(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Блины, блинчики, оладьи и оладушки. К праздникам и на каждый день

скачать тексты
Несладкие изделия из теста
Наименование:

Блины, блинчики, оладьи и оладушки

Формат:      Страниц 256
     мягкая обложка
Автор:
Зайцев В.В.    
Издательство:
Рипол Классик    
Год:2008
Цена:
224 руб
нет в наличии
найти еще ...
Традиционные, оригинальные, сладкие, пикантные, с самыми разнообразными и неожиданными начинками яства украсят любой праздничный стол, превратят обыкновенный семейный обед в восхитительное пиршество, порадуют ваших домочадцев и близких и смогут удовлетворить даже самого взыскательного гурмана. Полакомиться блинами мечтают и стар и млад, а хозяйка, которая не умеет печь блины, вряд ли может считаться настоящей русской хозяйкой. Блины - традиционное русское кушанье, знаменитое на весь мир. Вряд ли найдутся люди, которые в здравом уме откажутся от нежных горячих блинчиков или пышных бабушкиных оладушек. В этой книге рецептов блинов, блинчиков и оладий несчетное множество.
Набор цветных гелевых ручек, 30 цветов.
Набор цветных гелевых ручек, 10 цветов с блестками, 5 цветов пастельных, 5 цветов - мультицвет, 10 цветов - гель. Размер ручки 15 см.
545 руб
Раздел: Цветные
Стерилизатор "Care" для микроволновой печи (на 3 бутылочки).
Стерилизатор Care предназначен для стерилизации детских бутылочек. С помощью данного устройства можно эффективно простерилизовать
1045 руб
Раздел: Стерилизаторы, сушилки
Подставка для ножей овальная, 16x6,5x22 см.
Размеры: 16х6,5х22 см. Материал корпуса: пластик. Внутренняя часть: полипропиленовое волокно. Цвет: бежевый. Предназначена для безопасного
822 руб
Раздел: Подставки для ножей

Овощные блюда: жареные и тушеные. Блинчатое тесто
Если образовались комочки, то тесто процеживают. Блинчики выпекают на вращающихся электрических жаровнях ВЖШ—675 или на сковородах диаметром 24—26 см. Сковороды хорошо разогревают, слегка смазывают жиром, мерной ложкой наливают тесто, распределяя его по всей поверхности, и обжаривают с одной стороны, снимают и складывают стопкой, до использования хранят в холодном месте. Толщина блинчиков должна быть не более 1—1,5 см. Блинчики используют для приготовления пирожков, вторых и сладких блюд. На обжаренную сторону блинчика кладут фарш, завертывают и придают форму прямоугольного плоского пирожка или трубочки, обжаривают с двух сторон, ставят в жарочный шкаф на 5—6 мин. Блинчики приготавливают с различными фаршами: мясным, из ливера, творожным, яблочным, джемом, вареньем, повидлом. При отпуске на тарелку или порционное блюдо кладут блинчики по 2—3 шт. на порцию поливают растопленным маслом; блинчики с творожным фаршем, яблочным, вареньем, повидлом посыпают рафинадной пудрой, сметану подают отдельно. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНОВ Список Использованной литературы: 1. Анфимова Н.А.; Татарская Л.Л.; Кулинария - М., Академа, 1999 2. Голубчикова В.М.; Лихачева Л.С.; Чернышов С.Д.; Чернышев А.Д.; Кулинария - М., Печатный двор, 1963 3. Ефримов Е.В.; Учебный курс - РнД., Феникс, 2000. 4. Золин В.П.; Технологическое оборудование предприятий общественного питания - М., Академа, 1999. 5. Ковалев В.М.; Могильный Н.П.; Русская кухня: традиции и обычаи - М., 6. Ковалев Н.И.; Сольникова Л.К.; Технология приготовления пищи - М., Экономика, 1978. 7. Рошаль В. М.; Блинчики, оладьи, пончики – СПб., Диамант, 1997.----------------------- Варим до полуготовности Обработка Капуста Сливочное масло Яйцо Обминка Брожение Сухари Масло или маргарин Перемешать Мука Дрожжи Соль, сахар Подогретая жидкость Яйца Мука Охлаждение Разбираем на листья Складываем по два Панировка в муке Смачиваем в яйце Панируем в сухарях Обжариваем Поливаем Отпуск Перемешать Яичные белки Выпечка Отпуск


Школа Гастронома. Блины. Блинчики. Оладьи Школа Гастронома Эксмо
Настоящая коллекция тематических рецептов от Школы Гастронома!
104 руб
50 рецептов. Блины. Блинчики. Оладьи 50 рецептов Эксмо
Удобно, доступно, разнообразно.
62 руб
Блины и оладьи 100 лучших рецептов Айрис-Пресс Тихомирова В.
36 руб
Рецепты. Блины и оладьи - секреты приготовления Приятного аппетита КубаньПечать
14 руб
Вкусные идеи. Блины да оладьи Скатерть-самобранка Газетный мир «Слог» Руфанова Е.
На страницах этого сборника вы найдете большое количество самых вкусных и необычных рецептов блинов, блинчиков и оладий: * на кефире и на молоке, на воде и на сметане. * овощные и сладкие с добавлением фруктов. * дрожжевые и пресные. * с начинкой из мяса, рыбы, сыра или овощей в качестве аппетитной закуски на будничный или праздничный стол. * с нежными кремами, ягодами и фруктами для сладкоежек.
174 руб
800 рецептов блинов и оладий - 768 с. ISBN 5-94582-126-8 ~54.00.00 32141 Ростов: Проф-Пресс Лагутина Л.А., Лагутина С.В.
149 руб
Блины и блинчики Рецепты для вас Цитадель-трейд
24 руб
Блины и блинчики Харвест
Издание хорошо иллюстрировано.
31 руб
Блины и блинчики Семь поварят Аркаим (Урал ЛТД)
52 руб
100 лучших рецептов блинов и оладий Кулинария. 100 лучших рецептов Эксмо Жук К.В.
От сладких до соленых, от воздушных до сытных.
210 руб
Вафли и блинчики Золотая библиотека хозяйки АСТ-Пресс Поггенполь
223 руб
Домашние блины 50 самых лучших рецептов АСТ, Харвест Смирнова Л.
34 руб
Самые вкусные блины (пер. с нем. Цукановой Н.) Мой Мир ГмбХ & Ко.КГ Мюллер-Урбан К.
80 руб
Книжка-квадрат: Блинчики. Лунтик и его друзья Книжки-квадраты Эгмонт Россия Пименова Т.
Именно это едва не произошло с Лунтиком и его друзьями. . . Хорошо, что, как всегда, на помощь подоспели любящие бабушка и дедушка! Художники: Дарина Шмидт, Галина Воропай, Марина Комаркевич, Анастасия Васильева.
91 руб
Нас ждут блины! Хочу готовить! Кулинарная вырубка (обложка) Эксмо
5 руб
Самые вкусные блины Пальчики оближешь! Ниола-Пресс Мюллер-Урбан К.
Для широкого круга читателей.
206 руб
Самые вкусные блины Арт-Родник Дузи Т.
Крепы с яблоками в кальвадосе порадуют сладкоежек, а экзотичные кунжутные блинчики с тайскими овощами придутся по вкусу любителям овощей.
275 руб
Календарь круглый на магните. Русские блины Календарь 2012 Стрекоза
47 руб -29% 33 руб
Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни Рипол Классик Вера Н.К.
462 руб
Самые вкусные блины Арт-Родник Дузи Т.
Изысканные начинки в нежном тесте - книга "Самые вкусные блины" предоставит вашей фантазии безграничное пространство!
255 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг