(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Учебник для вузов - 496 с. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик:

Автор:
Хромеенков В.М.    
Издательство:
СПб: ГИОРД    
Год:`02
Цена:
360 руб
нет в наличии
найти еще ...
Рассмотрены принципиальные схемы, устройство и конструктивные особенности машин и аппаратов, используемых на хлебозаводах и макаронных фабриках. Приведены технические характеристики машин и аппаратов, а также методики расчета основных параметров для каждо
Развивающая настольная игра "Весёлые обезьянки".
Ход игры: сверху лежат обезьянки в листве, по стволу расположены палочки - обезьянки падают цепляясь хвостами за палки. Суть: вытащить
419 руб
Раздел: Прочие
Чудо трусики для плавания, от 0 до 3-х лет, трехслойные, арт. 136, для девочек.
Детские специальные трусики для плавания в бассейне и открытом водоеме. Плотно прилегают, отлично защищают! Изготовлены из хлопка, имеют
478 руб
Раздел: Многоразовые
Пакеты для мусора "Brabantia" (размер G), 40 штук x 23/30 л.
Мешки для мусора Brabantia, идеально подходящие по размеру к мусорным бакам, предлагаются в больших упаковках-диспенсерах. Плоские мешки с
1100 руб
Раздел: До 30 литров

Анализ возможности создания универсального оборудования для замеса хлебного...
Готовая масса выходит через патрубок (3). Регулирование зазора щели между седлом (12) и клапаном (13) осуществляется с помощью вращающегося ролика (15) и отжимной пружины (16). Изобретение позволяет получить качественное гомогенизированное тесто. . Рисунок 5 -Тестомесильная машина непрерывного действия для интенсивного замеса теста Заключение В данной работе проведен анализ тестомесильных машин с целью выявления степени универсализации оборудования. Приведена аппаратурно-технологическая схема производства хлебобулочных изделий, поэтапно рассмотрен технологический процесс производства, начиная от приема сырья на предприятие и заканчивая выпуском готовой продукции и отправкой ее в торговую сеть. Анализируя тестомесильные машины, выбрана наиболее перспективная машина. На примере тестомесильной машины показана возможность универсализации качественного гомогенизированного теста. Список использованных источников1. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства. – М.: Пищевая промышленность, 1984. – 483 с. 2. Головань Ю.П., Ильинский Н.А.; Ильинская Т.Н. Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий. – М.: Агропромиздат, 1988. – 382 с. Драгилев А.И., Дроздов В.С. Технологические машины и аппараты пищевых производств. – М.: Колос, 1999. – 376 с. Лисовенко А.Т. Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершенствования. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 208 с. Машины и аппараты пищевых производств. / Под. ред. В.А. Панфилова. – М.: Высшая школа, 2001. – 1527 с. Хромеенков В.М. Оборудование хлебопекарного производства. – М.: Академия, 2000. – 320 с. Хромеенков В.М. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик. – СПб.: Гиорд, 2002. – 496 с.


Технологическое оборудование. Часть 1. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Гриф МО РФ Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений КолосС Зайчик Ц.Р.
Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья, производства и обработки виноматериалов и вин, подготовки бутылок, фасования вин и отделки готовой продукции, переработки вторичного сырья виноделия.
558 руб
Технологическое оборудование. Учебник. ГРИФ МО РФ Форум Сибикин М.Ю.
Для учащихся средних профессионального образования.
85 руб
Технологическое оборудование машиностроительного производства. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Вереина Л.И.
Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
770 руб
Технологические процессы и оборудование для подготовки нефтепромысловых вод ISBN 5-88595-108-Х ОАО 'ВНИИОЭНГ' Тронов А.В.
Рассмотрены механизмы разделения эмульсий и факторы, влияющие на скорость процесса разделения. <p>Книга посвящена актуальной проблеме подготовки нефтепромысловых сточных вод для заводнения нефтяных месторождений.
1125 руб
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Гриф УМО МО РФ В 2-х частях. Часть 2. Оборудование для переработки мяса. Гиорд Ивашов В.И.
Книга может быть полезна и для специалистов пищевых отраслей АПК.
800 руб
Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Учебник для начального профессионального образования Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Золин В.П.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
396 руб
Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли. Гриф УМО вузов России Профессия Федоренко Б.Н.
В книге рассмотрены инженерные основы пивоварения, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов.
1874 руб
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. Справочник. Часть 1 Дели принт Кузнецов В.В.
Перед описанием конкретных видов классифицированных групп машин и аппаратов приводятся общие сведения об их устройстве и основных расчетах, а в завершение рассматриваются вопросы по эксплуатации и сформулированы основные правила по технике безопасности.
5 руб
Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Учебник для начального профессионального образования Профессиональное образование Академия (Academia) Золин В.П.
Может быть полезен для специалистов предприятий общественного питания.
980 руб
Технологическое оборудование кондитерского производства Троицкий мост Драгилев А.Д.
В приложениях даны формулы для расчета производительности отдельных видов технологического оборудование и физико-механические свойства сырья и продуктов.
1032 руб
Технологическое оборудование машиностроительных предприятий. Учебное пособие Высшее образование Инфра-М, РИОР, Новое знание Сергель Н.Н.
К традиционным добавлены разделы посвященные устройству некоторого литейного и сварочного оборудования для обработки давлением технологического транспорта применяемых на машиностроительных предприятиях.
982 руб
Технологическое оборудование машиностроительного производства. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Вереина Л.И.
Описаны принцип действия, кинематика, конструкции станков основных групп с ручным и программным управлением.
1261 руб
Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование). Учебное пособие Учебники для ВУЗов. Специальная литература Лань Ботов М.И.
В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента.
686 руб
Механическое оборудование и технологические комплексы МГСУ Пуляев С.М.
602 руб
Учебное пособие для СПО Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум. Профессиональное образование Юрайт Кошевой Е.П.
Настоящее учебное пособие включает общие зависимости для расчета, примеры и задачи по видам технологического оборудования, объединенные по функциональному назначению.
687 руб
Бани и сауны. Строительство и оборудование Своими руками Аделант Левадный В.С.
Предлагается технология сборки без применения гвоздей, дана информация по оборудованию бань и саун печами-каменками различных модификаций.
36 руб
Инструменты и оборудование; Древесина и ее свойства; Резьба по дереву: Художественные изделия Приемы работы; Хэлтон Виноградов А.Н.
Резьба по дереву - распространенный вид народного декоративного искусства, популярного и любимого в пашей Беларуси.
129 руб
Строительство бани; Оборудование для саун и бань; История банного дела; Баня и массаж; Энциклопедия бани: Бассейны (под ред. Прудиуса С. И. ) Влияние бани на организм; Степанова Е.Е.,Прудиус С.И.,Столбунская О.А.
298 руб
Уход за аквариумом, оборудование, образцы аквариумов с разными видами рыб и растений Устройство и дизайн аквариума: Дом печати - Вятка,Аквариум Принт Плонский В.Д.
64 руб
Фольксваген, Опель, Мерседес, БМВ, Ситроен, Ниссан, Вольво - 78 с. Электронное оборудование иностранных автомобилей: Системы управления трансмиссией, подвеской и тормозной системой: М: Транспорт Данов Б.А., Титов Е.И.
28 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг