(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Незабываемое путешествие в мир национальных традиций, еды и напитков европейской кухни

скачать тексты
Европейская кухня
Наименование:

Итальянская кухня - 62 с. {Скорая кулинарная помощь } ISBN 5-9524-1453-2 ~54.00.00 62924

Автор:
Лазерсон И.И.    
Издательство:
М: ЦП    
МиМ-Дельта    
Год:`05
Цена:
21 руб
нет в наличии
найти еще ...
Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам. Вы сможете узнать все тонкости приготовления знаменитых итальянских блюд: пиццы, спагетти, ризотто, лазаньи и многих других. В этой книге собраны рецепты традиционной итальянской кухни.
Матрас в коляску Карапуз "Кокос", бязь, 36х72 см.
Матрас в коляску "Кокос мини". Исключительные свойства кокосового волокна - прочность, упругость, гипоаллергенность. Материал не
375 руб
Раздел: Подголовники и подушечки
Швейная машинка "Портняжка".
«Портняжка» является компактной швейной машиной, которая будет полезна в быту по многим причинам. Этот легкий в использовании прибор –
1538 руб
Раздел: Швейные машинки
Подушка "Comfort Line. Антистресс", 70х70 см.
Подушки и одеяла, изготовленные в инновационной ткани с карбоновой нитью, способны снимать с тела человека излишки статического
569 руб
Раздел: Размер 70х70 см

Технология приготовления итальянских мучных кулинарных изделий. Особенности приготовления и...
Требуется, например, чтобы, приготовленные продукты сохраняли близость к естеству: мясо – не жареное, а скорее обжаренное – остается с кровью; рис и макароны снимают с огня слегка недоваренными; овощи готовят быстро, чтобы не лишить их первозданного вкуса и твердости. Овощи тушат, жарят основным способом, во фритюре, в кляре, запекают в духовке с пармезаном, томатами и базиликом. Салаты, в основном овощные, подают без соли, перца, оливкового масла – все эти ингредиенты в салат добавляет сам потребитель, а не повар. Мясо варят, тушат, жарят на сковороде, в духовке, либо на углях. В качестве гарнира ко второму мясному блюду – выступает отварной картофель, морковь, всеми любимый рис, причем гарнир, всегда подают отдельно. Рыбу, морепродукты запекают в фольге, жарят основным способом, во фритюре, тушат в вине, варят. Моллюсков, как и морских ежей, едят сырыми. Практически во все блюда добавляют ароматические травы, которыми так богата итальянская кухня. характеристика ассортимента мучных кулинарных изделий. особенности приготовления и реализации Мучные изделия приготавливают из муки с добавлением молока или воды, сахара, жира, яиц, сметаны и других пищевых продуктов.


Итальянская кухня: История одной культуры (пер. с итал. Бабицкой В., Красильщик А., Тименчик К.) Культура повседневности ISBN 5-86793-455-1 Культура повседневности Новое литературное обозрение Капатти А.,Монтанари М.
Они пишут о борьбе языков кулинарии - латыни, французского и тосканского - и об изобретении паровой кастрюли; об истории аппетита и о профессиональной форме метрдотелей; об арабском влиянии и об извечном соревновании между женщинами и мужчинами на кухне; о кулинарных суевериях и об изобретении пасты. . . По содержанию - научное исследование, по форме - захватывающая университетская лекция, книга реконструирует историю целой культуры, историю, полную всевозможных приключений и поворотов, таких как компания по дискредитации спагетти, внезапный триумф сахара, поэтические сочинения об арбузах, тернистый путь фальсификаторов вин, биографии вероломных кухарок, жизнеописания поварских колпаков, жестокая борьба сливочного и оливкого масел, развернувшаяся в XV веке или невредная привычка подавать сладкое перед трапезой.
349 руб
Fantastico! Современная итальянская кухня Подарочные издания. Кулинария Эксмо Д'Акампо Дж.
Она наполнена современными итальянскими рецептами, легким и заразительным кулинарным стилем Джино и не требующими усилий превосходными блюдами.
388 руб
Мясо. Итальянская кухня. Ciccia e poccio Подарочные издания. Кулинария. Избранное Эксмо Бонтемпи В.
Все рецепты неоднократно протестированы, и все продукты можно найти в России. "Мясо. Chiccia e poccio" - это увлекательное путешествие в секреты вкусной и здоровой пищи с колоритом солнечной и радушной Италии!
384 руб
Итальянская кухня Кулинарный альбом Олимпия / Человек
Эта книга откроет вам гастрономические секреты удивительной страны, поможет почувствовать тонкости национальной кухни и попробовать настоящие шедевры кулинарного мастерства, завоевавшие любовь гурманов всего мира.
626 руб
Итальянская кухня Миллион меню. Сам себе повар Астрель Ильиных Н.В.
На страницах книги вы найдете рецепты не только этих, но и других изысканных блюд, с помощью которых вы сможете создать атмосферу Италии на вашей кухне.
88 руб
Итальянская кухня Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно (обложка) Эксмо
Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий!
65 руб
Итальянская кухня Миллион меню Астрель
345 руб
Чайник эмалированный "Итальянская кухня" (объем 3,5 литра)
Может использоваться на газовых, электрических и керамических плитах.
1078 руб
Моя итальянская кухня. От классики до модерна Ресторанные ведомости Фатуччи Ф.
Яркие иллюстрации, фотографии поэтапного приготовления сложных блюд, практические советы опытного кулинара и интересные факты из его биографии сопровождают читателя на протяжении всей книги, передавая страсть и любовь маэстро к итальянской кухне.
889 руб
Моя любимая итальянская кухня Le Monnier (Mondadori Ed.) Николаева
1123 руб
Итальянская кухня. Пицца Книжка-магнит Фолио
124 руб
Итальянская кухня II шаг за шагом Кулинарные шедевры мира Медиа Инфо Групп
Хотя многие, услышав слово "Италия", подумают, прежде всего, о пицце и макаронах (то есть, о пасте), итальянский стол не менее известен на весь мир своими оригинальными закусками, ароматнейшим ризотто, а также мясными рагу и великолепным мороженым!
227 руб
Набор эмалированный "Итальянская кухня", 3 кастрюли
Состав: кастрюли цилиндрические - 1,5 л, 2 л, 3 л. Диаметры - 160, 180, 200 мм, высоты без крышки - 90, 100, 112 мм соответственно.
2191 руб
Чайник эмалированный со свистком "Итальянская кухня", 2,5 л
1506 руб
Набор эмалированных кастрюль № 7-4 "Итальянская кухня"
1599 руб
Консервирование. Золотые рецепты итальянской кухни Контэнт Франконери С.
В книгу включены более 250 лучших рецептов и ценных советов по приготовлению оригинальных фруктовых и овощных заготовок, которые всегда украсят повседневный и праздничный стол.
284 руб
Секреты итальянской кухни Кулинария Терра Зубакин
5 руб
Рецепты итальянской кухни, которые вы любите "Хлебсоль". Добро пожаловать! Эксмо
Все эти вопросы отнюдь не праздные, ведь еда, поглощаемая нами в условно «итальянских» ресторанах, далеко не всегда соответствует лучшим национальным образцам.
709 руб
Готовим с Софи Лорен. Секреты итальянской кухни Контэнт
Книга, которую читатель держит в руках, - не только уникальная коллекция аутентичных рецептов божественной итальянской кухни.
521 руб
Игровой набор "Барби. Шеф итальянской кухни"
Кукла Barbie представлена в образе повара, который способен приготовить самое популярное блюдо итальянской кухни, спагетти.
4632 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг