(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Разное

скачать тексты
Разное
Наименование:

Соусы. Большая кулинарная книга

Формат:      Страниц 320
Издательство:
Эксмо    
Год:2011
Цена:
3455 руб
нет в наличии
найти еще ...
Между тем повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. В этой книге читатель найдет массу интересных идей, рецептов и историй о самых известных соусах, а также научится благодаря ей подбирать и готовить соусы к своим любимым блюдам. Ведь соусов существует огромное множество.
Мешок для обуви "Синий", 33х40 см.
Мешок для обуви. Размер: 33х40 см.
315 руб
Раздел: Сумки для обуви
Кондиционер для белья Cj Lion "Porinse Aroma Capsule", с ароматом розы, 2,1 л.
Кондиционер для белья Cj Lion "Porinse Aroma Capsule" наполнит ваши вещи нежным цветочным ароматом и надолго сохранит его на
346 руб
Раздел: Ополаскиватели, кондиционеры
Мозаика с прозрачным полем, 40 мм, 100 деталей.
Прозрачное поле + 5 картинок-шаблонов.
490 руб
Раздел: Пластмассовая

Кухня Кавказа
И хотя последний прием был заимствован в древности у армян, но в грузинской кухне он получил гораздо большее распространение. Все эти технологические методы служат, однако, лишь одним из элементов создания национального кулинарного колорита в грузинской кухне. Другой, внешне менее привлекающей внимание, но зато более существенной и подлинно национальной особенностью грузинской кулинарии является использование специальных приемов для создания разнообразных блюд. Из таких приемов следует назвать два: использование кислой, кисложирной и кислояичной среды для создания своеобразного вкуса и консистенции грузинских супов и применение соусов для обогащения ассортимента вторых блюд. Грузинские супы почти лишены овощной гущи. Зато консистенция их намного плотнее обычных супов. Это достигается очень часто введением в них яичных желтков или целых яиц. Чтобы яйца не свертывались при нагревании, применяется следующий прием: их предварительно смешивают в единую эмульсию с какой-либо кислой средой - натуральным кислым фруктовым соком, кислым молоком (мацони) или с уксусом.


Классические и оригинальные соусы и приправы - 320 с. {Вкусная книга} ISBN 5-17-022088-Х ~94.02.19 383 М: АСТ /Донецк: Сталкер Жукова В.Н.
88 руб
Самые быстрые, вкусные и суперпопулярные блюда: Самые вкусные блюда для будней и праздников - 32 с. {50 рецептов} Равиоли, спагетти, овощные запеканки и соусы: М: Внешсигма /АСТ
26 руб
Фарши, начинки, паштеты, соусы Вкусная книга АСТ Жукова В.Н.
98 руб
Секреты японской кухни: Закуски, соусы, супы, десерты, напитки Рецепты и сервировка ISBN 5-94538-396-1 Рецепты и сервировка Вече Хворостухина С.А.
Руководствуясь советами, приведенными в издании, как начинающий повар, так и мастер кулинарного искусства сможет приготовить вкусные блюда согласно традициям Страны восходящего солнца: это и салаты из морепродуктов, и тарталетки с различными начинками из мяса, овощей, фруктов; массы и паштеты, подаваемые с рисовыми лепешками, это и суси, и горячие супы, пользующиеся особой популярностью, а также знаменитые японские соусы, напитки и десерты.
174 руб
Консервирование помидоров: Томаты соленые и маринованные; Помидоры с овощами; Салаты; Аджики; Соки и соусы Просто, доступно, вкусно: Лучшие кулинарные идеи Харвест,АСТ
Прочитав эту книгу, вы освоите основные способы консервирования помидоров, научитесь готовить салаты, аджики, томатные соки и соусы.
54 руб
Соусы и приправы на любой вкус Кулинарное раздолье ISBN 5-94684-838-0 Кулинарное раздолье Тригон Новак А.
22 руб
Барбекю, шашлыки, соусы и чатни Золотые кулинарные идеи АСТ Резько И.В.
Продукты, обжариваемые на слабом огне гриля и регулярно смазываемые маринадом, приобретают своеобразный вкус.
349 руб
Соусы. Изысканное дополнение ваших блюд Повар и поваренок Эксмо
В какой бы стране мира ни готовилась вкусная и здоровая пища, без соуса ей не обойтись.
51 руб
Соусы к мясу, рыбе, птице Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) Эксмо Силаева К.
Приготовленный своими руками соус - это тот компонент, без которого самое вкусное блюдо не будет обладать завершенностью, особым полным вкусом.
22 руб
Производственное обучение профессии “Повар”: В 4-х частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
378 руб
Десерты и выпечка. Лучшие рецепты земли рисовых колосьев Супы и соусы. Суши и роллы. Рипол Классик Шнуровозова Т.В.
127 руб
Лучшие в мире салаты, винегреты, заправки и соусы Рипол Классик
Секреты кухонь разных уголков мира помогут вам создать неповторимые кулинарные блюда, которые только на первый взгляд кажутся мелочами.
295 руб
Готовим овощи. Разнообразные блюда из овощей и соусы к ним Домашние хлопоты Учитель Пацанова И.И.
28 руб
Изысканное дополнение ваших блюд (количество томов: 2) Домашнее меню. Рецепты от любимого журнала + Соусы. Домашний Очаг представляет Эксмо
В какой бы стране мира ни готовилась вкусная и здоровая пища, без соуса ей не обойтись.
5 руб
Соусы. Сладкие и не сладкие соусы Кукбукс Мишель Р.
Эта современная книга создана, чтобы стать новой классической кулинарной книгой.
1252 руб
Салаты, закуски, соусы и заправки, бутерброды Бабушкины рецепты закусок из ничего. Народные традиции Современное слово Николаев В.Ф.
Для широкого круга читателей.
103 руб
Рецепты. Подливы, заправки, соусы Приятного аппетита КубаньПечать
14 руб
Селедка. Салаты. Соусы. Маринады Приятного аппетита Аргумент Принт Санина И.Л.
Посмотрите по-новому на кулинарные традиции.
81 руб
Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. Профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
569 руб
Рыба и морепродукты (закуски, основные блюда, соусы) Вкусно. Понятно. Красиво Иностранка / КоЛибри Друэ В.
В этой книге представлены простые и практичные рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, которые готовятся в духовке и на гриле, а также соусов, подходящих к этим блюдам.
391 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг