Блюда из мяса - 208 с. {Любимые рецепты} ISBN 5-17-003716-3 5-271-01044-9 ~90.12.30 016

Организация питания туристов из стран Латинской...
Самый известный мексиканский десерт - это сладкий королевский хлеб роска де рейес, сердцевина которого заполняется сушеными фруктами, а внутрь кладется куколка, символизирующая младенца-Христа и наступление фиесты. 1.5 Кухня Эквадора Эквадорская кухня - это наследие индейских народов, в отличие от других стран Латинской Америки испанское влияние ощущается здесь намного меньше. Эквадорцы предпочитают супы и тушеное мясо, блюда из зерновых, риса, яиц и овощей, жареные бананы, юкка и маниок. Супы - самая яркая часть эквадорской кухни. Большая часть рецептов - блюда на основе индейских рецептов. Наиболее популярны суп ) (400/40г) Бурритос-Мачос (Запечённая с сыром традиционная мексиканская тортилья с патахи и разными начинками. Подаётся со сметаной) (350/40г) Телятина в горшочке (Тушеная с картофелем, лисичками, помидорами и морковью) (320г) Котлета по-киевски (Куриная котлета со сливочным маслом, картофельным пюре и сливочно-грибным соусом) (400г) Пельмени Сибирские из говядины и свинины со сметаной и маслом (250/50гр) Гарнир Белый рис с чёрной фасолью (Белый рис и Экзотический суп из чёрной фасоли с обжаренным луком, сладким перцем и зеленью) (200/150г) Тостонес платано (Настоящие кубинские зелёные бананы, обжаренные в масле) (100г) Боньято фритас (Сладкий картофель, обжаренный до золотистой корочки) (80г) Картофель фри (100г) Картофель Креойас (Молодой мелкий картофель, жаренный во фритюре) (140г) Овощи-гриль (Цукини, баклажаны, лук белый, перец сладкий на гриле) (150 г) Писто (Гарнир из баклажанов, цукини, лука белого и томатов) (150г) Чесночный хлеб (105г) Початок кукурузы (200г) Десерты Флан кон эладо де ром (Молочный десерт подается с ромовым мороженным) (150/10/50г) Тропик (Фруктовый салат с медовым соусом.