(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Качество и безопасность

Формат:      Страниц 216      Размер 27x22x2 см      Вес 0,725 кг
     Твердый переплет
Автор:
Голуб О.В.    
Цапалова И.Э.    
Губина М.Д.    
Издательство:
СУИ    
Год:2005
Цена:
1290 руб
нет в наличии
найти еще ...
Рассматривается пищевая ценность каждого вида дикорастущих. По каждому виду переработки излагаются основы технологии. Книга предназначена для студентов, преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для коммерсантов, экспертов, научных работников, а также для тех, кто занимается заготовкой и переработкой дикорастущих. Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам идентификации и экспертизы качеству дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений. Приводятся термины и определения, классификация способов переработки дикорастущих. Пособие входит в серию Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Доска гладильная "Ника Н7", 1220x380 мм.
Весь модельный ряд гладильных изготовлен из облегченной мебельной трубы, рабочая поверхность изготавливается из фанеры и имеет форму
1258 руб
Раздел: Доски гладильные
Подушка "Нордтекс. Цветочный заяц", 40х40 см.
Декоративные подушки являются непременным элементом современного интерьера. Они могут послужить прекрасным украшением не только спальни,
337 руб
Раздел: Подушки
Пазл "Северный лес" (45 элементов).
С фотографической точностью прорисованы обитатели и растительный мир самых отдаленных уголков планеты. Многообразие форм вырубки и
528 руб
Раздел: Пазлы (5-53 элементов)

Сырьевые ресурсы продовольственных товаров
Биологический энциклопедический словарь. - М.: Советская энциклопедия, 1989. Теплов В.И., Боряев В.Е. Сырьевые ресурсы продовольственных товаров в потребительской кооперации. – Белгород: Кооперативное образование, 2003. Цапалова И.Э. и др. Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. – Новосибирск: Изд-во НГУ, 2000.


Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья СУИ Позняковский В.М.,Цапалова И.Э.,Губина М.Д.
Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам идентификации и экспертизы качества дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений.
349 руб
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Учебник. Гриф МО РФ Бакалавриат Инфра-М Цапалова И.Э.
Для бакалавров и магистров, аспирантов высших учебных заведений торгового и пищевого профилей, экспертов контролирующих организаций, коммерсантов, занимающихся заготовкой и переработкой дикорастущих. Гибридная книга. Содержит код, который позволяет воспользоваться дополнительными материалами, расположенными на сайте издательства.
1391 руб
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие Высшее образование Инфра-М Чебакова Г.В.
835 руб
Растения лесов. 6-11 класс Определитель травянистых растений по цветкам: Биология Вентана-Граф Боголюбов
В определитель включено 36 видов растений, что составляет довольно малую долю встречающихся в лесах травянистых растений, поэтому он может быть использован только как первый шаг при знакомстве с этой группой растений.
78 руб
Определитель травянистых растений по цветкам. Растения лугов и полей Определители объектов природы России Вентана-Граф Боголюбов А.С.
Основное назначение определителя - помочь начинающим любителям природы узнать правильные научные названия самых распространенных травянистых растений, цветущих с мая по сентябрь на открытых (безлесных) пространствах Средней полосы России: в лугах, полях, на опушках и полянах в лесу.
236 руб
Гриф МО Республики Беларусь Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы. Студентам высших учебных заведений Вышэйшая школа Галун Л.А.
Может быть полезно специалистам, широкому кругу читателей.
282 руб
Товароведение и экспертиза плодов и овощей. Учебное пособие Дашков и К° Колобов С.В.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов общественного питания» и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников.
313 руб
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник для вузов - 352 с. {Учебники и учебные пособия для студентов высших уч} ISBN 5-9532-0055-2 ~93.09.08 147 М: КолосС Коробкина З.В., Страхова С.А.
Рассмотрены характеристика сырья, влияние технологических процессов на качество и сохранность готового продукта, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.
400 руб
Товароведение и экспертиза зерно-мучных и плодоовощных товаров: Учебное пособие для вузов - 224 с. {Учебники, учебные пособия} ISBN 5-222-02095-9 ~92.02.06 181 Ростов: Феникс Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Кожухова О.И. и др.
51 руб
Товары для спорта и активного отдыха. Учебник Товароведение и экспертиза культтоваров. Товароведение. Сфера услуг Дашков и К° Ходыкин
Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта.
198 руб
Товароведение и экспертиза мясных, молочных и рыбных товаров: Учебное пособие для вузов - 416 с. ISBN 5-222-02096-7 ~92.01.03 021 Ростов: Феникс Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Кожухова О.И. и др.
В учебном пособии изложены сведения о строении, химическом составе, классификации и потребительских свойствах мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, молока и молочных продуктов.
98 руб
Учебник для ВУЗов Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Торговля. Товароведение. Общественное питание Академия (Academia) Иванова Т.Н.
Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, а также детского, диетического и космического питания, снэков.
398 руб
Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров: Учебное пособие для вузов - 160 с. ISBN 5-241-00035-6 ~91.01.25 081 Ростов: ИЦ МарТ Шепелев А.Ф., Кожухова О.И.
56 руб
Товароведение и экспертиза швейно-трикотажных товаров: Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб., доп. - 240 с. {Товароведение и экспертиза} ISBN 5-241-00325-8 ~54.00.00 32225 Ростов: МарТ Шепелев А.Ф.
102 руб
Товароведение и экспертиза ювелирных товаров и часов: Учебное пособие - 192 с. ISBN 5-241-00062-3 ~91.06.01 022 Ростов: МарТ Шепелев А.Ф., Гуторова И.А., Шмелев А.В.
69 руб
Товароведение и экспертиза промышленных товаров. Гриф МО РФ Высшая школа Международный центр финансово-экономического развития (МЦФЭР) Неверов А.Н.
В учебнике рассмотрены понятия и задачи товароведения, факторы, влияющие на потребительские свойства и качество товаров, вопросы научной классификации и формирования ассортимента промышленных товаров.
598 руб
Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность. Гриф МО РФ Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Сибирское университетское издательство Плотникова Т.В.
Может быть полезна для студентов технологических и медицинских ВУЗов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.
1490 руб
Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов. Гриф УМО МО РФ Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Родина Т.Г.
Для студентов высших учебных заведений.
719 руб
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Гриф УМО МО РФ Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Коснырева Л.М.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)», преподавателей, аспирантов, работников торговли.
549 руб
Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник Высшее образование Инфра-М Шевченко В.В.
Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов.
369 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг