(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Куры, утки, гуси и индюшки. Разведение и выращивание

скачать тексты
Животноводство
Наименование:

Технология производства молока и молочных продуктов: Учебное пособие. Гриф МО РФ

Формат:      Страниц 410
     твердый переплет
Автор:
Карпеня М.М.    
Издательство:
Инфра-М    
Новое знание    
Год:2018
Цена:
1344 руб
Количество
найти еще ...
Рассмотрены состав и свойства молока сельскохозяйственных животных, а также обусловливающие их факторы. Изложены история, состояние и перспективы развития молочной отрасли. Для студентов высших учебных заведений, учащихся учреждений среднего специального образования. Приведены санитарно-гигиенические требования к получению доброкачественного молока, порядок его первичной обработки и хранения. Будет полезно специалистам молочной отрасли и ветеринарно-санитарной службы. Описаны технологические процессы производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, масла, сыра, молочных консервов, мороженого, продуктов детского питания и вторичного молочного сырья.
Сувенир "Стопка-рулетка".
Настольная игра-лотерея теперь представлена и в самом компактном варианте: одна единственная рюмка, которая подскажет, кому произносить
315 руб
Раздел: Юмористические
Глобус «Двойная карта» диаметром 210 мм, с подсветкой.
Диаметр: 210 мм. Масштаб: 1:60000000. Материал подставки: пластик. Размер коробки: 217х217х300 мм. Цвет подставки: чёрный. Мощность: 220
650 руб
Раздел: Глобусы
Гирлянда электрическая "Новогодняя", 180 лампочек (прозрачный провод).
Елочная гирлянда, состоящая из 180 LED-ламп, предназначена для декорирования ели и помещений. Прозрачный провод; цветное свечение. 8
598 руб
Раздел: Гирлянды с мини-лампами

Молочные консервы, технология производства сухих молочных...
Лекция 11 Молочные консервы, технология производства сухих молочных продуктов В настоящее время сухие молочные продукты в промышленности вырабатывают в широком ассортименте. Наибольший удельный вес составляют различные виды сухого цельного молока и молока обезжиренного, то же время осваиваются новые виды сухих молочных продуктов: быстрорастворимое цельное молоко и его разновидности, сухие смеси для различных видов мороженого, сухие смеси для кисломолочных напитков, сухие молочные смеси для детского питания. Наряду с этим производят сухие сливки с сахаром и без него, сливки высокожирные сухие, масло коровье сухое. Сухие молочные продукты представляют собой сыпучие порошки, которые характеризуются высокой массовой долей сухих веществ (от 95 до 98,5%) в зависимости от вида продукта и способа его производства. Большое значение придаётся сухим молочным продуктам из побочных продуктов (вторичного сырья). Из молочной сыворотки получают сухую сыворотку, которая используется в хлебопекарной промышленности, в медицине, при производстве мороженого и плавленых сыров, в других отраслях народного хозяйства.


Технология производства молока Приусадебное хозяйство АСТ Александров С.Н.
В книге раскрыты основные вопросы, касающиеся организации производства молока: выбор пород, создание и совершенствование стада, кормопроизводство и подготовка кормов к скармливанию; содержание и машинное доение коров; транспортировка и первичная обработка молока; селекционно-племенная работа; резервы повышения продуктивности; проведение ветеринарно-профилактических мероприятий.
5 руб
Новые технологии в производстве молочных продуктов Дели принт Кунижев С.М.
425 руб
Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов. Гриф Министерства сельского хозяйства Учебное пособие. Гиорд Смирнов А.В.
Кроме того, учебное пособие включает в себя необходимый набор теоретической информации о составе молока, требованиях, предъявляемых современными нормативными документами (включая технический регламент, ГОСТы, правила и др. ) к молоку и молочным продуктам и данные о ветеринарно-санитарной оценке молока, полученного от больных животных.
209 руб
Общая технология молока и молочных продуктов. Учебник ДеЛи принт Калинина Л.В.
Учебник предназначен студентам высших учебных заведений, а также может быть полезен работникам молочной промышленности.
686 руб
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: Учебное пособие для вузов - 128 с. ISBN 5-241-00034-8 ~91.01.25 079 Ростов: МарТ Шепелев А.Ф., Кожухова О.И.
56 руб
Молоко - это супер! Самые вкусные блюда из молочных продуктов Копилка советов МарТ Оноприйко В.А.
54 руб
Санитария и гигиена молока и молочных продуктов. Гриф МО Республики Беларусь ИВЦ Минфина Шингарева Т.И.
Книга рекомендована для студентов, обучающихся по специальности «Технология хранения и переработки животного сырья».
5 руб
Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники. Справочное пособие Гиорд Полянский К.К.
Дано описание емкостного оборудования, основные способы и приемы интенсификации процесса теплообмена в теплообменных аппаратах.
253 руб
Учебное пособие для вузов Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов. Гиорд Востроилов А.В.
В каждой группе рассмотрены технологические особенности продуктов нового ассортимента.
1442 руб
Химия и физика молока и молочных продуктов Гиорд Горбатова К.К.
Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских продуктов и продуктов из вторичного молочного сырья.
1272 руб
Блюда из сыра и молочных продуктов Вкусный мир Аркаим (Урал ЛТД) Циулина
90 руб
Технология производства мебели Феникс Барташевич А.А.
Может быть использовано при подготовке рабочих на производстве, домашними умельцами.
129 руб
Технология производства продукции животноводства. Гриф Министерства сельского хозяйства КолосС Мурусидзе Д.Н.
Освещены вопросы технологии заготовки и приготовления высококачественных кормов, полноценного кормления сельскохозяйственных животных, производства мяса, молока, шерсти.
449 руб
Технология производства кормов - 235 с. {Приусадебное хозяйство} ISBN 5-17-017366-0 966-696-031-1 ~93.01.24 092 М: АСТ /Донецк: Сталкер Александров С.Н.
Рассчитана на специалистов крестьянско-фермерских хозяйств, владельцев личных подсобных хозяйств, занимающихся животноводством.
67 руб
Технология субтропических и пищевкусовых продуктов. Учебное пособие для ВУЗов Академия (Academia) Татарченко И.И.
Рассмотрены технологические процессы производства черного, зеленого, желтого и красного байхового чая, зеленого кирпичного, черного плиточного, чайных концентратов и красителей.
632 руб
Теоретические основы проектирования технологических процессов ракетных двигателей: Учебник для вузов Изд. 2-е, перераб. , доп. Технология производства жидкостных ракетных двигателей: Авиация и космонавтика Дрофа Логинов В.Е.,Воробей В.В.
Приведено описание технологических процессов изготовления деталей и узлов ЖРД с использованием современных методов образования неразъемных соединений.
385 руб
Технология производства, хранения, переработки продукции растениеводства и основы земледелия. Гриф Министерства сельского хозяйства Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений КолосС Картамышев Н.И.
Рассмотрены основные агротехнические и технологические приемы: от возделывания сельскохозяйственных культур до хранения, промышленной переработки и получения готовой сельскохозяйственной продукции.
698 руб
Технология производства и ремонта вагонов: Учебник для вузов железнодорожного транспорта (под ред. Мотовилова К.В.) Высшее профессиональное образование ISBN 5-89035-107-9 Высшее профессиональное образование Маршрут Криворудченко В.Ф.,Лукашук В.С.,Мотовилов К.В.
Дан анализ повреждаемости основных узлов вагона и их влияние на надежность работы и безопасность движения вагонов, систем технического обслуживания и видов ремонта вагонов и их сборочных единиц.
398 руб
Технология производства паштетов и фаршей. Учебно-практическое пособие. Гриф УМО РФ МарТ Касьянов Г.И.
Предназначено для студентов, аспирантов ВУЗов пищевого профиля и практических работников перерабатывающих отраслей АПК.
106 руб
Технология производства кормов Приусадебное хозяйство АСТ Александров С.Н.
При написании книги использованы публикации ученых, современный производственный опыт.
5 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг