|
| | |  | Наименование: | Фаршированные блюда - 64 с. {Рецепты для вас} ISBN 5-7717-0010-Х ~54.00.00 51576 | Издательство: | М: Цитадель-трейд | Год: | `05 | Цена: | | | |
| В книге собраны лучшие рецепты фаршированных блюд из овощей, рыбы, птицы и мяса.
Чай в Средней Азии: история напитка в XVIII-XIX... Вполне убедительный аргумент в пользу этой точки зрения — тот факт, что, по многим данным, в XIX в. население Средней Азии употребляло особый вид чая — "шир-чой" (чай с молоком), известный так же как "калмыцкий чай" . В отличие от обычного чая, который заваривают и пьют с сахаром и другими ароматными добавками, шир-чой — это скорее не напиток, а особое блюдо. Рецепт его приготовления достаточно стандартен для разных регионов Средней Азии: в котле заваривают чай, потом добавляют соль, молоко, сливки (каймок) или топленое масло (мой), иногда в котле растапливают бараний жир (ёг). Похлебку разливают в чашки, туда кладут шкварки от бараньего жира (джиза), крошат лепешки и едят. Иногда чай, масло и сливки подают к еде отдельно. Нередко при приготовлении шир-чоя в кипящую воду добавляют (иногда — вместо чая) веточки айвы, кисточки винограда, листья горького миндаля, цветы шиповника, гвоздику, корицу, перец, разного рода растения или толченые грецкие орехи. В XIX в. шир-чой составлял довольно значительную конкуренцию обычному чаю. По данным Ф. Беневени, в начале XVIII в. в Бухаре пили сладкий, т.е. обычный чай. По свидетельству Ф. Ефремова, который несколько лет жил в Бухаре в конце XVIII в., чай там пили с сахаром. По данным П.И. Демезона, в начале XIX некоторые любители пили чай 2—3 раза в день по 5—6 чашек сразу.  | Заливное; Холодцы; Фаршированные блюда: 700 праздничных рецептов, праздничная постная кухня, кухонные секреты (сост. Лежнева М.) Миллион решений для умной хозяйки Мир книги,Эксмо В нашей книге приведены 700 рецептов, составляющих основу кулинарного мастерства в приготовлении заливного, студней и холодцов, фаршированных блюд, рулетов, корзиночек и волованов, муссов и желе. 77 руб |  | Фаршированные блюда Повар и поваренок Эксмо В наше время фаршированные овощи, рыба, птица стали особенно популярны. 44 руб |  | Фаршированные блюда Кулинарные сюрпризы Аркаим (Урал ЛТД) Выбор фаршированных блюд необычайно широк: от запеченных поросенка и гуся, которые издавна служили украшением стола в особо торжественные праздничные дни, до рулетов, запеканок и зраз, где фарш придает блюду лишь легкий вкусовой акцент. 235 руб |  | Заливное, холодцы, фаршированные блюда Коллекция лучших рецептов Клуб семейного досуга Книги серии включают рецепты именно таких, самых лучших блюд. 308 руб |  | Фаршированные блюда 100 лучших рецептов Айрис-Пресс Тихомирова В. 33 руб |  | Аппетитные фаршированные блюда Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно (обложка) Эксмо 74 руб |  | Фаршированные блюда Кулинарные фантазии Рипол Классик Треер Г.М. Кроме того, вы можете готовить их круглогодично, поскольку - при желании сэкономить и не покупать в зимний период недешевые заморские овощи и фрукты - в любой сезон найдется множество продуктов, отлично поддающихся фаршировке. 172 руб |  | Шашлыки и блюда на гриле Экспресс-рецепты. Экспресс-рецепты Питер Нестерова Д.В. 81 руб |  | Фаршированные блюда. Готовим в мультиварке Все будет очень вкусно Клуб семейного досуга Порадуйте себя и близких — просто подготовьте продукты, а приготовление доверьте мультиварке! 251 руб |  | Фаршированные блюда. Мясные, овощные, грибные, сырные Клуб семейного досуга Жиляева А. Все о фаршировке овощей, грибов, рыбы! 340 руб |  | Блюда фаршированные Семь поварят Аркаим (Урал ЛТД) Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". 63 руб |  | Духовное и телесное очищение: Монастырские рецепты целебных постных блюд и напитков и др. Семейный православный лечебник: Советы и рекомендации болящим; Православное лечение силой поста и молитвами; БАО Синичкин В. Они заслужили признание читателей и получили самое широкое распространение. 98 руб |  | Приготовим что-нибудь из мяса. Рецепты доступных мясных блюд Учитель 5 руб |  | 100 рецептов стройности. Низкокалорийные блюда для полноценного питания АСТ Бобровский А.В. Ведущие специалисты медико-психологического центра "Доктор Борменталь" рассказывают о том, что важно знать каждому человеку, - как питаться, чтобы сохранить здоровье и не набрать лишний вес. 527 руб |  | Древние традиции и старинные рецепты напитков и блюд Кельтская народная кухня. Чародейка Весь Асала Д. Джоан Асала собирала старинные рецепты напитков и блюд в Уэльсе, Корнуолле, Ирландии, Шотландии и Англии — затем она замешала их с преданиями и фольклором, чтобы в итоге получился настоящий кельтский пир. 441 руб |  | Вторые блюда; Холодные закуски; Вкусно и необычно: Напитки Кулинарная коллекция Изделия из теста; Первые блюда; Кулинарная коллекция Вече Маслякова Е.В.,Поливалина Л.И. Книга дает широкое представление о том, что такое здоровая, насыщенная витаминами и минеральными веществами, но вместе с тем необыкновенно вкусная еда. 149 руб |  | Овощные блюда и блюда из бахчевых Приготовим и съедим Диамант 18 руб |  | Блюда из овощей; 100 любимых рецептов: Десертные блюда - 64 с. Кухня в горшочке: Супы; Блюда из мяса; Блюда из рыбы; Блюда из круп и муки; Донецк: БАО Киреевский И.Р. 22 руб |  | 200 блюд русского зарубежья: Рецепты классической кухни (пер. с англ. Зубановой И.) - 224 с. ISBN 5-93439-037-6 ~91.06.18 077 М: Р.Валент Виссон Л. 218 руб |  | Блюда из картофеля Лучшие рецепты на каждый день ISBN 5-353-00022-6 Лучшие рецепты на каждый день Росмэн 84 руб |
|