(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Вкусная книга. Простые и вкусные блюда

скачать тексты
Вкусная книга
Наименование:

Соусы и приправы к мясу и салатам

Формат:      Страниц 319      Размер 15x11x2 см      Вес 0,153 кг
     твердый переплет
Автор:
Жукова В.Н.    
Издательство:
АСТ    
Цена:
34 руб
нет в наличии
найти еще ...
Эта книга предназначена для тех, кто любит готовить сам и не любит покупать готовые приправы и соусы. В книге приведены рецепты как широко известных соусов и приправ - кетчупов, майонезов, аджики и т.п., так и оригинальных пикантных, представляющих кухни разных стран мира.
Шар для принятия решений.
Волшебный шар для принятия решений на русском языке. Принцип действия: для начала нужно понять, на какой вопрос вы хотите получить ответ.
369 руб
Раздел: Прочее
Развивающий коврик "Ростомер Жирафик".
На развивающем коврике можно играть в трёх положениях: на спинке, на животике или сидя. Малышу будет интересно тянутся за развивающими
1549 руб
Раздел: Развивающие коврики не интерактивные
Карандаши акварельные "Mondeluz", 48 цветов, заточенные, металлический пенал.
Стержни карандашей изготовлены из прессованной акварели. Это позволяет рисовать ими как простыми карандашами, после чего смоченной в воде
2042 руб
Раздел: Более 24 цветов

Оценка качества пряностей
В его состав входят кислоты: эруковая — 52,5%, олеиновая — 28%, линолевая — 14,5%, пальмитиновая — 2%, арахидоновая — 1% и линоленовая — 1%. Во Франции, Турции и некоторых других странах это масло считается лучшей приправой к салатам, соусам, блюдам из фасоли, бобов, горошка, мяса. Из семян горчицы черной получают эфирное масло — бесцветную или желтоватую жидкость с раздражающим запахом и горьким вкусом. В его состав входят аллилгорчичное масло (90—89%), аллилцианид и сероуглерод. Выход эфирного масла из семян составляет 0,5—1,4%. В семенах содержится до 41% растительного масла. Вкусовые свойства горчицы определяются содержащимися в ней тиогликозидами: синигрином — в сизой и черной, и синальбином — в белой. Синигрин, или мироновокислый калий (C10H16K S2O9), при обработке горчичного порошка теплой водой в результате каталитического воздействия ферментов мирозина (миросульфатазы и тиогликозидазы) распадается с образованием жгучего аллилгорчичного масла, глюкозы и кислого сернокислого калия. Синальбин (C30H42 2S2O15) при подобных биохимических процессах дает синальбиновое горчичное масло, глюкозу и сернокислый синапин. В зависимости от состава и соотношения вырабатывают готовую горчицу следующих наименований: Ахтубинская, Волгоградская, Донская, Домашняя, Ростовская, Русская, Столовая, Ароматная, Любительская, Горчица с хреном, Горчица с чесноком и др.


Соусы, приправы, заправки Своя еда вкуснее Олма медиа групп Ананьева А.П.
Рецепты довольно просты, поэтому приготовить их не составит особого труда для любой хозяйки.
298 руб
Быстрое консервирование: 485 домашних рецептов: Приправы, заправки, салаты из зелени и овощей; Консервирование фруктов и ягод и др. Консервирование овощей и грибов; БАО Попова Е.А.
Книга является уникальным сборником рецептов быстрого консервирования.
129 руб
Классические и оригинальные соусы и приправы - 320 с. {Вкусная книга} ISBN 5-17-022088-Х ~94.02.19 383 М: АСТ /Донецк: Сталкер Жукова В.Н.
88 руб
Корейские салаты. Маринады, соусы, заправки Золотая коллекция Лабиринт Пресс
Вам приходилось пробовать корейские салаты? А готовить их? Наша книга рассказывает, как приготовить свыше двухсот самых вкусных салатов, от простых до экзотических, а также множество соусов, заправок и маринадов к ним.
95 руб
Более 1000 рецептов самых лучших и вкусных соусов и приправ Соусы и приправы: Кулинария в подарок Олма медиа групп,Олма-Пресс Инвест Поскребышева Г.И.
Воспользовавшись книгой Соусы и приправы, любая хозяйка сможет быстро приготовить вкусные соусы, масла, майонезы из недорогих продуктов.
398 руб
Соусы и приправы Полезная книга от А до Я Газетный мир «Слог» Мандрусов С.
Они возбуждают аппетит, придают блюдам сочность, улучшают вкус и аромат.
55 руб
Салаты, закуски, соусы и заправки, бутерброды Бабушкины рецепты закусок из ничего. Народные традиции Современное слово Николаев В.Ф.
Для широкого круга читателей.
103 руб
Соусы и приправы. Оригинальные майонезы, аппетитные подливы, легкие запеканки, пикантные соусы 155 рецептов наших бабушек Клуб семейного досуга Семенова С.В.
206 руб
Пряности и приправы к вашему столу - 173 с. ISBN 5-9524-0249-6 ~93.02.12 023 М: ЦП Гяурский А.А.
41 руб
Специи, приправы и пряности: Придай жизни вкус ISBN 5-9524-1393-5 Центрполиграф Синельников С.М.,Соломоник Т.Г.,Лазерсон И.И.
Авторы и оригинальной и увлекательной форме познакомят вас с лучшими традициями народов мира в употреблении специй, приправ и пряностей.
149 руб
Мини. Шашлыки, гриль, барбекю. Соусы к ним Виктория плюс
17 руб
Специи и приправы Высокая кухня Центрполиграф Похлебкин В.В.
И еще тысяча сведений о специях и приправах.
79 руб
Приправы к любому блюду Вкусные штучки Феникс Челнокова В.
95 руб
Паштеты, пудинги, соусы Кулинарная серия Мой Мир ГмбХ & Ко.КГ Барович Т.
98 руб
Соусы: 100 лучших рецептов (пер с англ. Девочкиной Л.С.) ISBN 5-93395-076-9 Кладезь-Букс Фарроу Дж.
428 руб
Соусы и пряности на вашем столе Мир книги Бойкова Е.
Если вы стремитесь к тому, чтобы каждое ваше блюдо было настоящим шедевром кулинарного искусства, эта книга для вас.
98 руб
Лучшие соусы Кулинарная серия Мой мир Мурас И.
Они великолепно подходят для праздничных и ежедневных блюд.
5 руб
Десерты и выпечка. Лучшие рецепты земли рисовых колосьев Супы и соусы. Суши и роллы. Рипол Классик Шнуровозова Т.В.
127 руб
Готовим соусы, заправки, специи Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости" Астрель
Вес представленные в книге рецепты можно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда.
254 руб
Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
5 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг