дошкольников как в рамках ДОУ, так и в специально организованных учреждениях.
109 руб
Методические рекомендации по изучению и применению "Правил технической эксплуатации электроустановок потребителей" (ПТЭЭП). С дополнительными справочными материалами. Часть 2. Раздел 2: Электрооборудование и электроустановки общего назначения Ответственному за электрохозяйство и другим специалистам-электроэнергетикам Электро Сервис Маньков В.Д.
Вычитка и корректура произведены авторами.
5 руб
Дополнительный материал Рекомендации. Разработки уроков. CD-ROM. Физика. 7-11 классы.
Предлагаемые активные формы работы (учебно-деловые игры, тренинги, практикумы, конференции) способствуют поддержанию интереса к предмету "физика", расширению кругозора учащихся, развитию навыков самообразования.
167 руб
Наглядно-дидактическое пособие по математике для детей 3-5 лет: Раздаточный материал: 12 листов// Методические рекомендации к наглядно-дидактическому пособию Математика в детском саду: Мозаика-Синтез Новикова В.П.
136 руб
Аттестация педагогических и руководящих работников образовательных учреждений для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей: Методические рекомендации Изд. 2-е, испр., доп. Аттестация работников образования Айрис-Пресс Сидорова Л.К.
При подготовке пособия использовались материалы, разработанные М. И. Мухиным, Л. Я. Олифиренкс, И. А. Фоменко. Пособие поможет экспертам организовать и провести аттестацию, дать объективную оценку теоретического и практического уровня подготовленности специалиста, а специалисту - успешно пройти аттестацию на любую категорию.
32 руб
Педагогика: Программы, методические материалы и рекомендации - 192 с. ISBN 5-89144-305-8 ~92.11.11 117 М:ТЦСфера Коджаспирова Г.М.
84 руб
Устав школы: Методические рекомендации для разработки устава общеобразовательного учреждения Изд. 3-е, испр., доп. - 72 с. {Библиотека работника школы: Шпаргалка для директора} ISBN 5-7744-0114-6 ~92.12.30 803 М:Перспектива Фриш Г.Л.
59 руб
Знакомим дошкольников и младших школьников с государственными символами: Методические рекомендации для работников дошкольных образовательных учреждений и учителей начальных классов Изд. 5-е, испр. , доп. - 64 с. Герб и флаг России: М:Аркти Ривина Е.К.
83 руб
Игралочка: Практический курс математики для дошкольников: Методические рекомендации Изд. 2-е Школа 2000 Баласс Петерсон Л.Г.,Кочемасова Е.Е.
Дополнительные материалы к данному пособию для организации индивидуальной работы с детьми содержатся в тетрадях с печатной основой Игралочка, ч. 1-2 тех же авторов. Учебно-методический комплект Игралочка ориентирован на развитие мышления, творческих способностей детей, их интереса к математике.
84 руб
Методические рекомендации для воспитателей, логопедов, учителей и родителей. По дороге к азбуке. К частям 1 и 2 Образовательная система "Школа 2100" Баласс Бунеев Р.Н.
193 руб
Программы дошкольных образовательных учреждений: Методические рекомендации для работников дошкольных образовательных учреждений (сост. Соломенникова О. А. ) Изд. 3-е, испр. , доп. - 112 с. {Развитие и воспитание дошкольника} Создание условий для реализации; Виды программ: История создания первой программы; Новые подходы к содержанию работы дошкольных учреждений; Выбор программы; М:Аркти
50 руб
Физическое развитие и здоровье детей 3-7 лет. В 3-х частях. Часть 1. Методические рекомендации Пособие для педагогов дошкольных учреждений. Пособие для педагогов дошкольных учреждений Владос Яковлева Л.В.
331 руб
Аттестация учителей начальных классов. Методические рекомендации Аттестация работников образования Айрис-Пресс Суворова
Они содержат требования, предъявляемые к учителям при аттестации на I, II и высшую категорию. Предлагаемое. . . Эти методические рекомендации адресованы членам аттестационных комиссий и экспертных групп и учителям начальных классов общеобразовательной школы.
49 руб
Научно-исследовательская работа в школе - 48 с. {Школьному педагогу: Советы, рекомендации, решения} ISBN 5-8391-0086-2 ~91.10.20 710 М:Вербум-М Дереклеева Н.И.
39 руб
Методические рекомендации - 24 с. {Библиотечка творческих идей: Педагогика и психология: Приложение к журналу 'Сибирский учитель'} Профилактика агрессии и насилия в школе: Н-ск:НИПКиПРО Гребенкин Е.В.
<p>Автор Гребенкин Е. В. - старший преподаватель кафедры педагогики и психологии исторического факультета НГПУ. <br> В данном учебно-методическом комплексе рассматриваются основные причины, обуславливающие агрессию и насилие среди школьников.
43 руб
Альбом для обследования произношения дошкольников с нарушенным слухом: Пособие для учителей-дефектологов Методические рекомендации - 40 с. ISBN 5-85009-923-9 (в супер.) ~54.00.00 68488 М:Советскийспорт Шматко Н.Д., Пелымская Т.В.
368 руб
Играем пальчиками - развиваем речь: Пособие для родителей, воспитателей детских садов, врачей, студентов-медиков - 32 с. {Домашний логопед: Рекомендации ведущих специалистов} ISBN 5-227-01745-Х 5-9524-1164-9 ~92.04.29 765 М:ЦП Цвынтарный В.В.
32 руб
Подготовительные классы специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида Методические рекомендации по работе с учебником Букварик. Коррекционная педагогика Владос Лещинская Т.Л.
Содержание и структура учебника соответствуют образовательной программе школы VIII вида (науч. руководитель программы И. М. Бгажнокова). В пособии даны рекомендации к проведению учебных занятий по страницам учебника.
173 руб
Воспитание ребенка: Практические рекомендации по воспитанию детей и созданию нормальных гармоничных отношений в семье - 432 с. ISBN 5-89151-011-1 5-7841-0521-3 ~97.10.05 047 СПб:Дельта/М:АСТ Гарбузов В.И.
36 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг