(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Микробиология, гигиена и санитария в торговле

скачать тексты
Товароведение и экспертиза
Наименование:

Гриф УМО МО РФ Микробиология продовольственных товаров.

Формат:      Страниц 304      Размер 22x15x2 см      Вес 0,366 кг
     твердый переплет
Автор:
Жарикова Г.Г.    
Издательство:
Академия (Academia)    
Год:2005
Цена:
184 руб
нет в наличии
найти еще ...
Описаны биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами при развитии их на продовольственных товарах: брожение; разложение пектина, целлюлозы, жира; гниение. Дан краткий обзор патогенных микроорганизмов и вызываемых ими пищевых заболеваний и отравлений. Рассмотрены факторы внешней среды, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов, и использование их в практике хранения продовольственных товаров. Для студентов высших учебных заведений. Может быть использован работниками сферы общественного питания.
Тетрадь на резинке "Study Up", В5, 120 листов, клетка, желтая.
Тетрадь общая на резинке. Формат: В5. Количество листов: 120 в клетку. Бумага: офсет. Цвет обложки: желтый.
442 руб
Раздел: Прочие
Электронный звуковой плакат "Живая география".
Электронный звуковой плакат «Живая география» поможет малышу узнать о нашей планете Земля и её обитателях, познакомит его с материками и
835 руб
Раздел: Электронные и звуковые плакаты
Ручка-стилус шариковая "Улыбнись!".
Перед Вами готовый подарок в стильной упаковке — шариковая ручка со стилусом. Она имеет прочный металлический корпус, а надпись нанесена с
415 руб
Раздел: Металлические ручки

Правила хранения пищевых продуктов
Этот метод призван обеспечить поточную стерилизацию пищевых продуктов без применения высоких температур. стерилизация ультразвуком основана на выделении значительной механической энергии вследствие попеременного сжатия и разрежении среды. Ультразвук вызывает ряд физических, химических и биологических явлений, в результате которых разрушаются микроорганизмы и инактивируются ферменты. Список литературы Жарикова, Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена: Учебник / Г.Г. Жарикова.- М.: Академия, 2005.- 300 с. Керашева, С.И. Санитарная микробиология: Учеб. пособие / С.И. Керашева; Под ред. Н.В. Куклиной; АлтГМУ, Кафедра микробиологии.- Барнаул: Принт-технология, 2002.- 84 с. Нетрусов, А.И. Микробиология: Учебник / А.И. Нетрусов, И.Б. Котова.- М.: Акадамия, 2006.- 350 с. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов.- Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2002.- 350 с. Сидоренко, О.Д. Микробиология: Учебник / О.Д. Сидоренко и др.- М.: ИНФРА-М, 2005.- 286 с.


Таможенный склад; Правовые нормы функционирования складов Таможенный альманах 2004/ 2: Склад временного хранения; Хранение товаров: Временное хранение товаров; Благовест-В
Для владельцев таможенного терминала - это наличие обустроенного и оборудованного склада, пригодного для хранения товаров, находящихся под таможенным контролем.
250 руб
Общая и санитарная микробиология. Книга 1 Руководство по медицинской микробиологии. Вузовская и профессиональная литература. Медицина Бином. Лаборатория знаний Лабинская А.С.
Подробно изложены сведения о морфологии и ультраструктуре прокариотов, методах их микроскопического исследования, об основах энергетического обмена и процессах биосинтеза.
1516 руб
Правила продажи алкогольной продукции (по состоянию на 5 марта 2005 г. ) - 64 с. Правила торговли: Правила продажи товаров по образцам; Правила продажи отдельных видов товаров; Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами; М: Омега-Л
27 руб
Гриф УМО МО РФ Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена. Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Жарикова Г.Г.
Рассмотрены факторы внешней среды, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов, и использование их в практике хранения продовольственных товаров.
193 руб
Конкурентоспособность продовольственных товаров. Учебное пособие Маркетинг Чепурной
Конкурентоспособность продовольственных товаров объективно существует на свободных рынках в России, и в пособии дается анализ формирования конкурентных отношений, понятие о конкурентоспособности как экономической категории.
26 руб
Справочник по товароведению продовольственных товаров КолосС Родина Т.Г.
Справочник составлен с учетом современных тенденций в развитии отечественного и международного научного и практического товароведения.
934 руб
Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие для средних профессиональных учебных заведений Изд. 4-е, доп. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-04800-4 Среднее профессиональное образование Феникс Тимофеева В.А.
В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации, информационному обеспечению, которые позволят работникам торговли принимать квалифицированные решения в коммерческой деятельности.
149 руб
Нормы естественной убыли продовольственных товаров: сборник Нормативный портфель бухгалтера Омега-Л
В соответствии со статьей 7 Федерального закона от 06. 06. 2005 № 58-ФЗ до утверждения норм естественной убыли в порядке, установленном подпунктом 2 пункта 7 статьи 254 Налогового кодекса РФ, потери товарно-материальных ценностей можно учитывать в пределах норм естественной убыли, утвержденных ранее федеральными органами исполнительной власти.
155 руб
Пособие для продавца продовольственных товаров Дашков и К° Памбухчиянц О.В.
219 руб
Микробиология, санитария и гигиена. Учебник. Гриф УМО МО РФ Высшее образование Инфра-М, Форум Мудрецова-Висс К.А.
Рекомендованы пути, способы и мероприятия, позволяющие предотвратить эти процессы или значительно уменьшить их. Рассмотрены основные санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.
928 руб
Нормы естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания Торговля и общественное питание Инфра-М
84 руб
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. Учебное пособие Высшее образование Форум Николаева М.А.
В пособии рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров.
896 руб
Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для начального профессионального образования Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Матюхина З.П.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
380 руб
Конкурентоспособность продовольственных товаров. Гриф МО Республики Беларусь ИВЦ Минфина Фурс И.Н.
Исследованы теоретические проблемы конкурентоспособности товаров, ее критерии, факторы и обеспечение на рынке.
5 руб
Технология производства продовольственных товаров. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Хлебников В.И.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений.
835 руб
Товароведение продовольственных товаров. Альбом плакатов Учебное пособие Академия (Academia) Никифорова Н.С.
5 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Гриф МО РФ Высшая школа Международный центр финансово-экономического развития (МЦФЭР) Елисеева Л.Г.
5 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары Вышэйшая школа Галун Л.А.
Для студентов экономических и товароведных спрециальностей вузов, магистрантов, аспирантов, специалистов-практиков, а также для широкого круга читателей.
282 руб
Товароведение продовольственных товаров. Учебник Академия (Academia) Дубцов Г.Г.
Рассмотрены ассортимент и оценка качества основных групп продовольственных товаров.
443 руб
Экспертиза продовольственных товаров: лабораторный практикум. Учебное пособие Высшее образование Инфра-М Сидоренко Ю.И.
Лабораторный практикум предназначен для студентов, обучающихся по специальностям 260504. 65 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260505. 65 "Технология детского и функционального питания" и 260503. 65 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов".
470 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг