|
| | |  | Наименование: | Восточные сладости (пружина) | Формат: | Страниц 120 Размер 16x14x1 см Вес 0,129 кг мягкая обложка | Издательство: | Аркаим (Урал ЛТД) | Год: | 2004 | Цена: | | | |
| В этой книге вы найдете: подробное описание процесса приготовления блюда, цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда, информацию о времени приготовления и калорийности блюда.
Технология изготовления вафель с начинкой Эти свойства присущи кондитерским изделиям благодаря применению для их производства многих видов натурального высококачественного сырья. Калорийность кондитерских изделий колеблется в пределах 3,5-6,0 тыс. ккал/кг продукта. Указанные свойства присущи им благодаря использованию для их производства разнообразного по химическому составу и свойствам сырья: сахара, крахмальной патоки, фруктов и ягод, какао бобов, маслосодержащих ядер, молочных и яичных продуктов, муки, жиров и др. Исходная рецептурная смесь может представлять довольно сложную композицию разнообразных компонентов, что позволяет вырабатывать широкий ассортимент изделий, который насчитывает более 3000 наименований. Это позволяет удовлетворить любые запросы населения.(Скуратовская О.Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами. 2. Мучные кондитерские изделия. – М.: ДеЛи принт, 2001. – 141 с.) В зависимости от применяемого сырья, технологии его переработки и конечного продукта, все кондитерские изделия, вырабатываемые на предприятиях России, подразделяются на две большие группы: сахарные и мучные.(. Зубченко А.В. Технология кондитерского производства. – Воронеж: Воронежская гос. технол. акад., 1999. – 432 с.) К сахарным относят конфеты, шоколад и какао продукты, мармеладо- пастильные изделия, карамель, халву, ирис, драже, восточные сладости.  | Восточные сладости Вкусная книга АСТ Жукова В.Н. Для широкого круга читателей. 44 руб |  | Восточные сладости 100 лучших рецептов Айрис-Пресс Федотова И.Н. Это такие блюда, как пахлава, хворост, восточное печенье, сладкие пироги, рулеты, торты, пирожные. 33 руб |  | Восточные сладости Лакомка Эксмо Боровская Э. 189 руб |  | Набор бумажных цветов "Восточные сладости" Прекрасно подойдут для использования в различных композициях в открытках или альбомах, при упаковке подарков. 89 руб |  | Кн.карт(Родник) Мои лакомства (на спирали) - 16 с. { } ISBN 5-98415-009-7 ~93.01.09 042 М:Родник 140 руб |  | Книжка-игрушка: Энциклопедия в картинках (на спирали) Карапузу обо всем Домашние животные: Карапузу обо всем ФОНД ГАЛЕРЕЯ 125 руб |  | Автомобильно-туристическая карта: Дороги Горного Алтая: 2006 г.: 1:100 000 (на спирали) (карта выполнена на основе космических снимков и данных космического радиолокационного зондирования земной поверхности) Арта 349 руб |  | Набор для творчества "Спирали. Картинки" С помощью специальных рамок и спиралей так увлекательно самим придумывать новые сюжеты и истории межпланетных галактик. В составе набора: металлическая пластина, 2 магнитные рамки, 5 спиралей разных размеров, 5 карандашей разных цветов, 1 ручка, 4 фоновые картинки, подробная инструкция. 1656 руб |  | Пространный христянский катихизис : православные кафолические восточные церкви Нобель Пресс Восточная П.Ц. 698 руб |  | Большая путаница Книжка-игрушка на спирали: ФОНД ГАЛЕРЕЯ 129 руб |  | Кто чья мама? (на спирали) - 12 с. {Книжка-лото} ISBN 5-9555-0583-0 ~54.00.00 63021 М:Дрофа-Плюс 47 руб |  | Восточные единоборства Я познаю мир. Я познаю мир АСТ Бурмистрова Л.Л. Вы узнаете о том, где и как зародились первые школы боевых искусств и что такое "бой пяти животных"; познакомитесь с самураями и ниндзя, освоите первые упражнения, необходимые для тех, кто мечтает заняться единоборствами. 150 руб |  | Лесные сладости: Стихи (худ. Пустовалов В.) - 10 с. {Смотри, раскрашивай, читай} ISBN 985-428-960-5 ~54.00.00 31592 Смотри, раскрашивай, читай Мн:КнижныйДом Кузьмин С. 14 руб |  | Энциклопедия(Арт-Родник) Бисер (на спирали) { } ~25.00.00 02964 АРТ-РОДНИК 398 руб |  | Гости на пороге (сост. Похвалина Г.) (настольная книга на спирали) Изд. 4-е 7-е - 120 с. {Сам себе повар} ISBN 5-8029-0262-0 5-8029-0313-9 ~93.05.02 807 Челябинск: Аркаим /Урал Ltd 210 руб |  | Миллион меню лучших кулинаров России: II Чемпионат России по кулинарии и сервису (сост. Ильиных Н.В.) (на спирали) ISBN 5-8029-0252-3 Урал ЛТД 398 руб |  | Рецепты для микроволновой печи (на спирали) Быстро, вкусно, доступно ISBN 5-8112-0645-3 Быстро, вкусно, доступно Айрис-Пресс 129 руб |  | Закуски и салаты; Сладости и напитки - 448 с. Первые и вторые блюда; Кухни народов мира: 1300 рецептов из 57 стран мира: М: Вече Сомов И.Н. 315 руб |  | Закуска грибная и др. (на спирали) - 96 с. {Рецепты от Ляховской} Русская кухня вчера и сегодня: Закуски и салаты: Закуски рыбные; Закуски мясные; СПб: СЗКЭО Кристалл /М: Оникс Ляховская Л.П., Любинская Ю.Г. 135 руб |  | Домашние сладости - 352 с. {Домашняя кулинария} ISBN 985-433-862-2 5-17-010763-3 985-13-0880-3 ~90.07.24 009 Мн: Харвест /М: АСТ 63 руб |
|