Швейцарская кухня. Не только рецепты

Страноведческий анализ. Страна Швейцария
Ее создатель, писательница Джоанна Спайрй (1827 - 1901). Со Швейцарией связанно множество литературных произведений. Например, благодаря «Запискам о Шерлоке Холмсе» Рейхенбахский водопад знаменит не только как красивое место, но и как могила профессора Мориарти. История Шильонского замка вдохновила Байрона на сочинение «Шильонского узника». Из русской литературы известен прежде всего гражданин кантона Ури Николай Ставрогин, герой романа Достоевского «Бесы». Праздники страны: 2 января отмечается День Святого Бортольда; 11 декабря отмечается праздник Эскалад; 1 августа отмечается День Конфедерации (национальный праздник Швейцарии). Национальная кухня. Швейцарская кухня заслуживает признание у гурманов всего мира, несмотря на достаточно сильное влияние соседних стран, у нее немало своих деликатесов. Одна из главных достопримечательностей – шоколад. Швейцария известна не только культурным и национальным разнообразием, но также и богатым выбором итальянской, французской и немецкой кухни. Традиционное питание базируется на нескольких основополагающих компонентах. Наиболее распространенные компоненты швейцарской кухни: яйца, мука, молоко, рис, масло, сыр, картофель, кукуруза, свекла, лук, капуста, сравнительно небольшое количество мяса и умеренно подобранный букет ароматических специй и трав.