(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Современный рецептурный кулинарный справочник

Формат:      Страниц 800      Размер 27x18x4 см      Вес 0,953 кг
     твердый переплет
Автор:
Астрейкова А.А.    
Издательство:
Белорусский Дом Печати    
Год:2011
Цена:
491 руб
нет в наличии
найти еще ...
Предлагаемая вниманию читателей книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или просто столовую, а также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами "вкусным" рецептам. Эта книга поможет вам правильно подобрать помещение для своего ресторана и оформить его. Для широкого круга читателей. Здесь подробно описано, как наладить работу каждого элемента вашего заведения - кухни, склада, транспортного отдела, гостевых залов, бара. Словом, эта кулинарная книга займет достойное место на любой кухне. Здесь вы найдете огромное количество кулинарных рецептов - простых и сложных, экономичных и дорогих, быстрых и трудоемких. Книга научит вас, как правильно подобрать слаженную команду работников, как отличать качественные продукты от подделок, расскажет обо всех группах продуктов питания, научит составлению рационального меню, состоящего из полезных и вкусных блюд.
Фотобумага A4, 190 г/м, 100 листов, матовая, односторонняя.
Фотобумага Hi-Image Paper соответствует всем требованиям, предъявляемым к бумаге фотографического качества для печати на струйных
511 руб
Раздел: Фотобумага для цветной печати
Подушка "Верблюжья шерсть", 50x70 см, арт. 471050-э.
Размер: 50x70 см. Материал: хлопок. Наполнитель: верблюжья шерсть. Цвет: бежевый. Чехол: полиэстер.
698 руб
Раздел: Размер 50х70 см, 40х60 см
Кружка "Снеговик", цвет: синий.
Оригинальная фарфоровая кружка в виде снеговика - отличный подарок к новому году. Забавная крышечка-шапочка выполнена из силикона. Размеры
367 руб
Раздел: Кружки

Поиск романтического идеала в русской литературе XX...
Но благодаря смелым, отзывчивым людям мы можем надеяться на возрождение романтического идеала в России. Все-таки этот вопрос спорный, так как бытует мнение, что идеал есть в любое время. Многие люди сейчас образцом для подражания считают  героев Булата Окуджавы, ведь некоторые критики называют его творчество возрождающимся, потому что проблемы, затронутые им актуальны и в наши дни. Булат Окуджава хотел донести до читателя своим творчеством, что без идеала личность жить не может. Именно это я и пыталась доказать своей работой: люди в любое время ищут свой идеал. Безусловно, моя работа далеко не совершенна, потому что тема очень обширна и глубоко разобраться в романтических героях всего ХХ века за столь короткий срок, пока я работала над этой темой, нельзя. Но тем не менее эту работу можно использовать для проведения уроков в гуманитарных классах. и я надеюсь, что она поможет тем, кто в дальнейшем попытается ответить на вопрос, поставленный мною. Список литературы Агеносов В., Акундинов К. Современные русские поэты: справочник - Москва: Мегатрон, 1997. Горький М. Избранное - Алма-Ата: Мектеп, 1978.


Блюда из птицы и дичи. Соусы, гарниры Полный рецептурный кулинарный справочник. АСТ Ищенко С.И.
Более 200 видов соусов и гарниров!
143 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания - 656 с. ISBN 966-539-134-8 966-539-209-3 5-86887-075-1 ~92.10.18 113 К: А.С.К. /М: Гамма-Пресс 2000 Здобнов А.И., Цыганенко В.А., Пересичный М.И.
420 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (сост. Голунова Л.Е.) Изд. 7-е 8-е 10-е ISBN 5-903039-02-2 5-98471-037-4 978-5-903039-25-8 Профи-Информ,ПрофиКС
1190 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания ПрофиКС Голунова Л.Е.
Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике.
5 руб
Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Профессиональное образование Академия (Academia) Елхина В.Д.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
956 руб
Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник. Учебное пособие Профессиональное образование Академия (Academia) Елхина В.Д.
В 4-е издание внесены дополнения, касающиеся картофелеочистительных машин, машин для очистки овощей и рыбы и хлеборезок.
1103 руб
1000 рецептов раздельного питания Страна советов Айрис-Пресс Воробьева Н.В.
Сборник будет интересен не только последователям теории раздельного питания, но и всем, кто хочет сделать свой стол разнообразным и здоровым.
133 руб
Правила оказания услуг общественного питания (в последней редакции постановлений от 21 мая 2001 г. ) - 8 с. Торговля и общественное питание: Выпуск 10(37): М: Инфра-М
14 руб
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания СПО Феникс Барановский В.
84 руб
Учет товарных потерь и др. : Практическое руководство Инвентаризация; Бухгалтерский учет и налогообложение предприятий общественного питания: Особенности учета; Правила лицензирования и сертификации; Портфель бухгалтера Эксмо Акилова Е.В.,Абрамова Э.В.,Семенихин В.В.
В издание включены порядок проведения инвентаризаций и учета товарных потерь и рекомендации по приему на работу, оплате труда и налогообложению иностранных граждан.
84 руб
Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник Академия (Academia) Стрельцов А.Н.
Рассмотрены физическая сущность, процессы получения искусственного холода и элементы холодильных машин.
398 руб
Оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие Тепловое оборудование. Академия (Academia) Могильный М.П.
Рассмотрены устройство, принцип действия и правила эксплуатации различных видов теплового оборудования, а также отечественного и зарубежного оборудования для комплектации и раздачи пищи.
318 руб
Охрана труда для работников общественного питания: Учебное пособие для учебных заведений начального и среднего специального образования Учебники XXI века Феникс Коева А.Н.
Книга рассчитана на учащихся начального и среднего специального образования, а также для работников общественного питания.
44 руб
Гриф МО РФ (количество томов: 2) Технология продукции общественного питания. Учебник для ВУЗов. Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Мир Хлебников В.И.
Учебное пособие рассчитано на студентов ВУЗов, обучающихся по специальностям «Технология продуктов общественного питания», а также может быть использовано при подготовке экономистов в области общественного питания и пищевой инженерии малых предприятий.
895 руб
Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для колледжей, профессиональных училищ, лицеев Изд. 2-е, перераб., доп. ISBN 5-222-02901-8 Феникс Радченко Л.А.
99 руб
Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ, студентов колледжей и техникумов Начальное профессиональное образование Охрана труда в предприятиях общественного питания: Начальное профессиональное образование Московские учебники,Феникс Коева В.А.
В пособии изложены правила и нормы охраны труда, требования безопасности, требования нейтрализации и компенсации вредных условий труда, основы законодательства об охране труда, анализируются причины производственного травматизма и профессиональных заболеваний.
129 руб
Учебное пособие Экономика предприятий торговли и общественного питания. КноРус Николаева Т.И.
Для студентов, аспирантов и преподавателей торговых специальностей ВУЗов и специалистов оптовой и розничной торговли и общественного питания.
135 руб
Санитарные правила и нормы для предприятий продовольственной торговли и общественного питания Безопасность и охрана труда Омега-Л
44 руб
Оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ ПРОФИль Инфра-М, Альфа-М Кащенко В.Ф.
Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия некоторых посудомоечных, формовочных машин, слайсеров, линий приготовления и раздачи пищи, охладителей пива, оборудования для замораживания пищевых смесей, холодильных систем и др. Особое внимание уделяется вопросам техники безопасности и эксплуатации оборудования.
1052 руб
Тепловое и механическое оборудование предприятий торгового и общественного питания: учебник для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Ботов М.И.
Подготовлен коллективом преподавателей кафедры торгово-технологического оборудования РЭА им. Г. В. Плеханова. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.
449 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг