(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Экономика торгового предприятия

скачать тексты
Делопроизводство. Стенография
Наименование:

Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: Учебник для средних специальных учебных заведений - 188 с. ISBN 5-94798-459-8 ~54.00.00 24782

Автор:
Драмшева С.Т.    
Издательство:
М: Дашков и К    
Год:`04
Цена:
77 руб
нет в наличии
найти еще ...
Чтение хороших книг открывает нам затаенные в нашей собственной душе мысли.
Подставка для колец "Лебедь", 10 см, арт. 62240.
Регулярно удалять пыль сухой, мягкой тканью. Материал: металл (сплав цинка, с покрытием из серебра 0,7 микрон). Размер: 10 см. Товар не
494 руб
Раздел: Подставки для украшений
Трехколесный велосипед Funny Jaguar Lexus Trike Original Volt (цвет: серебро).
Трехколесный велосипед подходит для детей от 1 года. Велосипед Volt заряжает своей энергией, зовет в дорогу. Характеристики: - удобное
2400 руб
Раздел: Трехколесные
Доска магнитно-маркерная.
Размер: 30x45 см, пластиковая рама. Крепится на стену. Комплектация может отличаться в зависимости от текущей поставки.
596 руб
Раздел: Доски магнитно-маркерные

Потребительские свойства сыров и формирование их в процессе...
Молодой несозревший сыр безвкусный и не ароматный, имеет плотную ремнистую консистенцию. Поэтому, после формования, прессования и посолки, сыр помещают в подвалы для созревания. Биохимические процессы, протекающие во время созревания сыра, приводят к значительным изменениям его основных составных частей. Многочисленные химические соединения, являющиеся продуктами распада белков, жира и молочного сахара, влияют на вкус и аромат сыра. Оптимальные условия хранения сыров: температура от 0 до 8(С, относительная влажность воздуха 80-85%. При несоблюдении режима хранения в сырах могут происходить следующие процессы, влияющие на вкус, консистенцию, а следовательно на качество сыра в целом: - усушка, при повышенной температуре - замерзание, в условиях низких отрицательных температур - развитие слизистых бактерий и плесени, вследствие хранения при повышенной влажности - деформации, при хранении с температурой выше 15(С сыр размягчается и деформируется. Список используемой литературы: 1. Бухтарева Э.Ф. и др. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов – М.: «Экономика», 1985. 2. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: «Колос», 1997. 3. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. – М.: Экономика, 1990. 4. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: - Учебник. – Ростов на Дону: «МарТ», 1999. 5. Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник/ Под редакцией проф. Скурихина И.М. и проф. Тутельяна В.А. – М.: ДеЛи принт, 2002.


Практические работы по товароведению продовольственных товаров - 288 с. {Учебники и учебные пособия} ISBN 5-222-02981-6 ~93.02.25 115 Ростов: Феникс Отосина В.Н.
Используется с учебниками товароведения и нормативной документацией.
91 руб
Товароведение продовольственных товаров: Практикум Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Никифорова Н.С.
В практикум включены тесты нескольких уровней, контрольные вопросы, карточки-задания, позволяющие самостоятельно и на занятиях проверить знания по химическому составу, хранению и консервированию пищевых продуктов.
130 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: лабораторный практикум. Гриф УМО МО РФ Дашков и К° Заикина В.И.
Для студентов высших учебных заведений.
359 руб
В 2-х томах. Том 1. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Справочник по товароведению продовольственных товаров. Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Никифорова Н.С.
В томе 1 приведены сведения о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства зерномучных товаров, пищевых концентратов, продуктов детского питания, снэков, овощей, плодов, грибов и продуктов их переработки, вкусовых товаров, крахмала, сахара, меда и кондитерских изделий.
631 руб
Товароведение продовольственных товаров. Гриф МО РФ Академия (Academia) Никифоров Н.С.
Даны классификация и ассортимент основных видов продовольственных товаров, их состав, способы производства и хранения.
721 руб
Товароведение продовольственных товаров. Альбом плакатов Учебное пособие Академия (Academia) Никифорова Н.С.
5 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Гриф МО РФ Высшая школа Международный центр финансово-экономического развития (МЦФЭР) Елисеева Л.Г.
5 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары Вышэйшая школа Галун Л.А.
Для студентов экономических и товароведных спрециальностей вузов, магистрантов, аспирантов, специалистов-практиков, а также для широкого круга читателей.
282 руб
Товароведение продовольственных товаров. Учебник Академия (Academia) Дубцов Г.Г.
Рассмотрены ассортимент и оценка качества основных групп продовольственных товаров.
443 руб
Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 2 Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Голубкина Т.С.
Рассмотрены теоретические основы товароведения продовольственных товаров, их стандартизации и сертификации в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации «О техническом регулировании», ассортимент, химический состав, показатели качества, условия и сроки хранения продовольственных товаров.
496 руб
Учебник для студентов среднего профессионального образования Товароведение продовольственных товаров. Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Дубцов Г.Г.
Особое внимание уделено вопросам организации хранения продовольственных товаров и мерам борьбы с потерями, а также оценке качества и гигиеническим показателям воды.
488 руб
Товароведение продовольственных товаров Среднее профессиональное образование Феникс Тимофеева В.А.
202 руб
Товароведение продовольственных товаров. Рабочая тетрадь Профессиональное образование Академия (Academia) Никифорова Н.С.
Содержит задания, позволяющие учащимся закрепить теоретический материал, на практике познакомиться с ассортиментом продовольственных товаров и определить их качество в соответствии с требованиями стандартов.
436 руб
Журналистика как творчество: Учебное пособие для курсов 'Основы журналистики' и 'Основы творческой деятельности журналиста' Практическая журналистика РИП-Холдинг Олешко В.Ф.
179 руб
Учебное пособие - 263 с. {Экономическое образование} Гигиена продовольственных товаров: М: Новое знание Шарковский Е.К.
85 руб
Экспертиза продовольственных товаров при экспортно-импортных поставках: Лабораторный практикум - 53 с. ISBN 5-94462-240-7 ~93.06.09 056 М: Маркетинг Жебелева И.А., Криштафович В.И.
32 руб
Нормы естественной убыли продовольственных товаров: сборник Нормативный портфель бухгалтера Омега-Л
В соответствии со статьей 7 Федерального закона от 06. 06. 2005 № 58-ФЗ до утверждения норм естественной убыли в порядке, установленном подпунктом 2 пункта 7 статьи 254 Налогового кодекса РФ, потери товарно-материальных ценностей можно учитывать в пределах норм естественной убыли, утвержденных ранее федеральными органами исполнительной власти.
155 руб
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. Учебное пособие Высшее образование Форум Николаева М.А.
В пособии рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров.
896 руб
Гигиена продовольственных товаров. Учебное пособие Новое знание Шарковский Е.К.
Рассмотрены наиболее распространенные пищевые заболевания и меры по их предупреждению.
5 руб
Санитария и гигиена. Микробиология продовольственных товаров. Гриф УМО МО РФ Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Жарикова Г.Г.
Рассмотрены факторы внешней среды, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов, и использование их в практике хранения продовольственных товаров.
532 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг