(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Качество и безопасность Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий:

Формат:      Страниц 278      Размер 27x22x2 см      Вес 0,873 кг
     Твердый переплет
Автор:
Шатнюк Л.Н.    
Романов А.    
Давыденко Н.И.    
Издательство:
СУИ    
Год:2005
Цена:
1490 руб
нет в наличии
найти еще ...
Приводится обзор новых разработок в области технологий хлебопродуктов общего и специального назначения. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям Товароведение и экспертиза товаров, Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, другим направлениям технологического профиля. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Особое внимание уделяется вопросам производства продуктов здорового питания, в т. ч. обогащенных незаменимыми нутриентами. Пособие входит в серию Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья. Представляет интерес для практических, научных работников и аспирантов. Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе хлеба и хлебобулочных изделий.
Подарочный набор, 21x16x4 см, арт. 140304.
Материал: искусственная кожа. Правила ухода: избегать попадания влаги. Состав: кожзаменитель (PU), элементы металла. В наборе: бумажник,
355 руб
Раздел: Подарочные наборы
Наушники "Philips SHE1450BK/51", цвет черный.
Отличные внутриканальные наушники черного цвета станут дополнением любого образа и стиля. Компактные динамики обеспечивают отличные басы и
390 руб
Раздел: Гарнитуры и трубки
Багетная рама "Regina" (цвет - черный + серебряный), 30х40 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
558 руб
Раздел: Размер 30x40

Анализ финансового состояния предприятия ЗАО "Светлогорский...
1. Производственная и организационная структура предприятия и органов управления Во исполнение решения Облисполкома 16 октября 1947г. был создан Светлогорский хлебокомбинат №4 Калининградского Треста «Росглавхлеб».в состав которого вошли две немецкие пекарни, В 1963 г. было завершено строительство нового здания хлебокомбината в северо-западном районе г. Светлогорска. Таким образом, здание хлебозавода оказалось в центре жилого микрорайона популярного курортного города, предприятие стало называться «Светлогорский хлебозавод». Предприятие с момента создания по настоящее время занимается производством хлеба, хлебобулочных изделий. Предприятие имеет собственный автотранспорт для перевозки хлеба и хлебобулочных изделий в количестве 14 шт. Фирменные магазины «Славянка» (Светлогорск – 1), «Хлеб» (Светлогорск – 2) и «Золушка» (Калининград) специализируются на продаже продукции Светлогорского хлебозавода. Деятельность ЗАО «Светлогорский хлеб» направлена на дальнейшее совершенствование технологии, качества продукции, расширение ассортимента и увеличение объемов выпуска продукции, Закрытое акционерное общество «Светлогорский хлеб», в дальнейшем «Общество, создано в результате преобразования ООО «Эпроком» в ЗАО «Светлогорский хлеб» в соответствии со статьёй 59 Закона РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью» и на основании Федерального Закона «Об акционерных обществах».


Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий: Качество и безопасность Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-379-00186-6 978-5-379-00186-5 978-5-379-01223-6 Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья СУИ Позняковский В.М.,Давыденко Н.И.,Матвеева И.В.,Шатнюк Л.Н.,Романов А.С.
В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение.
1700 руб
Экспертиза и атрибуция изделий декоративно-прикладного искусства. Учебное пособие Инфра-М, Форум Миронова А.Ф.
Для преподавателей высших учебных заведений гуманитарного профиля, студентов вузов, а также для тех, кто интересуется вопросами декоративно-прикладного искусства и изделиями антиквариата.
325 руб
Экспертиза хлебобулочных изделий Лань Романов А.С.
В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение.
1566 руб
Технология хлебобулочных изделий: Учебное пособие для студентов вузов Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений КолосС Пащенко Л.П.,Жаркова И.М.
Учебное пособие может быть полезным для инженерно-технических работников хлебопекарных предприятий и малых производств.
498 руб
Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник Гиорд Апет Т.К.
426 руб
Набор хлебобулочных изделий
Игра с набором познакомит с различными продуктами и разовьет фантазию. Возраст: от 3 лет. Игровой набор состоит из муляжей различных продуктов.
118 руб
Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий). Гриф УМО МО РФ Учебное пособие. Лань Пономарева Е.И.
В пособии приведены оригинальные установки, разработанные авторами, по исследованию свойств полуфабрикатов, позволяющие регулировать качество изделий в технологическом потоке.
1026 руб
Экспертиза художественных изделий: справочное пособие Форум Пашковский И.Э.
285 руб
Идентификация Спрута Звездный лабиринт АСТ Щеглов С.И.
На охоту за ним отправляется лихая спецкоманда - А. Калашников и П. Макаров! Один из них, под легендой космического пирата Мак-Ара, ищет информацию в галактическом криминальном мире. . . Другой, под видом основателя и первосвященника экстравагантной Технотронной Церкви, копает глубже - среди "богатых и знаменитых". . . Спрут ДОЛЖЕН БЫТЬ НАЙДЕН!
40 руб
Чистка изделий из золота, серебра и других материалов Секреты мастера АСТ Калинина А.
54 руб
Пошив меховых изделий Секреты швейного мастера АСТ Киреевский И.Р.
54 руб
Технология производства колбасных изделий и копченостей в домашних условиях - 96 с. ISBN 5-241-00073-9 ~91.08.29 042 Ростов: МарТ Сенченко Б.С., Гугушвили Н.Н.
32 руб
ОружАкадемия(ц) Экспертиза японского меча (Баженов А.Г.) { } ~93.07.22 140 АТЛАНТ
518 руб
Правовое регулирование и методологические особенности: Пособие для судей, следователей, экспертов, арбитражных управляющих - 176 с. Судебная финансово-экономическая экспертиза по делам о незаконном получении кредита и банкротстве: М: Приор Богомолов А.М.
59 руб
Криминалистическая экспертиза оружия и следов его применения: вопросы теории, практики и дидактики. Гриф Российской Академии образования Московский психолого-социальный институт (МПСИ) Ручкин В.А.
Работа предназначена для сотрудников правоохранительных органов, научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов юридических учебных заведений а также для всех, кто интересуется оружием, его историей, современным состоянием и перспективами развития.
325 руб
Судебно-бухгалтерская экспертиза Книжный мир Белов А.А.
Рассматриваются основы бухгалтерского учета, учет основных хозяйственных операций.
229 руб
Министерство юстиции Российской Федерации Военно-врачебная экспертиза в учреждениях уголовно-исполнительной системы; Книга сервис
Рассмотрен также порядок определения причинной связи увечий (ранений, травм, контузий), заболеваний у граждан, проходивших службу в соответствующих органах.
75 руб
Гриф УМО МО РФ Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров. Академия (Academia) Паршикова В.Н.
Приведены методы оценки качества, особенности идентификации и сертификации нефтепродуктов, лакокрасочных материалов, моющих средств, клеев и других товаров бытовой химии.
470 руб
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник для вузов Изд. 2-е/ 3-е Дашков и К Чепурной И.П.
В данной книге представлены достаточно полные сведения о классификации этих групп товаров, приводятся факторы формирующие и сохраняющие их качество.
229 руб
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: Учебник для студентов высших учебных заведений Высшее профессиональное образование. Товароведение Академия Иванова Т.Н.
Для студентов высших учебных заведений.
198 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг