(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Деликатесные закуски и лакомые блюда из рыбы и мяса. Лучшие кулинарные рецепты со всего света

скачать тексты
Блюда из мяса и рыбы
Наименование:

Блюда из субпродуктов: Сборник

Формат:      Страниц 48      Размер 21x15x1 см      Вес 0,04 кг
     Мягкая обложка
Издательство:
Алтей и К    
Алтей-Бук    
Год:2006
Цена:
17 руб
нет в наличии
найти еще ...
книга является средством перемещения в пространстве опыта со скоростью переворачиваемой страницы.
Настольная игра "Манчкин" цветной.
Правила игры в том, что их не просто можно нарушать — они изначально противоречивы. И на противоречивости правил и построена возможность
890 руб
Раздел: Карточные игры
Мягкий пол универсальный, зеленый, 33x33 см (9 деталей).
Данный вид напольного покрытия прекрасно совмещается с ковриками-пазлами "Морские животные", "Листья" и
793 руб
Раздел: Прочие
Флэш-диск "V-Cut", 8GB, серебристый.
Флеш-накопитель "V-Cut" имеет классическую и удобную форму. У флешки есть отверстие для шнурка, что позволит носить флешку
482 руб
Раздел: 8 Гб и менее

Проектирование холодного цеха столовой
План занятий по изучению закусок из мяса и птицы 1 Значение в питании 2 Подача мясной гастрономии 3 Мясо с гарниром 4 Язык отварной 5 Мясо заливное 6 Птица и дичь под майонезом 7 Качественные требования, условия и сроки реализации. Последнее занятие по теме обычно посвящается изучению следующего ассортимента блюд: редька тертая с маслом, сметаной и майонезом; свекла маринованная; икра баклажанная, грибная, овощная, овощи фаршированные, соленые; яйца фаршированные; яйца под майонезом; яйца заливные; яйца с анчоусом. Многие преподаватели относят изучение приготовления овощных и грибных салатов в раздел салатов. Это соответствует общей классификации холодных блюд, структуре сборников рецептур и характеру блюд, поэтому такое построение темы возражений не вызывает. С учетом широкого и разнообразного ассортимента холодных блюд и закусок, сложности приготовления многих из них рекомендуется закрепление проводить поэтапно, в ходе урока обобщающее закрепление в конце и выделить отдельное занятие для повторения и опроса.Задание на практику 1 Изготовить образцы украшений из овощей для холодных блюд. 2 Дать описание холодного цеха, привести его схематический план и соображения о дополнительном оснащении цеха инвентарем и посудой.Наглядные пособия 1 Муляжи, рисунки сырья для приготовления холодных блюд 2 Посуда для отпуска холодных блюд 3 Схемы и чертежи машин для холодного цеха 4 Образцы инструментов, посуды для холодного цеха 5 Плакаты: «классификация холодных блюд» Украшения из овощей, яйц Технологические схемы «сервировка»


Блюда из субпродуктов - 63 с. {Скорая кулинарная помощь } ISBN 5-9524-0994-6 ~54.00.00 14489 М: ЦП /МиМ-Дельта Лазерсон И.И., Аграновский М.З.
18 руб
Всё о блюдах из субпродуктов БАО Киреевский И.Р.
Рассказ о том, как готовят студень разные народы мира, как и чем фаршируют свиную, телячью, баранью голову или желудок рубец, какие запеканки, колбасы, паштеты, суфле и первые блюда готовят из субпродуктов в России и Украине, в Германии и Франции.
44 руб
Чудо-блюда из субпродуктов Кулинария Мир книги
97 руб
Любимые блюда. Блюда из картофеля Любимые блюда Аркаим (Урал ЛТД)
Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о приготовлении.
37 руб
Любимые кавказские блюда. Истории и традиции, национальные рецепты, пошаговое фото Аркаим (Урал ЛТД) Ройтенберг И.Г.
Кавказская кухня отличается неповторимым своеобразием.
502 руб
Поединок в пяти переменах блюд. Обман Школа злословия. XXI АСТ Айхель К.
149 руб
Микроволновка: Блюда из овощей: 130 самых простых и вкусных блюд Кулинарные миниатюры Сталкер,АСТ Жукова И.Н.
34 руб
Блюда из овощей и грибов (сост. Воробьева Т.М., Гаврилова Т.А.) Кулинария на каждый день Эксмо
Каждому овощу - свое время - гласит пословица, а диетологи и кулинары утверждают, что овощи полезны всем в любое время года.
129 руб
Простые блюда из 5 ингредиентов - кулинария для ленивых (под ред. Новиковой О.Н.) На скорую руку Рипол Классик
84 руб
100 экзотических блюд и закусок для праздничного стола Феникс Сафонова Л.А.
Владимир Маяковский в начале прошлого столетия писал: "Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит буржуй! " Классик ошибся, наступило время, когда мы можем побаловать себя деликатесами.
84 руб
Рецепты на любой вкус: Эти рецепты доступны каждому 1111 вкусных блюд: Эксмо,Библиотека И.Резника Шницель Я.М.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.
229 руб
300 блюд из духовки Вкусно и просто Рипол Классик Ивушкина О.
23 руб
500 блюд праздничного стола Вече Красичкова А.Г.
В этом хозяйке поможет данная книга.
70 руб
Блюда из картофеля Кулинарные миниатюры АСТ Остренко В.А.
25 руб
750 любимых детских блюд Вкусная книга АСТ Анисимова Л.Н.
84 руб
Блюда в чугуне Для чайников. Диалектика Барр Т.
Книга Блюда в чугуне для "чайников" вдохновит на кулинарные подвиги не только начинающих, но и опытных кулинаров, а также любителей готовить на природе.
109 руб
Блюда для праздничного стола Лучшие рецепты на каждый день Росмэн
64 руб
Блюда из кабачков, баклажан, сладкого перца (сост. Рошаль В.М.) - 64 с. {Очень просто!} ISBN 5-699-02998-2 5-699-00051-8 ~93.06.17 061 М: Эксмо /СПб: Терция
19 руб
Блюда из картофеля. Новая кулинария Новая кулинария Аркаим (Урал ЛТД)
154 руб
Блюда из курицы - 128 с. {Для дома, для души} ~91.08.22 687 Н-ск: РИФ плюс-книга
23 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг