(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность. Гриф МО РФ

Формат:      Страниц 302      Размер 27x22x2 см      Вес 0,915 кг
     твердый переплет
Автор:
Плотникова Т.    
Издательство:
Сибирское университетское издательство    
Год:2005
Цена:
1490 руб
нет в наличии
найти еще ...
Может быть полезна для студентов технологических и медицинских ВУЗов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Рассмотрены химический состав, пищевая ценность и диетические свойства, вопросы идентификации различных сортов свежих плодов и овощей. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей. Пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных, бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Книга предназначена для студентов и преподавателей высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров".
Рюкзак для средней школы "Стимул", 46x34x18 см.
Рюкзак для средней школы. 2 основных отделения, 4 дополнительных кармана. Формоустойчивая спинка. Ремни регулировки объема. Материал:
978 руб
Раздел: Без наполнения
Магнитный органайзер "Холондарик".
Набор магнитов на холодильник из 72 штук. Как много дел нужно держать в голове современному человеку! И хлопоты по хозяйству, и бизнес, и
604 руб
Раздел: Прочие
Игрушка "Доктор Мякиш - Сова".
Термоигрушка "Доктор Мякиш - Крошка попугайчик" - это просто волшебство для Вас и Вашего малыша! А также настоящее спасение в
409 руб
Раздел: Прочие

Требования к качеству продукции
Особенно внимательно следует относиться к хранению в магазине сезонных товаров, нереализованных в предыду­щем сезоне или завезенных до наступления сезона, по­скольку длительное их хранение без соблюдения соответст­вующих условий приводит к ухудшению качества. Информация о требованиях, предъявляемых к условиям хранения различных товаров, а также о сроках хранения содержится в нормативных документах (стандартах, технических условиях и др.) В качестве примера ниже приве­дены сведения об условиях и сроках хранения некоторых групп продовольственных и непродовольственных товаров. Свежие плоды, овощи и картофель хранятся в затарен­ном виде в специально отведенных для этих целей хорошо вентилируемых кладовых без естественного освещения. При этом плоды размещают отдельно от овощей и картофеля. Ящики, лотки, корзины с плодоовощными товарами уста­навливаются на подтоварниках штабелями высотой 1,5-2м. В кладовых обязательно должны быть термометры и психро­метры. С их помощью обеспечивается контроль температуры и относительной влажности воздуха, необходимых для хра­нения плодоовощных товаров. Сушеные плоды, овощи и грибы, хранят в сухом прохладном помещении при температуре от 0 до 10°С и относительной влажности воздуха не выше 75% в ящиках, в полимерных или крафт-мешках, уложенных на подтоварники в штабеля.


Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность. Гриф МО РФ Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Сибирское университетское издательство Елисеева Л.Г.
В данном издании приведена новая номенклатура продукции, подлежащей декларированию.
1490 руб
Книга свежих рецептов Больше овощей! BBPG Хамфрис К.
Книга свежих рецептов».
1367 руб
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Гриф МО РФ Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Сибирское университетское издательство Голуб О.В.
Приводятся термины и определения, классификация способов переработки дикорастущих.
1290 руб
Свежие плоды, овощи и фруктовые соки Весь мир
Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.
260 руб
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность. Гриф МО РФ Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Сибирское университетское издательство Позняковский В.М.
Значительно расширен материал по пищевым добавкам.
688 руб
Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие. Гриф УМО Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Сибирское университетское издательство Помозова В.А.
1362 руб -20% 1089 руб
Для опытных и начинающих: Защита растений от вредителей; Оптимальная планировка сада и огорода; Типичные ошибки огородника: Заготовка и хранение овощей и плодов - 320 с. {Секреты большого урожая} Рациональная посадка деревьев и кустарников; М: Эксмо Данилов М.А.
<p>Обидно, когда погибает растение, за которым ухаживали весь дачный сезон.
44 руб
Хранение плодов и овощей Харвест
В книге собрана подробная информация об уборке, условиях и методах хранения фруктов, ягод и овощей.
5 руб
Прогрессивные методы хранения плодов и овощей ЁЁ Медиа З.В. К.
955 руб
Микроволновка: Блюда из овощей: 130 самых простых и вкусных блюд Кулинарные миниатюры Сталкер,АСТ Жукова И.Н.
34 руб
75 самых простых и вкусных блюд: Блюда из овощей (ред.-сост. Бычкова Е.Р.) - 64 с. {Кулинарные миниатюры} ISBN 5-17-020144-3 966-696-259-4 ~93.09.11 119 М: АСТ /Донецк: Сталкер
19 руб
Блюда из овощей и грибов для микроволновой печи 100 лучших рецептов Харвест Зотиков Н.П.
34 руб
Необычные блюда из обычных овощей - 400 с. {Библиотека домохозяйства} ISBN 5-93220-041-3 ~90.06.21 050 М: СДК /Вече Воробьева М.А.
65 руб
Домашнее консервирование: Заготовки из овощей, фруктов, ягод и грибов Книга-помощница ISBN 5-8138-0510-9 Книга-помощница Русич Иванова Л.В.
Издание предназначено тем, кто увлечен кухней, домашними заготовками, и тем, кто только начинает осваивать это творческое и полезное для всей семьи дело.
71 руб
Консервирование овощей (сост. Савельева О.К.) Очень просто! ISBN 5-04-010031-0 Очень просто! Терция,Эксмо
В нашей книге собраны очень простые и в то же время оригинальные рецепты для любителей домашнего консервирования.
24 руб
Выращивание ранних овощей - 288 с. {Домашняя энциклопедия} ISBN 5-222-02261-7 ~92.03.04 082 Ростов: Феникс Абрамова В.
59 руб
Народная косметика: Из фруктов, овощей, лекарственных трав Средства для умывания, очищения, питания, увлажнения кожи лица и тела: Для дома, для семьи Эксмо-Пресс Лонго Ю.
Народные средства - самая мощная и эффективная косметология.
84 руб
Сушка овощей, фруктов, мяса и рыбы Приусадебное хозяйство АСТ Кищенко Б.И.
Для широкого круга читателей.
54 руб
Всевозможные напитки Коллекция лучших кулинарных рецептов для дачников Сладкие блюда; Дачное застолье: Блюда из овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, молока; АСТ,Астрель Михайлов В.С.
В книге вы найдете рецепты первых и вторых блюд из овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, моло Какие блюда лучше приготовить на даче для своей семьи и гостей?
46 руб
Блюда из овощей Аркаим (Урал ЛТД)
В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков.
60 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг