(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Управление процессами в пищевой промышленности

скачать тексты
Пищевая промышленность
Наименование:

Биотехнологические основы интенсификации производства мясных соленых изделий: Учебное пособие для вузов (под ред. Борисенко Л.А.) - 163 с. ISBN 5-94343-068-7 ~54.00.00 57985

Автор:
Брацихин А.А.    
Борисенко А.А.    
Борисенко Л.А.    
Издательство:
М: ДеЛи принт    
Год:`04
Цена:
320 руб
нет в наличии
найти еще ...
Вовремя прочитанная книга - огромная удача. Она способна изменить жизнь, как не изменит ее лучший друг или наставник.
Набор для песка "Летняя забава", 6 предметов.
Набор создан для малышей, которые обожают возиться в песочнице! Это занятие развивает координацию движений, фантазию, оказывает
310 руб
Раздел: Обычные, стандартные, с ведёрком
Ящик для игрушек, на колесах.
Этот удобный и яркий ящик для игрушек прекрасно подходит для приучения ребенка к порядку. С ним уборка в комнате станет увлекательной
796 руб
Раздел: Корзины, контейнеры для игрушек
Доска магнитно-маркерная, 60x90 см.
Размер: 60х90 см. Для письма маркерами и крепления листов при помощи магнитов. Перед началом работы удалить защитную пленку. В комплекте:
1717 руб
Раздел: Доски магнитно-маркерные

Технология изготовления вафель с начинкой
Разработано большое количество рецептур кондитерских изделий повышенной витаминной ценности с применением биологически активных добавок. Перспективным направлением при этом является использование в производстве кондитерских изделий фруктово- овощных, ягодных добавок (морковь, яблоки, тыква, кабачки, свекла, облепиха и т.д.) в виде пюре, паст, порошков, сиропов и др. К примеру, разработаны рецептуры сахарного печенья с использованием томатного масла и белково- томатной масляной пасты, в результате чего получаются продукты высокой витаминной ценности.( Романов А.С., Плосконосова Е.А. Повышение витаминной ценности кондитерских изделий // Хранение и переработка сельхозсырья, 1998, №5.) I. Обзор литературы. 1. Характеристика растительного сырья как объекта переработки. 1.1 Химический состав муки. Мука является основным видом сырья при производстве мучных кондитерских изделий. В кондитерской промышленности главным образом используют пшеничную муку высшего, первого и второго сортов. Крупчатку и обойную муку практически не используют.( Драгилев А.И., Сезанаев Я.М. Производство мучных кондитерских изделий: Учебное пособие. – М.: ДеЛи, 2000. – 448 с.) Более высокие сорта муки получают из центральной части эндосперма, поэтому в их состав входит большее количество крахмала по сравнению с низкими сортами муки и меньшее количество белковых веществ, сахаров, жиров, витаминов, ферментов и минеральных веществ, которые сосредоточены в основном в периферийных частях эндосперма.


Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий. Учебник для вузов Мир Пащенко
Описаны биохимические особенности метаболизма дрожжевых клеток и молочнокислых бактерий, применяемых в технологии хлеба.
449 руб
Основы римского частного права: Учебник для студентов вузов - 416 с. ISBN 5-222-00826-6 ~99.06.18 059 Ростов: Феникс Харитонов Е.О.
59 руб
Патофизиология. Том 3. Механизмы развития болезней и синдромов. Книга 1: Патофизиологические основы гематологии и онкологии. Учебник для медицинских ВУЗов Элби-СПб Чурилов Л.П.,Зайчик А.Ш.
В рамках межпредметной связи при изложении основного материала затрагиваются те его аспекты, которые актуальны для эпидемиологии, гигиены, профпатологии, иммунологии и других медицинских дисциплин.
398 руб
Патофизиология. Том 3. Механизмы развития болезней и синдромов. Книга 1: Патофизиологические основы гематологии и онкологии. Учебник для медицинских ВУЗов Элби-СПб Зайчик А.Ш.,Чурилов Л.П.
Учебник рекомендуется для дипломного образования студентов-медиков на лечебных, педиатрических и профилактических факультетах.
398 руб
Основы журналистики. Учебник для студентов ВУЗов. Гриф МО РФ Аспект-Пресс Корконосенко С.Г.
Учебник отражает содержание учебного курса, предусмотренного государственным образовательным стандартом по специальности «Журналистика».
332 руб
Основы парламентаризма в России. Учебник. Гриф УМО вузов России Современный гуманитарный университет (СГУ) Васецкий Н.А.
Учебник рекомендован для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности и направлению "Юриспруденция", "Политология".
131 руб
Основы туризма. Учебник. Гриф УМО вузов России КноРус Кусков А.С.
Соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта туристских специальностей высших учебных заведений.
330 руб
Основы нейропсихологии. Учебник для студентов вузов Секачев В. Визель Т.Г.
В учебнике изложены важнейшие теоретические положения современной нейропсихологии.
412 руб
Теория, расчет и проектирование. Учебник. Гриф УМО вузов России Основы теории тепловых ракетных двигателей. Московский Государственный Технический Университет (МГТУ) имени Н.Э. Баумана Дорофеев А.А.
Приведены методики решения задач термодинамического расчета состава продуктов сгорания и изменения их параметров при движении по соплу как химически активного потока.
644 руб
Основы права: Учебник для неюридических вузов и факультетов Инфра-М, Норма
В соответствии с программой курса « Основы права» для неюридических факультетов НИУ ВШЭ в учебнике раскрыты базовые категории и понятия, лежащие в основе юриспруденции: « право» , « нормы права» , « системы права» , « правоотношения» и др. Освоение курса « Основы права» — необходимое условие для формирования современного специалиста в любой области деятельности, важная ступень для получения знаний во всех отраслях права.
656 руб
Основы предпринимательской деятельности: Учебник. Гриф УМО вузов России Бакалавриат Инфра-М Резник С.Д.
591 руб
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения: Учебник. Гриф УМО вузов РФ Лань Антипов С.Т.
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий по переработке сырья животного происхождения.
1446 руб
История зарубежной педагогики и философия образования: Учебник для студентов вузов - 480 с. {Учебники и учебные пособия} ISBN 5-222-01440-1 ~90.12.06 036 Ростов:Феникс Духавнева А.В., Столяренко Л.Д.
104 руб
История русской журналистики XIX в.: Учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению и специальности 'Журналистика' Изд. 2-е, испр., доп. - 288 с. {Классический университетский учебник} ISBN 5-7567-0295-4 ~93.10.31 099 М: Аспект Пресс /изд-во Московского ун-та Есин Б.И.
240 руб
Логика: Учебник для студентов вузов нет серии ISBN 5-305-00001-7 5-691-00184-1 ИМПЭ им. А.С.Грибоедова,Владос-Пресс Войшвилло Е.К.,Дегтярев М.Г.
Рассматривается круг логических вопросов и проблем, который можно охарактеризовать как практическая логика.
98 руб
Возрастная психология: Учебник для студентов вузов Изд. 3-е 4-е - 442 с. ISBN 5-93134-060-2 5-93134-086-6 ~90.09.07 900 М: Педагогическое общество России Обухова Л.Ф.
Пособие предназначено для студентов психологических факультетов университетов, педагогических вузов и колледжей, для всех, кто интересуется вопросами психического развития детей.
320 руб
Полный курс: Учебник для неюридических вузов и факультетов (под ред. Смоленского М. Б. ) - 408 с. {Учебный курс} Правоведение: Ростов: МарТ Акопов Д.Р., Григоренко С.В., Григорян М.Р. и др.
155 руб
Правоохранительные органы: Учебник для юридических вузов и факультетов (под ред. Гуценко К.Ф.) - 440 с. {Классический университетский учебник} ISBN 5-8078-0104-0 ~54.00.00 64554 М: Зерцало-М Гуценко К.Ф., Ковалев М.А.
Потребность в нем возникла в связи с тем, что предыдущие (лето 1995 г. , осень 1996 г. , весна 1997 г. , осень 1998 г. , зима 2000 г. , лето 2001 г. и лето 2002 г. ) издания к настоящему времени существенно устарели и ни одно из них не может быть рекомендовано безоговорочно для использования в учебном процессе. <p>Данное издание учебника по курсу ' Правоохранительные органы' является восьмым. Это обусловлено прежде всего тем, что в течение всего указанного периода времени шел и продолжает непрерывно идти процесс обновления российского законодательства, в том числе имеющего принципиальное значение для организации и основ деятельности правоохранительных органов. <br> Восьмое издание, как и первые семь, подготовлено на базе учебной программы, составленной в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 021100 - ' Юриспруденция' и используемой преподавателями и студентами юридического факультета Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова. В этом издании максимально обновлен материал, содержавшийся в предыдущих изданиях, с учетом всех текущих изменений законодательства и иных правовых актов. <br> Для студентов, аспирантов, преподавателей юридических вузов и факультетов, учебные планы которых рассчитаны на подготовку юристов широкого профиля.
300 руб
Учебник для юридических вузов Изд. 3-е, перераб. , доп. 4-е 5-е, стереотип. Теория государства и права: Юстицинформ Сырых В.М.
259 руб
Учебник для юридических вузов и факультетов (под ред. Алехина А. П. ) Основные понятия и институты: Административное право России: Зерцало-М Алехин А.П.,Кармолицкий А.А.
398 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг