(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Самые вкусные рецепты. Закуски и салаты. Бутерброды. Первые блюда. Вторые блюда. Десерты.

скачать тексты
Сборники рецептов различных блюд
Наименование:

Супы горячие и холодные

Формат:      Страниц 192      Размер 17x12x2 см      Вес 0,216 кг
     Целофанированный переплет
Автор:
Поскребышева Г.И.    
Издательство:
Олма-Пресс    
Год:2004
Цена:
77 руб
нет в наличии
найти еще ...
В книге собраны рецепты разнообразных супов и бульонов, простых в приготовлении, вкусных и полезных. Для широкого круга читателей.
Мобиль на кроватку "Зоопарк".
Музыкальная карусель "Зоопарк" — это красивый мобиль для самых маленьких ребятишек. Игрушку подвешивают над кроваткой младенца
1546 руб
Раздел: Мобили
Игрушка "Доктор Мякиш - Сова".
Термоигрушка "Доктор Мякиш - Крошка попугайчик" - это просто волшебство для Вас и Вашего малыша! А также настоящее спасение в
409 руб
Раздел: Прочие
Игрушка пластмассовая "Умный телефон".
Интерактивная развивающая игрушка выполнена в форме телефона. Умный телефон имеет несколько функций: 1. Обучение: называет буквы, цифры,
411 руб
Раздел: Мобильные

Проектирование холодного цеха столовой
Спорционированные кусочки продукции укладываются в функциональные емкости и помещают в холодильный шкаф. Если изготавливается большое количество блюд из гастрономических продуктов, то целесообразно использовать машину МРГ-300А для нарезки ветчины, колбасы, сыра. Ее устанавливают на столе для средств малой механизации СПМ-1500. Третье рабочее место предусматривается для порционирования и отпуска блюд на раздаточную и оснащается столом производственным с охлаждаемым шкафом и горкой и стеллажом для установки готовых блюд для реализации. Горка предназначена для хранения заранее подготовленных продуктов (консервированных фруктов, зелени петрушки, лимонов и др.), используемых для украшения блюд. В летнее время на предприятиях общественного питания большим спросом пользуются холодные (овощные, мясные) и фруктовые супы. Для холодных супов овощи и мясо варят в горячем цехе. После охлаждения их нарезают вручную кубиком или соломкой. Зеленый лук нарезают вручную с помощью устройства УН3. Температура подачи супов 10-12 гр.1.3 Проектирование холодного цеха.Поскольку в производственных помещениях происходят холодная и пищевая обработка пищевых продуктов, планировка этих помещений должна осуществляться с учетом санитарно гигиенических требований, исключающих возможность возникновения пищевых инфекций и отравлений.


Вкусные блюда из свинины: закуски, супы, горячее Кулинарные радости (обложка) Эксмо
В России очень любят свинину!
127 руб
Холодные и горячие закуски Кулинарная коллекция Олма-Пресс Поскребышева Г.И.
79 руб
Холодные и горячие закуски и салаты для праздничного стола: современные аппетитные рецепты для фуршета, банкета, приема Кулинарное искусство Эксмо
Например, если вы делаете суфле или рулад в качестве основного кушанья, то на закуску приготовьте что-нибудь хрустящее.
349 руб
Холодные и горячие закуски Кулинарная серия Мой мир Крамм Д.
Таблица расчета ингредиентов поможет закупить нужное количество продуктов для любого числа гостей, а оригинальные дизайнерские идеи - красиво оформить и сделать стильные украшения для интерьера.
219 руб
Холодные и горячие мясные блюда Лакомка Эксмо Михайлова И.А.
Сегодня бифштекс, гамбургер или эскалоп - обычная еда.
180 руб -25% 135 руб
Холодные супы Приготовим и съедим Диамант
5 руб
Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 3: Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда. Гриф МО РФ Учебное пособие для начального профессионального образования. Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
5 руб
В 4-х частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда. Учебное пособие для начального профессионального образования Производственное обучение профессии "Повар". Профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер».
377 руб
Готовим, как профессионалы! Холодные и горячие закуски. Кулинарные секреты Рипол Классик Кузнецова Г.А.
В дополнение к ним приводятся рецепты различных соусов.
157 руб
Горячая "холодная война". Юг Африки (1960-1990 гг.) Языки славянских культур Шубин В.Г.
896 руб
Холодные берега. Близится утро Библиотека фантастики АСТ Лукьяненко С.В.
И часто страшной смертью умирают те, у кого пытались Слово выпытать.
95 руб
Звездная тень Звезды - холодные игрушки. Библиотека мировой фантастики АСТ Лукьяненко С.В.
Человечество… опоздало.
502 руб
Горячие ветры Севера: Кн. 2: Полуденная буря Фантастическая авантюра Крылов Русанов В.
Северные королевства неуклонно катятся в пучину междоусобиц и свар.
76 руб
Блюда из овощей; 100 любимых рецептов: Десертные блюда - 64 с. Кухня в горшочке: Супы; Блюда из мяса; Блюда из рыбы; Блюда из круп и муки; Донецк: БАО Киреевский И.Р.
22 руб
Горячие блюда Сам себе повар Аркаим (Урал ЛТД)
Книги этой серии получили диплом победителя конкурса "Лучшие книги по кулинарии" "Гурман 2001" в г. Перигё (Франция). Все предложенные блюда приготовлены, апробированы и сфотографированы в кулинарной фотостудии издательства "Аркаим".
262 руб
Классические супы и закуски: Самые лучшие рецепты супов и закусок - 32 с. {50 рецептов} ISBN 5-86290-403-4 5-237-05627-Х ~90.06.09 001 М: Внешсигма /АСТ
26 руб
Микроволновая кулинария. Горячие блюда из мяса Лучшие кулинарные идеи АСТ Резько И.В.
В предлагаемой шиш подобрано и в доступной форме описано, как приготовить в микроволновой печи блюла из говядины, телятины, свинины, баранины.
26 руб
Первые блюда: Супы, борщи, окрошки, рассольники, щи Лакомка ISBN 5-699-07740-5 5-699-01354-7 Лакомка Эксмо Соломатина Н.А.
Читателям данного издания будет также интересно познакомиться и с рецептами первых блюд европейской кухни.
149 руб
Супы. Вкусные хлопоты (пружина) Вкусные хлопоты Аркаим (Урал ЛТД)
76 руб
Холодные блюда и закуски: Готовим быстро и вкусно - 448 с. {Кулинария для всех и для тебя} ISBN 5-227-01111-7 5-93052-016-Х ~91.02.18 306 М: ЦП /Полюс Алькаев Э.Н.
67 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг