(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Деликатесные закуски и лакомые блюда из рыбы и мяса. Лучшие кулинарные рецепты со всего света

скачать тексты
Блюда из мяса и рыбы
Наименование:

Блюда из субпродуктов

Формат:      Страниц 64      Размер 17x12x1 см      Вес 0,034 кг
     Мягкая обложка
Издательство:
Терция    
Эксмо    
Год:2007
Цена:
24 руб
нет в наличии
найти еще ...
Пренебрегая ими, вы существенно обедняете свой рацион витаминами, микроэлементами, полноценным белком и лишаете себя многих радостей чисто гастрономического свойства. Мясные субпродукты (печень, язык, сердце, почки, рубец и пр. ) - чрезвычайно полезны для здоровья и вкусны. В нашей книге вы найдете множество рецептов вкусных и полезных блюд из мясных субпродуктов, узнаете все необходимые для их приготовления кулинарные секреты.
Табурет-подставка.
Простой, компактный и безопасный для вас и вашего ребенка табурет-подставка. Оригинальная форма в сочетании с рельефной поверхностью
425 руб
Раздел: Подставки под ноги
Светильник "Плазма №4".
Размер светильника: 19х11х11 см. Диаметр лампы - 9 см. Плазменный светильник в виде шара на подставке, при включении создаёт внутри
814 руб
Раздел: Необычные светильники
Комплект постельного белья в детскую кроватку "Облачко. Джунгли", с простыней на резинке.
Бязь Люкс — мягкая, гладкая, воздухопроницаемая, при этом долговечная и прочная ткань. Это традиционная ткань для постельного белья, при
1071 руб
Раздел: Детское, подростковое

Кулинария
Для приготовления первых блюд используется заранее вымеренные виды тары, предназначенные для различных продуктов и полуфабрикатов (картофель, капуста, морковь и т.д.). На рабочем столе должны быть: настольная доска, нож и горка, т.е. металлическая стойка с несколькими палочками, на которых размещается посуда со специями и приправами. Ассортимент горки зависит в основном, от типа предприятий. На горке обычно хранят подготовленные солёные огурцы, пассированные с томатом лук, корнеплоды, рубленую зелень, томат, лавровый лист, перец горошек, соль и т.д. Наличие горки облегчает работу повара, ускоряет оформление и отпуск блюд, а так развивает у повара чувство ответственности за их качество. Субпродукты (печень, мозги, почки, язык) обрабатывают на этом же рабочем месте с разрывом во времени. Для сбора пищевых отходов цех должен быть снабжен бочками с плотно закрытыми крышками.Организация работы рыбного цеха В рыбный цех поступает рыба живая, охлаждённая, мороженная и солёная, нерыбные продукты моря. Обработку рыбы частиковых пород и приготовление из неё полуфабрикатов, осуществляют по технологической схеме, включающей следующие операции: оттаивание голов, плавников, хвостов; промывание, приготовление п/ф.


Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 3: Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
5 руб
Блюда из субпродуктов - 63 с. {Скорая кулинарная помощь } ISBN 5-9524-0994-6 ~54.00.00 14489 М: ЦП /МиМ-Дельта Лазерсон И.И., Аграновский М.З.
18 руб
Всё о блюдах из субпродуктов БАО Киреевский И.Р.
Рассказ о том, как готовят студень разные народы мира, как и чем фаршируют свиную, телячью, баранью голову или желудок рубец, какие запеканки, колбасы, паштеты, суфле и первые блюда готовят из субпродуктов в России и Украине, в Германии и Франции.
44 руб
Блюда из мяса и субпродуктов Приготовим и съедим Диамант
5 руб
Овощные и грибные и др. Рецепты и сервировка Лучшие рецепты первых блюд: Мясные супы; Рыбные супы; Рецепты и сервировка Вече Куропаткина М.В.
Без первых блюд трудно представить себе полноценный обед.
149 руб
Мясные блюда К Вашему столу Владис Челнокова
15 руб
Переработка мяса и субпродуктов в домашних условиях - 192 с. {Подворье} ISBN 5-222-01153-4 ~90.07.05 100 Ростов: Феникс Синдеев Ю.Г.
39 руб
Мясные блюда (на спирали) Блюда на каждый день Аркаим (Урал ЛТД)
Благодаря оригинальному дизайну книгой удобно пользоваться: она не займет много места на кухонном столе, а перечень необходимых продуктов и описание процесса приготовления блюда всегда будут у хозяйки под рукой.
179 руб
Мясные блюда к вашему столу Лучшие рецепты Сталкер,АСТ
54 руб
Мясные блюда для микроволновой печи Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) Эксмо Козлова И.
В микроволновой печи можно не только быстро разморозить продукты или разогреть обед, но и приготовить множество вкусных блюд.
5 руб
Мясные блюда. Настольная энциклопедия Кулинарное искусство Эксмо
В предисловии вы найдете необходимую информацию о сортах, выборе, разделке и обработке различных видов мяса.
231 руб
Мясные и рыбные блюда для здоровья Рипол Классик Ирина Г.К.
Но это не значит, что она не признает пищи, приготовленной из рыбы или мяса: просто во всем должна быть мера.
283 руб
Готовим из печени, желудочков и других субпродуктов Повар и поваренок (обложка) Эксмо Савинова Н.А.
В наше время расцвета фаст-фуда и полуфабрикатов, мы совершенно не заслуженно забыли о таких вещах как, субпродукты.
69 руб
Технология субпродуктов, эндокринно-ферментного и специального сырья ЁЁ Медиа Л.М. Р.
1119 руб
Кавказская кухня. Мясные блюда Книжка-магнит Фолио
124 руб
Вкуснейшие блюда из мяса Библиотека домохозяйства Дом славянской книги
Книга рассчитана на широкие круги читателей.
84 руб
ДляВасРецепты(о) Блюда из мяса { } ~25.00.00 13835 ЦИТАДЕЛЬ-ТРЕЙД
18 руб
Блюда из кабачков, баклажанов, патиссонов Вкусная книга АСТ Калинина А.
84 руб
ДляДомаДляДуши_ВкуснРецепты Блюда из мяса (сост.Алябьев Г.Н.) { } ~93.09.02 001 РИФ ПЛЮС-КНИГА
23 руб
10000 советов: Блюда со всего мира ISBN 985-13-1184-7 Харвест Конев А.Ф.
156 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг