(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Управление процессами в пищевой промышленности

скачать тексты
Пищевая промышленность
Наименование:

Технология молочных консервов и заменителей цельного молока (Голубева Л.) { } ~25.00.00 16898

Издательство:
ДеЛи принт    
Цена:
750 руб
нет в наличии
найти еще ...
В виде печатного слова мысль стала долговечной, как никогда.
Комплект постельного белья в детскую кроватку "Облачко. Джунгли", с простыней на резинке.
Бязь Люкс — мягкая, гладкая, воздухопроницаемая, при этом долговечная и прочная ткань. Это традиционная ткань для постельного белья, при
1071 руб
Раздел: Детское, подростковое
Набор фокусов "Уличная магия" (синий).
Набор фокусов «Уличная магия» (синий) идеально подойдет для маленьких фокусников. Ведь с помощью этого набора можно везде и всюду устроить
722 руб
Раздел: Фокусы
Карандаши цветные "Сафари", 24 цвета.
Цветные карандаши непременно, понравятся вашему юному художнику. Набор включает в себя 24 ярких насыщенных цветных карандаша, которые
310 руб
Раздел: 13-24 цвета

Характеристика побочного молочного сырья. Способы производства и сущность технологии производства...
Консистенция сыворотки концентрированной с сахаром — вязкая однородная масса, допускается выпадение в осадок кристаллов лактозы. Больше всего молочная сыворотка содержит лактозы (примерно 70% всех сухих веществ). В связи с этим молочную сыворотку преимущественно используют для промышленного получения молочного сахара, а также различных сиропов (сироп лакто-лактулозы и глюкозо-галактозы). Молочную сыворотку подвергают биологической обработке для повышения ее пищевой, биологической и кормовой ценности (сыворотка молочная обогащенная), а также для получения других ценных продуктов (молочная кислота). Для производства заменителей цельного молока для сельско-хозяйственных животных используют обезжиренное молоко отдельно или в смеси с пахтой или молочной сывороткой. Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны. Сметана – это кисломолочный продукт, получаемый из нормализованных, пастеризованных сливок путем сквашивания их закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых стрептококов, и созревания при низких температурах.


Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока Лань Голубева Л.В.
Даны современные методы исследования.
459 руб
Технология производства молока и молочных продуктов: Учебное пособие. Гриф МО РФ Высшее образование: Бакалавриат Инфра-М, Новое знание Карпеня М.М.
Рассмотрены состав и свойства молока сельскохозяйственных животных, а также обусловливающие их факторы.
873 руб
Общая технология молока и молочных продуктов. Гриф УМО МО РФ Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений КолосС Калинина Л.В.
Кроме того, даны необходимые сведения по санитарной обработке технологического оборудования и тары.
205 руб
Технология масла (технологические тетради). Учебное пособие для вузов Технология молока и молочных продуктов. Гиорд Тихомирова Н.А.
Рекомендовано УМО образования в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений по направлению 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения» по специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов» и по направлению 260100 «Технология продуктов питания» по специальности 260116 «Биотехнология продуктов животного происхождения».
561 руб
Учебное пособие. Гриф Министерства сельского хозяйства Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов. Гиорд Смирнов А.В.
Помимо теоретического материала подробно изложены современные методы ветсанэкспертизы молока и молочных продуктов, в том числе и современные аппаратные методы исследования с использованием различных приборов, предложены лабораторные работы для закрепления этих методик, а также рассмотрены вопросы организации ветеринарно-санитарного контроля, основанные на принципах ХАССП в молочных хозяйствах.
317 руб
Гриф Государственного комитета по строительству и жилищно-коммунальному комплексу Технология производства неметаллических строительных изделий и конструкций. Среднее профессиональное образование Инфра-М Алимов Л.А.
212 руб
Технология производства электрооборудования автомобилей и тракторов. Гриф УМО МО РФ Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Мельников А.Ф.
Приведены данные об особенностях обработки металлов резанием, о холодной штамповке и литье, а также методах нанесения покрытий.
474 руб
Птицеводство и технология производства Лань Бессарабов
Изложены вопросы кормления, содержания, разведения и селекции.
449 руб
Производство пищевой продукции Технология производства сахарных кондитерских изделий: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений Профессиональное образование. Профессиональное образование. Производство пищевой продукции ИРПО,Профиздат Скобельская З.Г.,Горячева Г.Н.
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству.
398 руб
Технология производства стрелково-пушечного и артиллерийского оружия. Гриф МО РФ Для ВУЗов Машиностроение Туктанов А.Г.
Даны описания наиболее важных станков, чертежи специальных инструментов и приспособлений для основных операций технологических процессов изготовления и контроля, а также режимы выполнения операций, проведен анализ затрат времени на эти процессы.
650 руб
Частная зоотехния и технология производства продукции животноводства. Гриф УМО по медицинскому образованию Учебники и учебные пособия для средних специальных учебных заведений КолосС Табакова Л.П.
Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды, а также ресурсо- и энергосберегающей технологии в животноводстве.
222 руб
Технология производства паштетов и фаршей. Учебно-практическое пособие. Гриф УМО РФ МарТ Касьянов Г.И.
Предназначено для студентов, аспирантов ВУЗов пищевого профиля и практических работников перерабатывающих отраслей АПК.
106 руб
Технология производства продовольственных товаров. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Хлебников В.И.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений.
835 руб
Учебное пособие. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник" Технология производства деталей автотракторной техники. Профессиональное образование Форум Балашов В.Н.
Раскрыты типовые технологические процессы обработки деталей автотракторной техники.
431 руб
Технология производства мебели. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Клюев Г.И.
341 руб
Технология производства изделий и интегральных конструкций из композиционных материалов в машиностроении Знание
В книге обобщены последние научные и промышленные результаты работ в области технологии производства композитных конструкций.
627 руб
Технология производства мяса и мясных продуктов Техноперспектива Шляхтунов В.И.
864 руб
Технология производства и ремонта автомобилей Адукацыя і Выхаванне (Минск) Ярошевич В.К.
Изложены принципы сборки и испытания автомобилей и их составных частей, даны современные тенденции развития технологии производства автомобилей.
786 руб
Учебное пособие Реклама на телевидении: разработка и технология производства. Омега-Л Смирнова Ю.В.
Издание адресовано студентам, обучающимся по специальности "Реклама", а также специалистам по телевизионной рекламе, менеджерам и сотрудникам рекламных агентств.
194 руб
Технология производства и ремонта топливной аппаратуры дизелей ЁЁ Медиа А.В. Е.
Книга рассчитана на мастеров, механиков, инженеров и техников, работающих по производству, ремонту и эксплуатации дизелей.
1480 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг