(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Методы исследования мяса и мясных продуктов. Гриф МО

Формат:      Страниц 571      Размер 22x15x3 см      Вес 0,666 кг
     твердый переплет
Автор:
Антипова Л.В.    
Издательство:
КолосС    
Год:2004
Цена:
498 руб
нет в наличии
найти еще ...
Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические, биохимические и микробиологические методы анализа состава, функционально-технологических и структурно-механических свойств, показателей качества и безвредности мясного сырья и продуктов. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" и направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения".
Стиральный порошок "Аистенок", 4 кг.
Бесфосфатное экологическое средство для стирки одежды и белья детей и людей с очень чувствительной кожей. Специальные непылящие гранулы
446 руб
Раздел: Для стирки детских вещей
Напольный пазл "Машинки".
Способствует развитию сенсорных навыков, внимания. Материал: плотный картон. В наборе: 8 игровых фигур, 34 элемента пазла. Размер
641 руб
Раздел: Напольные пазлы
Стул детский Ника "СТУ3" складной моющийся (цвет: розовый, рисунок: сердечки).
Мягкая моющаяся обивка. Особенности: - стул складной; - предназначен для детей от 3 до 7 лет; - металлический каркас; - на ножках стула
562 руб
Раздел: Стульчики

Товароведение мяса птицы
Аромат мясного бульона определяют нагреванием содержимого колбы до 80-85°С. Прозрачность бульона, устанавливают визуально. Физико-химические методы исследования мяса птицы. Для проведения исследования на различной глубине из тазобедренных мышц вырезают кусочки ткани. Кусочки освобождают от жира и соединительной ткани и измельчают до состояния фарша. 5г массы помещают в коническую колбу на 10мл, добавляют 20мл прокипяченной дистиллированной воды, настаивают в течение 15мин при трехкратном взбалтывании и фильтруют. С момента отбора до начала анализа образцы хранят при температуре 0±2°С не более суток. Метод определения аммиака и солей аммония. Определение основано на образовании окраски или осадка при добавлении реактива Несслера, весьма чувствительного к аммиаку. В зависимости от количества ионов аммония в экстракте изменяются интенсивность окраски и количество осадка. 2К2I 7HI 3H2O. Приборы и реактивы. Штатив для пробирок; пробирки; капельницы; воронки; пипетки на 1мл. Реактив Несслера готовят следующим образом: 10г йодистого калия растворяют в 10мл горячей дистиллированной воды и прибавляют к этому раствору горячий насыщенный раствор хлорной ртути до появления красного осадка.


Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности ЁЁ Медиа В. С.
1505 руб
Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Золин В.П.
Может быть полезным для специалистов предприятий общественного питания.
390 руб
ФЕРм-2001 Часть 28. Оборудование предприятий пищевой промышленности Стройинформиздат
703 руб
ГЭСНм-2001 Часть 28. Оборудование предприятий пищевой промышленности Государственные элементные сметные нормы. Стройинформиздат
691 руб
Федеральные единичные расценки на монтаж оборудования. ФЕРм-2001. Часть 32: Оборудование предприятий электронной промышленности и промышленности средств связи Стройинформиздат
284 руб
Учебное пособие. Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности. Гриф Министерства сельского хозяйства Учебники для ВУЗов. Специальная литература Лань
Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки « Продукты питания животного происхождения » , профиль « Технология молока и молочных продуктов» . Пособие может быть использовано широким кругом специалистов молочной промышленности.
1145 руб
Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности Гиорд Тимошенко Н.В.
Рекомендовано УМО ВУЗов России по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений.
974 руб
Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Расчётный практикум Дели принт Зайчик Ц.Р.
В практикуме приведен практический материал для курсового и дипломного проектирования технологического оборудова-ния (схемы, технические характеристики, общие методы расчетов, рекомендации по подбору), а также по прогнозированию развития оборудования, по графическому представлению научной информации и др. Практикум предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 260204 "Технология бродильных производств и виноделие" и 260601 "Машины и аппараты пищевых производств".
5 руб
ГЭСНм-2001 Часть 25. Оборудование предприятий целлюлозно-бумажной промышленности Государственные элементные сметные нормы. Стройинформиздат
399 руб
Государственные элементные сметные нормы. ГЭСНм-2001. Часть 34. Оборудование учреждений здровоохранения и предприятий медицинской промышленности Стройинформиздат
500 руб
Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник Бакалавриат Инфра-М Зайчик Ц.Р.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология бродильных производств и виноделие» направления подготовки дипломированного специалиста «Производство продуктов питания из растительного сырья» и по специальности «Машины и аппараты пищевых производств» направления подготовки дипломированного специалиста «Пищевая инженерия». Гибридная книга. Содержит код, который позволяет воспользоваться дополнительными материалами, расположенными на сайте издательства.
1577 руб
Психология развития: Методы исследования Изд. 2-е, междунар. - 464 с. {Мастера психологии} ISBN 5-318-00472-5 0-13-398892-9 ~92.01.30 077 СПб: Питер Миллер С.
180 руб
Экономика и управление предприятий швейной промышленности. Учебник для ССУЗов Академия (Academia) Бабаджанов С.Г.
Проанализированы издержки производства, основы ценообразования, рентабельность.
349 руб
Кадры предприятий пищевой промышленности. Сборник должностных и производственных инструкций Сборники должностных инструкций по отраслям Дело и сервис (ДиС) Альбицкая Н.Н.
Организация труда работников в любой сфере хозяйственной деятельности начинается с разработки инструкций персонала.
144 руб
Физические методы исследования в химии Методы в химии Мир Пентин Ю.А.
Для студентов химических ВУЗов, преподавателей и научных работников, а также для студентов других естественнонаучных и технических ВУЗов.
630 руб
Технологическое оборудование. Учебник. ГРИФ МО РФ Форум Сибикин М.Ю.
Для учащихся средних профессионального образования.
85 руб
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное, кондитерское. Учебник для ССУЗов Общественное питание. Товароведение Академия (Academia) Драгилев А.И.
Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
326 руб
Правила по охране труда в мясной промышленности (ПОТ РО-009-2003) (утверждены 20 июня 2003 г.) Деан
44 руб
Технологическое оборудование машиностроительного производства. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Вереина Л.И.
Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
770 руб
Технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства: Учебник для ВУЗов Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений КолосС Байкин С.В.
Рассмотрено технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства, применяемое для производства муки, растительного масла, а также для переработки плодов и овощей.
427 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг