(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Общественное питание

скачать тексты
Общественное питание
Наименование:

Бармен, официант. Учебное пособие

Формат:      Страниц 320      Размер 21x15x2 см      Вес 0,331 кг
     твердый переплет
Автор:
Извекова    
Издательство:
Дашков и К°    
Год:2006
Цена:
198 руб
нет в наличии
найти еще ...
В учебном пособии также рассматривается организация рабочего места бармена. Большое место в данном учебном пособии отведено технике работы официантов при организации повседневного, а также специального обслуживания-при проведении приемов, банкетов и т. д. Подробно освещаются способы сервировки столов, правила, особенности и технические приемы подачи различных блюд и напитков. Дается характеристика ликероводочных изделий, вин и напитков. Особое внимание уделено разнообразным формам и методам обслуживания посетителей в барах, ресторанах. Подготовка высококвалифицированных барменов, официантов, метрдотелей и других работников общественного питания не может ограничиваться обучением их приемам и способам отпуска блюд и напитков в условиях ресторанного обслуживания. Книга рассчитана на учащихся профессиональных лицеев и училищ, студентов колледжей и техникумов, а также практических работников и специалистов общественного питания. Профессиональная подготовка специалистов высокой квалификации должна включать в себя изучение всех современных систем отпуска кулинарной продукции на предприятиях различного типа. В учебном пособии "Бармен, официант" излагаются различные аспекты деятельности предприятий общественного питания.
Рюкзак "Nice. Young", 40x31x17 см.
Серия Nice - легкий повседневный молодежный рюкзак. Идеальное соотношение цена-качество. Рюкзаки изготовлен из высокопрочного полиэстера,
942 руб
Раздел: Без наполнения
Заварочный чайник "Mayer & Boch", стекло 900 мл + сито.
Заварочный чайник MAYER BOCH изготовлен из термостойкого боросиликатного стекла, фильтр выполнены из нержавеющей стали. Изделия из стекла
439 руб
Раздел: Чайники заварочные
Настольная игра "Свинтус".
Свинтус веселая и быстрая игра, в которую могут играть как двое, так и несколько человек. Итак, сражение за звание лучшего работника можно
390 руб
Раздел: Игры в дорогу

Оборудование летательных аппаратов
Замер сигналов, сни- маемых с сельсинной передачи, производится с помощью вольтметра, который подключается к ротору сельсина-приемника II через клеммы ¦Сельсин¦. Подключение сельсинов-датчиков крена и тангажа АГБ-3 к сельсину-приемнику II осуществляется пререключателем 3. Сельси-датчик 8 выдаеь сигналы на указатели дистанционных авиагризонтов. Отключение продольной коррекции авиагоризонта опреде- ляется с помощью вольтметра стенда, подключенного к клеммам ¦Продольная коррекция¦ установки. Индикатор 9 служит для проверки правильности фаз выход- ных сигналов по врену и тангажу. Для его включения необходимо переключатель 9 установить в положение ¦Вкл¦, а переключатель 3 - в положение ¦Тангаж¦ или ¦Крен¦. При правильной фазировке сигналов затемненный сектор индикатора сужается, при неправльной - расширяется. Включенние питания установки осуществляется с помощью переключателя I. 2. Основные технические данные АГБ-3 1. Время готовности не более 1.5 мин. 2. Потребляемый ток - от источника переменного тока 36 В, 400 Гц в фазах I и II не более 0.9 А в фазе III не более 0.8 А - от источника постоянного тока 27 В не более 0.3 А 3. Скорость прецессиии гироскопа под действием поперечной и продольной коррекции 1.8-6 град/мин 4. Уход гироскопа по крену и тангажу за 5 мин на качающемся основании с выключенной коррекцией не более 2.5 град 5. Точность выдерживания вертикали по крену и тангажу при вклю- ченной коррекции на углах от 0 до 30 градусов не хуже 1 град ЛИТЕРАТУРА 1. Соболев Б.Н. Гироскопические устроцства и курсовые си- стемы: Учебное пособие М.:МЭИ, 1984, 172 с. (с 158-172). 2. Автоматическое, приборное и высотное оборудование ле- тательных аппаратов: Учебник/А. П. Иваненко и др. М.:Воениздат, 1971, 440 с. (с. 148-151) 3. Конспект студента Практическая работа 13-7а ВЫКЛЮЧИТЕЛЬ КОРРЕКЦИИ ВК-53 (продолжительность практического занятия - 2 часа) 1.


Официант, бармен. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Учебное пособие для начального профессионального образования. Начальное профессиональное образование. Ускоренная форма подготовки Академия (Academia) Ермакова В.И.
Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами.
989 руб
Официант-бармен Профессиональное образование Современная школа (Букмастер), Интерпрессервис Барановский В.А.
234 руб
Теория и методика музыкального образования. Учебное пособие Флинта Учебное п.
В книге раскрываются специфика и методика преподавания музыкального искусства в общеобразовательной школе в ее историческом развитии.
510 руб
Деловая культура для официантов, барменов: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев, училищ и работников баров, ресторанов Изд. 2-е, доп., перераб. Начальное профессиональное образование ISBN 5-222-07648-2 Начальное профессиональное образование Московские учебники,Феникс Стельмахович М.А.
Содержит тесты, ролевые игры, глоссарий, русско-английский словарь для официантов, барменов.
179 руб
Учебное пособие Официант (базовый уровень). Непрерывное профессиональное образование Академия (Academia) Кучер Л.С.
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов для предприятий общественного питания.
238 руб
Управление заказами в системе программ 1С: Предприятие 8.0: Практическое пособие ISBN 5-9677-0118-4 1С-Паблишинг Ситосенко Е.А.
В книге рассматриваются методики, связанные с оформлением заказов в системе программ, разработанных на современной платформе 1С: Предприятие 8. 0. К таким программам относятся 1С:
298 руб
Бармен. Повышенный уровень. Учебник Непрерывное профессиональное образование Академия (Academia) Кучер Л.С.
Даны рекомендации по проведению профессиональных тренингов барменов на рабочем месте.
471 руб
Настольная игра «Ловкий бармен»
Игра «Ловкий бармен» – это прекрасный способ весело провести время в компании друзей!
435 руб
Фигурка декоративная "Виртуозный бармен", 25 см
1556 руб
Айболит: Сказки и песенки: Учебное пособие для обучения чтению детей дошкольного возраста (худ. Сутеев В.Г., Конашевич В.М.) - 64 с. ISBN 5-17-014280-3 5-271-04091-7 ~92.06.20 664 М:АСТ/Астрель Чуковский К.И.
58 руб
Стихи и сказки: Чудо-дерево: Учебное пособие для обучения чтению детей дошкольного возраста (худ. Конашевич В. М. , Сутеев В. Г. , Дувидов В. А. ) - 64 с. М:АСТ/Астрель Чуковский К.И.
63 руб
Развиваем память: Учебное пособие для детей 4-6 лет (худ. Маштаковой И.В., Никитиной Т.А., Хламовой В.А.) Учебное пособие для письменных творческих заданий ISBN 5-86894-394-5 Учебное пособие для письменных творческих заданий Ось-89
Рекомендуется для родителей и воспитателей, психологов и педагогов, ведущих коррекционные занятия с детьми.
34 руб
Пособие для будущих первоклассников Готовимся к школе. Предшкольная пора Вентана-Граф Кочурова Е.Э.
50 руб
Пособие для детей, родителей и воспитателей - 64 с. {Готовимся к школе} Игры, стихи, загадки для развития речи: Формирование понятий о структуре слова; Развитие логического мышления: Игры со словами; Для детей 5-7 лет: СПб:ИДЛитера Ефимовский Е.С.
53 руб
Азбука в картинках; Который час? (двустороннее) - - с. ~93. 12. 10 122 Наглядное пособие: М:КнигиИскателя
18 руб
Наглядное пособие: Растения ISBN Росмэн-Пресс
78 руб
Подумай и отгадай: Популярное пособие для детей и взрослых Обучающие игровые задания с раскрасками: Играем и учимся Русич
При этом он использует свои знания, а также наблюдения за природой и окружающим миром.
24 руб
Развиваем воображение: 3-4 года: Играем, фантазируем, размышляем: Учебное пособие для занятий взрослых с детьми Полный курс подготовки к школе Олма-Пресс Экслибрис Левина А.,Морозова О.
149 руб
Развитие речи 2-4 лет. Учебное наглядное пособие для дошкольных образовательных учреждений Владос Гербова В.В.
246 руб
От 0 до 3 лет: Методическое пособие Рождаюсь. Расту. Развиваюсь Развитие конструктивного праксиса: Творю, строю, мастерю: Рождаюсь. Расту. Развиваюсь Паритет Лукина Н.А.,Борисенко М.Г.
Пособие адресовано специалистам дошкольных учреждений, педагогам, занимающимся с детьми раннего дошкольного возраста, родителям.
144 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг