(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность. Гриф МО РФ

Формат:      Страниц 302      Размер 27x22x2 см      Вес 0,915 кг
     твердый переплет
Автор:
Плотникова Т.    
Издательство:
Сибирское университетское издательство    
Год:2005
Цена:
1490 руб
нет в наличии
найти еще ...
Может быть полезна для студентов технологических и медицинских ВУЗов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Рассмотрены химический состав, пищевая ценность и диетические свойства, вопросы идентификации различных сортов свежих плодов и овощей. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей. Пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных, бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Книга предназначена для студентов и преподавателей высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров".
Флэш-диск "Crown", 16GB, черный.
Доступный USB флеш-накопитель в классическом корпусе. Материал корпуса: пластик. Емкость: 16 Гбайт. Цвет корпуса: черный. Тип корпуса: с
633 руб
Раздел: Более 8 Гб
Палатка игровая "Грузовик".
Если у вас есть маленькие дети, то игровая палатка "Грузовик" незаменима для выездов на природу или поездок на дачу. Палатка
1842 руб
Раздел: Без шаров
Игрушка-подушка "Жираф", 32 см.
Главное достоинство подушки-это осязательный массаж, приятный, полезный и антидепрессивный. Внешний материал-гладкий, эластичный и прочный
850 руб
Раздел: Антистрессы

Требования к качеству продукции
Особенно внимательно следует относиться к хранению в магазине сезонных товаров, нереализованных в предыду­щем сезоне или завезенных до наступления сезона, по­скольку длительное их хранение без соблюдения соответст­вующих условий приводит к ухудшению качества. Информация о требованиях, предъявляемых к условиям хранения различных товаров, а также о сроках хранения содержится в нормативных документах (стандартах, технических условиях и др.) В качестве примера ниже приве­дены сведения об условиях и сроках хранения некоторых групп продовольственных и непродовольственных товаров. Свежие плоды, овощи и картофель хранятся в затарен­ном виде в специально отведенных для этих целей хорошо вентилируемых кладовых без естественного освещения. При этом плоды размещают отдельно от овощей и картофеля. Ящики, лотки, корзины с плодоовощными товарами уста­навливаются на подтоварниках штабелями высотой 1,5-2м. В кладовых обязательно должны быть термометры и психро­метры. С их помощью обеспечивается контроль температуры и относительной влажности воздуха, необходимых для хра­нения плодоовощных товаров. Сушеные плоды, овощи и грибы, хранят в сухом прохладном помещении при температуре от 0 до 10°С и относительной влажности воздуха не выше 75% в ящиках, в полимерных или крафт-мешках, уложенных на подтоварники в штабеля.


Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность. Гриф МО РФ Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Сибирское университетское издательство Елисеева Л.Г.
В данном издании приведена новая номенклатура продукции, подлежащей декларированию.
1490 руб
Книга свежих рецептов Больше овощей! BBPG Хамфрис К.
Книга свежих рецептов».
1367 руб
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Гриф МО РФ Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Сибирское университетское издательство Голуб О.В.
Приводятся термины и определения, классификация способов переработки дикорастущих.
1290 руб
Готовим овощи. Разнообразные блюда из овощей и соусы к ним Домашние хлопоты Учитель Пацанова И.И.
28 руб
Гриф МО Республики Беларусь Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы. Студентам высших учебных заведений Вышэйшая школа Галун Л.А.
Может быть полезно специалистам, широкому кругу читателей.
282 руб
Товароведение и экспертиза плодов и овощей Дашков и К° Колобов С.В.
Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей.
286 руб
Большая книга соков: 365 рецептов напитков из свежих фруктов и овощей ГРАНД-ФАИР Савона Н.
Для широкого круга читателей.
749 руб
Урожайный огород без лишних хлопот. Экологические методы выращивания плодов и овощей Мир книги Брунс А.
В естественном саду и огороде легко научиться правильно и без особых затрат труда выращивать овощи и фрукты.
5 руб
Адсорбция в кондиционировании на холодильниках для плодов и овощей ЁЁ Медиа В.П. Х.
968 руб
Блюда из овощей и грибов (сост. Воробьева Т.М., Гаврилова Т.А.) Кулинария на каждый день Эксмо
Каждому овощу - свое время - гласит пословица, а диетологи и кулинары утверждают, что овощи полезны всем в любое время года.
129 руб
Блюда из овощей Любимые рецепты АСТ Карпенко Е.А.
Богатый выбор рецептов открывает новые возможности в использовании самых разнообразных овощей, полезные для здоровья каждого человека.
96 руб
Блюда из овощей и грибов - 96 с. {Новейшая история России} ISBN 985-13-2314-4 ~54.00.00 61652 Мн: Харвест Зотиков Н.П.
28 руб
Что приготовить из овощей?: Сборник кулинарных рецептов - 384 с. {Домашняя энциклопедия} ISBN 5-222-00356-6 ~98.08.31 020 Ростов: Феникс Лагутина Л.А.
49 руб
Домашние заготовки из овощей и грибов (сост. Сокол И.А.) Домашняя кухня ISBN 5-17-005276-6 966-03-1114-1 Домашняя кухня Фолио,АСТ
Как в домашних условиях изготовить алкогольные и безалкогольные напитки вкуснее и полезнее магазинных?
160 руб
Соление и консервирование овощей (сост. Акунин П.И.) - 32 с. ISBN 966-548-506-7 ~54.00.00 33661 Донецк: БАО
22 руб
Как вырастить большой урожай овощей Домашняя энциклопедия Феникс Захарченко Е.А.
Любители экзотики найдут интересную информацию о малораспространенных, но очень вкусных и полезных овощных растениях.
85 руб
Очищение и оздоровление организма с помощью овощей Домашние советы ISBN 5-7905-3388-4 Домашние советы Рипол Классик Блейз А.
В издании описаны целебные свойства самых распространенных овощей, давно получивших статус домашних лекарей, изложены способы лечения многих заболеваний, приведены рекомендации по очищению организма.
129 руб
Технология производства овощей в открытом грунте: Учебник для студентов средних специальных заведений - 272 с. {Учебники и учебные пособия для средних специальных} ISBN 5-03-003578-8 ~54.00.00 12901 М: Мир Мухин В.Д.
360 руб
Салаты и блюда из овощей Вкусная книга АСТ Остренко О.В.
33 руб
Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 2: Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых Общественное питание. Торговля. Пищевая промышленность Академия (Academia) Андросов
198 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг