(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Хранимоспособность молочных консервов ISBN 5-94343-010-5

Автор:
Чекулаева Л.В.    
Голубева Л.Г.    
Полянский К.К.    
Издательство:
ДеЛи принт    
Год:2001
Цена:
188 руб
нет в наличии
найти еще ...
Все хорошие книги сходны в одном, - когда вы дочитаете до конца, вам кажется, что все это случилось с вами, и так оно навсегда при вас и останется.
Автомобиль-каталка.
Эта симпатичная каталка в виде машинки - первое транспортное средство малыша. Ведь он еще так мал для велосипеда или самоката, а вот
907 руб
Раздел: Каталки
Стул "Стандарт", каркас чёрный, обивка кожзам чёрный.
Стул для офисов, государственных учреждений, зон ожидания, подходит для домашнего использования. Одна из наиболее популярных
1004 руб
Раздел: Стулья
Набор фломастеров (36 цветов).
Яркие цвета. Проветриваемый и защищенный от деформации колпачок. Помогают научиться координировать движения рук. Возраст: от 3 лет.
356 руб
Раздел: Более 24 цветов

Кисломолочные продукты
Этот способ стерилизации основан на использовании ультрафиолетового и инфракрасного излучения.АССОРТИМЕНТ МОЛОКА.Для непосредственного употребления в пищу используют пастеризованное или стерилизованное молоко.ПАСТЕРИЗОВАННОЕ МОЛОКО.Его вырабатывают в следующем ассортименте: > ЦЕЛЬНЫМ называют нормализованное или восстановленное молоко с определенным содержанием жира - 3.2% и 2.5% > ВОССТАНОВЛЕННЫМ называют молоко, приготовленное полностью или частично из молочных консервов. Для получения восстановленного молока сухое цельное молоко растворяют в теплой воде и выдерживают не менее 3-4 часов для наибольшего набухания белков, устранения водяного вкуса, а также для достижения нормальной плотности и вязкости. Затем смесь очищают, гомогенизируют, пастеризуют, охлаждают и разливают. > МОЛОКО ПОВЫШЕННОЙ ЖИРНОСТИ готовят из нормализованного молока с содержанием 6% жира, подвергнутого гомогенизации. > ТОПЛЕНЫМ называется молоко с содержанием 6% жира, подвергнутое гомогенизации, пастеризации при температуре не ниже 95 градусов и выдержке в течении 3-4 часов. > БЕЛКОВОЕ МОЛОКО содержит повышенное количество сухих обезжиренных веществ.


Технология молочных консервов и заменителей цельного молока. Гриф УМО МО РФ Дели принт Голубева Л.В.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов» (271100), и инженерно-технических работников молочно-консервной промышленности.
743 руб
Учебник и практикум для СПО Технология производства молочных консервов. Профессиональное образование Юрайт Буйлова Л.А.
Хорошо описаны базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, представлены методы расчета и нормативная документация.
720 руб
Гриф УМО ВУЗов России Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Академия (Academia) Касторных М.С.
Для студентов высших учебных заведений.
259 руб
Общая технология молока и молочных продуктов: Учебник для вузов ISBN 5-9532-0123-0 Колос Шалыгина А.М.,Калинина Л.В.
298 руб
Молоко - это супер! Самые вкусные блюда из молочных продуктов Копилка советов МарТ Оноприйко В.А.
54 руб
Сборник рецептур рыбных изделий и консервов ПрофиКС Гольдин М.В.
Книга рассчитана на специалистов и студентов учебных заведений по специальностям 270800(2707) и 27100(2709) пищевой промышленности.
229 руб
Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Сибирское университетское издательство Дунченко Н.
Учебно-справочное пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья".
1515 руб
Стерилизация консервов Гиорд Бабарин В.П.
Подробно изложены теоретические и экспериментальные методы разработки и контроля режимов стерилизации консервов.
369 руб
Лечение и реставрация молочных зубов МЕДпресс-информ Даггал М.С.
Благодаря высококачественным и информативным иллюстрациям демонстрируется каждый шаг проводимой процедуры, направленной на то, чтобы повторное вмешательство на этом зубе не потребовалось до его естественного выпадения.
5 руб
Доброкачественные заболевания молочных желез: руководство по диагностике и лечению МЕДпресс-информ Филиппов О.С.
149 руб
Сборник рецептур рыбных изделий и консервов Профи Гольдин М.В.
Кроме того, книга может быть, использована в общественном питании и домашней кулинарии.
309 руб
Руководство по лучевой диагностике заболеваний молочных желез Элби Труфанов Г.Е.
В руководстве представлена нормальная анатомия молочных желез в различные возрастные периоды по данным маммографии, УЗИ и МРТ.
1490 руб
Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Сибирское университетское издательство Дунченко Н.И.
В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных (сливок, мороженного, молока сгущенного и др. ) и кисломолочных продуктов (сметаны, творога, сыров сычужных, мягких, рассольных, плавленых и т. д. ). По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение.
1673 руб
Учебное пособие для вузов Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов. Гиорд Востроилов А.В.
В каждой группе рассмотрены технологические особенности продуктов нового ассортимента.
1442 руб
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов Дашков и К° Касторных М.С.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)".
284 руб
Гриф УМО МО РФ Учебное пособие для вузов. Технология мясных и мясосодержащих консервов. Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений КолосС Забашта А.Г.
Даны характеристика различных видов консервной тары и сравнительная оценка ее применения для производства мясных и мясосодержащих консервов.
1909 руб
Селекция крупного рогатого скота молочных пород. Гриф УМО вузов России Учебное пособие. Проспект Науки Суллер И.Л.
Будет полезно зоотехникам и руководителям предприятий молочного животноводства.
831 руб
Открывалка для консервов "Комфорт Бордо"
90 руб
Доклад о перевозке скота, мясных и молочных продуктов Нобель Пресс
742 руб
Соска силиконовая для молока и молочных смесей, с 0-6 месяцев
86 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг