(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Учебное пособие для студентов среднего профессионального образования Технологические процессы предприятий питания.

Формат:      Страниц 192
     твердый переплет
Автор:
Шильман Л.З.    
Издательство:
Академия (Academia)    
Год:2011
Цена:
400 руб
нет в наличии
найти еще ...
Рассмотрены технологические процессы производства на предприятиях общественного питания разных типов, в том числе технологические процессы производства полуфабрикатов из овощей и грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи, рыбы и нерыбного водного сырья. Учебное пособие предназначено для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования и для повышения квалификации специалистов в области индустрии питания. Освещены особенности технологии блюд для школьников, лечебного и профилактического питания, производственных столовых, при питании в особых условиях и при производстве охлажденной продукции. Приведены технологии супов, соусов, холодных и горячих блюд и напитков из разного пищевого сырья, а также мучных кондитерских изделий.
Готовальня "Stop System", 7 предметов.
Готовальня из 7 предметов: 1 циркуль, 1 мини-кронциркуль, 1 универсальный держатель, 1 насадка-карандаш 0,5мм, 1 пенал с грифелями, 1
829 руб
Раздел: Циркули, чертежные инструменты
Мультиплеер с проектором "Новогодний сюрприз".
Детский мультиплеер с проектором "Новогодний сюрприз" от бренда "Азбукварик" сделает Новый Год для ребенка совершенно
362 руб
Раздел: Оптические игрушки
Подставка-органайзер "Vegas".
Универсальная подставка-органайзер для письменных и канцелярских принадлежностей. 5 отделений. Оригинальный дизайн. Цвет - комбинация
826 руб
Раздел: Подставки, лотки для бумаг, футляры

Биологические ритмы и работоспособность
Стоматологи, например, знают, что чувствительность зубов к болевым раздражителям максимальна к 18 часам и минимальна вскоре после полуночи, поэтому все наиболее болезненные процедуры они стремятся выполнить утром. Использовать фактор времени целесообразно во многих областях деятельности человека. Если режим рабочего дня, учебных занятий, питания, отдыха, занятия физическими упражнениями составлен без учета биологических ритмов, то это может привести не только к снижению умственной или физической работоспособности, но и к развитию какого-либо заболевания. Литература 1. Физическая культура студента. Учебник для вузов/Под ред. В.И.Ильинича. – М. - 2001. 2. Дубровский В.И. Лечебная физическая культура: Учебник для вузов. – М. - 2001. 3. Решетников Н.В. Физическая культура: Учебное пособие для среднего профессионального образования. М. - 2002.


Технологические процессы предприятий питания. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Среднее профессиональное образование. Индустрия питания Академия (Academia) Шильман Л.З.
Учебное пособие предназначено для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования и для повышения квалификации специалистов в области индустрии питания.
893 руб
Проектирование швейных предприятий. Учебное пособие Технологические процессы пошива одежды на предприятиях сервиса: Высшее образование Инфра-М, Форум Воронкова Т.Ю.
Для студентов вузов и инженерно-технических работников швейных предприятий сервиса.
331 руб
Технологические процессы и оборудование для подготовки нефтепромысловых вод ISBN 5-88595-108-Х ОАО 'ВНИИОЭНГ' Тронов А.В.
Рассмотрены механизмы разделения эмульсий и факторы, влияющие на скорость процесса разделения. <p>Книга посвящена актуальной проблеме подготовки нефтепромысловых сточных вод для заводнения нефтяных месторождений.
1125 руб
Учебное пособие. Технологические процессы и оборудование для приготовления кормов. Гриф УМО вузов России Высшее образование Форум Федоренко И.Я.
Изложены технологические и технические основы создания и эксплуатации оборудования, предназначенного для подготовки кормов к скармливанию.
358 руб
Технологические процессы лазерной обработки. Гриф МО РФ Московский Государственный Технический Университет (МГТУ) имени Н.Э. Баумана Григорьянц А.Г.
Показано, что наряду с повышением производительности и качества процесса достигаются новые результаты, обеспечивающие реализацию технологии изготовления современных деталей и конструкций.
449 руб
В 2-х книгах. Книга 2. Основы функционирования Технологические процессы в почтовой связи. Радио и связь Бутенко Б.П.
5 руб
Технологические процессы ремонта автомобилей. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Виноградов В.М.
Отражены вопросы охраны труда и экологической безопасности на авторемонтных предприятиях.
401 руб
Технологические процессы в машиностроении Тонкие наукоемкие технологии (ТНТ) Схиртладзе А.Г.
Рассмотрены как традиционные методы (обработка резанием, прокатка, штамповка и др. ), так и современные методы формообразования деталей (например, физико-химические).
5 руб
Технологические процессы автоматизированного производства. Гриф УМО вузов России Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. Высшее профессиональное образование. Бакалавриат Академия (Academia) Схиртладзе А.Г.
Уделено внимание компьютерному проектированию технологических процессов с использованием CALS/ИПИ-технологий.
1170 руб
Технологические процессы формования, намотки и склеивания конструкций.djvu ЁЁ Медиа В. Н. К.
1240 руб
Технологические процессы ремонта автомобилей. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Виноградов В.М.
Описано оригинальное оборудование для реализации новых технологий, указаны расходные материалы.
1213 руб
Технологические процессы автоматизированных производств: Учебник Бакалавриат КУРС Виноградов В.М.
Для студентов машиностроительных вузов технологических специальностей.
743 руб
Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Учебник для начального профессионального образования Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Золин В.П.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
396 руб
Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование). Учебное пособие Учебники для ВУЗов. Специальная литература Лань Ботов М.И.
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов.
686 руб
Конструкторско-технологическое обеспечение предприятий индустрии моды. Гриф УМО МО РФ Лабораторный практикум. Высшее образование Форум Воронкова Т.Ю.
672 руб
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности ЁЁ Медиа В. С.
1505 руб
Рекомендации по организации и ведению технологического процесса на мукомольных предприятиях Дели принт Берестнев Е.В.
В книге изложены рекомендации, направленные на повышение эффективности организации и технологии мукомольного производства.
5 руб
Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для колледжей, профессиональных училищ, лицеев Изд. 3-е, доп., перераб. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-04600-1 Среднее профессиональное образование Феникс Радченко Л.А.
Большое внимание уделяется подготовке ресторанов, баров к обслуживанию потребителей.
129 руб
Бух.учет на предприятиях общественного питания Библиотека бухгалтера и аудитора ISBN 5-222-03572-7 Библиотека бухгалтера и аудитора Феникс Середа К.Н.
Особое внимание уделено учету товарных запасов, реализации, документальному оформлению этих операций.
98 руб
Безопасность жизнедеятельности. Учебное пособие для ВУЗов Безопасность технологических процессов и производств (охрана труда). Высшая школа Кукина
Для студентов ВУЗов.
398 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг