(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Куры, утки, гуси и индюшки. Разведение и выращивание

скачать тексты
Животноводство
Наименование:

Технология производства молока и молочных продуктов: Учебное пособие. Гриф МО РФ

Формат:      Страниц 410
     твердый переплет
Автор:
Карпеня М.М.    
Издательство:
Инфра-М    
Новое знание    
Год:2018
Цена:
1344 руб
Количество
найти еще ...
Рассмотрены состав и свойства молока сельскохозяйственных животных, а также обусловливающие их факторы. Изложены история, состояние и перспективы развития молочной отрасли. Для студентов высших учебных заведений, учащихся учреждений среднего специального образования. Приведены санитарно-гигиенические требования к получению доброкачественного молока, порядок его первичной обработки и хранения. Будет полезно специалистам молочной отрасли и ветеринарно-санитарной службы. Описаны технологические процессы производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, масла, сыра, молочных консервов, мороженого, продуктов детского питания и вторичного молочного сырья.
Магнитная азбука "Где Ёж?".
"ГДЕ ЁЖ?" — это стильная магнитная азбука из 54 букв с запоминающимся орнаментом! Когда ребёнок учит буквы, полезно, чтоб они
768 руб
Раздел: Буквы на магнитах
Сковорода-гриль чугунная, со складной деревянной ручкой, 25x25 см (квадратная).
Размеры: 25х25х2 см. Чугунная литая сковорода-гриль со складной ненагревающейся деревянной ручкой, с кольцом для подвешивания. Обладает
720 руб
Раздел: Сковороды гриль
Дождевик Bambola для колясок прогулок с ручкой перекидной, пвх.
Прозрачный чехол для коляски - защита от дождя и снега.Выполнен из ПВХ - прочный, не трескается, не мутнеет. Подходит для прогулочных
333 руб
Раздел: Дождевики, чехлы для колясок

Молочные консервы, технология производства сухих молочных...
Лекция 11 Молочные консервы, технология производства сухих молочных продуктов В настоящее время сухие молочные продукты в промышленности вырабатывают в широком ассортименте. Наибольший удельный вес составляют различные виды сухого цельного молока и молока обезжиренного, то же время осваиваются новые виды сухих молочных продуктов: быстрорастворимое цельное молоко и его разновидности, сухие смеси для различных видов мороженого, сухие смеси для кисломолочных напитков, сухие молочные смеси для детского питания. Наряду с этим производят сухие сливки с сахаром и без него, сливки высокожирные сухие, масло коровье сухое. Сухие молочные продукты представляют собой сыпучие порошки, которые характеризуются высокой массовой долей сухих веществ (от 95 до 98,5%) в зависимости от вида продукта и способа его производства. Большое значение придаётся сухим молочным продуктам из побочных продуктов (вторичного сырья). Из молочной сыворотки получают сухую сыворотку, которая используется в хлебопекарной промышленности, в медицине, при производстве мороженого и плавленых сыров, в других отраслях народного хозяйства.


Технология производства молока Приусадебное хозяйство АСТ Александров С.Н.
В книге раскрыты основные вопросы, касающиеся организации производства молока: выбор пород, создание и совершенствование стада, кормопроизводство и подготовка кормов к скармливанию; содержание и машинное доение коров; транспортировка и первичная обработка молока; селекционно-племенная работа; резервы повышения продуктивности; проведение ветеринарно-профилактических мероприятий.
5 руб
Новые технологии в производстве молочных продуктов Дели принт Кунижев С.М.
425 руб
Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов. Гриф Министерства сельского хозяйства Учебное пособие. Гиорд Смирнов А.В.
Кроме того, учебное пособие включает в себя необходимый набор теоретической информации о составе молока, требованиях, предъявляемых современными нормативными документами (включая технический регламент, ГОСТы, правила и др. ) к молоку и молочным продуктам и данные о ветеринарно-санитарной оценке молока, полученного от больных животных.
209 руб
Общая технология молока и молочных продуктов. Учебник ДеЛи принт Калинина Л.В.
Учебник предназначен студентам высших учебных заведений, а также может быть полезен работникам молочной промышленности.
686 руб
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: Учебное пособие для вузов - 128 с. ISBN 5-241-00034-8 ~91.01.25 079 Ростов: МарТ Шепелев А.Ф., Кожухова О.И.
56 руб
Молоко - это супер! Самые вкусные блюда из молочных продуктов Копилка советов МарТ Оноприйко В.А.
54 руб
Санитария и гигиена молока и молочных продуктов. Гриф МО Республики Беларусь ИВЦ Минфина Шингарева Т.И.
Книга рекомендована для студентов, обучающихся по специальности «Технология хранения и переработки животного сырья».
5 руб
Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники. Справочное пособие Гиорд Полянский К.К.
Дано описание емкостного оборудования, основные способы и приемы интенсификации процесса теплообмена в теплообменных аппаратах.
253 руб
Учебное пособие для вузов Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов. Гиорд Востроилов А.В.
В каждой группе рассмотрены технологические особенности продуктов нового ассортимента.
1442 руб
Химия и физика молока и молочных продуктов Гиорд Горбатова К.К.
Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских продуктов и продуктов из вторичного молочного сырья.
1272 руб
Технология производства и оценка качества молока Лань Родионов Г.В.
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства.
946 руб
Гриф Государственного комитета по строительству и жилищно-коммунальному комплексу Технология производства неметаллических строительных изделий и конструкций. Среднее профессиональное образование Инфра-М Алимов Л.А.
212 руб
Технология производства электрооборудования автомобилей и тракторов. Гриф УМО МО РФ Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Мельников А.Ф.
Приведены данные об особенностях обработки металлов резанием, о холодной штамповке и литье, а также методах нанесения покрытий.
474 руб
Птицеводство и технология производства Лань Бессарабов
Изложены вопросы кормления, содержания, разведения и селекции.
449 руб
Производство пищевой продукции Технология производства сахарных кондитерских изделий: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений Профессиональное образование. Профессиональное образование. Производство пищевой продукции ИРПО,Профиздат Скобельская З.Г.,Горячева Г.Н.
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству.
398 руб
Технология производства и переработки животноводческой продукции КолосС
449 руб
Техника и технология производства сливочного масла и сыра КолосС Бредихин С.А.
Может быть также использована при подготовке студентов по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств», «Технология молока и молочных продуктов», «Безопасность технологических процессов и производств».
454 руб
Технология производства продукции растениеводства Высшее образование Феникс Мальцев В.Ф.
Предназначен для студентов сельскохозяйственных ВУЗов, обучающихся по модульно-блочной системе с рейтинговой оценкой знаний.
181 руб
Технология производства потребительских товаров. Часть 1. Непроизводственные товары. Учебник для ССУЗов Академия (Academia) Чалых Т.И.
В учебнике описаны основные технологические процессы, используемые в производстве товаров легкой промышленности: тканей, трикотажа, меховых полуфабрикатов и изделий, кожи и обуви, пластмасс, металлов, силикатных и других видов изделий.
185 руб
Технология производства и переработки животноводческой продукции. Учебное пособие Манускрипт
5 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг