(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф МО РФ

Формат:      Страниц 136      Размер 22x14x1 см      Вес 0,131 кг
     мягкая обложка
Автор:
Мармузова Л.В.    
Издательство:
ПрофОбрИздат    
Год:2008
Цена:
275 руб
нет в наличии
найти еще ...
Изложены вопросы общей микробиологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, санитарии и гигиены. Для учащихся учреждений начального профессионального образования по профессиям "Кондитер", "Пекарь" и студентов средних профессиональных учебных заведений. Можно использовать при профессиональном обучении на производстве и в центрах занятости. Особое внимание уделено микрофлоре сырья, используемого для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, а также микрофлоре полуфабрикатов и готовой продукции.
Научная игра "Забавная химия".
Набор для экспериментов «Забавная химия» позволит детям самостоятельно провести химические опыты в домашних условиях. Даже
551 руб
Раздел: Химические опыты
Набор "Свеча-таблетка светодиодная".
Представляем вам безопасные LED свечи. Внутри у них расположены светодиодные лампочки, которые работают от батареи. Корпус свечей
565 руб
Раздел: Свечи светодиодные, электрические
Игра настольная "Монополия".
Классическая версия самой популярной настольной игры в мире. Путешествуйте по городу в поисках самой прибыльной собственности. Вкладывайте
1830 руб
Раздел: Классические игры

Характеристика продуктов питания
Белуга, осетр, стерлядь. Лососевые Жировые плавники. Икра красная. Малокостистое, сочное, белое. Охлажденном, мороженом. Консервы, копчёные и балычные изделия. Лосось, сёмга, форель, кета, горбуша. Камбаловые Тело несимметричное, сильно сжатое с боков. Глаза на правой стороне. Спинной плавник длинный. Нижняя сторона без чешуи. Хорошей консистенции и вкуса. Нежное, жирное. Мороженом, консервы, балычные изделия. Камбала, Палтус. Литература: Кругляков Г.Н., Крутикова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. - Мн.: Ураджай, 1998. Микулович, А.В. Локтев, И.Н. Фуре и др.; Товароведение продовольственных товаров: Учеб. пособие / Под общ. ред. О.А. Брилевского. — Мн.: БГЭУ, 2001. Микулович Л. С. Товароведение продовольственных товаров с основами микробиологии, санитарии и гигиены: Учеб. пособие/ Л. С. Микулович. - Мн.: Выш. шк., 2002.


Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Учебник для начального профессионального образования. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Мармузова Л.В.
Для закрепления знаний даны лабораторно-практические работы.
326 руб
Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Торговля Академия (Academia) Косолапова Н.В.
Рассмотрены основы морфологии и систематики микроорганизмов, влияние на них факторов внешней среды, пищевые заболевания, вызываемые патогенными организмами.
234 руб
Физические основы измерений в технологиях пищевой и химической промышленности. Учебное пособие Учебники для ВУЗов. Специальная литература Лань Попов Г.В.
Учебное пособие предназначено для подготовки студентов по направлениям « Химическая технология» , « Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии» , « Продукты питания из растительного сырья» , « Продукты питания животного происхождения» , « Технология продукции и организация общественного питания» , « Химическая технология энергонасыщенных материалов и изделий» , « Химическая технология материалов современной энергетики» , « Стандартизация и метрология» и « Управление качеством» и изучения теоретического материала по дисциплине « Физические основы измерений и эталоны» . В настоящем пособии изложены краткие теоретические сведения о закономерностях измерений, измерительных системах, элементах физической картины мира, а также о принципах измерений на основе различных физических явлений.
934 руб
Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии. Гриф МО РФ СПО Феникс Прозоркина Н.В.
Пособие предназначено для студентов средних медицинских учебных заведений, а также может использоваться средними медицинскими работниками в их практической деятельности.
182 руб
Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии Феникс Прозоркина Н.В.
164 руб
Основы физиологии, питания, гигиены и санитарии. Учебник Профессиональное образование Академия (Academia) Матюхина З.П.
В учебник включены новые научные данные в области физиологии питания, разработанные Институтом питания АМН.
324 руб
Основы микробиологии и иммунологии Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Зверев В.В.
Для студентов учреждений среднего медицинского профессионального образования.
625 руб
Учебное пособие Основы микробиологии и иммунологии. Среднее медицинское образование Феникс Камышева К.С.
Учебное пособие "Основы микробиологии и иммунологии" включает в себя разделы: "Общая микробиология", "Частная микробиология", "Частная вирусология", "Микология", "Протозоология", задания для самостоятельной работы студентов, тестовые задания.
403 руб
Учебное пособие для студентов дошкольных отделений и факультетов средних педагогических учебных заведений Педагогическое образование Основы педиатрии и гигиены детей дошкольного возраста: Академия Голубев В.В.,Голубев С.В.
158 руб
Физиология растений с основами микробиологии Мир Пильщикова
Показаны взаимоотношения микроорганизмов и растений, использование микроорганизмов в биотехнологиях.
127 руб
Общая и санитарная микробиология. Книга 1 Руководство по медицинской микробиологии. Вузовская и профессиональная литература. Медицина Бином. Лаборатория знаний Лабинская А.С.
Подробно изложены сведения о морфологии и ультраструктуре прокариотов, методах их микроскопического исследования, об основах энергетического обмена и процессах биосинтеза.
1516 руб
Учебное пособие для начального профессионального образования Начальное профессиональное образование. Общественное питание Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии: Начальное профессиональное образование. Общественное питание Академия Матюхина З.П.
Рассмотрены основные аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм.
349 руб
Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для начального профессионального образования Профессиональное образование Академия (Academia) Матюхина З.П.
Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП. 01 "Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве" в соответствии с ФГОС НПО для профессии 260807. 01 "Повар, кондитер".
630 руб
Высокомолекулярные соединения и материалы на их основе, применяемые в пищевой промышленности. Гриф УМО МО РФ Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений КолосС Максанова Л.А.
Дается санитарно-гигиеническая оценка материалов на основе высокомолекулярных соединений при эксплуатации, транспортировке, хранении.
282 руб
Кадры современных предприятий пищевой промышленности: Практическое руководство - 480 с. Должностные инструкции служащих, квалификационные характеристики рабочих: Кн. 2: Молочное, маслодельное, сыродельное производства: СПб: Актив Морозова Л.Л.
270 руб
Научные основы и технологии: Фруктовые и овощные соки: Технология, химия, микробиология, экспертиза, значение и нормативное регулирование (под ред. Шобингера У. ; пер. с нем. Колеснова А. Ю. , Берестеня Н. Ф. , Орещенко А. В. ) - 640 с. {Научные основы и технологии} СПб: Профессия
3200 руб
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья СУИ Позняковский В.М.,Цапалова И.Э.,Губина М.Д.
Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам идентификации и экспертизы качества дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений.
349 руб
Цифровые системы управления в пищевой промышленности Высшая школа Краснов А.Е.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания" и специальностям "Автоматизированные системы обработки информации и управления", "Автоматизация технологических процессов и производств", "Технология сахаристых продуктов", "Технология бродильных производств и виноделия".
2152 руб
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены Начальное профессиональное образование Академкнига / Учебник Богатырева Е.А.
403 руб
Гриф УМО МО РФ Управление качеством в отраслях пищевой промышленности. Дашков и К° Магомедов М.Д.
Большое внимание уделено экономическим аспектам управления качеством: формированию и оценке затрат, анализу показателей брака и потерь от него.
179 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг