(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Современный рецептурный кулинарный справочник

Формат:      Страниц 800      Размер 27x18x4 см      Вес 0,953 кг
     твердый переплет
Автор:
Астрейкова А.А.    
Издательство:
Белорусский Дом Печати    
Год:2011
Цена:
491 руб
нет в наличии
найти еще ...
Предлагаемая вниманию читателей книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или просто столовую, а также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами "вкусным" рецептам. Эта книга поможет вам правильно подобрать помещение для своего ресторана и оформить его. Для широкого круга читателей. Здесь подробно описано, как наладить работу каждого элемента вашего заведения - кухни, склада, транспортного отдела, гостевых залов, бара. Словом, эта кулинарная книга займет достойное место на любой кухне. Здесь вы найдете огромное количество кулинарных рецептов - простых и сложных, экономичных и дорогих, быстрых и трудоемких. Книга научит вас, как правильно подобрать слаженную команду работников, как отличать качественные продукты от подделок, расскажет обо всех группах продуктов питания, научит составлению рационального меню, состоящего из полезных и вкусных блюд.
Флэш-диск 4GB JetFlash 350 USB 2.0, черный.
Объем памяти - 4 Гб. Интерфейс - USB 2.0. Скорость обмена информации: чтение - 15 Мбайт/с, запись - 11 Мбайт/с. Для подключения к
491 руб
Раздел: 8 Гб и менее
3D-пазл "Статуя Свободы".
28 октября 1886 года президент Гроувер Кливленд от имени американского народа принял преподнесенную в дар статую и сказал: «Мы всегда
519 руб
Раздел: Здания, города
Карандаши акварельные "Рыбки", 18 цветов.
Высококачественные акварельные карандаши для художественных работ. При размывании водой создают эффект рисунка акварелью. Длина карандаша 17 см.
356 руб
Раздел: Акварельные

Поиск романтического идеала в русской литературе XX...
Но благодаря смелым, отзывчивым людям мы можем надеяться на возрождение романтического идеала в России. Все-таки этот вопрос спорный, так как бытует мнение, что идеал есть в любое время. Многие люди сейчас образцом для подражания считают  героев Булата Окуджавы, ведь некоторые критики называют его творчество возрождающимся, потому что проблемы, затронутые им актуальны и в наши дни. Булат Окуджава хотел донести до читателя своим творчеством, что без идеала личность жить не может. Именно это я и пыталась доказать своей работой: люди в любое время ищут свой идеал. Безусловно, моя работа далеко не совершенна, потому что тема очень обширна и глубоко разобраться в романтических героях всего ХХ века за столь короткий срок, пока я работала над этой темой, нельзя. Но тем не менее эту работу можно использовать для проведения уроков в гуманитарных классах. и я надеюсь, что она поможет тем, кто в дальнейшем попытается ответить на вопрос, поставленный мною. Список литературы Агеносов В., Акундинов К. Современные русские поэты: справочник - Москва: Мегатрон, 1997. Горький М. Избранное - Алма-Ата: Мектеп, 1978.


Блюда из птицы и дичи. Соусы, гарниры Полный рецептурный кулинарный справочник. АСТ Ищенко С.И.
Более 200 видов соусов и гарниров!
143 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания - 656 с. ISBN 966-539-134-8 966-539-209-3 5-86887-075-1 ~92.10.18 113 К: А.С.К. /М: Гамма-Пресс 2000 Здобнов А.И., Цыганенко В.А., Пересичный М.И.
420 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (сост. Голунова Л.Е.) Изд. 7-е 8-е 10-е ISBN 5-903039-02-2 5-98471-037-4 978-5-903039-25-8 Профи-Информ,ПрофиКС
1190 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания ПрофиКС Голунова Л.Е.
Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике.
5 руб
Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Профессиональное образование Академия (Academia) Елхина В.Д.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
956 руб
Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник. Учебное пособие Профессиональное образование Академия (Academia) Елхина В.Д.
В 4-е издание внесены дополнения, касающиеся картофелеочистительных машин, машин для очистки овощей и рыбы и хлеборезок.
1103 руб
50 рецептов раздельного питания (сост. Каторина И.И.) 50 рецептов ISBN 5-17-026657-X 5-89173-170-3 50 рецептов Полигон,АСТ
К тому же, раздельное питание весьма эффективно способствует нормализации веса и улучшению пищеварения.
34 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах: Учебное пособие для студентов колледжей, училищ Изд. 2-е/ 3-е Дашков и К Панова Л.А.
Учебное пособие охватывает широкий круг вопросов, связанных с основными направлениями развития общественного питания.
149 руб
Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник Инфра-М Гуляев В.А.
Изложение материала строится по традиционной схеме - определение, классификация, индексация, требования, основы процессов, реализуемых оборудованием, основные узлы и элементы, принцип работы, особенности эксплуатации, основные характеристики.
186 руб
Бухгалтеру предприятия общественного питания: Практическое руководство - 224 с. {Приложение к журналу 'Консультант'} ISBN 5-7709-0237-Х ~93.08.22 007 М: МЦФЭР Патров В.В., Нуридинова Л.В.
125 руб
Оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ КолосС Кавецкий Г.Д.
Рассмотрены основные процессы и оборудование для получения и разделения гомогенных и гетерогенных систем, методы концентрирования и очистки растворов посредством полупроницаемых мембран, технология и оборудование для мойки сырья, столовых приборов, посуды, инвентаря и оборудования, процессы и оборудование для измельчения и резания твердых и пластичных материалов, прессования и классификации зернистых продуктов.
398 руб
Обслуживание на предприятиях общественного питания Дашков и К° Панова Л.А.
Данное пособие предназначено для студентов колледжей, профессиональных училищ, руководителей и работников общественного питания.
149 руб
Кулинарный справочник. Рыбные и мясные блюда АСТ Ищенко С.И.
Рекомендуемые рецептуры кулинарных изделий составлены на основе лучших технологий приготовления.
53 руб
Технология производства продукции общественного питания: Учебное пособие для вузов - 799 с. ISBN 985-6516-68-4 ~92.02.07 061 Мн: Новое знание Фурс И.Н.
230 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник Изд. 3-е, доп., перераб. СПО ISBN 5-222-04235-9 СПО Феникс Радченко Л.А.
Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы научной организации труда.
135 руб
Материал изложен в соответствии с налоговым и трудовым кодексами Российской Федерации, планом счетов и последних изменений к ним; Приведены системы налогообложения и др. : Практическое руководство Изд. 6-е, перераб. , доп. Библиотечка предпринимателя Бухгалтерский учет и аудит общественного питания: Актив Морозова Л.Л.,Морозова Е.Л.
285 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования Изд. 6-е, доп., перераб. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-08980-0 Среднее профессиональное образование Феникс Радченко Л.А.
Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве.
129 руб
Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания. Гриф МО РФ КолосС Ботов М.И.
В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента.
229 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ Профессиональное образование Форум Мрыхина Е.Б.
Показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений.
149 руб
Охрана труда в предприятиях общественного питания: учебное пособие Начальное профессиональное образование Феникс Коева В.
В пособии изложены правила и нормы охраны труда, требования безопасности, требования нейтрализации и компенсации вредных условий труда, основы законодательства об охране труда, анализируются причины производственного травматизма и профессиональных заболеваний.
53 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг