(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Книги

скачать тексты
Книги
Наименование:

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Формат:      Страниц 128
     твердый переплет
Автор:
Самородова И.М.    
Издательство:
Академия (Academia)    
Год:2014
Цена:
511 руб
нет в наличии
найти еще ...
Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии « Повар, кондитер» , ПМ. 05 « Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» . Приведены практические занятия и лабораторные работы по расчету сырья и числа порций полуфабрикатов и блюд из определенного количества мяса и домашней птицы, сезонности и совместимости сырья, порядок составления сырьевой ведомости. Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Рассмотрены практические аспекты подготовки полуфабрикатов разных видов и приготовления блюд из мяса и домашней птицы, рубленой и котлетной массы, используемое при этом оборудование и инвентарь, а также критерии оценок по результатам выполнения практических занятий и лабораторных работ.
Набор детской складной мебели "Маша и Медведь. Азбука-2".
Комплект складной. Подходит для кормления, игр и обучения. Поверхность столешницы ламинированная с нанесением ярких познавательных
1971 руб
Раздел: Наборы детской мебели
Настольная игра "Абалон": классическая версия.
Игра существует более 20 лет. В неё играют миллионы игроков по всему миру. Присоединяйтесь к международному сообществу любителей игры
1869 руб
Раздел: VIP-игровые наборы
Натуральный комплекс экстрактов трав "Череда".
Натуральный комплекс экстрактов трав применяется для купания малышей. Оказывает противовоспалительное действие, борется с опрелостями,
328 руб
Раздел: Экстракты, сборы

Криптографические методы защиты информации
Однако, этот критерий не учитывает других важных требований к криптосистемам: невозможность раскрытия или осмысленной модификации информации на основе анализа ее структуры, совершенство используемых протоколов защиты, минимальный объем используемой ключевой информации, минимальная сложность реализации (в количестве машинных операций), ее стоимость, высокая оперативность. Поэтому желательно конечно использование некоторых интегральных показателей, учитывающих указанные факторы. Но в любом случае выбранный комплекс криптографических методов должен сочетать как удобство, гибкость и оперативность использования, так и надежную защиту от злоумышленников циркулирующей в системе информации.Литература Партыка Т.Л., Попов И.И. Информационная безопасность. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования.— М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2004. Крысин А.В. Информационная безопасность. Практическое руководство — М.: СПАРРК, К.:ВЕК ,2003. Тарасюк М.В. Защищенные информационные технологии. Проектирование и применение — М.: СОЛОН-Пресс, 2004. Лукашов И. В. Криптография? Железно! //Журнал «Мир ПК». 2003. № 3. Панасенко С.П., Защита информации в компьютерных сетях // Журнал «Мир ПК» 2002 № 2. Бунин О. Занимательное шифрование // Журнал «Мир ПК» 2003 №7. Панасенко С. П., Ракитин В.В. Аппаратные шифраторы // Журнал «Мир ПК». 2002. № 8. Панасенко С. П. Чтобы понять язык криптографов // Журнал «Мир ПК». 2002. № 5. Панасенко С. П. Чтобы понять язык криптографов // Журнал «Мир ПК». 2002. № 6 .


Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05). Учебное пособие Среднее профессиональное образование (СПО) Феникс Пичугина О.В.
В книге рассмотрены процессы подготовки и обработки полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, описана технология приготовления простых блюд из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, приведены способы их оформления.
400 руб
Блюда из мяса и птицы Готовим от души Рипол Классик Андреева Е.А.
Откройте ее на любой странице, и вам тут же захочется жарить, парить, запекать, варить. . . Вы найдете здесь множество оригинальных рецептов блюд из мяса и птицы, начиная от простых закусок и заканчивая хитроумными кулинарными шедеврами, которые сделают честь любому шеф-повару мира.
21 руб
Блюда из мяса и птицы Клуб семейного досуга Цыганкова
146 руб
Блюда из мяса и птицы Рипол Классик Андреева Е.А.
Что бы там ни говорили приверженцы вегетарианской кухни, но наш человек без мяса жить не может!
190 руб
Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы. Рецепты колбас и ветчины, копчение и соление, вяление и консервирование Советы бабушки Агафьи Центрполиграф Звонарева А.Т.
Вы научитесь правильно выбирать мясо, птицу и рыбу, с легкостью приготовите салями и зельц, научитесь коптить и вялить, солить и консервировать.
77 руб
Глиняные горшочки. Блюда из мяса и птицы Ещё вкуснее и проще Рипол Классик
В горшочках они преображаются, их можно готовить с разными приправами и овощами.
65 руб
Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы Умная усадьба Центрполиграф Зорина А.
Думаете, что домашняя ветчина и колбаса — это слишком хлопотно, а собственноручно изготовленные шпроты и сардельки из области фантастики? Зря! С помощью книги рецептов Анны Зориной с этим справится каждый.
74 руб
Уход за молодняком домашней птицы Приусадебное хозяйство АСТ Зипер А.Ф.
Книга будет полезна для птицеводов-любителей и начинающих фермеров.
41 руб
Приготовление блюд на гриле, мангале, фондю и барбекю Вкусные штучки Феникс Полтавец Н.
Для удобства книга разбита на разделы "Гриль", "Мангал", "Фондю", "Барбекю".
61 руб
Корма и кормление домашней птицы Приусадебное хозяйство АСТ Авраменко И.М.
Книга подробно рассказывает о кормах, применяемых при содержании птицы.
5 руб
Приготовление блюд из рыбы. Практикум Академия (Academia) Качурина Т.А.
Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии 260807. 01 « Повар, кондитер» , ПМ. 04 « Приготовление блюд из рыбы» . Приведены практические и лабораторные работы для отработки приемов механической кулинарной обработки и разделки рыбы с костным скелетом, по расчету отходов при подготовке полуфабрикатов и приготовлении разных блюд из нее, правилам приготовления и подачи горячих блюд из рыбы.
373 руб
Книга-подарок для каждой хозяйки! Оригинальные закуски к пиву. Сухарики, канапе, гренки, крекеры и печенье. Из овощей, сыра, мяса и птицы, рыбы и морепродуктов. T8RUGRAM Красичкова А.Г.
С этими блюдами любимый напиток покажется вам ещё вкуснее!
451 руб
Вторые блюда. Мясо и птица на вашем столе Книжки-малышки Авенир-Дизайн
19 руб
От 2 до 7 лет Грамматика в играх и картинках Домашние птицы: Грамматика в играх и картинках Паритет Лукина Н.А.,Борисенко М.Г.
Обучение носит характер упражнений и специально подобранных дидактических игр с наглядным материалом. <br> Цветной иллюстративный материал содержится в середине пособия.
101 руб
Дикие и домашние птицы: Для детей от 1 года - - с. {Игры на магнитах} ~54.00.00 77131 М: Дрофа-Медиа
61 руб
Приготовление сыров в домашних условиях АСТ Киреевский И.Р.
64 руб
Лосось: золотые блюда из красной рыбы: рецепты приготовления блюд из лосося Соло для гурмана Центрполиграф Лазерсон И.И.
Побалуйте себя, друзей и близких. Приятного аппетита! Вы сможете самостоятельно приготовить простые и удивительно вкусные блюда: карпаччо из семги, салат с фунчезой, форель в солевом тесте, суси нигири и канапе с муссом из красной рыбы и щучьей икры.
595 руб
Раскраска. Домашние птицы. Наглядно-методическое пособие Раскраски. Наглядно-методические пособия Детство-Пресс Нищева
Все это поможет подготовить детей к успешному обучению в школе.
5 руб
Домашние птицы. Куры. Гуси. Плакат Наглядные пособия. Дошкольное образование Дрофа
39 руб
Домашние птицы. Учебно-методический комплект для проведения игровых занятий с детьми от 3-х лет Игровой развивающий комплект Адонис, Яблоко Медеева И.Г.
Во время игровых занятий появляется возможность для обогащения словарного запаса ребенка, совершенствования звуковой культуры, образной и грамматической сторон речи, происходит систематизация имеющихся у ребенка знаний.
120 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг