(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Общественное питание

скачать тексты
Общественное питание
Наименование:

Учебник для ссузов Изд. 2-е Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании:

Формат:      Страниц 320      Размер 21x15x2 см      Вес 0,335 кг
     Целофанированный переплет
Автор:
Радченко Л.А.    
Издательство:
Дашков и К    
Год:2006
Цена:
198 руб
нет в наличии
найти еще ...
Большой материал посвящен правилам проведения сертификации и декларирования продовольственного сырья и стандартизации услуг общественного питания. В учебнике освещаются новые аспекты развития стандартизации и сертификации в соответствии с Федеральным законом РФ О техническом регулировании. В учебнике даны основные понятия в области метрологии, роль измерений в народном хозяйстве, раскрыты цели и задачи государственной системы обеспечения единства измерений; цели и задачи стандартизации, принципы и методы стандартизации, роль государственной системы стандартизации; даны характеристики видов деятельности по оценке и подтверждению соответствия, способы подтверждения соответствия. Учебник соответствует требованиям образовательного стандарта и рекомендуется для изучения студентам колледжей по специальности Технология продукции общественного питания и для практического применения руководителям предприятий.
Тренажер для прыжков со звуком "Moby-Jumper" (фиолетовый).
С Moby-джампером можно не только прыгать самому, но и создавать игру, прыгать наперегонки, прыгать дольше и дальше всех, и все это
627 руб
Раздел: Прыгалки
Скалка силиконовая большая.
Силиконовая скалка - полезный аксессуар для каждой хозяйки. Изделие предназначено для раскатывания любого теста. Эргономичные ручки скалки
319 руб
Раздел: Скалки
Кружка "On/Off".
Оригинальная чашка - меняет цвет и надпись при нагревании. Упаковка стилизованная - качественный картон. Размеры упаковки: 11х10х8
479 руб
Раздел: Кружки

Стеклянные и керамические изделия
Тонкокаменные изделия имеют окрашенный в сероватые, бежевые тона спекшийся, непросвечивающийся черепок с водопоглощением 0,5—3%. Применяется для хозяйственной посуды и художественных изделий, некоторые разновидности его — для жаростойкой кухонной посуды. Полуфарфор—это тонкокерамические изделия с непросвечивающимся черепком белого цвета, с пористостью 0,5—5 % Его покрывают бесцветной или цветной глазурью. Из полуфарфора изготовляют столовую и чайную посуду, посуду для хранения пищи, некоторые художественно-декоративные изделия. Фаянс— топкокерамические изделия с пористым черепком белого цвета с желтоватым оттенком. Масса содержит 60—63 % глинистых веществ и лишь 5—15 % плавней. В обожженном при 1250—1280 , 1997. - 422с. Пеньков В.И. Метрология, стандартизация, сертификация и управление качеством. - М., 1997. - 334с. Справочник предпринимателя: розничная торговля, оптовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. - М.: Наука, 1994. - 770c. Теоретические основы коммерческого товароведения непродовольственных товаров: Учебное пособие / Орловский государственный технический университет. - М., 1995. - 166с. Приложение Декоративная посуда для сервировки стола Пример кухонной стеклянной посуды для приготовления пищи Посуда гладкая и декорированная


Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-06838-2 Среднее профессиональное образование Феникс Радченко Л.А.
Рекомендуется для изучения студентам колледжей по специальности Технология продукции общественного питания и для практического применения руководителям предприятий.
91 руб
Учебник для академического бакалавриата Метрология, стандартизация и сертификация в 3-х частях. Часть 2. Стандартизация. Бакалавр. Академический курс Юрайт Радкевич Я.М.
Приведены важнейшие сведения о физических величинах и единицах их измерения.
1206 руб
Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. Учебник Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Бурашников Ю.М.
В 3-е издание внесены изменения и дополнения по вновь принятым законодательным актам и некоторым положениям действующих законодательных актов:
298 руб
Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевом производстве в малом бизнесе и быту Академия (Academia) Фатыхов Д.Ф.
259 руб
Бухгалтерский учет в общественном питании: Учебно-практическое пособие нет серии ISBN 5-9512-0027-X 5-9512-0242-6 Приор-издат Блицау Л.П.,Николаева Г.А.,Сергеева Т.С.
Наиболее сложные моменты проиллюстрированы цифровыми примерами, что облегчает их понимание.
54 руб
Основы калькуляции и учета в общественном питании: Учебно-практическое пособие Изд. 4-е, перераб., доп. - 232 с. ISBN 5-94798-637-Х ~54.00.00 60501 М: Дашков и К Перетятко Т.И.
Изложенный материал дает представление о том, как произвести замену одного сырья на другое, правильно принять сырье и отгрузить готовую продукцию и о многом другом, что будет полезно не только тем, кто осваивает азы профессии, но и тем, кто работает на предприятиях общественного питания зав. производством, шеф-поваром, бригадиром, поваром, кондитером и т. д. В книге приводятся образцы заполнения различных документов, отчетов и т. д. <br> В пособии имеется специальный ' блок' для официанта, бармена, с описанием правил ведения документации, приема заказов, расчетов потребности в посуде, крепости напитков. <br> Для проверки знаний, самоконтроля в книгу включены многочисленные вопросы и задачи, а предлагаемые извлечения из ' Норм естественной убыли' и ' Сборника рецептур' помогут освоить методику расчета. <br> Кроме того, пособие содержит вопросы, связанные с разработкой и утверждением стандартов предприятий, технико-технологических и технологических карт, а также методику составления и расчета дневного рациона питания. <br> Для учащихся профессиональных лицеев и училищ, студентов колледжей, атакже практических работников.
120 руб
2700 бухгалтерских проводок в торговле и общественном питании: хозяйственные операции с комментариями Профессиональный бухгалтер Омега-Л Захарьин В.Р.
К проводкам в необходимых случаях даны подробные комментарии с примерами из бухгалтерской практики 2005—2006 гг. Материал книги базируется на действующем законодательстве с учетом последних изменений и дополнений.
143 руб
Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании ПОТ РМ-011-2000 Сибирское университетское издательство
98 руб
Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании (+ CD-ROM) Отраслевой учет Питер Патров В.
Уникальная особенность издания в том, что оно является пособием для повышения квалификации как профессиональных бухгалтеров - членов ИПБ России, так и всех заинтересованных специалистов экономических служб предприятия, с возможностью прохождения электронного тестирования при дистанционной форме повышения квалификации.
198 руб
Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании (+ CD-ROM) Питер Патров В.
Большое внимание уделено документальному оформлению и учету поступления товаров, продажи их по различным договорам (поставки, розничной купли-продажи, комиссии, мены), результатов инвентаризации, товарных потерь и переоценки товаров, отчетности материально-ответственных лиц.
169 руб
Кадры в торговле и общественном питании. В 3 книгах. Книга 3: Квалификационные характеристики рабочих и служащих с комментариями Дикта Яновская Л.Ф.,Липень Л.И.,Шишко Г.Б.
420 руб
2700 бухгалтерских проводок и общественном питании: хозяйственные операции с комментариями Профессиональный бухгалтер Омега-Л Захарьин В.Р.
Уникальность издания заключается в том, что в нем содержатся все типовые проводки в торговле и общественном питании, которые никогда ранее не были представлены в одной книге.
5 руб
Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевых производствах, в малом бизнесе и быту. Учебное пособие Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Фатыхов Д.Ф.
5 руб
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании Дашков и К° Васюкова А.Т.
Даются рекомендации по составлению меню и оформлению блюд.
5 руб
СанПин 2.3.6.1079-01. Санитарные требования и правила в общественном питании и продовольственной торговле СанПиН. Санитарные правила и нормы Рид Групп
49 руб
Санитарные нормы и правила в общественном питании и продовольственной торговле СанПиН. Санитарные правила и нормы Рид Групп
39 руб
Гриф УМО вузов России В 2-х частях. Часть 1: Комплексная механизация технологических процессов. Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. Гиорд Ершов В.Д.
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 260501 "Технология продуктов общественного питания", 351100 "Товароведение и экспертиза товаров", а также может быть полезно специалистам, занимающимся вопросами проектирования комплексной механизации технологических процессов в общественном питании.
905 руб
Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. Учебное пособие для начального профессионального образования Профессиональное образование Академия (Academia) Бурашников Ю.М.
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессий 260807. 01 «Повар, кондитер», 100701. 01 «Продавец, контролер-кассир» в соответствии с ФГОС НПО.
753 руб
Учебное пособие. Гриф МО РФ Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании. Вузовский учебник Бабаев Ю.А.
Книга написана при информационной поддержке СПС « КонсультантПлюс» . Для студентов магистратуры, обучающихся по направлению 38. 04. 01 « Экономика» (программа « Учет, анализ, аудит» ), слушателей системы подготовки и повышения квалификации аудиторов и профессиональных бухгалтеров, аспирантов, соискателей, специалистов бухгалтерских и экономических служб. 2-е издание, исправленное и дополненное.
895 руб
Стандартизация, метрология и сертификация: Учебник для вузов Изд. 5-е, перераб., доп. Основы наук Юрайт-Издат Лифиц И.М.
Большое число иллюстраций позволяет легче понять и запомнить программные вопросы курса.
229 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг