(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Деятельность в сфере сервиса. Создание и сертификация. Проектирование. Оборудование. Компьютеризация

скачать тексты
Отраслевой бизнес
Наименование:

Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для колледжей, профессиональных училищ, лицеев Изд. 3-е, доп., перераб. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-04600-1

Формат:      Страниц 384      Размер 21x14x3 см      Вес 0,321 кг
     Твердый переплет
Автор:
Радченко Л.А.    
Издательство:
Феникс    
Год:2004
Цена:
129 руб
нет в наличии
найти еще ...
Большое внимание уделяется подготовке ресторанов, баров к обслуживанию потребителей. Учебник рассчитан на студентов колледжей и профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников общественного питания. Дана характеристика всех видов столовой посуды и приборов, сервировки столов; уделено большое внимание правилам подачи блюд. Данное пособие подготовлено в полном соответствии с государственным образовательным стандартом Министерства образования РФ. В нем рассматриваются порядок обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания, особенности организации обслуживания и предоставления услуг в предприятиях различных типов и классов, современные методы и формы обслуживания. Рассматриваются особенности обслуживания всех видов приемов и банкетов, специальные формы организации обслуживания; особенности обслуживания иностранных туристов.
Глобус с подсветкой "Физико-политический", 320 мм.
Невероятно удобный физико-политический глобус с подсветкой отлично подойдет и для домашнего пользования, и как учебный инвентарь в школах.
1292 руб
Раздел: Глобусы
Шкатулка РТО, 33.5x18x14 см (арт. 3649-RT-59).
Шкатулки РТО — стильный аксессуар и для рукодельницы, и для филателиста, и для всех, кому приходится на время прятать, используемые в
1093 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия
Конструктор "Кукольный домик".
Деревянный домик для маленьких кукол от компании "Большой Слон" привлечет внимание вашей малышки и не позволит ей скучать.
1155 руб
Раздел: Для мини-кукол и мини-пупсов

Классификация услуг общественного питания
Вместе с тем, общественное питание является одним из важнейших факторов, дающих интегральную оценку социально-экономического уровня общества и понимание его состояния необходимо для формирования перспективных планов как для представителей отрасли, так и для организаций, осуществляющих надзор за объектами этой отрасли. Российский рынок общественного питания вот уже несколько лет подряд растет на 20-30% в год. По данным Росстата, в 2006 г. владельцы ресторанов, баров, кофеен, закусочных и т.д. в сумме заработали 397,5 млрд руб., а годом ранее - 312,4 млрд руб. А по сведениям агентства прочие услуги. Список использованной литературы Аграновский Е. Д. Организация производства на предприятиях общественного питания. — М.: Экономика, 1990. ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания» Кондратьев К. П. Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебное пособие / Улан-Удэ: ВСГТУ, 2007 Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник.— Ростов н/Д: Феникс, 2006 Интернет-источники: www.rb.ru


Практическое пособие Организация, нормирование, оплата труда на предприятиях транспорта: Документы и комментарии Экзамен Степанов А.
Рекомендовано для учащихся техникумов, колледжей, студентов ВУЗов, аспирантов, преподавателей, предпринимателей, работников кадровых служб организаций и для всех тех, кого интересует данная тема.
139 руб
Волшебные энзимы, или Книга о вреде "здорового" питания. Революционная программа здорового питания София Хироми Ш.
Эта книга может перечеркнуть все, что вы знаете о своем здоровье и диетах.
135 руб
Сборник технических нормативов Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. ДеЛи принт Могильный
Сборник технических нормативов предназначен для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих диетическим питанием потребителей.
3731 руб
Организация и планирование производства на предприятии. 100 экзаменационных ответов 100 экзаменационных ответов МарТ Шепеленко Г.И.
Вопросы организации и планирования производства на предприятии освещаются в увязке с эффективностью производства.
98 руб
Организация, технология и проектирование торговых предприятий. Учебник Дашков и К° Дашков Л.П.
Для студентов высших учебных заведений, руководителей и работников коммерческих предприятий.
5 руб
Экономика, организация и планирование производства на предприятии МарТ Шепеленко Г.И.
В учебном пособии освещены основные разделы дисциплин "Экономика предприятия", "Организация производства на предприятиях отрасли", "Планирование на предприятии", "Антикризисное управление".
319 руб
Эффективная организация и управление инструментальным хозяйством предприятия. Монография Наука и практика Инфра-М Агарков А.П.
470 руб
Учебное пособие для среднего профессионального образования (под ред. Лапина А. Ю. ) Изд. 5-е, испр. , доп. Начальное профессиональное образование. Подготовка служащих Организация и технология гостиничного обслуживания: Начальное профессиональное образование. Подготовка служащих Академия Ляпина И.Ю.
В 5-е издание внесены изменения, касающиеся сведений о состоянии средств размещения и туризма в России по состоянию на май 2007 г. и прогнозируемому состоянию на период до 2012 г. Для учащихся и студентов учреждений начального и среднего профессионального образования.
349 руб
Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Организация и технология гостиничного обслуживания. Учебник для начального профессионального образования. Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Ляпина И.Ю.
Освещены вопросы культуры поведения персонала гостиниц, этики делового общения в сфере гостиничного сервиса.
548 руб
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания СПО Феникс Барановский В.
84 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания МарТ Зайко Г.М.
5 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Профессиональное образование Академия (Academia) Усов В.В.
Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды и приборов, порядок подготовки к обслуживанию, правила сервировки стола и технология обслуживания посетителей при различных ее формах, в том числе и при обслуживании иностранных туристов, организация банкетов, приемов и праздничных вечеров.
1036 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф УМО МО РФ Учебник для бакалавров. Учебные издания для бакалавров Дашков и К° Васюкова А.Т.
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей.
483 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие Магистр Зайко Г.М.
Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционно-диспетчерской службы, организации производства продукции общественного питания.
1395 руб
Учебник для среднего профессионального образования Изд. 4-е, доп. , перераб. (под ред. Белоусовой С. Н. ) Среднее профессиональное образование Организация производства на предприятиях общественного питания: Среднее профессиональное образование Феникс Радченко Л.А.
В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями.
149 руб
Книга отзывов и предложений: Для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания Сибирское университетское издательство
54 руб
Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие СПО Феникс Радченко Л.
Учебник рассчитан на студентов колледжей и профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников общественного питания.
181 руб
Книга отзывов и предложений для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания СУИ
84 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания Среднее профессиональное образование Феникс Радченко Л.А.
Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве.
253 руб
Обслуживание на предприятиях общественного питания Среднее профессиональное образование Феникс Радченко Л.А.
Учебное пособие содержит практические и нормативные материалы.
161 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг