(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Общественное питание

скачать тексты
Общественное питание
Наименование:

Бармен, официант. Учебное пособие

Формат:      Страниц 320      Размер 21x15x2 см      Вес 0,331 кг
     твердый переплет
Автор:
Извекова    
Издательство:
Дашков и К°    
Год:2006
Цена:
198 руб
нет в наличии
найти еще ...
В учебном пособии также рассматривается организация рабочего места бармена. Большое место в данном учебном пособии отведено технике работы официантов при организации повседневного, а также специального обслуживания-при проведении приемов, банкетов и т. д. Подробно освещаются способы сервировки столов, правила, особенности и технические приемы подачи различных блюд и напитков. Дается характеристика ликероводочных изделий, вин и напитков. Особое внимание уделено разнообразным формам и методам обслуживания посетителей в барах, ресторанах. Подготовка высококвалифицированных барменов, официантов, метрдотелей и других работников общественного питания не может ограничиваться обучением их приемам и способам отпуска блюд и напитков в условиях ресторанного обслуживания. Книга рассчитана на учащихся профессиональных лицеев и училищ, студентов колледжей и техникумов, а также практических работников и специалистов общественного питания. Профессиональная подготовка специалистов высокой квалификации должна включать в себя изучение всех современных систем отпуска кулинарной продукции на предприятиях различного типа. В учебном пособии "Бармен, официант" излагаются различные аспекты деятельности предприятий общественного питания.
Рамка деревянная со стеклом, формат 40х40 см, арт. 2N66.
Размер: 40х40 см. Цвет: клён. Материал: дерево.
404 руб
Раздел: Багетные рамы, для икон
Игра-баланс "Лягушонок".
Это развивающая и увлекательная игра-баланс для детей в возрасте от 3-х лет. Такие игрушки развивают у детей мелкую моторику рук,
326 руб
Раздел: Игры на ловкость
Набор из скатерти и салфеток "Botanica", 140x180/42x42 см.
В набор входит скатерть и 6 салфеток "Botanica" 140x180/42x42 см. Салфетки, изготовленные из экологически чистого материала,
961 руб
Раздел: Салфетки сервировочные из ткани

Оборудование летательных аппаратов
Замер сигналов, сни- маемых с сельсинной передачи, производится с помощью вольтметра, который подключается к ротору сельсина-приемника II через клеммы ¦Сельсин¦. Подключение сельсинов-датчиков крена и тангажа АГБ-3 к сельсину-приемнику II осуществляется пререключателем 3. Сельси-датчик 8 выдаеь сигналы на указатели дистанционных авиагризонтов. Отключение продольной коррекции авиагоризонта опреде- ляется с помощью вольтметра стенда, подключенного к клеммам ¦Продольная коррекция¦ установки. Индикатор 9 служит для проверки правильности фаз выход- ных сигналов по врену и тангажу. Для его включения необходимо переключатель 9 установить в положение ¦Вкл¦, а переключатель 3 - в положение ¦Тангаж¦ или ¦Крен¦. При правильной фазировке сигналов затемненный сектор индикатора сужается, при неправльной - расширяется. Включенние питания установки осуществляется с помощью переключателя I. 2. Основные технические данные АГБ-3 1. Время готовности не более 1.5 мин. 2. Потребляемый ток - от источника переменного тока 36 В, 400 Гц в фазах I и II не более 0.9 А в фазе III не более 0.8 А - от источника постоянного тока 27 В не более 0.3 А 3. Скорость прецессиии гироскопа под действием поперечной и продольной коррекции 1.8-6 град/мин 4. Уход гироскопа по крену и тангажу за 5 мин на качающемся основании с выключенной коррекцией не более 2.5 град 5. Точность выдерживания вертикали по крену и тангажу при вклю- ченной коррекции на углах от 0 до 30 градусов не хуже 1 град ЛИТЕРАТУРА 1. Соболев Б.Н. Гироскопические устроцства и курсовые си- стемы: Учебное пособие М.:МЭИ, 1984, 172 с. (с 158-172). 2. Автоматическое, приборное и высотное оборудование ле- тательных аппаратов: Учебник/А. П. Иваненко и др. М.:Воениздат, 1971, 440 с. (с. 148-151) 3. Конспект студента Практическая работа 13-7а ВЫКЛЮЧИТЕЛЬ КОРРЕКЦИИ ВК-53 (продолжительность практического занятия - 2 часа) 1.


Официант, бармен. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Учебное пособие для начального профессионального образования. Начальное профессиональное образование. Ускоренная форма подготовки Академия (Academia) Ермакова В.И.
Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами.
989 руб
Официант-бармен Профессиональное образование Современная школа (Букмастер), Интерпрессервис Барановский В.А.
194 руб
Теория и методика музыкального образования. Учебное пособие Флинта Учебное п.
В книге раскрываются специфика и методика преподавания музыкального искусства в общеобразовательной школе в ее историческом развитии.
510 руб
Деловая культура для официантов, барменов: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев, училищ и работников баров, ресторанов Изд. 2-е, доп., перераб. Начальное профессиональное образование ISBN 5-222-07648-2 Начальное профессиональное образование Московские учебники,Феникс Стельмахович М.А.
Содержит тесты, ролевые игры, глоссарий, русско-английский словарь для официантов, барменов.
179 руб
Учебное пособие Официант (базовый уровень). Непрерывное профессиональное образование Академия (Academia) Кучер Л.С.
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов для предприятий общественного питания.
238 руб
Управление заказами в системе программ 1С: Предприятие 8.0: Практическое пособие ISBN 5-9677-0118-4 1С-Паблишинг Ситосенко Е.А.
В книге рассматриваются методики, связанные с оформлением заказов в системе программ, разработанных на современной платформе 1С: Предприятие 8. 0. К таким программам относятся 1С:
298 руб
Бармен. Повышенный уровень. Учебник Непрерывное профессиональное образование Академия (Academia) Кучер Л.С.
Даны рекомендации по проведению профессиональных тренингов барменов на рабочем месте.
471 руб
Настольная игра «Ловкий бармен»
Игра «Ловкий бармен» – это прекрасный способ весело провести время в компании друзей!
435 руб
Фигурка декоративная "Виртуозный бармен", 25 см
801 руб
Дядя Федор, пес и кот: Учебное пособие для обучения детей дошкольного возраста чтению (худ. Черкасова Т.) - 12 с. ISBN 5-17-014291-9 5-271-04113-1 ~93.03.04 094 М:АСТ/Астрель Успенский Э.Н.
229 руб
Ненаглядное пособие АСТ Остер Г.Б.
Так что совершать с ним научные действия слонёнок, удав и попугай так и не научились.
44 руб
Стихи к любимым праздникам: Чародейкою зимою…; Зима; Кот поет, глаза прищуря… и др.: Учебное пособие для детей младшего школьного возраста (худ. Аземш А., Топков В.А., Булатов Э.В.) ISBN 5-94719-061-3 5-17-011240-8 5-271-04249-9 Астрель,Премьера,АСТ Суриков И.З.,Фет А.А.,Тютчев Ф.И.
84 руб
Вкусная история: Для детей 5-8 лет: Путешествие во времени: Учебно-методическое пособие - 18 с. {Растем и развиваемся} М:Карапуз Родина Н.М.
22 руб
Играем в школу. Популярное пособие для родителей и педагогов Вместе учимся, играем Академия Развития Гаврина С.Е.
Занимаясь по ней, дети познакомятся со школьными уроками, научатся выполнять различные занимательные задания.
24 руб
Маленький волшебник. Пособие для обследования и закрепления грамматического строя речи у детей 4-5 лет Из детства - в отрочество Просвещение, Росмэн Гризик
Специально разработанные яркие сюжетные картинки и увлекательные задания, предлагаемые в пособии, помогут взрослым организовать работу с детьми 4-5 лет по развитию грамматического строя речи.
120 руб
Наглядное пособие: Животные леса (худ. Зимина С.В., Колганов В.Д., Мосалов А.А. и др.) Росмэн-Пресс
64 руб
Пальчиковые игры: Для детей 4-7 лет: Подготовка руки к письму: Пособие по логопедии для детей и родителей Улучшение координации движений; Развитие мелкой моторики; Готовимся к школе Литера Крупенчук О.И.
В книге известного петербургского логопеда О. И. Крупенчук представлены пальчиковые игры - комплекс упражнений и массажа для развития пальцев рук.
54 руб
Развиваем внимание: Учебное пособие для детей 4-6 лет - 48 с. {Учебное пособие для письменных творческих заданий} ISBN 5-86894-288-4 ~99.11.21 071 М:Ось-89 Петраков А.В., Девина И.А.
35 руб
Развиваем способности к обучению: 6-8 лет: Учебное пособие для письменных творческих заданий - 48 с. {Учебное пособие для письменных творческих заданий} ISBN 5-86894-954-4 ~54.00.00 10926 М:Ось-98 Девина И.А., Девина В.А.
35 руб
Риторика для малышей: Пособие для подготовки детей к школе - 126 с. {Преемственность} ISBN 5-09-009946-4 ~91.02.19 004 М:Просвещение Сорокина Г.И., Никольская Р.И.
108 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг