(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Деятельность в сфере сервиса. Создание и сертификация. Проектирование. Оборудование. Компьютеризация

скачать тексты
Отраслевой бизнес
Наименование:

Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для колледжей, профессиональных училищ, лицеев Изд. 3-е, доп., перераб. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-04600-1

Формат:      Страниц 384      Размер 21x14x3 см      Вес 0,321 кг
     Твердый переплет
Автор:
Радченко Л.А.    
Издательство:
Феникс    
Год:2004
Цена:
129 руб
нет в наличии
найти еще ...
Большое внимание уделяется подготовке ресторанов, баров к обслуживанию потребителей. Учебник рассчитан на студентов колледжей и профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников общественного питания. Дана характеристика всех видов столовой посуды и приборов, сервировки столов; уделено большое внимание правилам подачи блюд. Данное пособие подготовлено в полном соответствии с государственным образовательным стандартом Министерства образования РФ. В нем рассматриваются порядок обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания, особенности организации обслуживания и предоставления услуг в предприятиях различных типов и классов, современные методы и формы обслуживания. Рассматриваются особенности обслуживания всех видов приемов и банкетов, специальные формы организации обслуживания; особенности обслуживания иностранных туристов.
Аптечка "Скорая помощь" большая.
Аптечка необходима в каждом доме. Высота аптечки позволяет хранить не только таблетки, но и пузырьки с жидкостью в вертикальном положении.
344 руб
Раздел: Прочее
Ручка-стилус шариковая "Артем".
Перед Вами готовый подарок в стильной упаковке — шариковая ручка со стилусом. Она имеет прочный металлический корпус, а надпись нанесена с
415 руб
Раздел: Металлические ручки
3D-пазл "Биг Бен 3".
Обучающая, яркая и реалистичная модель; идеально и легко собирается без инструментов; увлекательный игровой процесс. Биг-Бен — колокольная
519 руб
Раздел: Здания, города

Классификация услуг общественного питания
Вместе с тем, общественное питание является одним из важнейших факторов, дающих интегральную оценку социально-экономического уровня общества и понимание его состояния необходимо для формирования перспективных планов как для представителей отрасли, так и для организаций, осуществляющих надзор за объектами этой отрасли. Российский рынок общественного питания вот уже несколько лет подряд растет на 20-30% в год. По данным Росстата, в 2006 г. владельцы ресторанов, баров, кофеен, закусочных и т.д. в сумме заработали 397,5 млрд руб., а годом ранее - 312,4 млрд руб. А по сведениям агентства прочие услуги. Список использованной литературы Аграновский Е. Д. Организация производства на предприятиях общественного питания. — М.: Экономика, 1990. ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания» Кондратьев К. П. Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебное пособие / Улан-Удэ: ВСГТУ, 2007 Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник.— Ростов н/Д: Феникс, 2006 Интернет-источники: www.rb.ru


Практическое пособие Организация, нормирование, оплата труда на предприятиях транспорта: Документы и комментарии Экзамен Степанов А.
Рекомендовано для учащихся техникумов, колледжей, студентов ВУЗов, аспирантов, преподавателей, предпринимателей, работников кадровых служб организаций и для всех тех, кого интересует данная тема.
139 руб
Волшебные энзимы, или Книга о вреде "здорового" питания. Революционная программа здорового питания София Хироми Ш.
Эта книга может перечеркнуть все, что вы знаете о своем здоровье и диетах.
135 руб
Сборник технических нормативов Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. ДеЛи принт Могильный
Сборник технических нормативов предназначен для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих диетическим питанием потребителей.
3731 руб
Организация и планирование производства на предприятии. 100 экзаменационных ответов 100 экзаменационных ответов МарТ Шепеленко Г.И.
Вопросы организации и планирования производства на предприятии освещаются в увязке с эффективностью производства.
98 руб
Организация, технология и проектирование торговых предприятий. Учебник Дашков и К° Дашков Л.П.
Для студентов высших учебных заведений, руководителей и работников коммерческих предприятий.
5 руб
Экономика, организация и планирование производства на предприятии МарТ Шепеленко Г.И.
В учебном пособии освещены основные разделы дисциплин "Экономика предприятия", "Организация производства на предприятиях отрасли", "Планирование на предприятии", "Антикризисное управление".
319 руб
Эффективная организация и управление инструментальным хозяйством предприятия. Монография Наука и практика Инфра-М Агарков А.П.
374 руб
Учебное пособие для среднего профессионального образования (под ред. Лапина А. Ю. ) Изд. 5-е, испр. , доп. Начальное профессиональное образование. Подготовка служащих Организация и технология гостиничного обслуживания: Начальное профессиональное образование. Подготовка служащих Академия Ляпина И.Ю.
В 5-е издание внесены изменения, касающиеся сведений о состоянии средств размещения и туризма в России по состоянию на май 2007 г. и прогнозируемому состоянию на период до 2012 г. Для учащихся и студентов учреждений начального и среднего профессионального образования.
349 руб
Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Организация и технология гостиничного обслуживания. Учебник для начального профессионального образования. Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Ляпина И.Ю.
Освещены вопросы культуры поведения персонала гостиниц, этики делового общения в сфере гостиничного сервиса.
548 руб
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания СПО Феникс Барановский В.
84 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания МарТ Зайко Г.М.
5 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Профессиональное образование Академия (Academia) Усов В.В.
Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды и приборов, порядок подготовки к обслуживанию, правила сервировки стола и технология обслуживания посетителей при различных ее формах, в том числе и при обслуживании иностранных туристов, организация банкетов, приемов и праздничных вечеров.
1036 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф УМО МО РФ Учебник для бакалавров. Учебные издания для бакалавров Дашков и К° Васюкова А.Т.
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей.
402 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах: Учебное пособие для студентов колледжей, училищ Изд. 2-е/ 3-е Дашков и К Панова Л.А.
Учебное пособие охватывает широкий круг вопросов, связанных с основными направлениями развития общественного питания.
149 руб
Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для колледжей, профессиональных училищ, лицеев Изд. 2-е, перераб., доп. ISBN 5-222-02901-8 Феникс Радченко Л.А.
99 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник для среднего профессионального образования Изд. 5-е, доп., перераб. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-07248-7 Феникс Радченко Л.А.
130 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование (СПО) Феникс Радченко Л.А.
Книга соответствует государственному образовательному стандарту и рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.
272 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебник. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование (СПО) Феникс Радченко Л.А.
Книга соответствует государственному образовательному стандарту и рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.
208 руб
Организация производства. Предприятия общественного питания: Гриф МО Республики Беларусь Беларусь Василенко З.В.
Даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями, отражены особенности производственно-торговой деятельности предприятий различного типа.
5 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ Профессиональное образование Форум Мрыхина Е.Б.
Учебное пособие предназначено для учащихся и студентов колледжей и техникумов.
402 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг