(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Деятельность в сфере сервиса. Создание и сертификация. Проектирование. Оборудование. Компьютеризация

скачать тексты
Отраслевой бизнес
Наименование:

Профессиональная кухня: сто лучших проектов: технический каталог

Формат:      Страниц 292      Размер 29x22x2 см      Вес 0,636 кг
     мягкая обложка
Автор:
Ефимов А.С. и др.    
Издательство:
Ресторанные ведомости    
Год:2005
Цена:
598 руб
нет в наличии
найти еще ...
Проекты, представленные к публикации торговыми компаниями, носят характер исключительно концептуальных разработок и не являются предметом коммерческой деятельности. Книга может использоваться как справочное пособие для студентов учебных заведений, а также для проектировщиков и работников сферы общественного питания. Его главная задача — ознакомить работников сферы ресторанного бизнеса с особенностями оборудования, научить правилам его выбора с учетом особенностей реализуемого на предприятии технологического процесса. В этом издании представлены наиболее удачные проекты кухонь предприятий общественного питания России, отобранные из трех выпусков книг "Профессиональная кухня: сто готовых проектов". Издание дополнено каталогом оборудования, применяемого на профессиональной кухне.
Мягкий пол универсальный, желтый, 60x60 см (4 детали).
4 детали - 1,5 кв.м. Размер кромки: от 1,5 см до 3 см. Толщина деталей около 9 мм. Пол идет в комплекте с кромками.
1080 руб
Раздел: Прочие
Точилка механическая, металлический корпус.
Механическая точилка имеет прозрачный контейнер. Удобная и безопасная точилка оснащена механизмом, позволяющим крепить ее к столу. Нож из
1071 руб
Раздел: Точилки
Магнитные истории "Что мне надеть".
Игра научит ребенка: ориентироваться по ситуации, внимательности, развития мелкой моторики, фантазии, аккуратности, усидчивости. В
499 руб
Раздел: Игры на магнитах

Разработка проекта мероприятий по внедрению автоматизированных систем управления бизнесом в...
Справочник руководителя для предприятий общественного питания изд., 2000. Богушева В.И. «Организация обслуживания ресторанов и баров» изд. 5-е под редакцией А.П. Печенюк Ростов-на-Дону «Феникс» 2008. Ботов М.И. «Тепловое и механическое оборудование предприятия торговли и общественного питания», учебник для начинающих профессиональных образований под редакцией М.И. Ботов, В.Д. Еихина.2008 «Введение в гостеприимство» учебник Москва «ЮНИТИ», 1999. «Как красиво накрыть стол», Москва «АСТ – Пресс», 2007. Волков Ю.Д. «Технология гостиничного обслуживания» учебник издание Ростов-на-Дону «Феникс».2006. Голубев В.Н. «Справочник работника общественного питания». Под редакцией В.Н. Голубева Москва «Дельфин принт», 2007. Ефимова О.П. Экономика общественного питания3-е издание, исправленное и дополненное Минск ООО «Новое издание», 2008. Ефимов А.С. «Профессиональная кухня: сто готовых проектов». Технологический каталог Москва ЗАО Издательский дом «Введение», 2008. Калинина В.М. «Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании», учебник для среднего, профессионального образования. Москва, 2007. Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.И. «Ресторанный бизнес в России: технология успеха», Москва «Рконсульт», 2008. Колач С.Т. «Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания» под редакцией С.Т. Колач учеб. Пособие для студентов учреждений Москва изд.


Европейская кухня; Лучшие рецепты народов мира: Кухня стран Америки; Кухня Австралии Рецепты и сервировка Восточная кухня; Русская кухня; Рецепты и сервировка Вече Передерей Н.А.
Пытаясь создать дома подобный кулинарный шедевр, следует предварительно подготовить все необходимые ингредиенты и соответствующую посуду.
129 руб
Дикарка: Роман - 383 с. {Русский проект: Русская остросюжетная проза} ISBN 5-224-04692-0 ~54.00.00 11866 М:Олма-Пресс Бушков А.А.
Марина - суперагент.
84 руб
Пиранья: Первый бросок: Русская остросюжетная проза. Роман (Серия романов о Кирилле Мазуре) Русский проект. Русский проект. Русская остросюжетная проза. Олма-Пресс Бушков А.А.
84 руб
Пиранья: Флибустьерские волны - 509 с. {Русский проект: Русская остросюжетная проза-мини} ISBN 5-224-04878-8 5-85197-203-3 ~54.00.00 53800 М:Олма-Пресс/КрасныйПролетарий Бушков А.А.
49 руб
Пиранья: Звезда на волнах Русский проект. Русская остросюжетная проза ISBN 5-224-04777-3 5-224-05195-9 5-85197-176-2 Русский проект. Русская остросюжетная проза Красный пролетарий,Олма медиа групп,Олма-Пресс Бушков А.А.
Между делом Мазур успевает поохотиться на комодских варанов и даже стать наследным принцем туземного племени.
84 руб
Кухня моей кухни Кулинарные шедевры Эльмиры Меджитовой Эксмо Меджитова Э.Д.
Но одновременно с привычным в новой книге появился герой - сам автор: ее жизнь, захватывающая и такая разноплановая, ее поиски необычного, нескучного, ее путешествия, в которых проявились удивительная выносливость, упорство и жизненная сила, темпераментный характер и заинтересованность в людях, любопытство к незнакомому и сопереживание истинному.
535 руб
Русская кухня 1000 рецептов (Радина) { } ~25.00.00 18254 ЭКСМО
108 руб
Русская кухня - 47 с. {Скорая кулинарная помощь } ISBN 5-9524-1327-7 ~54.00.00 41844 М: ЦП Лазерсон И.И.
22 руб
Русская кухня Кулинарные шедевры Эльмиры Меджитовой Эксмо Меджитова Э.Д.
Это роскошное подарочное издание - настольная поваренная книга для каждого дня и каждого дома. Приятного аппетита! Книга «Русская кухня» - плод многолетнего собирательского труда автора, объехавшего Россию в поисках рецептов русской кухни, от Белого моря до предгорий Кавказа, от Великого Новгорода до Тихого океана.
832 руб
Русская кухня: поэтапные инструкции приготовления Кулинарное мастерство Эксмо
Книга является замечательным пособием для хозяек, пожелавших разнообразить меню блюдами русской кухни.
450 руб
Гриф УМЦ "Профессиональный учебник" Национальная и зарубежная кухня. Юнити-Дана Кумагина Т.Г.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продукции общественного питания" и 2311 "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания", а также широкого круга читателей.
229 руб
Русская кухня Сквозняки ISBN 5-7657-0181-7 5-7657-0243-0 Цитадель,Цитадель-трейд
Это и всевозможные супы, и горячие блюда, и каши, и выпечка.
18 руб
Русская кухня АСТ Сомов И.Н.
Возрождая истоки русской кулинарии, автор уверен, что именно традиционная кухня наиболее полезна и способна укрепить человека лучше любых лекарств.
82 руб
Русская кухня: 2000 рецептов У-Фактория Вершинина Т.С.
Русская кулинарная традиция самобытна, оригинальна и своеобразна.
335 руб
Русская кухня (сост. Довбенко И.В.) Очень просто ISBN 5-699-00054-2 978-5-699-00054-8 Эксмо-Пресс,Эксмо,Терция
Действительно, из всего многообразия этой богатейшей кухни мы довольствуемся незатейливыми щами, кипами, да изредка, на масленицу, блинами.
17 руб
Русская кухня Мини-справочник по кулинарии АСТ Григорьева Е.
Рецепты сопровождает занимательная информация о русских кулинарных традициях.
34 руб
Русская кухня. Избранные рецепты Кулинарные шедевры Эльмиры Меджитовой Эксмо Меджитова Э.Д.
Просто невозможно устоять перед удивительным разнообразием предлагаемых к приготовлению блюд.
163 руб
Русская кухня: от квашеной капусты и заливного до блинов и пирогов Кулинария. Вкусный дом Эксмо
192 руб
Русская кухня Деловая литература Ковалев Н.И.
117 руб
Русская кухня 100 лучших рецептов Айрис-Пресс Тихомирова В.А.
Россия раскинулась почти во всех климатических поясах.
36 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг