(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Искусство сервировки. Сервировка на любой вкус

скачать тексты
Сервировка стола. Украшение блюд
Наименование:

Энциклопедия современного праздника Украшение блюд и сервировка:

Формат:      Страниц 512      Размер 27x21x3 см      Вес 0,913 кг
     Целофанированный переплет
Автор:
Марина З.    
Кунилова Г.С.    
Издательство:
Эксмо    
Год:2007
Цена:
300 руб
нет в наличии
найти еще ...
Застолье - основная составляющая часть любого праздника. У некоторых даже дачный пикник уже не ассоциируется с бумажными тарелками и стаканчиками. Красиво и, главное, правильно оформленный стол с украшенными аппетитными блюдами - залог не только хорошего настроения гостей, но порой и успешного празднования. Семейные торжества сегодня приобрели новый характер. Многие получили возможность отмечать на высоком уровне не только свадьбу, юбилей, детскую вечеринку, но и менее значительные, однако не менее яркие события в частной жизни. Книга адресована широкому кругу читателей (будь то организатор-любитель или начинающий профессионал): тем, кто любит устраивать праздники и собирается привнести красоту и радость в свою жизнь. Если и вы желаете этого, то наша книга - ваш верный помощник. Помимо этого, она содержит вводный курс в современные тенденции индустрии праздников. Большинство хочет трапезничать красиво и осмысленно! Каждая глава этой своеобразной энциклопедии освещает конкретные проблемы и вопросы, с которыми сталкиваются устроители праздничного застолья. Ведь о новых материалах, современном дизайне столового белья и посуды, модной подаче и вкусном украшении блюд должны иметь представление не только домохозяйки, но и современные деловые люди.
Беговел "Funny Wheels Rider Sport" (цвет: зелёный).
Беговел - это современный аналог детского велосипеда без педалей для самых маленьких любителей спорта. Удобный и простой в
2465 руб
Раздел: Беговелы
Блюдо для блинов "Кулинарный мир", 19,5x23x3 см.
Блюдо для блинов. Размер: 19,5x23x3 см. Материал: фарфор.
373 руб
Раздел: Прочее
Настольная игра "Уве Розенберга Пэчворк".
Настольная игра "Пэчворк" - одна из лучших абстрактных игр в мире. На протяжении игры участники составляют полотно из отдельных
844 руб
Раздел: Классические игры

Организация банкета
Метрдотель составляет меню по желанию заказчика, он не должен навязывать блюда и напитки. Рассчитывая количество посуды и приборов необходимой для подачи, важно учитывать вместимость посуды, правила подачи блюд. При расчёте потребности в посуде и приборах необходимо учитывать сервировку стола, особенности подачи блюд, и рассчитывать посуду и приборы с учётом резерва. За 2 дня до банкета метрдотель составляет заявки на производство, в сервизную, в кофейный и чайный буфет, в бельевую и в буфет. А также при выполнении работы я приобрел навыки приёма заказа и процесса подготовки и обслуживания банкета. Литература Захарченко М.Н. Обслуживание на предприятиях общественного питания - М.: Экономика, 1986 Богушева В.И. бары и рестораны. – Ростов-на-Дону.: Феникс, 1999 Пятницкая Н.А. Организация обслуживания в предприятиях общественного питания. – К.: Высшая школа, 1989 Крымская Б.А. Справочник официанта. – М.: Экономика, 1986 Пишкина Д.П. Пособие для официанта. – М.: Экономика, 1972 Коршунов Н.В. Организация обслуживания в ресторанах. – М.: Высшая школа, 1990 Надежин Н.А. Современный ресторан и культура обслуживания. – М.: Экономика, 1974 Рошаль В.М. Праздничный стол. – СПб.: Золотой век, 1999 Миронович В.Г. Народные праздники и обычаи. – М.: Экономика, 1983 Альберте Л.В. Семья принимает гостей. – М.: Профиздат, 1990 Тульцева Л.А. Современные праздники и обряды народов. – М.: Наука, 1985 Панкеев Н.Г. Обычаи и традиции русского народа. – М.: Экономика, 1999 Терещенко А.В. Быт русского народа. – М.: Экономика, 1999


Украшение подвесное "Новый год", 7x4x11 см
В ассортименте, без возможности выбора.
89 руб
Набор украшений елочных "Новый год"
Елочные украшения не теряют своей популярности.
174 руб
Мини-конструктор Nanoblock "Новый Год: Праздничный Домик"
1151 руб
Новогоднее украшение "С Новым годом!"
89 руб
Подвесное новогоднее украшение "С Новым Годом!"
159 руб -40% 95 руб
Новогоднее оконное украшение "С Новым Годом"
90 руб
Наклейки "Новый год. Золотые украшения"
82 руб
Набор елочных украшений "Новый год", 5 см, 10 штук
Ваша зеленая красавица с такими украшениями будет выглядеть оригинально и современно.
702 руб
Новогоднее оконное украшение "С новым годом"
141 руб
Новогоднее настенное украшение "С новым годом!", 43 см, арт. 175778
1303 руб
Новогоднее оконное украшение "Сказочного нового года", 54x21 см
Перед креплением поверхность протереть влажной тряпкой и не вытирать насухо для лучшего крепления.
123 руб
Декоративное украшение "Новый год", 8x8x9 см
Регулярно удалять пыль сухой, мягкой тканью.
497 руб
Встречаем Новый год и Рождество. История и традиции, оформление интерьера, игры, маскарад, гадания, праздничный стол Ниола-Пресс Ларина О.
А для взрослых - это возможность снова окунуться в детство и отдохнуть от зимних холодов в теплой дружеской компании.
463 руб
Новый год для больших и маленьких. Праздничные наклейки Зимние радости Весь
А занятия с наклейками помогут в развитии абстрактного мышления, логики, пространственного воображения, координации движений. Для детей от 2 лет. Задания и картинки заинтересуют и малышей, и детей постарше.
52 руб
Стихи к любимым праздникам: Новый год, Рождество, День защитников отечества, Масленица, 8 марта, Пасха, майские праздники, День знаний (худ. Винокур В.) - 85 с. ISBN 5-353-01438-3 5-353-00497-3 ~54.00.00 03396 М:Росмэн-Пресс
124 руб
Выпуск 43: Новый год для детей (сост. Козел Г.М.) Домашняя библиотека РИФ плюс-книга,РИФ Новосибирск
45 руб
Бюллетень: Выпуск 15: Здравствуй, здравствуй, Новый год! - 96 с. ~93.11.17 061 Н-ск: РИФ Новосибирск
29 руб
Выпуск 108: Новый год для детей (сост. Козел Г.М.) Для дома, для души РИФ плюс-книга
34 руб
Выпуск 155: Новый год: Поздравления, игры, рецепты Для дома, для души РИФ плюс-книга
24 руб
Сказки маленького человечка (пер. с итал. Вершинина Л.); Про козленка, который умел считать до десяти (пер. с норвеж. Островского В.); Веселый Новый год (пер. с норвеж. Вронского Ю.) и др.: Сказки и стихи ISBN 5-271-07302-5 5-17-020387-X АСТ,Астрель Прейсн А.,Рашел Р.,Кипнис И.Н.
149 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг