(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пирожные. Куличи. Щербеты. Суфле. Торты. Вкусные хлопоты

скачать тексты
Сборники рецептов выпечки и десертов
Наименование:

Выпечка - 384 с. {Поваренная книга} ISBN 5-94684-489-Х ~54.00.00 44903

Автор:
Новак А.    
Издательство:
СПб: Тригон    
Год:`05
Цена:
22 руб
нет в наличии
найти еще ...
В нашей книге вы найдете современным и старинные рецепты выпечки, изобретенные и опробованные как в России, так и в другим странах, где любят и умеют вкусно покушать.
Игрушка озвученная "Чебурашка", 17 см.
Игрушка произносит несколько фраз и исполняет песню. Материл: искусственный мех, пластмасса. Русский музыкальный чип.
699 руб
Раздел: Персонажи сказок, мультфильмов
Кисть кондитерская Atlantis "SC-GD-001A-G".
Кисть кондитерская подходит для смазывания кондитерских изделий глазурью. Модель снабжена эргономичной рукояткой с петлей для
363 руб
Раздел: Кисточки
Домик игровой с забором.
Дом предназначен для игры на свежем воздухе. Замечательный домик высокого качества, будет радовать ваших детей и вас на вашем садовом
11414 руб
Раздел: Домики и комплексы

Технология приготовления хлеба
В этом случае используют поваренную соль помола 2 (предварительно просеянную). Плотность соли должна быть 1,18 – 1,20. Основной дозировки солевого раствора является удельный вес – плотность раствора. Плотность раствора определяется ареометром. Ареометр показывает содержание соли в растворе. Расчет количества солевого раствора производятся по формуле: С = АБ / В САХАР В хлебопечении широко применяют сахар, который входит в рецептуру булочных, сдобных и многих хлебных изделий. Сахар – песок и другие виды сахара почти целиком состоят из сахарозы (С12 Н22 О11). Сахар значительно влияет на свойства теста и качество изделий. Небольшое количество сахара ускоряет брожение теста, однако большие дозировки угнетают дрожжи и задерживают брожение полуфабрикатов. Сахар несколько разжижает консистенцию теста, отнимая воду у набухающих белков, поэтому сдобное тесто, содержащее много сахара, готовят с меньшим содержанием влаги, чем хлебное и булочное. Часть добавленного в тесто сахара – песка сбраживается дрожжами. Оставшийся несброженный сахар участвует в образовании красящих и ароматических веществ во время выпечки хлеба, а также остается в хлебе, улучшает его вкус и повышая калорийность.


Сладкая выпечка: Рецепты на любой вкус На столе через 20 минут Феникс Светлая Г.
Аромат свежеиспеченных пирогов и пирожных, печенья и пряников - это всегда настоящий праздник в доме.
42 руб
Вторые блюда; Выпечка; Десерты Закуски и салаты; Книга о вкусной и здоровой пище: Первые блюда; Рецепты и сервировка Вече Красичкова А.Г.
Для широкого круга читателей.
85 руб
Выпечка Очень вкусно АСТ Осипов И.В.
Или еще лучше - поставит на стол за ужином румяный, еще сохранивший дыхание печи хлеб.
449 руб
Выпечка Энциклопедия кулинарного мастерства ISBN 5-9567-0091-2 Энциклопедия кулинарного мастерства Владис
229 руб
Выпечка Изд. 1-е 2-е - 382 с. {Вкусный мир} ISBN 5-8029-0270-1 5-8029-0411-9 ~93.02.04 043 Челябинск: Аркаим /Урал Ltd Неклюдова Н.П.
105 руб
Выпечка хлеба в домашних условиях Дом и дача АСТ Мерцених М.
34 руб
Выпечка: Лучшие рецепты (сост. Огнева Н.) - 480 с. ISBN 5-94194-167-6 ~93.02.17 657 Ростов: Владис
75 руб
Домашняя выпечка От Елены Михайловны Олма-Пресс Инвест Сучкова Е.М.
Все они просты в приготовлении и очень вкусны.
190 руб
Домашняя выпечка Харвест Калаурова М.П.
Для широкого круга читателей.
34 руб
Домашняя выпечка: Просто, доступно, вкусно - 32 с. {Лучшие кулинарные идеи} ISBN 985-13-1978-3 ~54.00.00 19295 Мн: Харвест
47 руб
Необычная выпечка: Более 200 оригинальных рецептов пирогов, тортов, печений к праздникам (сост. Алешина С.П.) - 160 с. {Секреты искусной хозяйки} ISBN 5-94371-269-0 ~93.02.12 128 СПб: Невский проспект
40 руб
Сладкая выпечка: Рецепты и практические советы (пер. с нем. Агафоновой В.В.) - 96 с. {Новая кухня} ISBN 5-88353-122-9 3-576-11220-0 ~92.07.26 047 М: БММ АО
Здесь действительно есть все: от изысканного абрикосового торта до пирога эсо сливовой начинкой, от сицилийского торта Кассата до нежнейшей шарлотки.
325 руб
Энциклопедия домашней выпечки: Изысканные торты; Хлеб собственной выпечки; Как украсить выпечку (пер. ) Золотая серия Рождество и Новый год, семейные праздники и вечеринки, выпечка с фруктами; 'Бабушкины секреты'; Лучшие рецепты на все случаи жизни; Золотая серия Астрель,АСТ Тойбнер Х.,Вольтер А.
Для специалистов и начинающих!
810 руб
Кулинарные рецепты Выпечка домашнего приготовления: Проф-Пресс
88 руб
Выпечка: Кондитерские шедевры своими руками Суперкулинар ISBN 5-699-13489-1 Суперкулинар Эксмо Зайцева Е.Е.
54 руб
Приготовление соусов и заправок; Творите и пробуйте! : Правильное использование пряностей; Самоучитель кулинарии: Разнообразная выпечка - от булочек и куличей до беляшей и пиццы и др. Астрель-СПб,АСТ
Ну а если вы планируете поездку за город, вам наверняка будут интересны разделы, посвященные барбекю и шашлыкам, - какой же отдых без куска сочного свежезажаренного мяса.
179 руб
Дрожжевая выпечка. В праздники и каждый день Секреты моей бабушки Мир книги Доброва Е.
Изделия из дрожжевого теста неизменно входят в наше повседневное меню и служат достойным украшением праздничного стола.
98 руб
Ягодная выпечка. Самые удачные рецепты Добрые советы. Кулинария Эксмо
Знай только вспоминай рецепты.
84 руб
Выпечка и десерты к Новогоднему столу Готовим от души Рипол Классик Онисимова О.
А на столе тем временем появлялись блинчики с вареньем, плыл нежный запах ванили от свежеиспеченных булочек, в стеклянной вазочке красовались засахаренные китайские яблочки. . . Ах, как все это казалось вкусно!
47 руб
Дрожжевая выпечка Кулинарная серия Мой мир Барович Т.
81 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг