(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Деликатесные закуски и лакомые блюда из рыбы и мяса. Лучшие кулинарные рецепты со всего света

скачать тексты
Блюда из мяса и рыбы
Наименование:

850 рецептов блюд из мяса: Сборник - 768 с. ISBN 5-94582-130-6 ~54.00.00 11010

Автор:
Лагутина Л.А.    
Лагутина С.В.    
Издательство:
Ростов: ИД Проф-Пресс    
Год:`04
Цена:
134 руб
нет в наличии
найти еще ...
Издание предлагает хозяйкам более чем 850 рецептов блюд современной и стариной русской и национальных кухонь, приготовленных из мяса: говядины, свинины, баранины, субпродуктов животных, а так же мяса домашней и дикой пернатой птицы и крупной дичи. Предназ
Сушка для бутылочек и аксессуаров Happy Baby "Easy to dry".
Сушка для бутылочек и аксессуаров EASY TO DRY — незаменимая вещь при использовании бутылочек для кормления и детской посуды. Благодаря
540 руб
Раздел: Прочие
Сменный фильтр "Аквафор В-100-6" (4 штуки).
B100-6 — универсальный сменный модуль для фильтров-кувшинов Аквафор. Надежно очищает воду от основных вредных примесей и эффективно ее
803 руб
Раздел: Фильтры для воды
Мини-набор "Лизуны".
Набор содержит все необходимое для изготовления огромного лизуна одного цвета. В красочной инструкции подробно описан процесс изготовления
489 руб
Раздел: Химические опыты

Проектирование холодного цеха столовой
План занятий по изучению закусок из мяса и птицы 1 Значение в питании 2 Подача мясной гастрономии 3 Мясо с гарниром 4 Язык отварной 5 Мясо заливное 6 Птица и дичь под майонезом 7 Качественные требования, условия и сроки реализации. Последнее занятие по теме обычно посвящается изучению следующего ассортимента блюд: редька тертая с маслом, сметаной и майонезом; свекла маринованная; икра баклажанная, грибная, овощная, овощи фаршированные, соленые; яйца фаршированные; яйца под майонезом; яйца заливные; яйца с анчоусом. Многие преподаватели относят изучение приготовления овощных и грибных салатов в раздел салатов. Это соответствует общей классификации холодных блюд, структуре сборников рецептур и характеру блюд, поэтому такое построение темы возражений не вызывает. С учетом широкого и разнообразного ассортимента холодных блюд и закусок, сложности приготовления многих из них рекомендуется закрепление проводить поэтапно, в ходе урока обобщающее закрепление в конце и выделить отдельное занятие для повторения и опроса.Задание на практику 1 Изготовить образцы украшений из овощей для холодных блюд. 2 Дать описание холодного цеха, привести его схематический план и соображения о дополнительном оснащении цеха инвентарем и посудой.Наглядные пособия 1 Муляжи, рисунки сырья для приготовления холодных блюд 2 Посуда для отпуска холодных блюд 3 Схемы и чертежи машин для холодного цеха 4 Образцы инструментов, посуды для холодного цеха 5 Плакаты: «классификация холодных блюд» Украшения из овощей, яйц Технологические схемы «сервировка»


Мясо: Блюда из фарша: Сборник кулинарных рецептов (сост. Коваленко И.В.) - 64 с. {Рецепты и советы от тещи Варвары Степановны} ISBN 5-8091-0143-7 ~93.07.12 003 Н-ск: Мангазея
25 руб
Запекаем в духовке. 55 рецептов блюд из мяса, рыбы, овощей и фруктов Сборник лучших рецептов Бурда
Это мясо, птица, рыба, овощи и десерты.
183 руб
Блюда из сыра: Сборник кулинарных рецептов Домашняя энциклопедия ISBN 5-222-01166-6 Домашняя энциклопедия Феникс Лагутина Л.А.,Лагутина С.В.
Эта книга о сыре, его вкусовых и питательных свойствах, разнообразии ассортимента и способов потребления.
44 руб
Свыше 1500 рецептов блюд для 15 диет: Холодные закуски; Супы; Рыбные блюда и др. Современное диетическое питание: Вече Сомов И.Н.
В ней приведено свыше 1500 диетических блюд, используя которые можно успешно воздействовать на болезненные процессы в организме, предупреждая переход болезни в хроническую форму.
342 руб
Блюда для микроволновки. Тридцать лучших рецептов Тридцать лучших рецептов Современная школа (Букмастер), Интерпрессервис
Помимо состава продуктов и этапов приготовления указана пищевая ценность каждой порции.
100 руб
365 рецептов блюд из духовки 365 вкусных рецептов Эксмо
В духовом шкафу можно приготовить все: мясо, рыбу, овощи, супы, гарниры, соленую и сладкую выпечку, десерты.
266 руб
365 рецептов блюд в одной посуде 365 вкусных рецептов Эксмо Левашева Е.
И все тех же чугунных и глиняных горшочков!
288 руб
Блюда из микроволновки. 50 домашних рецептов Шпаргалки для мамы Лерман
476 руб
100 рецептов блюд из курицы ЁЁ Медиа П.И. Р.
Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1989 года (издательство "Реклама").
2855 руб
100 рецептов блюд, богатыми витамином Д 100 рецептов Центрполиграф Вечерская И.
И как правильно съесть продукты, чтобы этот витамин усваивался?
77 руб
100 лучших рецептов блюд на гриле и барбекю Кулинария. 100 лучших рецептов Эксмо
195 руб
100 рецептов блюд, болезнях печени Душевная кулинария Центрполиграф Вечерская И.
Но пусть это вас не пугает: даже сидя на диете, можно питаться вкусно и разнообразно, а наша книга поможет вам в этом.
125 руб
Учимся рисовать диких животных Учимся рисовать Мир книги Порте П.
Откройте в себе художника, и мир заиграет для вас новыми красками!
149 руб
Дневник школьный. SAFARI (мир диких животных) Для средних и старших классов. Дневники для средних и старших классов. Универсальные Unnika
Цветные форзацы - физическая карта России и таблица Менделеева, справочные материалы по всем предметам.
50 руб -35% 32 руб
Набор "Детеныши диких животных"
5 руб
Набор фигурок диких животных
1397 руб
Набор диких животных
490 руб
Набор диких животных
122 руб
Набор из 6 фигурок диких животных
302 руб
Набор диких животных
246 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг