(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Искусство сервировки. Сервировка на любой вкус

скачать тексты
Сервировка стола. Украшение блюд
Наименование:

Энциклопедия современного праздника Украшение блюд и сервировка:

Формат:      Страниц 512      Размер 27x21x3 см      Вес 0,913 кг
     Целофанированный переплет
Автор:
Марина З.    
Кунилова Г.С.    
Издательство:
Эксмо    
Год:2007
Цена:
300 руб
нет в наличии
найти еще ...
Застолье - основная составляющая часть любого праздника. У некоторых даже дачный пикник уже не ассоциируется с бумажными тарелками и стаканчиками. Красиво и, главное, правильно оформленный стол с украшенными аппетитными блюдами - залог не только хорошего настроения гостей, но порой и успешного празднования. Семейные торжества сегодня приобрели новый характер. Многие получили возможность отмечать на высоком уровне не только свадьбу, юбилей, детскую вечеринку, но и менее значительные, однако не менее яркие события в частной жизни. Книга адресована широкому кругу читателей (будь то организатор-любитель или начинающий профессионал): тем, кто любит устраивать праздники и собирается привнести красоту и радость в свою жизнь. Если и вы желаете этого, то наша книга - ваш верный помощник. Помимо этого, она содержит вводный курс в современные тенденции индустрии праздников. Большинство хочет трапезничать красиво и осмысленно! Каждая глава этой своеобразной энциклопедии освещает конкретные проблемы и вопросы, с которыми сталкиваются устроители праздничного застолья. Ведь о новых материалах, современном дизайне столового белья и посуды, модной подаче и вкусном украшении блюд должны иметь представление не только домохозяйки, но и современные деловые люди.
Корзина "Божья коровка", 45х50 см.
Если Вы устали собирать по всей квартире разбросанные игрушки, то эта корзина для игрушек точно для Вас. В комнате у ребенка всегда будет
540 руб
Раздел: Корзины, контейнеры для игрушек
Кастрюля "Цветок" (зелёный), 2,8 л, "Mayer & Boch".
Толщина стенок: 0,6 мм. Дно: индукционное. Диаметр: 18 см. Объем: 2,8 л. Кастрюля изготовлена из высококачественной нержавеющей стали,
1418 руб
Раздел: До 3 литров
Контейнер хозяйственный универсальный, на колесах, 10 литров.
Материал: пластик. Размер: 462х162х272 мм.
391 руб
Раздел: 5-10 литров

Организация банкета
Метрдотель составляет меню по желанию заказчика, он не должен навязывать блюда и напитки. Рассчитывая количество посуды и приборов необходимой для подачи, важно учитывать вместимость посуды, правила подачи блюд. При расчёте потребности в посуде и приборах необходимо учитывать сервировку стола, особенности подачи блюд, и рассчитывать посуду и приборы с учётом резерва. За 2 дня до банкета метрдотель составляет заявки на производство, в сервизную, в кофейный и чайный буфет, в бельевую и в буфет. А также при выполнении работы я приобрел навыки приёма заказа и процесса подготовки и обслуживания банкета. Литература Захарченко М.Н. Обслуживание на предприятиях общественного питания - М.: Экономика, 1986 Богушева В.И. бары и рестораны. – Ростов-на-Дону.: Феникс, 1999 Пятницкая Н.А. Организация обслуживания в предприятиях общественного питания. – К.: Высшая школа, 1989 Крымская Б.А. Справочник официанта. – М.: Экономика, 1986 Пишкина Д.П. Пособие для официанта. – М.: Экономика, 1972 Коршунов Н.В. Организация обслуживания в ресторанах. – М.: Высшая школа, 1990 Надежин Н.А. Современный ресторан и культура обслуживания. – М.: Экономика, 1974 Рошаль В.М. Праздничный стол. – СПб.: Золотой век, 1999 Миронович В.Г. Народные праздники и обычаи. – М.: Экономика, 1983 Альберте Л.В. Семья принимает гостей. – М.: Профиздат, 1990 Тульцева Л.А. Современные праздники и обряды народов. – М.: Наука, 1985 Панкеев Н.Г. Обычаи и традиции русского народа. – М.: Экономика, 1999 Терещенко А.В. Быт русского народа. – М.: Экономика, 1999


Украшение подвесное "Новый год", 7x7x2 см
52 руб
Набор украшений елочных "Новый год"
Елочные украшения не теряют своей популярности.
174 руб
Оригинальные украшения и подарки Встречаем новый год. Азбука рукоделия (обложка) Эксмо Лаптева Т.Е.
В преддверии Нового года так хочется дома создать атмосферу праздника!
177 руб
Новогоднее украшение на бутылку "Новый год"
154 руб
Новогоднее оконное украшение "С Новым Годом!"
Крепится к гладкой поверхности стекла посредством статического эффекта. Размер: 21x54 см. Материал: ПВХ пленка, декорировано глиттером.
109 руб
Новогоднее оконное украшение "С Новым Годом!"
95 руб
Украшение новогоднее (стикер бесклеевой) "Новый год", 26x30 см
81 руб
Набор елочных украшений "Новый год", 6 см, 30 штук
Кроме того это украшение может стать не только деталью интерьера в квартире, но и актуальным подарком для ваших друзей и родных. В наборе: 30 штук. Размер: 6 см. Материал: стекло. Создайте в своем доме по-настоящему сказочную атмосферу.
1091 руб
Новогоднее украшение "С Новым Годом", 61x26 см
128 руб
Новогоднее украшение "С Новым Годом", 48x42 см, арт. 70884
Допускается сухая чистка.
89 руб
Новый кулинарный ежедневник. 365 вкусных блюд за 5 минут Кулинария Мир книги
Уникальный кулинарный календарь предложит вам меню завтраков, обедов, ужинов на каждый день!
78 руб -23% 60 руб
Новый год для больших и маленьких. Праздничные наклейки Зимние радости Весь
А занятия с наклейками помогут в развитии абстрактного мышления, логики, пространственного воображения, координации движений. « Зимние радости» — это серия ярких, праздничных книг с новогодними наклейками.
55 руб
Стихи к любимым праздникам: Новый год, Рождество, День защитников отечества, Масленица, 8 марта, Пасха, майские праздники, День знаний (худ. Винокур В.) - 85 с. ISBN 5-353-01438-3 5-353-00497-3 ~54.00.00 03396 М:Росмэн-Пресс
124 руб
Выпуск 43: Новый год для детей (сост. Козел Г.М.) Домашняя библиотека РИФ плюс-книга,РИФ Новосибирск
45 руб
Бюллетень: Выпуск 15: Здравствуй, здравствуй, Новый год! - 96 с. ~93.11.17 061 Н-ск: РИФ Новосибирск
29 руб
Выпуск 108: Новый год для детей (сост. Козел Г.М.) Для дома, для души РИФ плюс-книга
34 руб
Выпуск 155: Новый год: Поздравления, игры, рецепты Для дома, для души РИФ плюс-книга
24 руб
Сказки маленького человечка (пер. с итал. Вершинина Л.); Про козленка, который умел считать до десяти (пер. с норвеж. Островского В.); Веселый Новый год (пер. с норвеж. Вронского Ю.) и др.: Сказки и стихи ISBN 5-271-07302-5 5-17-020387-X АСТ,Астрель Прейсн А.,Рашел Р.,Кипнис И.Н.
149 руб
Новый Год в лесу: Стихи Фламинго Гурина И.В.
52 руб
Лесной Новый Год: Стихи Читаем с мамой. Аистенок Линг Гурина И.В.
40 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг