(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Книги

скачать тексты
Книги
Наименование:

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Формат:      Страниц 128
     твердый переплет
Автор:
Самородова И.М.    
Издательство:
Академия (Academia)    
Год:2014
Цена:
511 руб
нет в наличии
найти еще ...
Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии « Повар, кондитер» , ПМ. 05 « Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» . Приведены практические занятия и лабораторные работы по расчету сырья и числа порций полуфабрикатов и блюд из определенного количества мяса и домашней птицы, сезонности и совместимости сырья, порядок составления сырьевой ведомости. Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Рассмотрены практические аспекты подготовки полуфабрикатов разных видов и приготовления блюд из мяса и домашней птицы, рубленой и котлетной массы, используемое при этом оборудование и инвентарь, а также критерии оценок по результатам выполнения практических занятий и лабораторных работ.
Зеркальце карманное "Котик", 8x7 см.
Симпатичное карманное зеркало станет Вашим незаменимым помощником и с легкостью разместится даже в небольшой женской сумочке или кармане.
354 руб
Раздел: Зеркала, расчески, заколки
Коробка подарочная "Цветы и павлиньи перья".
Коробка подарочная. Материал: мелованный, ламинированный, негофрированный картон плотностью 1100 г/м2. Отделка: полноцветный декоративный
302 руб
Раздел: Коробки
Шар для принятия решений.
Волшебный шар для принятия решений, на русском языке. Принцип действия: для начала нужно понять, на какой вопрос вы хотите получить ответ.
448 руб
Раздел: Прочее

Криптографические методы защиты информации
Однако, этот критерий не учитывает других важных требований к криптосистемам: невозможность раскрытия или осмысленной модификации информации на основе анализа ее структуры, совершенство используемых протоколов защиты, минимальный объем используемой ключевой информации, минимальная сложность реализации (в количестве машинных операций), ее стоимость, высокая оперативность. Поэтому желательно конечно использование некоторых интегральных показателей, учитывающих указанные факторы. Но в любом случае выбранный комплекс криптографических методов должен сочетать как удобство, гибкость и оперативность использования, так и надежную защиту от злоумышленников циркулирующей в системе информации.Литература Партыка Т.Л., Попов И.И. Информационная безопасность. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования.— М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2004. Крысин А.В. Информационная безопасность. Практическое руководство — М.: СПАРРК, К.:ВЕК ,2003. Тарасюк М.В. Защищенные информационные технологии. Проектирование и применение — М.: СОЛОН-Пресс, 2004. Лукашов И. В. Криптография? Железно! //Журнал «Мир ПК». 2003. № 3. Панасенко С.П., Защита информации в компьютерных сетях // Журнал «Мир ПК» 2002 № 2. Бунин О. Занимательное шифрование // Журнал «Мир ПК» 2003 №7. Панасенко С. П., Ракитин В.В. Аппаратные шифраторы // Журнал «Мир ПК». 2002. № 8. Панасенко С. П. Чтобы понять язык криптографов // Журнал «Мир ПК». 2002. № 5. Панасенко С. П. Чтобы понять язык криптографов // Журнал «Мир ПК». 2002. № 6 .


Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Профессиональное образование Академия (Academia) Самородова И.П.
Рассмотрены значение мясных блюд в питании человека, приемы приготовления и ассортимент полуфабрикатов, технология приготовления разных блюд из мяса, мясопродуктов и домашней птицы, требования к качеству этих полуфабрикатов и блюд и условиям их хранения.
567 руб
Блюда из мяса, рыбы, птицы Харвест Калаурова М.П.
В книге даются рецепты лучших блюд из мяса, птицы, рыбы, которые могут использоваться как для повседневного, так и для праздничного стола.
24 руб
1000 лучших блюд из мяса и птицы Очень просто! Коллекция Эксмо
В этой книге собраны лучшие рецепты горячих блюд из говядины, телятины, свинины, баранины, мяса диких животных, домашней птицы и дичи.
91 руб
Блюда из мяса и птицы Рипол Классик Екатерина А.А.
Что бы там ни говорили приверженцы вегетарианской кухни, но наш человек без мяса жить не может!
255 руб
Блюда из мяса и птицы К новогоднему столу Рипол Классик Сосновская А.В.
Новый год - с детства самый любимый праздник!
78 руб
Казан. Блюда из мяса и птицы Ещё вкуснее и проще Рипол Классик
68 руб
Французская кухня. Блюда из мяса и птицы Книжка-магнит Фолио
124 руб
Разведение домашней птицы: Приусадебное хозяйство - 208 с. {Практические советы Тимирязевской Академии} ISBN 5-902016-15-0 ~92.03.25 662 М: ЮНИОН-паблик Бондарев Э.И.
30 руб
Болезни домашней птицы Домашний ветеринар Вече Новикова И.Н.
Приведено описание наиболее часто встречающихся болезней этих птиц, а также мер по их предупреждению и лечению.
44 руб
Крик домашней птицы Corpus (АСТ) Осипов М.
Герои по-разному переживают свое одиночество, по-разному относятся к самым важным вещам - к порядку, к свободе, к неизбежности смерти.
55 руб
Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Приготовление блюд из овощей и грибов. Профессиональное образование Академия (Academia) Соколова Е.И.
К данному учебнику выпущен электронный образовательный ресурс « Приготовление блюд из овощей и грибов» . Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
798 руб
Салаты из мяса, рыбы, птицы Советы бабушки Агафьи Центрполиграф Звонарева А.Т.
В этой книге собраны многочисленные рецепты на любой вкус: салаты из рыбы, дичи, морепродуктов, кальмаров, креветок, холодные закуски и быстрые в приготовлении бутерброды.
73 руб
Колбасы, зельц, ветчина, балык, солонина, буженина из мяса и птицы, соленая, вяленая, копченая рыба и икра. Для семьи и заработка БАО Пекер П.Б.
Многолетний опыт показывает, что заготовка мясных и рыбных продуктов впрок — лучший способ семейного заработка.
120 руб
Вторые блюда. Мясо и птица на вашем столе Книжки-малышки Авенир-Дизайн
19 руб
От 2 до 7 лет Грамматика в играх и картинках Домашние птицы: Грамматика в играх и картинках Паритет Лукина Н.А.,Борисенко М.Г.
Обучение носит характер упражнений и специально подобранных дидактических игр с наглядным материалом. <br> Цветной иллюстративный материал содержится в середине пособия.
101 руб
Дикие и домашние птицы: Для детей от 1 года - - с. {Игры на магнитах} ~54.00.00 77131 М: Дрофа-Медиа
61 руб
Приготовление сыров в домашних условиях АСТ Киреевский И.Р.
64 руб
Лосось: золотые блюда из красной рыбы: рецепты приготовления блюд из лосося Соло для гурмана Центрполиграф Лазерсон И.И.
Побалуйте себя, друзей и близких. Приятного аппетита! Вы сможете самостоятельно приготовить простые и удивительно вкусные блюда: карпаччо из семги, салат с фунчезой, форель в солевом тесте, суси нигири и канапе с муссом из красной рыбы и щучьей икры.
595 руб
Раскраска. Домашние птицы. Наглядно-методическое пособие Раскраски. Наглядно-методические пособия Детство-Пресс Нищева
Все это поможет подготовить детей к успешному обучению в школе.
5 руб
Домашние птицы. Куры. Гуси. Плакат Наглядные пособия. Дошкольное образование Дрофа
39 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг