(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Деликатесные закуски и лакомые блюда из рыбы и мяса. Лучшие кулинарные рецепты со всего света

скачать тексты
Блюда из мяса и рыбы
Наименование:

Деликатесы из морепродуктов

Формат:      Страниц 206      Размер 31x23x2 см      Вес 1,103 кг
     Целофанированный переплет
Автор:
Каспарек-Тюрккан Э.    
Издательство:
Ниола 21 век    
Год:2002
Цена:
925 руб
нет в наличии
найти еще ...
А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии. . . ) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. И знаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков ив глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Загляните в содержание.
Магниты прямоугольные, 1,3 кг, 54x19x 8 мм, 10 штук, зеленые.
Размер: 54х19х8 мм. Сила: 1,3 кг. Материал: цельный ферритный магнит. Количество: 10 штук. Цвет: зеленый.
375 руб
Раздел: Магниты канцелярские
Кармашек в шкафчик "Давай дружить".
Кармашек в шкафчик для детского садика. Особенности: - для расчесок и заколок, для салфеток и платочков; - подходит для большинства
595 руб
Раздел: Прочие
Книга - ежедневник для записей "План сбытия мечт".
Линованный блокнот в твёрдом переплёте, обложка которого повторяет оформление популярных в прошлом веке изданий. Названия старинных книг и
352 руб
Раздел: Блокноты оригинальные, шуточные

Физико-химические процессы, происходящие при приготовлении блюда: "Кальмары в сметанном соусе,...
1. Введение. Блюдо кальмары в сметанном соусе с гарниром рис припущенный-одно из многих блюд, относящихся к категории из нерыбных морепродуктов. Это блюдо используется в качестве горячего второго. Кальмары—один из известнейших продуктов моря, отличающийся своей популярностью и пригодностью ко многим рецептам кулинарии, считающийся также деликатесом. Ведь если посмотреть, то сейчас многие изысканные и фирменные блюда—это блюда из кальмаров. Современный сборник рецептур тоже предусматривает блюда из кальмаров, и об одном из них я пишу свой реферат. «Кальмары в сметанном соусе с гарниром рис припущенный» 2.Составные части блюда. Это блюдо состоит из немногих компонентов, но его состав усложняется из-за наличия соуса и гарнира. Составные части блюда: 1. Кальмары(филе или тушка); 2. Соус сметанный: а) сметана; б) масло сливочное; в) мука пшеничная; г) бульон или отвар; 3. Гарнир (рис припущенный): а) крупа рисовая; б) бульон или вода; в) маргарин столовый или масло сливочное. Кальмары подаются в соусе одновременно с гарниром, выложенным рядом на посуде подаче. 3.Применяемые приёмы механической обработки продуктов.Для приготовления требуется механическая обработка продуктов. Начнём с кальмаров. В основном кальмары поступают на предприятия питания в мороженом виде разделанные (тушки) или мороженные обезглавленные (филе).


Деликатесы из морепродуктов Ниола-Пресс Каспарек-Тюрккан Э.
И знаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста?
5 руб
Блюда из рыбы и морепродуктов 50 лучших рецептов для микроволновой печи Харвест Зотиков Н.П.
24 руб
Деликатесы к праздничному столу Олма-Пресс Инвест Ткаченко Т.П.
198 руб
Праздничные деликатесы - 191 с. ISBN 5-94848-059-3 ~93.08.28 148 М: Олма-Пресс Инвест Ткаченко Т.П.
349 руб
Салаты из рыбы и морепродуктов - 48 с. {Быстро и вкусно} ISBN 5-94455-107-0 ~93.12.24 179 СПб: Литера Молоховец А.
18 руб
Блюда из рыбы и морепродуктов Повар и поваренок Эксмо Воробьева Т.М.,Гаврилова Т.А.
44 руб
Равиоли. Лазанья. Ризотто. Деликатесы из Италии Повар и поваренок (обложка) Эксмо
На страницах данной книги приведены рецепты традиционных и современных блюд итальянской кухни, которая заслуженно считается одной из лучших в мире.
44 руб
Кулинария из рыбы и морепродуктов Без проблем Феникс Савенкова В.А.
94 руб
Биотехнология морепродуктов. Учебник для вузов Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Мир Байдалинова Л.С.
Приведены биохимическая характеристика гидробионтов как сырья для получения комплексов биологически активных веществ, технологии комбинированных и аналоговых продуктов, обладающих биологической активностью.
605 руб
Блюда из рыбы и морепродуктов Вкусно и быстро ISBN 966-08-0377-X Вкусно и быстро Ранок Косенко Т.И.
98 руб
Блюда из рыбы и морепродуктов. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Повар. Базовый уровень Академия (Academia) Потапова И.И.
Для подготовки и переподготовки работников сферы общественного питания по профессии «Повар, кондитер».
450 руб
Вкус моря. Изысканные рецепты из рыбы и морепродуктов Подарочные издания. Кулинария VIP-класса Эксмо Маркович С.
Я, как фанат кулинарных книг, часто хожу в магазин и подолгу и с удовольствием их выбираю, слежу за новинками.
2099 руб
Лучшие блюда из морепродуктов Искусство кулинарии Владис
Научиться готовить разнообразные блюда с морепродуктами вам поможет эта книга. Приятного аппетита! Креветки и кальмары, крабы и мидии, омары и лангусты - полезное разнообразие повседневного рациона и райское наслаждение для истинных гурманов.
28 руб -14% 24 руб
200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов Кулинарные фантазии Рипол Классик Водяницкий В.С.
Потрескивают угли костра, готовится сочный шашлык или люля-кебаб с луком, чесноком и острыми специями.
141 руб
Блюда из рыбы и морепродуктов Приготовим и съедим Диамант
13 руб
Деликатесы из мяса и рыба БАО Жукова И.
В эту замечательную книгу вошли рецепты блюд, которые вы сможете приготовить как к празднику, так и в любой будничный день. Вкусно? Полезно? Красиво? Да, и все это - мясные и рыбные деликатесы.
5 руб
100 лучших блюд из морепродуктов Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) Эксмо Выдревич Г.С.
Блюда из морепродуктов уже давно стали популярными, у них появляется все больше и больше сторонников.
21 руб
Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов Научные основы и технологии Профессия Аллан Б.Г.
Книга состоит из трех частей: "Обеспечение безопасности продукции", "Качество рыбо- и морепродуктов" и "Качество в логистической цепи рыбо- и морепродуктов".
1405 руб
Супы из морепродуктов Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) Эксмо Выдревич Г.С.
К тому же это про­сто очень вкусно.
24 руб
Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов. Лучшие рецепты Рипол Классик
Подробные рецепты сделают процесс приготовления быстрым, легким и интересным.
260 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг