(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Общественное питание

скачать тексты
Общественное питание
Наименование:

Бармен, официант. Учебное пособие

Формат:      Страниц 320      Размер 21x15x2 см      Вес 0,331 кг
     твердый переплет
Автор:
Извекова    
Издательство:
Дашков и К°    
Год:2006
Цена:
198 руб
нет в наличии
найти еще ...
В учебном пособии также рассматривается организация рабочего места бармена. Большое место в данном учебном пособии отведено технике работы официантов при организации повседневного, а также специального обслуживания-при проведении приемов, банкетов и т. д. Подробно освещаются способы сервировки столов, правила, особенности и технические приемы подачи различных блюд и напитков. Дается характеристика ликероводочных изделий, вин и напитков. Особое внимание уделено разнообразным формам и методам обслуживания посетителей в барах, ресторанах. Подготовка высококвалифицированных барменов, официантов, метрдотелей и других работников общественного питания не может ограничиваться обучением их приемам и способам отпуска блюд и напитков в условиях ресторанного обслуживания. Книга рассчитана на учащихся профессиональных лицеев и училищ, студентов колледжей и техникумов, а также практических работников и специалистов общественного питания. Профессиональная подготовка специалистов высокой квалификации должна включать в себя изучение всех современных систем отпуска кулинарной продукции на предприятиях различного типа. В учебном пособии "Бармен, официант" излагаются различные аспекты деятельности предприятий общественного питания.
Пазл Maxi "В аэропорту", 40 элементов.
Пазлы от Castorland — это не только интересное, но и очень полезное для развития логики и мышления занятие. Пазл изготовлен из
278 руб
Раздел: Пазлы (Maxi)
Плеер "Мультяшка".
Антошка, Мамонтёнок, Крошка Енот и другие герои мультиков сами споют песенки — нужно только нажимать на кнопочки. Слушай и подпевай! 20
384 руб
Раздел: Прочие
Коврик развивающий "Веселая ферма", свет, звук (арт. YQ2999).
Развивающий интерактивный коврик для малышей. Коврик знакомит малышей с домашними животными - обитателями фермы. Коврик работает в двух
411 руб
Раздел: Развивающие коврики не интерактивные

Оборудование летательных аппаратов
Замер сигналов, сни- маемых с сельсинной передачи, производится с помощью вольтметра, который подключается к ротору сельсина-приемника II через клеммы ¦Сельсин¦. Подключение сельсинов-датчиков крена и тангажа АГБ-3 к сельсину-приемнику II осуществляется пререключателем 3. Сельси-датчик 8 выдаеь сигналы на указатели дистанционных авиагризонтов. Отключение продольной коррекции авиагоризонта опреде- ляется с помощью вольтметра стенда, подключенного к клеммам ¦Продольная коррекция¦ установки. Индикатор 9 служит для проверки правильности фаз выход- ных сигналов по врену и тангажу. Для его включения необходимо переключатель 9 установить в положение ¦Вкл¦, а переключатель 3 - в положение ¦Тангаж¦ или ¦Крен¦. При правильной фазировке сигналов затемненный сектор индикатора сужается, при неправльной - расширяется. Включенние питания установки осуществляется с помощью переключателя I. 2. Основные технические данные АГБ-3 1. Время готовности не более 1.5 мин. 2. Потребляемый ток - от источника переменного тока 36 В, 400 Гц в фазах I и II не более 0.9 А в фазе III не более 0.8 А - от источника постоянного тока 27 В не более 0.3 А 3. Скорость прецессиии гироскопа под действием поперечной и продольной коррекции 1.8-6 град/мин 4. Уход гироскопа по крену и тангажу за 5 мин на качающемся основании с выключенной коррекцией не более 2.5 град 5. Точность выдерживания вертикали по крену и тангажу при вклю- ченной коррекции на углах от 0 до 30 градусов не хуже 1 град ЛИТЕРАТУРА 1. Соболев Б.Н. Гироскопические устроцства и курсовые си- стемы: Учебное пособие М.:МЭИ, 1984, 172 с. (с 158-172). 2. Автоматическое, приборное и высотное оборудование ле- тательных аппаратов: Учебник/А. П. Иваненко и др. М.:Воениздат, 1971, 440 с. (с. 148-151) 3. Конспект студента Практическая работа 13-7а ВЫКЛЮЧИТЕЛЬ КОРРЕКЦИИ ВК-53 (продолжительность практического занятия - 2 часа) 1.


Официант, бармен. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Учебное пособие для начального профессионального образования. Начальное профессиональное образование. Ускоренная форма подготовки Академия (Academia) Ермакова В.И.
Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами.
989 руб
Официант-бармен Профессиональное образование Современная школа (Букмастер), Интерпрессервис Барановский В.А.
234 руб
Теория и методика музыкального образования. Учебное пособие Флинта Учебное п.
В книге раскрываются специфика и методика преподавания музыкального искусства в общеобразовательной школе в ее историческом развитии.
510 руб
Деловая культура для официантов, барменов: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев, училищ и работников баров, ресторанов Изд. 2-е, доп., перераб. Начальное профессиональное образование ISBN 5-222-07648-2 Начальное профессиональное образование Московские учебники,Феникс Стельмахович М.А.
Содержит тесты, ролевые игры, глоссарий, русско-английский словарь для официантов, барменов.
179 руб
Учебное пособие Официант (базовый уровень). Непрерывное профессиональное образование Академия (Academia) Кучер Л.С.
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов для предприятий общественного питания.
238 руб
Управление заказами в системе программ 1С: Предприятие 8.0: Практическое пособие ISBN 5-9677-0118-4 1С-Паблишинг Ситосенко Е.А.
В книге рассматриваются методики, связанные с оформлением заказов в системе программ, разработанных на современной платформе 1С: Предприятие 8. 0. К таким программам относятся 1С:
298 руб
Бармен. Повышенный уровень. Учебник Непрерывное профессиональное образование Академия (Academia) Кучер Л.С.
Даны рекомендации по проведению профессиональных тренингов барменов на рабочем месте.
471 руб
Настольная игра «Ловкий бармен»
Игра «Ловкий бармен» – это прекрасный способ весело провести время в компании друзей!
435 руб
Фигурка декоративная "Виртуозный бармен", 25 см
1168 руб
Незнайка и его друзья: Учебное пособие для обучения детей дошкольного возраста чтению (худ. Михайлова С.) ISBN 5-17-014917-4 5-271-04391-8 5-271-04390-8 АСТ,Астрель Носов Н.Н.
280 руб
Телефон: Стихи и сказки: Учебное пособие для обучения чтению детей дошкольного возраста (худ. Конашевич В.М., Сутеев В.Г.) - 64 с. ISBN 5-17-014278-1 5-271-04090-9 ~92.06.30 742 М:АСТ/Астрель Чуковский К.И.
73 руб
Логопедический букварь: Устная речь и артикуляция, коррекционное чтение, постановка руки при письме, письмо под диктовку, необходимый словарный запас Пособие для детей с речевыми трудностями: Академия дошкольного развития Эксмо Крылова Н.А.,Писарева И.Б.,Ипатова Н.Л.
179 руб
Методическое пособие - 224 с. {Подготовка ребенка к школе} Год до школы: Система игр и упражнений: СПб:Каро Кирьянова Р.А.
110 руб
Совершенствование звукопроизношения: Играйка: Восемь игр для развития речи дошкольников: Учебно-методическое пособие (худ. Дукк И. Ф. ) Формирование лексического состава языка, грамматического строя речи; Детство-Пресс Нищева Н.В.
200 руб
Развитие мышления и внимания: Мы идем в школу: Пособие для дошкольников - 48 с. {Обучение и развитие} Мн:Юнипресс Юрковская И.Л.
39 руб
Наглядное пособие: Отечество наше - Россия Росмэн-Пресс
70 руб
Для детей 5-8 лет: Поговорки от Егорки: Учебно-методическое пособие (худ. Жиренкин А. В. ) - 18 с. {Растем и развиваемся} Развитие речи: М:Карапуз Арушанова А.Г., Рычагова Е.С.
18 руб
Развиваем внимание: Учебное пособие для детей 6-8 лет - 48 с. {Учебное пособие для письменных творческих заданий} ISBN 5-86894-981-1 ~54.00.00 22134 М:Ось-89 Девина И.А.
35 руб
Развитие речи детей 4-5 лет. Методическое пособие для воспитателей дошкольных учреждений Из детства - в отрочество Просвещение, Росмэн Гризик Т.И.
78 руб
Ступеньки к школе. Часть 3. Учимся находить одинаковые фигуры. Пособие по обучению детей старшего дошкольного возраста Ступеньки к школе Дрофа Безруких М.М.
В комплект также входит методическое пособие, которое позволит педагогам, воспитателям и родителям не только определить "факторы риска" в развитии школьно-значимых функций, но и разработать индивидуальную комплексную программу подготовки для каждого ребенка.
105 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг