(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Искусство сервировки. Сервировка на любой вкус

скачать тексты
Сервировка стола. Украшение блюд
Наименование:

Энциклопедия современного праздника Украшение блюд и сервировка:

Формат:      Страниц 512      Размер 27x21x3 см      Вес 0,913 кг
     Целофанированный переплет
Автор:
Марина З.    
Кунилова Г.С.    
Издательство:
Эксмо    
Год:2007
Цена:
300 руб
нет в наличии
найти еще ...
Застолье - основная составляющая часть любого праздника. У некоторых даже дачный пикник уже не ассоциируется с бумажными тарелками и стаканчиками. Красиво и, главное, правильно оформленный стол с украшенными аппетитными блюдами - залог не только хорошего настроения гостей, но порой и успешного празднования. Семейные торжества сегодня приобрели новый характер. Многие получили возможность отмечать на высоком уровне не только свадьбу, юбилей, детскую вечеринку, но и менее значительные, однако не менее яркие события в частной жизни. Книга адресована широкому кругу читателей (будь то организатор-любитель или начинающий профессионал): тем, кто любит устраивать праздники и собирается привнести красоту и радость в свою жизнь. Если и вы желаете этого, то наша книга - ваш верный помощник. Помимо этого, она содержит вводный курс в современные тенденции индустрии праздников. Большинство хочет трапезничать красиво и осмысленно! Каждая глава этой своеобразной энциклопедии освещает конкретные проблемы и вопросы, с которыми сталкиваются устроители праздничного застолья. Ведь о новых материалах, современном дизайне столового белья и посуды, модной подаче и вкусном украшении блюд должны иметь представление не только домохозяйки, но и современные деловые люди.
Кольцедержатель "Дерево с оленем", большой, белый.
Стильный аксессуар в виде фигурки оленя с ветвящимися рогами – держатель для украшений, - выполнен из прочного пластика двух классических
494 руб
Раздел: Подставки для украшений
Сумка для обуви "Cat Marie".
Сумка для сменной обуви. Затягивается шнурком. Размер: 35x40 см. Материал: полиэстер.
309 руб
Раздел: Сумки для обуви
Детский шампунь-гель для волос и тела Weleda "Ваниль", 150 мл.
Натуральное средство 2 в 1 с нежнейшей кремовой текстурой и растительной моющей основой бережно очищает и ухаживает за чувствительной
529 руб
Раздел: Гели, мыло

Организация банкета
Метрдотель составляет меню по желанию заказчика, он не должен навязывать блюда и напитки. Рассчитывая количество посуды и приборов необходимой для подачи, важно учитывать вместимость посуды, правила подачи блюд. При расчёте потребности в посуде и приборах необходимо учитывать сервировку стола, особенности подачи блюд, и рассчитывать посуду и приборы с учётом резерва. За 2 дня до банкета метрдотель составляет заявки на производство, в сервизную, в кофейный и чайный буфет, в бельевую и в буфет. А также при выполнении работы я приобрел навыки приёма заказа и процесса подготовки и обслуживания банкета. Литература Захарченко М.Н. Обслуживание на предприятиях общественного питания - М.: Экономика, 1986 Богушева В.И. бары и рестораны. – Ростов-на-Дону.: Феникс, 1999 Пятницкая Н.А. Организация обслуживания в предприятиях общественного питания. – К.: Высшая школа, 1989 Крымская Б.А. Справочник официанта. – М.: Экономика, 1986 Пишкина Д.П. Пособие для официанта. – М.: Экономика, 1972 Коршунов Н.В. Организация обслуживания в ресторанах. – М.: Высшая школа, 1990 Надежин Н.А. Современный ресторан и культура обслуживания. – М.: Экономика, 1974 Рошаль В.М. Праздничный стол. – СПб.: Золотой век, 1999 Миронович В.Г. Народные праздники и обычаи. – М.: Экономика, 1983 Альберте Л.В. Семья принимает гостей. – М.: Профиздат, 1990 Тульцева Л.А. Современные праздники и обряды народов. – М.: Наука, 1985 Панкеев Н.Г. Обычаи и традиции русского народа. – М.: Экономика, 1999 Терещенко А.В. Быт русского народа. – М.: Экономика, 1999


Украшение подвесное "Новый год", 7x7x2 см
47 руб
Набор елочных украшений "Подвеска. Новый год", 4 штуки
84 руб
Мини-конструктор Nanoblock "Новый Год: Праздничный Домик"
1151 руб
Новогоднее украшение "С Новым годом!"
89 руб
Подвесное новогоднее украшение "С Новым Годом!"
159 руб -40% 95 руб
Новогоднее оконное украшение "С Новым Годом"
90 руб
Наклейки "Новый год. Золотые украшения"
82 руб
Набор елочных украшений "Новый год", 5 см, 10 штук
Ваша зеленая красавица с такими украшениями будет выглядеть оригинально и современно.
702 руб
Новогоднее оконное украшение "С новым годом"
141 руб
Новогоднее настенное украшение "С новым годом!", 43 см, арт. 175778
1303 руб
Новогоднее оконное украшение "Сказочного нового года", 54x21 см
Перед креплением поверхность протереть влажной тряпкой и не вытирать насухо для лучшего крепления.
123 руб
Встречаем Новый год и Рождество: Лучшие рецепты для праздничного стола Рипол Классик Красичкова Н.
Среди них вы наверняка найдете те, которые понравятся вашим гостям.
138 руб
Новый год - время сказок настает. Большой комплект праздничных раскрасок Метровая раскраска АСТ Сулоева А.А.
Для дошкольного и младшего школьного возраста.
168 руб
Новый год с героями мультиков Наши любимые мультфильмы Самовар Успенский
117 руб
Новый Год у ворот: Материалы для организации детского досуга - 160 с. {Праздник в школе} ISBN 5-89144-350-3 ~93.11.03 125 М:ТЦСфера Шаульская Н.А.
48 руб
Встречаем Новый год АСТ Белов В.Н.
34 руб
Новый Год и Рождество Христово: Поздравления и песни для сценариев Для дома, для души РИФ плюс-книга Казарина Н.
34 руб
Поздравления: Пожелания: Свадьба, день рождения, Новый год, юбилеи: Поздравляем родных и друзей со знаменательными событиями - 144 с. ISBN 5-17-012944-0 985-13-0870-6 ~92.03.21 901 М: АСТ /Мн: Харвест
47 руб
Новый год (худ. Калмыкова Д.) Малышка ISBN 5-8456-0161-4 Малышка Малыш
24 руб
Лесной Новый Год Читаем с мамой. Невеличка Линг Гурина И.В.
24 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг