(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф МО РФ

Формат:      Страниц 136      Размер 22x14x1 см      Вес 0,131 кг
     мягкая обложка
Автор:
Мармузова Л.В.    
Издательство:
ПрофОбрИздат    
Год:2008
Цена:
275 руб
нет в наличии
найти еще ...
Изложены вопросы общей микробиологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, санитарии и гигиены. Для учащихся учреждений начального профессионального образования по профессиям "Кондитер", "Пекарь" и студентов средних профессиональных учебных заведений. Можно использовать при профессиональном обучении на производстве и в центрах занятости. Особое внимание уделено микрофлоре сырья, используемого для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, а также микрофлоре полуфабрикатов и готовой продукции.
Набор детской посуды Rosenberg.
Набор детской посуды Rosenberg сочетает в себе изысканный дизайн с максимальной функциональностью. В набор входят глубокая тарелка,
396 руб
Раздел: Наборы для кормления
Мыльница "Raiber", металлическая, арт. R70108.
Мыльница настенная выполнена из высокопрочного цинка, а также имеет хромированное покрытие, обладающее устойчивостью к различным
415 руб
Раздел: Подвесные
Папка-сумка с ручкой "Тролли", А4.
Папка-сумка с ручкой. Материал: текстиль. Формат: А4.
339 руб
Раздел: Папки-портфели, папки с наполнением

Характеристика продуктов питания
Белуга, осетр, стерлядь. Лососевые Жировые плавники. Икра красная. Малокостистое, сочное, белое. Охлажденном, мороженом. Консервы, копчёные и балычные изделия. Лосось, сёмга, форель, кета, горбуша. Камбаловые Тело несимметричное, сильно сжатое с боков. Глаза на правой стороне. Спинной плавник длинный. Нижняя сторона без чешуи. Хорошей консистенции и вкуса. Нежное, жирное. Мороженом, консервы, балычные изделия. Камбала, Палтус. Литература: Кругляков Г.Н., Крутикова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. - Мн.: Ураджай, 1998. Микулович, А.В. Локтев, И.Н. Фуре и др.; Товароведение продовольственных товаров: Учеб. пособие / Под общ. ред. О.А. Брилевского. — Мн.: БГЭУ, 2001. Микулович Л. С. Товароведение продовольственных товаров с основами микробиологии, санитарии и гигиены: Учеб. пособие/ Л. С. Микулович. - Мн.: Выш. шк., 2002.


Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Учебник для начального профессионального образования. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Мармузова Л.В.
Для закрепления знаний даны лабораторно-практические работы.
326 руб
Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Торговля Академия (Academia) Косолапова Н.В.
Рассмотрены основы морфологии и систематики микроорганизмов, влияние на них факторов внешней среды, пищевые заболевания, вызываемые патогенными организмами.
234 руб
Физические основы измерений в технологиях пищевой и химической промышленности. Учебное пособие Учебники для ВУЗов. Специальная литература Лань Попов Г.В.
Учебное пособие предназначено для подготовки студентов по направлениям « Химическая технология» , « Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии» , « Продукты питания из растительного сырья» , « Продукты питания животного происхождения» , « Технология продукции и организация общественного питания» , « Химическая технология энергонасыщенных материалов и изделий» , « Химическая технология материалов современной энергетики» , « Стандартизация и метрология» и « Управление качеством» и изучения теоретического материала по дисциплине « Физические основы измерений и эталоны» . В настоящем пособии изложены краткие теоретические сведения о закономерностях измерений, измерительных системах, элементах физической картины мира, а также о принципах измерений на основе различных физических явлений.
934 руб
Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии. Гриф МО РФ СПО Феникс Прозоркина Н.В.
Пособие предназначено для студентов средних медицинских учебных заведений, а также может использоваться средними медицинскими работниками в их практической деятельности.
182 руб
Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии Феникс Прозоркина Н.В.
164 руб
Основы физиологии, питания, гигиены и санитарии. Учебник Профессиональное образование Академия (Academia) Матюхина З.П.
В учебник включены новые научные данные в области физиологии питания, разработанные Институтом питания АМН.
324 руб
Основы микробиологии и иммунологии Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Зверев В.В.
Для студентов учреждений среднего медицинского профессионального образования.
625 руб
Учебное пособие Основы микробиологии и иммунологии. Среднее медицинское образование Феникс Камышева К.С.
Учебное пособие "Основы микробиологии и иммунологии" включает в себя разделы: "Общая микробиология", "Частная микробиология", "Частная вирусология", "Микология", "Протозоология", задания для самостоятельной работы студентов, тестовые задания.
390 руб
Основы педиатрии и гигиены детей раннего и дошкольного возраста. Гриф МО РФ Владос Дробинская А.О.
131 руб
Основы экономики нефтяной и газовой промышленности. Учебник для начального профессионального образования Профессиональное образование Академия (Academia) Гуреева М.А.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования.
842 руб
Физиология растений с основами микробиологии Мир Пильщикова
Показаны взаимоотношения микроорганизмов и растений, использование микроорганизмов в биотехнологиях.
127 руб
Общая и санитарная микробиология. Книга 1 Руководство по медицинской микробиологии. Вузовская и профессиональная литература. Медицина Бином. Лаборатория знаний Лабинская А.С.
Подробно изложены сведения о морфологии и ультраструктуре прокариотов, методах их микроскопического исследования, об основах энергетического обмена и процессах биосинтеза.
1516 руб
Учебное пособие для начального профессионального образования Начальное профессиональное образование. Общественное питание Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии: Начальное профессиональное образование. Общественное питание Академия Матюхина З.П.
Рассмотрены основные аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм.
349 руб
Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для начального профессионального образования Профессиональное образование Академия (Academia) Матюхина З.П.
Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП. 01 "Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве" в соответствии с ФГОС НПО для профессии 260807. 01 "Повар, кондитер".
630 руб
Лечебное дело. Основы гигиены. 9-11 классы Биология. Элективные курсы. Микробиология. Профильное обучение Айрис-Пресс Аверчинкова О.
Их содержание и рекомендуемые формы и методы обучения способствуют удовлетворению познавательных интересов, повышению информационной и коммуникативной компетенции, выявлению профессиональных интересов.
28 руб
Кадры предприятий пищевой промышленности. Сборник должностных и производственных инструкций Сборники должностных инструкций по отраслям Дело и сервис (ДиС) Альбицкая Н.Н.
Организация труда работников в любой сфере хозяйственной деятельности начинается с разработки инструкций персонала.
144 руб
Управление проектами; Разработка пищевых продуктов: Оценка результатов; Примеры из практики (пер. с англ. Ашкинази В. , Фурманской Т. ) - 384 с. {Научные основы и технологии} Управление знаниями; 4 этапа разработки; Участие потребителей; СПб: Профессия Эрл М., Эрл Р., Андерсон А.
Во второй части рассмотрены различные аспекты менеджмента на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. <br> Удачно сочетающая в себе специфику разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы управления инновационной деятельностью, эта книга должна привлечь внимание руководителей и технологов пищевых предприятий, а также студентов и преподавателей вузов.
880 руб
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Изд. 2-е, испр., доп. Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-94087-032-5 Сибирское университетское изд-во Цапалова И.Э.,Губина М.Д.,Позняковский В.М.
278 руб
Учебное пособие. Гриф МО РФ Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных добавок. Учебное пособие для ВУЗов Академкнига / Учебник Колядина Н.М.
Книга является дополнением к основному курсу органической химии.
298 руб
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Гриф МО РФ Питание Сибирское университетское издательство Позняковский В.М.
В учебнике рассматриваются приоритетные вопросы гигиены питания, контроля качества и безопасности пищевых продуктов.
355 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг