(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Учебное пособие для студентов среднего профессионального образования Технологические процессы предприятий питания.

Формат:      Страниц 192
     твердый переплет
Автор:
Шильман Л.З.    
Издательство:
Академия (Academia)    
Год:2011
Цена:
400 руб
нет в наличии
найти еще ...
Рассмотрены технологические процессы производства на предприятиях общественного питания разных типов, в том числе технологические процессы производства полуфабрикатов из овощей и грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи, рыбы и нерыбного водного сырья. Учебное пособие предназначено для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования и для повышения квалификации специалистов в области индустрии питания. Освещены особенности технологии блюд для школьников, лечебного и профилактического питания, производственных столовых, при питании в особых условиях и при производстве охлажденной продукции. Приведены технологии супов, соусов, холодных и горячих блюд и напитков из разного пищевого сырья, а также мучных кондитерских изделий.
Наушники "PHILIPS SHE 1350", проводные, 1 м, стерео, вкладыши.
Частотный диапазон: 12 Гц – 22 кГц. Чувствительность: 106 дБ. Максимальная входная мощность: 50 мВт. Разъем: 3,5 мм jack. Длина шнура: 100 см.
325 руб
Раздел: Наушники
Кружка керамическая "Проснись".
Оригинальная керамическая кружка с меняющимся изображением. При наполнении горячим напитком «просыпается».
334 руб
Раздел: Кружки
Светильник с датчиком света и движения "Майти лайт".
К сожалению, не всегда при ремонте и проектировании можно предугадать, где Вам понадобится установка светильника. Светильник с датчиком
422 руб
Раздел: Ночники

Биологические ритмы и работоспособность
Стоматологи, например, знают, что чувствительность зубов к болевым раздражителям максимальна к 18 часам и минимальна вскоре после полуночи, поэтому все наиболее болезненные процедуры они стремятся выполнить утром. Использовать фактор времени целесообразно во многих областях деятельности человека. Если режим рабочего дня, учебных занятий, питания, отдыха, занятия физическими упражнениями составлен без учета биологических ритмов, то это может привести не только к снижению умственной или физической работоспособности, но и к развитию какого-либо заболевания. Литература 1. Физическая культура студента. Учебник для вузов/Под ред. В.И.Ильинича. – М. - 2001. 2. Дубровский В.И. Лечебная физическая культура: Учебник для вузов. – М. - 2001. 3. Решетников Н.В. Физическая культура: Учебное пособие для среднего профессионального образования. М. - 2002.


Технологические процессы предприятий питания. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Среднее профессиональное образование. Индустрия питания Академия (Academia) Шильман Л.З.
Учебное пособие предназначено для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования и для повышения квалификации специалистов в области индустрии питания.
893 руб
Проектирование швейных предприятий. Учебное пособие Технологические процессы пошива одежды на предприятиях сервиса: Высшее образование Инфра-М, Форум Воронкова Т.Ю.
Для студентов вузов и инженерно-технических работников швейных предприятий сервиса.
331 руб
Технологические процессы и оборудование для подготовки нефтепромысловых вод ISBN 5-88595-108-Х ОАО 'ВНИИОЭНГ' Тронов А.В.
Рассмотрены механизмы разделения эмульсий и факторы, влияющие на скорость процесса разделения. <p>Книга посвящена актуальной проблеме подготовки нефтепромысловых сточных вод для заводнения нефтяных месторождений.
1125 руб
Учебное пособие. Технологические процессы и оборудование для приготовления кормов. Гриф УМО вузов России Высшее образование Форум Федоренко И.Я.
Изложены технологические и технические основы создания и эксплуатации оборудования, предназначенного для подготовки кормов к скармливанию.
358 руб
Технологические процессы лазерной обработки. Гриф МО РФ Московский Государственный Технический Университет (МГТУ) имени Н.Э. Баумана Григорьянц А.Г.
Показано, что наряду с повышением производительности и качества процесса достигаются новые результаты, обеспечивающие реализацию технологии изготовления современных деталей и конструкций.
449 руб
В 2-х книгах. Книга 2. Основы функционирования Технологические процессы в почтовой связи. Радио и связь Бутенко Б.П.
5 руб
Технологические процессы ремонта автомобилей. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Виноградов В.М.
Отражены вопросы охраны труда и экологической безопасности на авторемонтных предприятиях.
401 руб
Технологические процессы в машиностроении Тонкие наукоемкие технологии (ТНТ) Схиртладзе А.Г.
Рассмотрены как традиционные методы (обработка резанием, прокатка, штамповка и др. ), так и современные методы формообразования деталей (например, физико-химические).
5 руб
Технологические процессы автоматизированного производства. Гриф УМО вузов России Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. Высшее профессиональное образование. Бакалавриат Академия (Academia) Схиртладзе А.Г.
Уделено внимание компьютерному проектированию технологических процессов с использованием CALS/ИПИ-технологий.
1170 руб
Технологические процессы формования, намотки и склеивания конструкций.djvu ЁЁ Медиа В. Н. К.
1240 руб
Технологические процессы ремонта автомобилей. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Виноградов В.М.
Описано оригинальное оборудование для реализации новых технологий, указаны расходные материалы.
1213 руб
Технологические процессы автоматизированных производств: Учебник Бакалавриат КУРС Виноградов В.М.
Для студентов машиностроительных вузов технологических специальностей.
743 руб
Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Золин В.П.
Может быть полезным для специалистов предприятий общественного питания.
390 руб
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли Профессиональное образование Форум Гайворонский К.Я.
Причем описывается не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное, применяемое на российских предприятиях.
1092 руб
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Гриф УМО МО РФ В 2-х частях. Часть 2. Оборудование для переработки мяса. Гиорд Ивашов В.И.
Книга может быть полезна и для специалистов пищевых отраслей АПК.
800 руб
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Учебник. Гриф УМО МО РФ Гиорд Ивашов В.И.
Приведены технологические расчеты оборудования и вопросы для самопроверки.
1447 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий из сои и соевых продуктов для предприятий общественного питания: Сборник технологических нормативов (под ред. Могильного М.П) ISBN 5-94343-037-7 5-94343-027-Х ДеЛи принт
Сборник составлен в соответствии с требованиями Межгосударственного стандарта ГОСТ 30390-95/ГОСТ Р 50763-95 Общественное питание.
375 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах: Учебное пособие для студентов колледжей, училищ Изд. 2-е/ 3-е Дашков и К Панова Л.А.
Учебное пособие охватывает широкий круг вопросов, связанных с основными направлениями развития общественного питания.
149 руб
Бухгалтеру предприятия общественного питания: Практическое руководство - 224 с. {Приложение к журналу 'Консультант'} ISBN 5-7709-0237-Х ~93.08.22 007 М: МЦФЭР Патров В.В., Нуридинова Л.В.
125 руб
Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, испр. , доп. - 319 с. Безопасность жизнедеятельности: Безопасность технологических процессов и производств (Охрана труда): М: Высшая Школа Кукин П.П., Лапин В.Л., Пономарев Н.Л. и др.
400 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг