(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Общественное питание

скачать тексты
Общественное питание
Наименование:

Курс бармена-официанта

Формат:      Страниц 224      Размер 20x13x1 см      Вес 0,16 кг
     мягкая обложка
Автор:
Радужан М.Ю.    
Издательство:
МарТ    
Год:2005
Цена:
98 руб
нет в наличии
найти еще ...
Все они великолепно оформлены, в них подают изысканные блюда, выписывают из-за границы лучших поваров, но все эти усилия может свести на "нет" непрофессиональная работа официанта или бармена. В последнее время постоянно открывается много новых ресторанов, баров, кофеен, трактиров и клубов. Книга будет полезна как начинающим официантам и барменам, так и уже работающим в этой сфере, так как каждый почерпнет здесь для себя новые интересные сведения. Обо всем этом и многом другом расскажет эта книга, написанная профессионалами в сфере работы с клиентами. Поэтому официанты должны многому научиться - разбираться в различных типах людей, чтобы находить безошибочный подход к клиенту, приобрести навыки обслуживания, знать особенности национальных кухонь, вин, кулинарные характеристики блюд и особенно соблюдать профессиональную этику и нормы поведения, уметь работать в команде.
Набор фломастеров STABILO trio A-Z, 24 цвета.
В наборе 24 цветных фломастера. • Трехгранная зона обхвата для безопасного и эргономичного держания в детских ручках. • Неломающийся
638 руб
Раздел: 13-24 цвета
Игрушка-антистресс "Ящерица Пучеглазка", 70 см.
Главное достоинство игрушки-это осязательный массаж, приятный, полезный и антидепрессивный. Внешний материал-гладкий, эластичный и прочный
441 руб
Раздел: Антистрессы
Кастрюля алюминиевая, 10 л.
Торговая марка "Scovo". Кастрюля цилиндрическая. Диаметр: 26 см. Высота: 19 см. Дно немного закругленное. Универсальная, удобная
743 руб -9% 676 руб
Раздел: Штучно

Туризм
Всемирная туристическая организация. - Нью-Йорк, 1994 г. . 2 Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. — М.: Аспект Пресс, 1995. ----------------------- Жилая частьПомещения вестибюляПомещения предпр. питанияПомещения для занятий спортом развлечения бизнесаПомещения торгово-бытового обслуживанияТехнические помещенияСлужебные и быт помещения Д И Р Е К Т О Р Офис главного администратора Стол резервирования. Менеджерадминистраторы Обслуживающий персонал Менеджер Служба безопасности. Ст. инспектор Отдел связи Служба маркетинга и сбыта Административно-хозяйственная служба. Директор Швейцары Коридорные Портье инспектора Внештатные работники службы уборки Зам. директора Ст. горничная Горничные уборщики Менеджер прачичной Персонал прачечной Кухня Шеф-повар Помощники шеф-повара Повара Ресторан Администратор Бармен Ст. официант официант Бары кафе Менеджер Бармены, официанты Секция уборки внутр. помещ. и мытья посуды Менеджер Уборщики, посудомойщики Отдел обслуживания массовых мероприятий Координатор мероприятий Менеджер по Обслуживанию банкетов Д И Р Е К Т О Р Ст. инспектор отдела кадров ИнспектораГлавный бухгалтер Экономисты Бухгалтера Главный инженер Служба ТБ ГАРАЖ Служба эксплуатации номерного фонда Инженер по ТБ Автомеханики водители Плотники сантехники электрики и т.д. Управляющий Директор отдела кадров Директор пищевого комплекса Директор отдела обслуживания Главный бухгалтер Главный инженер Рис. 3. Структура отдела обслуживания гостиницы Рис.4. Структура пищевого комплекса гостиницы Рис.5. Структура отдела кадров гостиницы Рис.6. Структура бухгалтерии гостиницы Рис.7. Структура инженерной службы гостиницы


В мире мудрых мыслей: Афоризмы; Крылатые фразы Энциклопедия ISBN 5-7654-3756-7 Энциклопедия Нева Давтян А.О.
Интересными и часто неожиданными будут откровения наших современников - кинозвезд, политиков, промышленников, литераторов.
498 руб
Так говорят японцы. Крылатые фразы на японском и русском языках АСТ Васина Н.И.
Книга окажется полезной преподавателям, аспирантам, студентам, изучающим японский язык, переводчикам, туристам, бизнесменам, собирающимся посетить эту удивительную страну — Японию.
105 руб
Крылатые фразы и афоризмы. 1400 изречений Клуб семейного досуга Иванова Т.В.
В этой сокровищнице мудрости - 1400 изречений великих людей: от античных философов до современных политиков и юмористов, а также пословицы и поговорки.
119 руб
Крылатые фразы. Переводим на английский URSS Мухортов Д.С.
Она позволяет обогатить свой вокабуляр студенту языкового вуза, преподавателю перевода, любому, кто хочет слыть начитанным и образованным человеком.
713 руб
Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах и барах: Учебное пособие Учебники XXI в. ISBN 5-222-02354-0 Учебники XXI в. Феникс Чалова Н.В.
Настоящее учебное пособие подготовлено с учетом Государственного образовательного стандарта по специальности официант, бармен.
98 руб
Деловая культура для официантов, барменов: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев, училищ и работников баров, ресторанов Изд. 2-е, доп., перераб. Начальное профессиональное образование ISBN 5-222-07648-2 Начальное профессиональное образование Московские учебники,Феникс Стельмахович М.А.
Содержит тесты, ролевые игры, глоссарий, русско-английский словарь для официантов, барменов.
179 руб
Настольная книга официанта Феникс Браун Г.
Для официантов и всех работающих в любых типах предприятий общественного питания. "Настольная книга официанта" - это наиболее полное обучающее руководство по современному обслуживанию гостей блюдами и напитками.
98 руб
Практическое пособие для официантов Финансы и статистика Браун Гр.
Глоссарий содержит около 1700 описаний блюд кухонь мира, а также кулинарных терминов.
322 руб
Двенадцать стульев. Сборник крылатых фраз (+ аудиокнига MP3) Рипол Классик Илья И.
К изданию прилагается аудиокнига (MP3), содержащая роман "Двенадцать стульев" в исполнении Вениамина Смехова.
428 руб
Штопор официанта с ножом и открывалкой "Cappuccino"
353 руб -15% 300 руб
Английские пословицы,поговорки и крылатые выражения.Уч.пос. (Комаров А.С.) { } ~25.00.00 17107 ТК ВЕЛБИ/КНОРУС
60 руб
Крылатые слова: литературные цитаты, образные выражения Феникс Елисеев И.А.
37 руб
Евреи, которых не было: Курс неизвестной истории: В 2 кн.: Кн. 1 - 416 с. {Курс неизвестной истории} ISBN 5-17-022941-0 5-17-013492-4 5-98399-004-7 5-98399- ~54.00.00 07830 М:АСТ/Кр-ск:КИИздательскиепроекты Буровский А.М.
115 руб
Россия: Крах империи: Курс неизвестной истории - 464 с. ISBN 5-17-022416-8 5-98399-001-2 ~54.00.00 05899 М:АСТ/Кр-ск:КИИздательскиепроекты Буровский А.М.
110 руб
На суше и на море: Моди; Курс - наслаждение!: Повести (пер. с англ. Скобелевой Н., Мурыгиной А.М.; пер. стихов, послесл. Воздвиженской О.Г.) - 184 с. {Улица красных фонарей} ISBN 5-94451-016-1 ~92.09.25 681 М:ВРС Аноним
83 руб
Веселый счет: 3-4 года: Игровая тетрадь (худ. Щербаков Н.Е.) - 8 с. {Полный курс подготовки к школе} ISBN 5-94847-479-8 ~54.00.00 15766 М:Олма-ПрессЭкслибрис Левина А., Морозова О.
35 руб
Годовой курс для детей 4-5 лет: Книжка с игрой и наклейками Школа Семи Гномов Логика, мышление: Школа Семи Гномов Мозаика-Синтез
Семь лет до школы - семь цветов радуги.
84 руб
Задачки для ума: 5-6 лет: Игровая тетрадь (худ. Богачев С.) Полный курс подготовки к школе ISBN 5-94847-553-0 Полный курс подготовки к школе Олма-Пресс Экслибрис Левина А.,Морозова О.
34 руб
Развиваем внимание: 3-4 года: Рабочая тетрадь (худ. Банных А.В.) - 16 с. {Полный курс подготовки к школе} ISBN 5-94847-451-8 ~93.07.10 130 М:Олма-ПрессЭкслибрис Левина А.
40 руб
Развиваем воображение: 4-5 лет: Рабочая тетрадь (худ. Банных А.В.) Полный курс подготовки к школе ISBN 5-94847-364-3 Полный курс подготовки к школе Олма-Пресс Экслибрис Левина А.
44 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг