(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Учебное пособие Торты, пирожные и десерты.

Формат:      Страниц 80
     мягкая обложка
Автор:
Соколова Е.И.    
Издательство:
Академия (Academia)    
Год:2011
Цена:
310 руб
нет в наличии
найти еще ...
Даны примеры использования фирменных рецептур. Приведены товароведные характеристики сырья, используемого в производстве кондитерских изделий, методики подготовки его к производству, классификация пирожных, тортов и десертов, технологии приготовления и рецептуры современных отделочных полуфабрикатов, пирожных и десертов, требования к качеству готовой продукции. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ. 08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" (МДК. 08. 01) по профессии 260807. 01 "Повар, кондитер". Может быть использовано в образовательных учреждениях, реализующих программы начального профессионального образования. В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров. Для подготовки и переподготовки работников сферы общественного питания по профессии "Повар, кондитер".
Картридж совместимый "NV Print CF283A", для HP LJ MFP M125/M127 (1,5K), черный.
Картридж совместимый NV Print с черным тонером позволяет получить высокое качество отпечатков при минимальной стоимости. Каждый картридж
562 руб
Раздел: Картриджи для лазерных принтеров
Лампа "Космонавт", для подсветки клавиатуры.
Материал: ABS-пластик, элементы металла. Протирать влажной салфеткой.
599 руб
Раздел: USB-устройства
Багетная рама "Isabelle" (золотой), 40х50 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
558 руб
Раздел: Размер 40x50

Оборудование гастронома ( с установкой весового оборудования в торговом...
Имеются различные варианты исполнения и подсветки, так как известно, что мясные продукты освещаемое красной лампой, выглядит свежее и привлекательнее. 5. Низкотемпературные витрины (0?-12?С) используют для демонстрации и хранения, например, свежезамороженной рыбы, мясных полуфабрикатов. 6. Кондитерские витрины (0 7?С) служат для демонстрации и хранения тортов, пирожных, десертов. От среднетемпературных витрин их отличает более широкая площадь выкладки, наличие полок и выкатывающийся поддон, что облегчает доступ продавца к продукту. К стеллажам в данном виде торгового оборудования относят пристенные охлаждаемые стеллажи, которые могут использоваться в гастрономе за различными прилавками. Рис.10 Как известно, основной объем продаж по молочным продуктам, фасованной гастрономии и кулинарии приходится на пристенные охлаждаемые стеллажи. Это холодильное оборудование, всегда присутствующее, в первую очередь, в магазинах самообслуживания, присутствует, тем не менее, и в гастрономах .Для гастронома в условиях рыночной конкуренции этот стеллаж просто незаменим.


Приглашение к чаю: бисквиты, торты, пирожные Повар и поваренок (обложка) Эксмо
В этой книге собраны лучшие рецепты, которые помогут вам правильно приготовить торты и пирожные.
44 руб
Фруктовая выпечка. Пироги, торты, пирожные из ягод и фруктов Клуб семейного досуга Д-р Э.
343 руб
Торты + Пирожные Миллион меню. Секреты домашней кухни Астрель Примакова Е.С.
250 руб
Набор свечей для торта "Пирожные", 5 штук
Ведь именно в этот день малютку ждет красивый праздничный торт с множеством мерцающих свечей.
64 руб
Сказочные торты и пирожные: 500 лучших рецептов Карманная библиотека Рипол Классик, Владис
64 руб
Пироги, пирожные, торты / пружина Мини-атлас Рецепты от Ляховской СЗКЭО Кристалл Ляховская
135 руб
Торты и пирожные Изд. 2-е, перераб. (на спирали) Быстро, вкусно, доступно Айрис-Пресс
100 руб
Сладкий стол без хлопот - волшебные торты, выпечки и десерты На скорую руку Престиж-книга
84 руб
Торты и пирожные Повар и поваренок ISBN 5-699-13617-7 Эксмо
48 руб
Торты и пирожные, и другие любимые сладости Современная школа (Букмастер) Петров С.
Приводятся наиболее распространенные сладкие блюда зарубежных кухонь.
112 руб
Советские торты и пирожные Подарочные издания. Кулинарные праздники с А. Селезневым Эксмо Селезнев А.
Попробуйте найти сейчас торт "Клубничный" или "Ленинградский"!
670 руб
Сладкая фантазия. Лучшие рецепты Торты и пирожные. Рипол Классик
172 руб
Школа Гастронома. Коллекция. Торты и пирожные Кулинария. Школа Гастронома. Коллекция на пружине Эксмо
237 руб
Лучшие рецепты Сладкая фантазия. Торты и пирожные. Рипол Классик
258 руб
Праздничные торты и пирожные Кулинария. Школа кондитерского мастерства с Е. Сучковой Эксмо Сучкова Е.М.
Ни один настоящий праздник не обходится без вкусной праздничной выпечки, будь это торт или пирожные!
470 руб
Все о пирогах. Пирожные, торты, печенье, кексы, кремы Миллион меню Астрель Чадеева И.
Мне очень хочется, чтобы вы поверили в свои силы (это главное! ), чтобы домашняя выпечка стала для вас простым и любимым делом.
875 руб
Торты и пирожные без выпекания Азбука праздничной кулинарии Рипол Классик Любомирова К.
55 руб
Классические торты и пирожные Подарочные издания. Кулинарные праздники с А. Селезневым. Сладкие рецепты Эксмо Селезнев А.А.
В книге "Классические торты и пирожные" Александр Селезнев собрал лучшие рецепты классических хитов, ставших визитной карточкой той или иной эпохи.
464 руб
Домашняя выпечка: торты, рулеты, пирожные Кулинарное открытие Эксмо Кутовая И.
385 руб
Десерты На столе через 20 минут ISBN 5-222-06596-0 На столе через 20 минут Феникс Светлая Г.
Вам остается только попробовать, и вы не пожалеете!
84 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг