(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов Изд. 3-е, испр., доп.

Формат:      Страниц 556      Размер 22x15x3 см      Вес 0,54 кг
     Твердый переплет
Автор:
Позняковский В.М.    
Издательство:
СУИ    
Год:2002
Цена:
300 руб
нет в наличии
найти еще ...
Непрочитанная книга не поможет вам ни в чем.
Накопитель подгузников Diaper Champ Regular, silver.
Удобный и экономичный накопитель-утилизатор очень простой, удобный и совершенно не пропускает запахи. Ему не требуются дорогие кассеты,
3378 руб
Раздел: Утилизация подгузников
Набор мебели для кухни "Коллекция".
Прекрасный набор кухонной мебели: стильный шкаф с необходимой техникой, раковиной, барной стойкой и холодильник. В набор так же входит
838 руб
Раздел: Кухни, столовые
Набор детской посуды "Львенок".
Детский набор посуды "Львенок" сочетает в себе изысканный дизайн с максимальной функциональностью. Предметы набора выполнены из
420 руб
Раздел: Наборы для кормления

Санитарно-гигиенических показателей деятельности предприятия кафе Украинской...
Таким образом, для обеспечения санитарно-гигиенической безопасности на территории предприятия кафе в строгом порядке, в соответствии с утвержденным руководством графиком должны проводится мероприятия по дезинфекции, дезинсекции и дератизации в соответствии с требованиями санитарных правил. Можно сделать вывод, что все действующие предприятия питания должны соблюдать санитарно-гигиенические требования и ориентироваться на модель предприятия разработанного в данной курсовой. Санитарно-гигиенические показатели должны соответствовать нормам, а используемые средства обработки должны быть разрешены к применению. Список использованной литературы1. Васюкова А.Т., Пивоваров В.И., Пивоваров К.В., Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании: Учебное пособие.- М., 2006. 2. ГОСТР 50762–95 «Общественное питание. Классификация предприятий» 3. СанПиН 2.3.6.10789– 01 4. Познянский В.М. Гигиенические основы питания, безопасности и экспертиза пищевых продуктов. – М., 2002. 5. Санитарные правила и нормы.


Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий: Качество и безопасность Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-379-00186-6 978-5-379-00186-5 978-5-379-01223-6 Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья СУИ Позняковский В.М.,Давыденко Н.И.,Матвеева И.В.,Шатнюк Л.Н.,Романов А.С.
В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение.
1700 руб
Экспертиза напитков (под общ.ред. проф. Позняковского В.М.) Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-7615-0475-8 изд-во НГУ Позняковский В.М.,Помозова В.А.,Киселева Т.Ф.
Предназначена для производителей, коммерсантов, потребителей, экспертов, научных раб Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочной и безалкогольной продукции.
486 руб
Перечень производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо вредными условиями труда, рационов лечебно-профилактического питания, норм бесплатной выдачи витаминных препаратов и правил бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания; Нормы и условия бесплатной выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов (с изменениями и дополнениями) Безопасность труда России ISBN 5-93630-310-1 Безопасность труда России Деан
179 руб
Федеральный закон Российской Федерации 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' (с изменениями и дополнениями по состоянию на 5 ноября 2004 г.; редакция, действующая с 1 января 2005 г.) - 32 с. ISBN 5-94486-062-6 ~54.00.00 46455 М: изд-во деловой и учебной литературы
32 руб
Управление проектами; Разработка пищевых продуктов: Оценка результатов; Примеры из практики (пер. с англ. Ашкинази В. , Фурманской Т. ) - 384 с. {Научные основы и технологии} Управление знаниями; 4 этапа разработки; Участие потребителей; СПб: Профессия Эрл М., Эрл Р., Андерсон А.
Во второй части рассмотрены различные аспекты менеджмента на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. <br> Удачно сочетающая в себе специфику разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы управления инновационной деятельностью, эта книга должна привлечь внимание руководителей и технологов пищевых предприятий, а также студентов и преподавателей вузов.
880 руб
ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ГроссМедиа Ферлаг
27 руб
Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" Федеральный закон Ось-89
5 руб
Гриф УМО МО РФ Холодильная технология пищевых продуктов. В 3-х частях. Часть 1. Теплофизические основы. Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений Гиорд Бараненко А.В.
490 руб
Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" Проспект
27 руб
Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1324-03 Здравоохранение России ДЕАН
Рекомендованы комиссией по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию при Минздраве России. Разработаны: ГУ НИИ питания Российской академии медицинских наук, Департаментом Госсанэпиднадзора Министерства здравоохранения Российской Федерации, Федеральным центром Госсанэпиднадзора Министерства здравоохранения Российской Федерации.
46 руб
Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник. Гриф УМО МО РФ Гиорд Куцакова В.Е.
В учебнике рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов.
3285 руб
История важнейших пищевых продуктов - 553 с. {Классика кулинарного искусства} ISBN 5-9524-1255-6 ~54.00.00 51862 М: ЦП Похлебкин В.В.
Как из простой лепешки получился каравай хлеба?
189 руб
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 2. Общая технология отрасли. Гриф МО РФ КолосС Куцакова В.Е.
189 руб
Анализ пищевых продуктов: В 4 кн. : Кн. 4: Хроматографические методы анализа: Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб. , доп. Практикум по аналитической химии: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений КолосС Коренман Я.И.
Пособие содержит также основные положения техники безопасности при работе в лаборатории хроматографических методов анализа.
349 руб
Базовые тексты Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов: Весь мир
Codex Alimentarius (лат. «Продовольственный кодекс») - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты.
198 руб
Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов. В 4 книгах. Книга 2: Оптические методы анализа Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений КолосС Коренман Я.И.
259 руб
Разработка пищевых продуктов Профессия Эрл М.
5 руб
Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов Codex Alimentarius Весь мир
Codex Alimentarius (лат. «Продовольственный кодекс») - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты.
280 руб
История важнейших пищевых продуктов Классика кулинарного искусства Центрполиграф Похлебкин В.В.
Нередко приходится слышать словосочетания "русский чай" и "русская водка".
262 руб -23% 201 руб
Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание Научные основы и технологии Профессия Стеле Р.
В уникальной книге, посвященной анализу, расчетам и испытаниям сроков годности пищевых продуктов, представлены как теоретические, так и практические аспекты этой важнейшей проблемы.
1155 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг