(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ

Формат:      Страниц 336
     твердый переплет
Автор:
Елхина В.Д.    
Издательство:
Академия (Academia)    
Год:2011
Цена:
956 руб
нет в наличии
найти еще ...
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. В 3-е издание внесены дополнения, касающиеся характеристик посудомоечных и картофелеочистительных машин, машин и механизмов для очистки овощей и рыбы, измельчения вареных продуктов и некоторого другого оборудования. Может быть полезен персоналу, занимающемуся эксплуатацией и обслуживанием механического оборудования предприятий общественного питания. Рассмотрены устройство, принципы действия и правила эксплуатации механического оборудования предприятий общественного питания, а также наиболее часто встречающиеся неисправности этого оборудования и методы их устранения.
Подушка "Green Line. Бамбук", 50х70 см.
Удобные и практичные постельные принадлежности, изготовленные с применением ткани нового поколения из микрофиламентных нитей Ultratex и
656 руб
Раздел: Размер 50х70 см, 40х60 см
Настольная игра "Колонизаторы", 4-е русское издание.
Желанию осваивать новые земли всегда сопутствует отвага – этих двух элементов у колонизаторов огромного острова Катан в избытке. На новых
1990 руб
Раздел: Классические игры
Настольная игра "Обманщик".
Не верь обманщикам! Если будешь лукавить, твой нос будет расти! Эта карточная игра рассчитана на 3-4 игроков, которым предстоит
392 руб
Раздел: Игры на ассоциации, воображение

Організація технологічного процесу виробництва продукції громадського харчування на підприємстві ТОВ...
Контрольна робота з теми: Організація технологічного процесу виробництва продукції громадського харчування на підприємстві ТОВ «Караван» 1. Ознайомлення з характеристикою підприємства, його виробництвом і засобами охорони праці та санітарії Місце проведення дослідження - ТОВ Караван, Харків. Юридична адреса: 61068, м. Харків, просп. Московський, буд. 183, факт. Вул. Героїв праці, 7, 61168. Форма власності – приватна. Споживчий попит на продукцію: При виборі підприємства харчування потенційний спожива орієнтується не тільки на його місце розташування, але також на формат і концепцію даного закладу. В цілому підприємство вготовляє 1 тону продукції за день. Клас підприємства: заготівельне з цехами: Заготівельні: м нормативну документацію, щодо діяльності підприємства. В процесі дослідження було засвоєно ази роботи на підприємстві, ми побачили функціонування сучасних підприємств харчування, форми організації виробництва, також вивчена структура підприємства, асортимент страв продукції, що випускається. Було проведено аналіз рецептурних технологій фірмових страв. Список використаної літератури Технология производства продукции общественного питания: Учебник для студентов, обуч. по спец. 1011 «Технология и орг. общественного питания» / В.С. Баранов, А.И. Мглинец, Л.М. Алешина и др. – М.: Экономика, 2006. – 400 с. Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий для предпр. общ. пит. М., Экономика, 2001. – 720. Пятницкий Т.Л. Организация работ предприятий общ. пит. Справочник. Киев. 2004. – 192. Ноботник В.Ф. Охрана труда. Киев. Вища школа. 1990. – 288. Оборудование предприятий общественного питания. Справочник. М., Экономика, 2005. – 232.


Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. Справочник. Часть 1 Дели принт Кузнецов В.В.
Перед описанием конкретных видов классифицированных групп машин и аппаратов приводятся общие сведения об их устройстве и основных расчетах, а в завершение рассматриваются вопросы по эксплуатации и сформулированы основные правила по технике безопасности.
5 руб
CD-ROM. База данных "Холодильное оборудование" (полная, адресная информация). Февраль 2010. 2410 предприятий
5 руб
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: справочник Дели принт Тутельян В.А.
Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии.
2493 руб
CD-ROM. Справочник покупателя. Диск 3. Продукты питания
Ознакомившись с содержанием этого диска, вы станете покупателем, которого просто невозможно обмануть!
5 руб
Кухня раздельного питания детская - 320 с. {Кухня раздельного питания} ISBN 5-89431-014-8 5-88503-019-7 ~98.05.12 020 СПб: СДС /Диля Семенова Н.А.
Азбука здоровья, пищеварительная система человека вообще и детского организма в частности.
46 руб
Промысловая подготовка углеводородов Справочник по оборудованию для комплексной подготовки газа. Промышленный инжиниринг Премиум Инжиниринг Арнольд К.
Рассматривается оборудование, применяемое на нефтегазовом предприятии, а именно: теплообменники, контакторы, работающие под давлением сосуды, сепараторы, компрессоры, поршневые и газотурбинные двигатели, промысловое электрооборудование, а также системы предохранительных клапанов и трубопроводная арматура.
9235 руб
Гигиеническая оценка; Исковые заявления; Основные договоры; Юридический справочник руководителя торгового предприятия: Лицензирование; Техническое регулирование; Возмещение вреда Ходотайства; Организация торговли; Бухгалтерские и технические экспертизы; Приор-издат Медведев М.Ю.,Самоль М.Н.,Хабаров Е.А.
102 руб
Реконструкция и капитальный ремонт жилых и общественных зданий. Справочник производителя работ Стройиздат Вольфсон В.Л.
196 руб
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию для питания работающих на производственных предприятиях ДеЛи принт Могильный М.П.
Сборник предназначен для руководителей, зав. производством, поваров и других специалистов предприятий общественного питания всех форм собственности, обеспечивающих питанием работающее население и обучающихся в образовательных организациях высшего образования.
5367 руб
Популярно о главном Диеты и питание Правила здорового питания: ИЦ МарТ,ИКЦ МарТ Новодержкина Ю.Г.,Дядикова И.Г.,Рябкина Е.А.
56 руб
Противопожарный режим предприятия, организации, учреждения. Особенности противопожарного режима предприятий, новые требования к инструкции о мерах пожарной безопасности, нормы обеспечения объектов первичными средствами пожаротушения Альфа-Пресс Михайлов Ю.М.
252 руб
Механическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Елхина В.Д.
Может быть полезен персоналу, занимающемуся эксплуатацией и обслуживанием механического оборудования предприятий общественного питания.
480 руб
Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник для начального профессионального образования Начальное профессиональное образование Academia (Академпресс) Ботов М.И.
Освещены вопросы организации работы, безопасной эксплуатации и ремонта оборудования, машин и мини-производств.
633 руб
Справочник по холодильному оборудованию предприятий торговли и общественного питания. Гриф МО РФ Профессиональное образование Академия (Academia) Стрельцов А.Н.
Может быть полезным для практических работников, занимающихся монтажом и обслуживанием торгового холодильного оборудования.
959 руб
Торговое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие для ВУЗов Торговля. Товароведение. Общественное питание Академия (Academia) Могильный
Дана классификация оборудования и выполняемых ими процессов.
395 руб
Дипломное и курсовое проектирование механического оборудования и технологических комплексов предприятий строительных материалов, изделий и конструкций. Гриф УМО ВУЗов России Ассоциация строительных вузов (АСВ) Богданов В.С.
Может быть использовано инженерно-техническими и научными работниками промышленности строительных материалов и аспирантами.
598 руб
Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Учебник для начального профессионального образования Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Золин В.П.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
396 руб
Торговое оборудование. Оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие Профессиональное образование Форум Колупаева Т.Л.
Особое внимание уделено современным видам оборудования и комплексной автоматизации предприятия общественного питания.
827 руб
Торговое оборудование предприятий общественного питания. Гриф УМО МО РФ Академия (Academia) Могильный М.П.
Приведены сведения о торговом оборудовании, применяемом в технологических процессах на предприятиях торговли и общественного питания.
365 руб
В 3-х частях. Часть 2: Тепловое оборудование. Гриф УМО МО РФ Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. Оборудование предприятий общественного питания. Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Ботов М.И.
Приведены сведения о тепловых аппаратах, используемых на предприятиях общественного питания, их классификация и основные технико-экономические показатели.
1222 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг