(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Деятельность в сфере сервиса. Создание и сертификация. Проектирование. Оборудование. Компьютеризация

скачать тексты
Отраслевой бизнес
Наименование:

Фаст-фуд: Рестораны быстрого обслуживания Энциклопедия ресторатора ISBN 5-98176-002-8

Автор:
Денисов Д.В.    
Издательство:
Ресторанные ведомости    
Год:2003
Цена:
450 руб
нет в наличии
найти еще ...
Индустрия быстрого питания - стремительно развивающаяся область современного российского бизнеса. В данной книге собран, обобщен и проанализирован как российский, так и международный опыт работы в индустрии фаст-фуда: от уличных палаток до крупных сетей.
Защита-органайзер для планшета (отделение для планшета + 3 кармана), 60х45 см.
Защита-органайзер для планшета (отделение для планшета + 3 кармана). Предназначена для защиты обивки сидений и для удобного хранения
535 руб
Раздел: Автоаксессуары
Набор "Нарисуй свой мультфильм".
48-страничная книга из этого набора подробно расскажет, как правильно нарисовать движения мультипликационных героев, а специальные
378 руб
Раздел: Прочее
Набор детской посуды "Сказка".
Набор посуды незаменим в период, когда ваш малыш учится есть самостоятельно. Посуда изготовлена из качественного материала и абсолютно
386 руб
Раздел: Наборы для кормления

Особенности общественного питания в Санкт-Петербурге...
Логично создать один-два ресторана быстрого обслуживания, на которых обкатывается концепция сети, а потом готовить одновременное открытие еще нескольких точек, минимум - удвоение количества ресторанов. При наличии сети легче продвигать брэнд, а для расширения такой сети практически нет предела. Именно несоответствием отечественных сетей большинству перечисленных требований, особенно невозможностью обеспечить постоянство качества еды и обслуживания во всех ресторанах, аналитики объясняют слабое развитие этих сетей. Кроме того, отечественных рестораторов отличает «авторский» подход и к предприятиям быстрого питания, что проявляется как в интерьере, так и в разнообразии меню. Следствием этого являются высокие издержки на создание ресторана. Разнообразие в меню приводит к тому, что целевая аудитория размыта - в ресторан приходят и «перекусить», и «посидеть», а это требует совершенно разных концепций. Кроме того, российские рестораторы пока не могут отказаться от такого прибыльного, но совершенно несовместимого с концепцией фаст-фуда элемента меню, как алкоголь.


Бары и рестораны. Техники обслуживания Хит сезона Феникс Ридель Х.
Дается подробное описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены и официанты, приводятся характеристики напитков и рецепты коктейлей, моктейлей.
48 руб
Фаст-фуд. Изменение сознания и фигуры Книга по Требованию Николай Д.
В этой книге собраны статьи о быстром питании, крупнейших сетях ресторанов фаст-фуда, отдельных продуктах, предлагаемых большими ресторанами и маленькими ларьками, прохладительных напитках, влиянии фаст-фуда и многом другом.
1315 руб
Тетрадь. Фаст Фуд, 12 листов, линейка, 5 видов
16 руб
Конструктор "Магазин фаст-фуд" с фигурками
368 руб
Организация обслуживания: рестораны и бары. Гриф МО РФ Сервис Инфра-М, Альфа-М Оробейко Е.С.
Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к производственным и торговым помещениям.
651 руб
Контейнер "Фреш фуд" для СВЧ прямоугольный, 0,6 литра
Все просто – хранить и разогревать в микроволновке продукты в пластиковом контейнере одно удовольствие.
65 руб
Завтра в школу: Развитие внимания, речи, памяти, мышления, навыков быстрого счета и грамотного письма Академия дошкольного развития ISBN 5-699-10960-9 5-699-06753-1 Академия дошкольного развития Эксмо Светлова И.Е.
84 руб
Методика работы со стечением согласных: В 2 ч. : Ч. 2: От слова к предложению Система быстрого обучения чтению: Логопедическая азбука: Гном и Д Новикова Е.В.
Специалистов заинтересует новая система подачи материала, родителей - подробные методические рекомендации, а детей - яркое и праздничное оформление Азбуки.
179 руб
Учебное пособие. ГРИФ МО РФ Профессии работников сферы обслуживания. Академия (Academia) Лапин А.Ю.
В ней много занимательного материала и полезных советов, поэтому она будет интересна также учащимся профессиональных учебных заведений, уже осваивающим данные профессии, и всем, кто интересуется историей или хочет стать "немного профессионалом" в торговле, кулинарии, ресторанном или гостиничном деле, парикмахерском и визажном искусстве.
298 руб
Рецепты блюд быстрого приготовления: От 5 до 30 минут Страна советов Алямовская В.А.
Нужно устроить детский праздник или романтический ужин, но времени на подготовку катастрофически не хватает?
71 руб
Карты и трассы; Снаряжение и техника катания (пер. с нем. Датченко Т. Ф. ; под ред. Андрианова П. И. , Журавлевой И. С. ) - 640 с. Мировой горнолыжный атлас 2004: Справочник: Более 1000 горнолыжных курортов всего мира; Отели и рестораны; М: АСТ /Астрель /Verlagsgruppe
240 руб
Тусоводитель: Москва: Театры, клубы, кофейни, рестораны, музеи, галереи, бутики, прогулки Изд. 2-е - 144 с. {От зари до зари} ISBN 5-86394-174-Х ~93.07.25 022 М: Авангард /Michel Strogoff /Paris,Luxembourg
188 руб
Техника быстрого чтения: Практическое пособие с упражнениями Изд. 4-е, перераб., доп. - 136 с. {Библиотека журнала 'Управление персоналом'} ISBN 5-87057-340-8 ~93.04.08 001 М: Бизнес-школа Интел-Синтез Ладанов Г.А., Розанова В.А.
69 руб
О стяжании Духа Святого: Беседы и наставления Серафима Саровского (сост. Денисов Л.И.) Изд. 1-е 2-е ISBN 5-94355-262-6 5-94355-398-3 Амрита-Русь Преподобный Серафим Саровский .
84 руб
Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации (по состоянию на 10 февраля 2005 г.) Документы и нормативные акты ГроссМедиа Ферлаг
32 руб
Технология ресторанного обслуживания: Учебное пособие для начального профессионального образования - 224 с. {Профессиональное образование} ISBN 5-7695-1343-8 ~54.00.00 22368 М: Академия Белошапка М.И.
220 руб
Технология гостиничного обслуживания: учебник Высшее образование Феникс Волков Ю.Ф.
Для студентов, преподавателей вузов и факультетов, работников гостиничных и ресторанных предприятий.
129 руб
Теория сетей массового обслуживания АНО "Физматлит" Ивницкий В.А.
Приведена разработанная теория марковских сетей массового обслуживания с конечным и счетным пространством состояний и зависимостью параметров входящего потока, обслуживания в узлах и циркуляции требований от состояния сети.
825 руб
Техническое обслуживание автомобилей. Книга 2. Организация хранения, технического обслуживания и ремонта автомобильного транспорта. Гриф МО РФ Форум Туревский И.С.
179 руб
Intellekt: Видеокурс: Техника быстрого чтения: 600 страниц в час: Видеокассета Инструкция - 8 с. ISBN 5-93327-003-2 ~54.00.00 15011 М: Центр Учебных Программ Интеллект /Ростов: Концерн Ростов Дон Башуткин Н.Н.
1200 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг