(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Общественное питание

скачать тексты
Общественное питание
Наименование:

Повар-технолог: Учебное пособие для среднего профессионального образования Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-03661-8

Формат:      Страниц 416      Размер 21x14x3 см      Вес 0,353 кг
     Твердый переплет
Автор:
Барановский В.А.    
Издательство:
Феникс    
Год:2003
Цена:
82 руб
нет в наличии
найти еще ...
Выделяются мясной, рыбный, овощной, горячий, холодный и кондитерский цехи. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности повар, повар-технолог, преподавателей, практикующих специалистов. Также даны основы физиологии питания, санитарии и гигиены, способы кулинарной обработки продуктов. В учебном пособии рассматривается процесс производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Основной акцент сделан на различные технологические процессы, имеющие цеховую структуру.
Картридж струйный "HP. F6V24AE (№652)", оригинальный, трехцветный для DJ Advantage 1115/2135/3635/3835/4535/4675,.
Цвет – цветной. Бренд поддерживаемых принтеров – Hewlett-Packard. Совместимость – оригинальный. Поддерживаемые модели – DJ Advantage
754 руб
Раздел: Картриджи для струйных принтеров
Флэш-диск "Кошка", 8Gb , белый.
Оригинальный USB Flash накопитель станет прекрасным подарком для детей и взрослых. Цвет корпуса: белый. Материал корпуса: резина. Тип
758 руб
Раздел: 8 Гб и менее
Маска "Баба Яга в цветном платке" (арт. ПК005).
Для представлений, конкурсов или развлекательных программ на детских праздниках может пригодиться маска Бабы Яги в цветном платке.
614 руб
Раздел: Маски

Криптографические методы защиты информации
Однако, этот критерий не учитывает других важных требований к криптосистемам: невозможность раскрытия или осмысленной модификации информации на основе анализа ее структуры, совершенство используемых протоколов защиты, минимальный объем используемой ключевой информации, минимальная сложность реализации (в количестве машинных операций), ее стоимость, высокая оперативность. Поэтому желательно конечно использование некоторых интегральных показателей, учитывающих указанные факторы. Но в любом случае выбранный комплекс криптографических методов должен сочетать как удобство, гибкость и оперативность использования, так и надежную защиту от злоумышленников циркулирующей в системе информации.Литература Партыка Т.Л., Попов И.И. Информационная безопасность. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования.— М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2004. Крысин А.В. Информационная безопасность. Практическое руководство — М.: СПАРРК, К.:ВЕК ,2003. Тарасюк М.В. Защищенные информационные технологии. Проектирование и применение — М.: СОЛОН-Пресс, 2004. Лукашов И. В. Криптография? Железно! //Журнал «Мир ПК». 2003. № 3. Панасенко С.П., Защита информации в компьютерных сетях // Журнал «Мир ПК» 2002 № 2. Бунин О. Занимательное шифрование // Журнал «Мир ПК» 2003 №7. Панасенко С. П., Ракитин В.В. Аппаратные шифраторы // Журнал «Мир ПК». 2002. № 8. Панасенко С. П. Чтобы понять язык криптографов // Журнал «Мир ПК». 2002. № 5. Панасенко С. П. Чтобы понять язык криптографов // Журнал «Мир ПК». 2002. № 6 .


Профессия повар Профессии Современная школа (Букмастер) Барановский В.А.
Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.
102 руб
Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 3: Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
5 руб
Контрольные материалы по профессии "Повар". Учебное пособие для начального профессионального образования Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Качурина Т.А.
Приведены вопросы, задания, темы сообщений, рефератов, эссе и докладов, задачи, примерные билеты и экзаменационные задания для комплексной проверки знаний по профессии "Повар, кондитер".
523 руб
В 4-х частях. Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания. Гриф МО РФ Производственное обучение профессии "Повар". Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
190 руб
Рабочая тетрадь. Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х часть. Часть 3 Учебное пособие для начального профессионального образования. Профессиональное образование Академия (Academia) Чуканова Н.В.
В части 3 рассматриваются холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда.
314 руб
Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 2 Учебное пособие для начального профессионального образования. Профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807. 01 "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО.
436 руб
Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 4. Учебное пособие для начального профессионального образования Рабочая тетрадь. Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер Академия (Academia) Чуканова Н.В.
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807. 01 «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС НПО.
410 руб
Игровой набор повара "Моя профессия"
1520 руб
Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. Профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии « Повар, кондитер» . Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий.
434 руб
Игровой набор повара "Моя профессия", 33 элемента, красный
Есть отсек для жарки сосисок.
4189 руб
Игровой набор "Моя профессия. Повар", арт. ZY467372
Для работы необходимы 4 батарейки типа "AA/LR6 1. 5V" (пальчиковые). Функции: свет, звук. В наборе: кухня с плитой, вытяжкой и мойкой, микроволновая печь, корзина, продукты, аксессуары.
1078 руб
Игровой набор повара "Моя профессия. Кухня", арт. ZY467379
С таким игровым набором девочка вместе с подругами сможет устраивать увлекательные сюжетные игры, а световые и звуковые эффекты только добавят игровому процессу реалистичности. Наличие батареек: не входят в комплект. Тип батареек: 2 х AA / LR6 1. 5V (пальчиковые). Размер: 24х14х38 см. Материал: пластмасса. Возраст: от 3-х лет. Цвет в ассортименте, без возможности выбора.
426 руб
Галактический шеф-повар; Окончательный диагноз (пер. с англ. Сосновской Н.А.) - 601 с. {Космический госпиталь} ISBN 5-17-004185-3 ~91.08.15 673 М:АСТ Уайт Дж.
79 руб
Блюда из овощей. Сам себе повар (пружина) Сам себе повар Аркаим (Урал ЛТД)
Клетчатка и бактерицидные вещества (фитонциды) благоприятно влияют на процесс пищеварения.
194 руб
Справочник шеф-повара Вкусная книга АСТ Киреевский И.Р.
Приведены таблицы, которые значительно облегчат приготовление всевозможных блюд.
98 руб
Латиноамериканская кухня - 256 с. {Секреты шеф-повара} ISBN 5-94743-041-Х ~92.02.25 688 М: Книги Искателя Могильный Н.П., Тимченко Е.В.
70 руб
Шеф-повар и шеф-кондитер. Рецепты. Выпуск 3 Ресторанные ведомости Пьянков А.
В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена Шрамко дает уроки работы с современными кондитерскими изделиями.
449 руб
Повар Начальное профессиональное образование Дашков и К° Шатун Л.Г.
Книга даст основные представления повару о том, как работать с заказчиком, делать технологические и экономические расчеты, уметь пользоваться «Сборником рецептур», стандартами, технологическими картами и схемами.
191 руб
Кукла: Карен и Феликс-повара - - с. ISBN W0413-3 ~54.00.00 19250 Китай
137 руб
Мир кулинарии. Энциклопедия домашнего повара Кулинария Мир книги
Около 700 рецептов в одной книге.
749 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг