(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Японская кухня. Салаты, блюда из тофу, суши, темпура, блюда из риса и мяса. Просто, доступно, вкусно

скачать тексты
Японская кухня
Наименование:

Практическая энциклопедия японской кухни (в футляре)

Формат:      Страниц 256
     твердый переплет
Автор:
Кадзуко    
Издательство:
Аркаим (Урал ЛТД)    
Год:2010
Цена:
860 руб
нет в наличии
найти еще ...
Откройте для себя мир кулинарных традиций и кулинарной философии, которыми японцы руководствуются при обработке продуктов, приготовлении пищи и подаче блюд к столу. Познакомьтесь с новыми ингредиентами, специальным оборудованием, кулинарными приемами и идеями сервировки.
Обогреватель кварцевый "Delta" D-019, четыре режима обогрева, 2000 Вт.
Параметры: Максимальная мощность: 2000 Вт. Количество кварцевых нагревательных элементов 4. Площадь обогрева, не менее 4
1386 руб
Раздел: Обогреватели
Размягчитель мяса (тендерайзер) "Bayerhoff", вертикальный (черный).
Размягчитель мяса (тендерайзер) - это современный инструмент для размягчения мяса. Сокращает время маринования на 80%. Уменьшает время
308 руб
Раздел: Молотки для мяса, тендерайзеры
Коллекция "Качели".
Игрушка выполнена в традиционной для коллекции мебели и домиков цветовой гамме. Качели станут прекрасным дополнением к кукольной мебели
318 руб
Раздел: Прочие

Особенности и ассортимент блюд японской кухни
Доказано, что рыба полезнее говядины, особенно для пожилых, тучных и больных людей, т. к. быстро переваривается даже при пониженной секреции пищеварительных органов. Белки рыб фактически полностью полноценные (все незаменимые аминокислоты). Из простых белков в мышцах в основном содержатся альбумины и глобулины, а из сложных – фосфоропротеиды, нуклеопротеиды (в ядрах клеток, молоках, икре) и глюкопротеиды (в межтканевых веществах и в слизистых оболочках). Неполноценного белка коллагена в рыбе всего около 0,5 %, а неусваиваемый эластин практически отсутствует . Жиры рыб тоже очень ценные. Они имеют высокую биологическую активность, т. к. содержат линолевую, линоленовую и арахидоновую кислоты, сочетание которых называют витамином F. Этот комплекс нормализует жировой и холестериновый обмен. Установлено, что 30 г. рыбьего жира снижает количество холестерина в крови на 7 %. У лососевых, чаще всего используемых в японской кухне, много жира находится в мускулах брюшка. Экстрактивные вещества рыб называют азотистыми (креатин, креатинин и др.) и безазотистыми (главным образом продукты гидролиза углеводов). Их содержание колеблется от 1,5 до 3,5 %.


Практическая энциклопедия русской кухни: История, основные продукты, народные рецепты (сост. Ильиных Н.В., Ройтенберг И.Г.) Изд. 3-е, изм. Аркаим
995 руб
Практическая энциклопедия микроволновой кухни АСТ Рошаль В.М.
41 руб
Практическая энциклопедия русской кухни Аркаим (Урал ЛТД) Ильиных Н.В.
239 руб
Золотая энциклопедия мировой кухни: 1000 лучших рецептов (сост. Похлебкина К.А.) - 448 с. ISBN 966-548-782-5 ~54.00.00 10289 Донецк: БАО
99 руб
Практическая энциклопедия домашнего консервирования и заготовок: 1400 лучших рецептов на любой вкус АСТ,Сова Рошаль В.М.
В книгу вошли более 1400 проверенных на практике лучших рецептов консервирования и домашних заготовок из ягод, фруктов, зелени, овощей, способных удовлетворить любой вкус: здесь и простые рецепты, и сложные, традиционные и изысканные, для занятых лентяев и опытных гурманов, любящих удивить необыкновенными блюдами.
129 руб
Энциклопедия средневековой кухни и косметики Закуска для короля, румяна для королевы: Тайны средневековья Азбука (Азбука-классика)
На страницах энциклопедии приводятся первые описания рецептов приготовления лазаний, равиоли, а также советы, как готовить улиток, лягушек, осьминогов и медуз.
431 руб
Энциклопедия русской кухни Кулинарные книги Астрель Пивоварова Е.В.
171 руб
Энциклопедия домашней кухни Подарочные издания. Кулинария Эксмо Назарук Т.В.
Книга идеально подходит для начинающих кулинаров, а опытные хозяйки смогут найти для себя массу новых, оригинальных рецептов.
975 руб
Энциклопедия русской кухни Сборник лучших рецептов Газетный мир «Слог»
Русская кухня очень самобытна и интересна.
157 руб
Ваш сад: Практическая энциклопедия садовода (пер. с нем. Ивянской-Гессен И.) - 352 с. {Современная энциклопедия домашнего хозяйства} ISBN 5-237-04859-5 5-86290-377-7 ~90.05.28 146 М: Внешсигма /АСТ
435 руб
Комнатные растения: Практическая энциклопедия - 368 с. ISBN 5-8405-0696-6 ~54.00.00 60916 М: Мир Книги Степура А.В., Степура М.Ю.
После долгих, а возможно и не очень, раздумий вы наконец решили заняться комнатным цветоводством, создать модный интерьер.
315 руб
4 группы крови и ваше здоровье: Практическая энциклопедия (сост. Илюшина М.) - 400 с. {Практическая энциклопедия} ISBN 5-699-04807-3 ~93.12.24 093 М: Эксмо /СПб: Сова
145 руб
Практическая энциклопедия оздоровления Помоги себе сам Генеша,Сталкер Малахов Г.П.
Для широкого круга читателей.
179 руб
Практическая энциклопедия домашних методов лечения (сост. Маркова А.В., Семченкова М.А., Судьина Н.А.) Сова,Эксмо
Поэтому в наши дни вновь становятся необыкновенно популярными домашни е методы лечения - рецепты народной медицины, бабушкины средства.
230 руб
Целительные силы: Практическая энциклопедия - 512 с. ISBN 966-596-535-2 966-596-554-9 ~92.03.04 901 Донецк: Сталкер /Генеша Малахов Г.П.
170 руб
Практическая энциклопедия фэн-шуй (пер. с англ. Блейз А.) Олма-Пресс Хейл Г.
Цель этой книги - показать, что такое фэн-шуй в современном мире и сформулировать его основные принципы, проиллюстрировав их примерами как из нынешних, так и давно минувших дней.
349 руб
Практическая энциклопедия цифровой фотографии АСТ Милчев М.Н.
Процесс получения цифровой фотографии отличается от привычной "пленочной" технологии, и эти отличия полностью раскрыты в книге - процесс съемки, обработка "электронных негативов", их хранение и печать снимков.
47 руб
Практическая энциклопедия мировой кулинарии (в футляре) Практическая энциклопедия Аркаим (Урал ЛТД)
Книга содержит цветные фотографии.
995 руб
Целительные силы: практическая энциклопедия Сталкер Малахов Г.П.
Приведены также методика очищения организма, уринотерапия и биометрия.
298 руб
Новейшая практическая энциклопедия цифровой фотографии АСТ Милчев М.Н.
Процесс получения цифровой фотографии отличается от привычной "пленочной" технологии, и эти отличия полностью раскрыты в книге - процесс съемки, обработка "электронных негативов", их хранение и печать снимков.
47 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг